è una di quelle ricette che è molto più semplice da fare a mano e, per maggiore sicurezza, usando i tuorli comprati già pastorizzati. A mano si riesce a verificare costantemente la consistenza e il colore, ed è praticamente impossibile sbagliare. Molto brava comunque, e ottimo macchinario!
Un piccolo suggerimento. Meglio esprimere le quantità degli ingredienti in grammi, i cucchiai di farina e di zucchero ognuno li interpreta a modo suo. Comunque a me è venuto bene.
Ciao questa dose è la mia il procedimento per la riuscita è stato studiato da me sia temperatura velocità e tempo sarebbe stato carino se nel tuo video avessi citato la fonte reale della ricetta 😉
Ciao ho guardato la ricetta ma e' troppo liquida, io devo riempirci cannocini e bigne e cosi' liquinda non riuscirei mai. hai qualche accorgimento per renderla piu' densa ? piu' farine o meno latte x esempio ??
CREMA PASTICCERA🍰😋 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Questa volta ho voluto provare a farla con il latte caldo ..fantastica Ingredienti 500ml di latte parzialmente scremato (scaldato 2 minuti nel microonde) 1 striscia di scorza di limone bio 100 gr di zucchero 4 tuorli 70 gr di FARINA e FECOLA metà e metà Fialetta di vaniglia o 1 bustina di vanillina Procedimento Tutto nel boccale per 15 minuti a 100' a velocità 3 , poi ho abbassato a 95' e ho messo il reverse per non tritare la scorza del limone. Mi raccomando con il reverse per non tagliare la scorza, io ho il plus ,crema infallibile
Salve. Posso dire che la crema non è affatto buona. Sà di farina. Infatti la crema pasticcera oltre ad aumentare le uova per renderla corposa, va aumentato lo zucchero, non si può avere la stessa dose dello zucchero, si rischia che il latte è la farina rendono insapore la crema. Non è questione di limone o vaniglia, questione di corposità e sapore.
Io ho provato tantissime ricette di tutti voi che vi impegnate a far vedere quanto bene funziona questo attrezzo, la crema viene liquida. Versata in un pentolino e messa sul fuoco la crema si è addensata come dovrebbe, il problema è il macchinario e quello che fate vedere ... come mai a casa alla gente non riesce?
Provata. Seguendo passo passo ed è rimasta liquida... boh... forse non sarebbe meglio fare una dose in grammi.. con i cucchiai ognuno fa a modo suo ... ho provato quella del Bimby ed era venuta.. oggi volevo provare questa ed è rimasta liquida
Ricetta bocciatassima.. per addensarla ho dovuto aggiungere un sacco di farina alla fine sapeva solo di farina.. ovviamente buttata.. ho perso tempo e ingredienti... seguite quella del Bimby... mannaggia a me che ho cambiato e ho seguito questo video...
Viene liquida e sa di farina come dicono tutti i commenti. Viene uno schifo, l'unica è ripassare la sbobba che esce in un pentolino e farla cuocere... ma a sto punto... poi con un apparecchio che ha la bilancia inclusa questa usa 'cucchiai....'
Mi spiace ma a me si è attaccata la crema sul fondo del robot..Mi sono accorta in tempo di ciò ed ho trasferito il tutto in una pentola ed ho continuato lì, altrimenti avrei buttato tutto.. Penso che 100 gradi siano troppi per la preparazione di una crema pasticcera, inoltre la velocità a 3, per quanto non fortissima, mi pare sia comunque troppo.. riproverò con la stessa ricetta modificando gradi, velocità e tempo..grazie comunque per la condivisione
Il problema è la quantità farina uguale alla dose zucchero. In cottura si deposita sul fondo per granulometria.. Non è il robot, è la ricetta che va rivista
Ho rinunciato a fare la crema liquida quasi sempre devi mettere sempre tanta farina per far addensare. Sinceramente mi ha delusa. Sul gas con pentola ci vogliono appena 5 minuti. A lavoro usavo Bimby veniva perfetta
Provate con questa ricetta, 3 tuorli, 25 grammi di amido di mais o riso o farina, 70 grammi di zucchero, 250 ml di latte , aromi a piacere ...mettete come indica la signora nel macchinario e ditemi se vi viene una crema degna di essere chiamata tale. Se versate il composto liquido che il macchinario produce che sembrerebbe da buttare, lo mettete su un classico pentolino a fuoco medito, mescolate con una frusta dopo 30 secondi avete una crema degna di essere chiamata tale. Il macchinario non è in grado di fare la crema come state sponsorizzando. Lo renderò indietro...
