اهلا شيف اسور انا من اكثر متابعينك تسلمي على وصفاتك الحلوه وبطبقها وتطلع مضبوطه❤...طريقتنا في السمن البلدي بذمار وقراها تختلف قليلا...نذوب الزبده من الليل وبعد ماتبرد نبردها في الثلاجه وفي الصباح نخرجها ونخرمها من الأطراف بالسكين الى قاع القدر خرم من طرف القدر وحرم احر من الطرف الثاني حتى يخرج الحليب لانه يكون سائل في قاع القدر ثم نضعه على النار حتى يذوب بعدها نسوي ملعقه اوثنتين دقيق شام او ذرة وملح وعلى حسب الرغبه حلبه محمره حبوب وتترك تغلي مع التحريك المستمر على نار هادئه حتى ما تحترق وقتها نبخر علبه السمن حتى تتعرق العلبه ونغطيها تمام ونترك السمن يبرد ثم نضعه في العلبه تطلع مره لذيذة ....وتسلمي على وصفاااااتك الأكثر من رائعة استمري🥰💛💛🧡
ممكن لذيذة ولكن ليست صحية انتهى زمان اللذة في الاكل الان دور الوقاية من امراض القلب والسكري انا متاكد انه كان في القديم لديكم في البوادي طرق صحية ولذيذ.ة ابحثوا عنها في تراثكم
في اليوم 1440 دقيقة، فلو قررت أن تجعل منها 20د فقط لجزء واحد من #القرآن لا تتنازل عنه مهما كانت الظروف، تفعله: تعظيما لكلام ربك، ويقينا بضرورتك له، فستجد فرقا غير عادي في حياتك. لن أقول: جرب! بل ابدأ فورا ، فالمتضرر الوحيد من التأخر هو أنت. #حقيقة
كل ما زاد عدد التبخير يطلع طعمها حلو اكثر وكمان لو تضيفي لها حلبه اول شئ تحمصيها وبعدين تعصريها وتكون مطحون ودقيق دخن الله يا سلام منطقة الاعبوس في تعز مشهورين بالسمن رقم واحد جربي بالحلبه مابتندمي يا قلبي مجرد نصيحة
تسلم ايدك مشاء الله من تجاربي للمغتربات الي ما عندهم نفس العود ممكن تاخذو عود من اشجار الزينه الي في الشارع الي متماسك مثل السياج انا اخذ من هذي الشجره اعواد وخليها تنشف وبعدين ابخر السمن تعطي نفس الريحه والطعم روعه جدا هذه الشجره في كل مكان في الخليج والسعوديه وحتى امريكا في كل بلد موجوده لتزيين الشوارع وريحتها ممتازه للسمن
ماشاء الله عليكك .. استمري آنسهه أسوور يامتالقهه ..❤❤ وياريت تسوين لنا طرق للخبز ووصفات بالتنور الموفى او الغاز وانواعهه غير حق المخبازة الملوح والرطب ملينا منهم 😂
تسلم ايدك على طبختك حلوه مشاءالله عليك مبدعه دايما 👌🤤👍صلوا على الحبيب المصطفى الشفيع يوم القيامه صلى الله عليه وسلم تسليما كثيراً 🤲من فضلك انا مابفهم شوي على اللهجتكم شو هوا دقيق دخن
اهلا شيف اسور انا من اكثر متابعينك تسلمي على وصفاتك الحلوه وبطبقها وتطلع مضبوطه❤...طريقتنا في السمن البلدي بذمار وقراها تختلف قليلا...نذوب الزبده من الليل وبعد ماتبرد نبردها في الثلاجه وفي الصباح نخرجها ونخرمها من الأطراف بالسكين الى قاع القدر خرم من طرف القدر وحرم احر من الطرف الثاني حتى يخرج الحليب لانه يكون سائل في قاع القدر ثم نضعه على النار حتى يذوب بعدها نسوي ملعقه اوثنتين دقيق شام او ذرة وملح وعلى حسب الرغبه حلبه محمره حبوب وتترك تغلي مع التحريك المستمر على نار هادئه حتى ما تحترق وقتها نبخر علبه السمن حتى تتعرق العلبه ونغطيها تمام ونترك السمن يبرد ثم نضعه في العلبه تطلع مره لذيذة ....وتسلمي على وصفاااااتك الأكثر من رائعة استمري🥰💛💛🧡
نحن مثل طريقتك بتعز نعملها
نفس عندنا بالحداء السواد
نفس طريقتنا بالمقاطره
ممكن لذيذة ولكن ليست صحية
انتهى زمان اللذة في الاكل
الان دور الوقاية من امراض القلب والسكري
انا متاكد انه كان في القديم لديكم في البوادي طرق صحية ولذيذ.ة ابحثوا عنها في تراثكم
ماشاءالله عليكم يابنات تعز والله انكم فنانات والله كل بنات اليمن 🇾🇪 شاطرات ..تحيه لكم .