@@InCucinaconMonsieur a dire la verità non si tratta di una ricetta ma si tratta di 6 prove fatte. A mio parere se si pubblica un ricettario con una foto di una crema bellissima questa crema deve essere a risultato finale bellissima. Non la prima? La seconda? La terza ? Ma alla 6 qualcosa che non va c'è... Ho comprato con entusiamo e lo riporto com grossa delusione.
Riproverò più volte ma se il risultato non c'è è giusto che cia sia onestà nel recensire un macchinario. Se mi ricredero,ottenendo un risultato soddisfacente, sarò il primo a ritrattare quanto sostenuto stia pur tranquilla di questo.
@@emanuele9590 Non e' il macchinario che non funziona...e' solo una questione di ingredienti che, come tutti dovremmo sapere in pasticceria non possono essere utilizzati a proprio piacere ma ci sono delle fondamenta di base che vanno rispettate.In questo caso ci sono circa 120 grammi di farina ...e' terribile!!!
Crema TOP! Brava!
Fatta proprio adesso la crema seguendo il video ed è venuta eccezionalmente bene. Grazie. Buon giovedì 🥰👋
è una di quelle ricette che è molto più semplice da fare a mano e, per maggiore sicurezza, usando i tuorli comprati già pastorizzati. A mano si riesce a verificare costantemente la consistenza e il colore, ed è praticamente impossibile sbagliare. Molto brava comunque, e ottimo macchinario!
Bravissima 👏
Un piccolo suggerimento. Meglio esprimere le quantità degli ingredienti in grammi, i cucchiai di farina e di zucchero ognuno li interpreta a modo suo. Comunque a me è venuto bene.
Mai mi e riuscito così perfetta come questa ricetta solo che io ho messa 900 ml.di latte per questo ti ringrazio 🤗
Potresti dire gli 8 cucchiai di farina e di zucchero a cosa corrispondono ? Devono essere colmi o rasi?
Appena fatta....perfetta!
Grazie, la proverò sicuramente, volevo kiedere ma x la cioccolata calda posso usare lo stesso procedimento più o meno? Ovviamente senza uovo?
Ciao questa dose è la mia il procedimento per la riuscita è stato studiato da me sia temperatura velocità e tempo sarebbe stato carino se nel tuo video avessi citato la fonte reale della ricetta 😉
Ops ho scritto con l account di mio figlio ma il concetto era quello
Ciao ho guardato la ricetta ma e' troppo liquida, io devo riempirci cannocini e bigne e cosi' liquinda non riuscirei mai. hai qualche accorgimento per renderla piu' densa ? piu' farine o meno latte x esempio ??
Con o senza accessorio mixer?
Proverò con questo procedimento ma sarebbe meglio precisare le quantità in grammi...ha utilizzato l'accessorio mixer?
CREMA PASTICCERA🍰😋
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Questa volta ho voluto provare a farla con il latte caldo ..fantastica
Ingredienti
500ml di latte parzialmente scremato (scaldato 2 minuti nel microonde)
1 striscia di scorza di limone bio
100 gr di zucchero
4 tuorli
70 gr di FARINA e FECOLA metà e metà
Fialetta di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Procedimento
Tutto nel boccale per 15 minuti a 100' a velocità 3 , poi ho abbassato a 95' e ho messo il reverse per non tritare la scorza del limone.
Mi raccomando con il reverse per non tagliare la scorza, io ho il plus ,crema infallibile
@@claudiabilli9548 proverò la tua... grazie
Salve. Posso dire che la crema non è affatto buona. Sà di farina. Infatti la crema pasticcera oltre ad aumentare le uova per renderla corposa, va aumentato lo zucchero, non si può avere la stessa dose dello zucchero, si rischia che il latte è la farina rendono insapore la crema. Non è questione di limone o vaniglia, questione di corposità e sapore.
Ho fatto altre tue ricette ed erano ottime. Questa purtroppo no. E' rimasta liquida e farinosa. Hai per caso un altra ricetta da suggerire? Grazie
Salve vorrei sapere gentilmente a quanti grammi circa corrispondono la farina e lo zucchero? I cucchiai sono colmi o rasi?
Io ho provato tantissime ricette di tutti voi che vi impegnate a far vedere quanto bene funziona questo attrezzo, la crema viene liquida. Versata in un pentolino e messa sul fuoco la crema si è addensata come dovrebbe, il problema è il macchinario e quello che fate vedere ... come mai a casa alla gente non riesce?
Tu rappresenti tutta la gente?
É venuta liquida!buttato tutto!secondo me c’é troppo latte..
A me è venuta, bene, molto bene, ho dovuto aggiungere un mezzo cucchiaio di farina a metà cottura, perché era liquida...