مبدعه الله يعطيك العافيه.. جربي حمصي الطحين شوي يتشقر وتطلع ريحته قبل تضيفيه للسمن القشده تطلع لذيذه جدا والسمن ياخذ نكهه جميله منه
طريقتك روعه
احنا في خولان نبخر السمن بااعواد شجره اللوز يطلع ياسلام وورائحته تجنن
ماشاء الله كل فديوهاتك روعه وشرح مبسط ورائع
يارب ارزق صاحب اليد التي تضغط اشت راك فرحة يسجد لك باكيا فيها.. ورزق لاينتهي
ماشاءالله تبارك الرحمن يسلمو ايديكي الطريقه المطلوبه يعطيكي العافيه
ربي يحفظك يااختي
أمي تعمل سمن بلدي بس تبخره بعود السمر ولما تغلى تعمل لها حلبى والحلبه تكون محمصه وبعدها تطحنها وتطلع نفس الذي عملتيها لذيذه
اجمل طعم سمن حق بنات تعز طعمت اكثر من نوع سمنه ما حبيته حق اصحاب الاعبوس عادة تجنن والاعروق وحيفان
تسلمي ماشاء الله عليش كل اكلك ممتاز
ما شاء الله عليكي
اني الحمدلله امي تجيب لي سمن من البلاد الله يحفظها لي ويطول بعمرها ويعافيها يارب
الله يحفظها لكم يارب الأم كنز❤
تعلمي انتي ولا تعتمدي على أمك الله يحفظها ويخليها لكم. لكن ما يدوم إلا وجه الله.
من جد جربته طلع يجننن يسلم يدك
ياشيخه تسلم يمينك صدق صدق ارفع لك القبعه ماشاء الله تبارك الله
نظافه وشطارة وترتيب ماشاءالله تبارك الله سويلنا جولة في منزلك اذا ماعندك مانع
ماشاءالله عليك الله يوفقك طبخاتك كلها حلوه تسلم يدك كلكم يا بنات اليمن شاطرات في الطبخ من السعوديه الف تحيه لبنات اليمن
في صنعاء بعض السكان يعملوا في السمن حلبة حصاء ..او حبوب يطلع السمن روووووعة..
ماشاءالله على السمن الحجري البلدي من البقر كانت جدتي ترسله لي الله يرحمها مع العسل للمعصوبه ريوق الصباح الان سندودش جبن
تستاهلي الدعم اسراء
دائما مبدعه
مافي بديل للخشب هذا الي نبخر فيه؟؟ مش متوفر في المدن
الله عليك تسلم الايادي والله ماشاءالله تبارك الرحمن
الله يسلمك 🌹
والا طريقه اللبا تجنننننن كنت واحمه عليه وفعلت نفس طريقتك تجنننننن الطريقة والطعم تسلمي لي
بالعافية عليكم غاليتي وربي يسعدك 🌹🌹
تسلم يدك حلوه نفس ال نعمله بس نحنا كمان نعمل حلبه حبوب محمصه ونطحنه ونحطه فوقه
الله يسلمك 🌹🌹
مدريش ايش اقول بس وربي جبت اللي با النفس لي سنة اتمنى حتى ملعقة من هذا الطعم جربتها واصطبحت منها ودعيت لك♥
بألف عافيه 🌹🌹
ماشاءالله مبدعه كعادتك والله كنت مستني للفيد هذا واني كمان من تعز
ي هلا ببنت بلادي نورتي غاليتي❤❤❤
ماشاءالله تبارك الله...دائماً مبدعة ومتألقة 🌹🌹
السمن البلدي الابي .نفس عدا انو يتحمر اكثر .وماينظاف له حلبه والله اروع سمن طعمناه .
ماشاء الله تبارك الله
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك احلا شيف
احلا شي في السمن ريحة الدخان😋😋
🌹🌹🌹الله يسلمك
في اليوم 1440 دقيقة، فلو قررت أن تجعل
منها 20د فقط لجزء واحد من #القرآن لا تتنازل عنه مهما كانت الظروف، تفعله:
تعظيما لكلام ربك، ويقينا بضرورتك له،
فستجد فرقا غير عادي في حياتك.
لن أقول: جرب! بل ابدأ فورا ، فالمتضرر
الوحيد من التأخر هو أنت.
#حقيقة
الله يفتح عليك
ياسلام عليك وعلى سمن قرى تعز وأنا من قرى تعز تسلم يدك 😋😋😋😋😋😋
الله يسلمك وي هلا فيك 🌹
ماشاء الله عليك الله يوفقك نفس طريقة امي لله يحفطها بس تزيد تضيف ربع كوب حقين بعدما تضيفف الدقيق الله يوفقك احس انك عريقيه
سمن القمره او اي سمن نباتي ..خطيييييييييييييييييير
ماشاء الله عليكي تسلم ايدك
إسراء نفسي أتعرف عليكي والله،،،، وصفاتك رهيبة جداً جداً
أنا من بنات تعز وأغلب الاكل فيه مصداقية وحرفية عالية جداً. مبدعة جداً
متعملي الان
اكثر من رااائعة لكن اضافة الدقيق ضروري جدا لانه يسحب كمية الحليب المتبقي في الزبدة وبالتالي يضمن للسمن البقاء لفترة اطول
حيا بك بنت البلاد
ممتاز 💯👍🌷
لوسمحتي ينفع افعل دخان بشجره السدر
الله يسعدك اختي رائع جدا
ماشاء الله عليكي روعه يسلمو ايدك اختي على كل مجهودك 👍👍
ما شاء الله تسلم يدك شيف اسور . اول امره اشوف كيف يسوو السمن البلدي . جارتنا كانت تعطينا القشده واحنا نعجن فيها خمير يطلع مرررره رووووعه
مرورك الأروع 🌹
ماشاءالله عليك عينى بارده .😘🌹
🌹🌹
معاي سمن بلدي بس مش نكهته وطعمه بلدي اشتي اسوي له كبه كيف اعمل؟
ماشاءالله عليك
بسألك عندي سمن قمريه ينفع استخدم طريقتك والاعواد هل متوفره بالعطاره ياليت تكتبي اسمها اروح ان شاءالله اشتريها وشكرا
ايش الاعواد حق التبخير وايش البديل انا في بريطانيا
كل ما زاد عدد التبخير يطلع طعمها حلو اكثر
وكمان لو تضيفي لها حلبه اول شئ تحمصيها وبعدين تعصريها وتكون مطحون
ودقيق دخن
الله يا سلام
منطقة الاعبوس في تعز مشهورين بالسمن رقم واحد
جربي بالحلبه مابتندمي يا قلبي
مجرد نصيحة
سنجربها إن شاء الله تعالى
❤️❤️❤️
🌹🌹
تسلم يدك من زمان واني نفسي اتعلم حفظك ربي
الله يسلمك 🌹🌹
رائع .. تسلمي .
اختي جزااك الله خيراً ال ما عندو اخشاب التبخير ولا اي نوع منها شو نعمل ما طريقة نبخرها بغير الأخشاب
الله يسعدك ويعطيك العافيه ممكن تكتبيلي اسم الشجره وانا بصنعاء من فين اخذها وشكرالك حبيبتي
أعواد الشهث أخذها من تعز ما أعرف إذا متوفر في صنعاء
تسلم يدك يافنانه
ماشاءالله تبارك الله
صوري لنا نوع الشجره يا اختي يابنت بلادي لانه انا في فرنسا
الله يكرمك
ممكن استعمل قصدير بدال المنشفه
عادي ينفع
حسيت اني شميت الريحة الا هنا
آه ذكرتينا باليمن وامي الله يرحمها
في السعوديه فين موجوده الاعواد تبع الشجره
اذا عملتي بلغيني ربي يسعدك
ل ايش يستخدم قشطه السمن
فهميني لو سمحتي ايش هي شجرة الشهف ايش من فاكهه يعني ايش هي او اسم تاني
في قرى تعز كمان يضيفوا الحلبه المحمصه تطلع نكهه حلوه ولذيذه لسمن البلدي
انا اخط شويه حلبه محمصه ومطحونه نصف ملعقه صغيره احطها بعد الدقيق تطلع روعه
يعني صارت محببه عشان الدقيق انا ماعندي دقيق بايش ممكن استبدله
ماشاءالله مبددددعه شيف اسور..ان شاء الله نطبقها
تسلم الايادي
من وين لو سمحتو أحصل على عود الشهد
اختي الفاضلة ما اسم الشجر الصوت ما كان واضح وجزاك الله خير
تسلم ايدك مشاء الله من تجاربي للمغتربات الي ما عندهم نفس العود ممكن تاخذو عود من اشجار الزينه الي في الشارع الي متماسك مثل السياج انا اخذ من هذي الشجره اعواد وخليها تنشف وبعدين ابخر السمن تعطي نفس الريحه والطعم روعه جدا هذه الشجره في كل مكان في الخليج والسعوديه وحتى امريكا في كل بلد موجوده لتزيين الشوارع وريحتها ممتازه للسمن