Non mi e venuta è liquida...che fare!?
Provata. Seguendo passo passo ed è rimasta liquida... boh... forse non sarebbe meglio fare una dose in grammi.. con i cucchiai ognuno fa a modo suo ... ho provato quella del Bimby ed era venuta.. oggi volevo provare questa ed è rimasta liquida
Ricetta bocciatassima.. per addensarla ho dovuto aggiungere un sacco di farina alla fine sapeva solo di farina.. ovviamente buttata.. ho perso tempo e ingredienti... seguite quella del Bimby... mannaggia a me che ho cambiato e ho seguito questo video...
Ho seguito esattamente il tuo procedimento ma è rimasta liquida...non capisco il perchè!!!
Anche a me rimasta liquida... boh
Anche a me completamente liquida......come rimediare?
Se togli il tappino trasparente il coperchio viene via tranquillamente
Viene liquida e sa di farina come dicono tutti i commenti. Viene uno schifo, l'unica è ripassare la sbobba che esce in un pentolino e farla cuocere... ma a sto punto... poi con un apparecchio che ha la bilancia inclusa questa usa 'cucchiai....'
A me è rimasta liquida dopo 30 minuti si é attaccata e ho spostato tutto sulla pentola.
Anche a me liquida
@@cristinadevita5408 se la versi sul fuoco in modo tradizionale sicuramente qualcosa recuperi, meglio che buttare
Venti minuti per una crema pasticcera? Quanta corrente consuma?
ma pensa il sapore una volta stra cotta
Ciao, scusa non puoi seguire il procedimento del Bimby?
Mi spiace ma a me si è attaccata la crema sul fondo del robot..Mi sono accorta in tempo di ciò ed ho trasferito il tutto in una pentola ed ho continuato lì, altrimenti avrei buttato tutto..
Penso che 100 gradi siano troppi per la preparazione di una crema pasticcera, inoltre la velocità a 3, per quanto non fortissima, mi pare sia comunque troppo.. riproverò con la stessa ricetta modificando gradi, velocità e tempo..grazie comunque per la condivisione
Mi dispiace!Facci sapere se con impostazioni cambiate ti sei trovata meglio!
@@InCucinaconMonsieur
Certo 🙂
Il problema è la quantità farina uguale alla dose zucchero. In cottura si deposita sul fondo per granulometria.. Non è il robot, è la ricetta che va rivista
Dopo quasi 42 commenti negativi.... meglio cambiare ricetta e video!
Zabaione
È venuta liquida
Ho rinunciato a fare la crema liquida quasi sempre devi mettere sempre tanta farina per far addensare. Sinceramente mi ha delusa. Sul gas con pentola ci vogliono appena 5 minuti.
A lavoro usavo Bimby veniva perfetta
Si infatti, con il Bimby la crema con sole 2 uova mettendo gli ingredienti tutti insieme veniva superlativa, con il MCS viene sempre liquida😢
Cucime
Provate con questa ricetta, 3 tuorli, 25 grammi di amido di mais o riso o farina, 70 grammi di zucchero, 250 ml di latte , aromi a piacere ...mettete come indica la signora nel macchinario e ditemi se vi viene una crema degna di essere chiamata tale. Se versate il composto liquido che il macchinario produce che sembrerebbe da buttare, lo mettete su un classico pentolino a fuoco medito, mescolate con una frusta dopo 30 secondi avete una crema degna di essere chiamata tale. Il macchinario non è in grado di fare la crema come state sponsorizzando. Lo renderò indietro...
Mi perdoni ma sembra un pochino avventato rendere un macchinario ottimo come il MCC solo per una ricetta non riuscita....
@@InCucinaconMonsieur a dire la verità non si tratta di una ricetta ma si tratta di 6 prove fatte. A mio parere se si pubblica un ricettario con una foto di una crema bellissima questa crema deve essere a risultato finale bellissima. Non la prima? La seconda? La terza ? Ma alla 6 qualcosa che non va c'è... Ho comprato con entusiamo e lo riporto com grossa delusione.
Riproverò più volte ma se il risultato non c'è è giusto che cia sia onestà nel recensire un macchinario. Se mi ricredero,ottenendo un risultato soddisfacente, sarò il primo a ritrattare quanto sostenuto stia pur tranquilla di questo.
@@emanuele9590 Non e' il macchinario che non funziona...e' solo una questione di ingredienti che, come tutti dovremmo sapere in pasticceria non possono essere utilizzati a proprio piacere ma ci sono delle fondamenta di base che vanno rispettate.In questo caso ci sono circa 120 grammi di farina ...e' terribile!!!