شجرة الكريسمس ؟ ايا شجرة اختي
تسلم إيدك يااحلى شيف وطريقتك مبسطه وسهله ربي يحفظك ويحفظ لك من تحبي
الله يسلمك آمين يارب 🌹
مبدعه احب كل وصفاتك اتفرج حتى لو متاكدة اني مابعمل الوصفه ههههه
تسلم يدك ياأحلى شيف بس نحنا يعملو حلبه حبوب محمصه ومطحونه مع الدخن يعني ينفع بدون الحلبه
نعم تصير أحلى من إضافة الحلبه
ماشاء الله متميزه كاعدتك
كنت حابه اسئلك الذمول بيكون افضل بالزيت أو بالسمن ردي عليا
شكرآ ❤
بالسمن أفضل
ماشاء الله كل وصفاتك ابداع best chef 👌
السلام عليكم ايش اسم العود الذي بخرتي به السمن انا خارج اليمن عشان اشوفه عند البهارات؟
مشاءالله رووعه بس لويضاف حلبه محمصه وتطحن ودخن محمص ويطحن مرررره لذيذ
مروركم الأروع 🌹
انتي عسل تدخلي القلب ع طوول
ماشاء الله تسلم ايدك
ماشاء الله عليكك .. استمري آنسهه أسوور يامتالقهه ..❤❤
وياريت تسوين لنا طرق للخبز ووصفات بالتنور الموفى او الغاز وانواعهه غير حق المخبازة الملوح والرطب ملينا منهم 😂
ما شاء الله 💜🤍💜🤍💜🤍
ربي يسعدك انت اشطر ماشفت عيني
عود الشهد ؟!
اي شجرة هذه ؟
ماشاء الله تسلم يدك احلا سمن 👍
الله يسلمك 🌹
انا نفسي أفهم. 222 Comment .تعليق. عجيب. و الفيديو ما للقاء حتى 1 لايك وأحد
هل لازم نبخر..بعود!؟؟اذا مافي ولا نوع
روعه
mashAllaah Beautiful ❤️❤️
وفين الحلبى الحبوب؟ صديقتي حجرية شفتها مره تضيف حلبة مع الدقيق ويعطي نكهه جداً جميل😍
في ناس يسووا حلبه وناس لا حسب رغبتكم الحلبه تغير طعم السمن نحنا نكتفي بالتبخير فقط.يعطي نكهة وطعم حلو
@@esraaalhaj شكراً حببتي… انا عبالي الحلبه يعطي السمن نكهة غير بس حلو استفدت منك معلومة جديدة😍
ذوبى الزبدة او بخرتى
🤮🤮🤮🤮
@@esraaalhaj انا مااحب الحلبه ابدا في السمن
الله يحفظك روعه أول تعليق
مرورك الأروع 🌹
جمييل جداً
الله يسعدك بنت بلادي 😍👍
لو سمحتي إش إسم الأعواد اللي تبخري بها السمن
تسلم يدك شيف ودايما اتابعك وأطلق
أم أحمد علي
دايما اطبق أكلات لاني أحب وافتخر باكلاتنا اليمنية لانها فاقت كل اكلات الدول
هنا ما عندنا هذا التبخير في اروربا كيف نجيب هذا الشجر
تسلم ايدك شيف اسور انا من اكثر متابعينك❤
اللهم بارك رائع. لكن نحن نحمره شوي. أهل إب كذه يسوا
اختي تفعل حلبه وبدال الدقيق تفعل حليب بيبي
تسلم يدك طيب ولو مافي خشب الشهد نسوي اي خشب ثاني ولا مايصلح
عادي يصير بس ريحة شجرة الشهف هي أساس السمن
تسلم ايدك على طبختك حلوه مشاءالله عليك مبدعه دايما 👌🤤👍صلوا على الحبيب المصطفى الشفيع يوم القيامه صلى الله عليه وسلم تسليما كثيراً 🤲من فضلك انا مابفهم شوي على اللهجتكم شو هوا دقيق دخن
اللهم صل وسلم عليه 🌹دقيق الدخن هو دقيق إيلان
عزيزتي اسراء،،، نحنا نظيف لها خلاصة الحلبة المدقوقة المحمصة، يطلع لها نكهه فخمة جداً
نعم ينعمل شويه حلبه محمصه ومطحونه لكن البعض ما يحب السمن المحلب.
ان الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد 🌹
روعاتك يااحلا شيف
دائما مبدعه بجداره
مروركم الأروع 🌹
إيش اسم الخشب هذا وايش بيسموه بمصر
كيف طريقة الجبن التعزي