당뇨인을 위한 단백질 빵 - 신동진의 닥터밥상 #76
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 당뇨환자들이 마음대로 먹을 수 없는 빵
그런데!
빵을 단백질로 만든다면?
영양이 풍부하다고 알려진
초유단백질을 이용해 만든 빵을 소개합니다
그리고 빵의 식감을 더해주는 단백질 ‘이것’까지!
맛, 식감 모두 책임지는 당뇨인을 위한 단백질 빵!
초유단백질 빵 만들기
* 재료: 초유 단백질 40g, 볶은 콩가루 40g, 이스트 4g, 우유 100ml, 달걀 흰자 2개
* 만드는 법
1. 달걀 흰자 2개를 거품 낸다.
2. 따뜻한 우유 100ml에 이스트 4g을 섞은 후 볶은 콩가루(40g), 초유 단백질(40g)을 섞어준다.
3. 100% 코코아 가루를 약간 넣어준다.(기호에 따라 선택)
4. 흰자 거품과 살살 섞어서 빵틀에 부어준다.
5. 전자레인지에 3분만 돌려주면 완성!
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- ’신동진의 닥터밥상’에서 다뤘으면 하는 주제가 있으면 제안해주세요.
방송을 통해 궁금한 점을 풀어드리겠습니다.
신동진의 닥터밥상(매주 금요일 오후5시 업로드)
-약연재한의원 신동진 원장
약연재한의원 홈페이지 www.yakyeonjae....
밥상닥터 신동진한의사 블로그 shindjz.blog.me/
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코코아가루 대신 에리스리톨 당알코올을 넣어도 될까요?
‘닥터밥상’에서 다뤘으면 하는 주제가 있으면 제안해 주세요.
방송을 통해 궁금한 점을 풀어드리겠습니다.
당뇨인들만을위한 일주일식단을만들어주심 어떨까요?
전문요리사와같이하면더없이좋겟죠
저는당뇨전단계라식단조절만하고잇는데음식만들어서먹는게 넘 힘듭니다
탄수화물위주식상을햇던사람이라
단백질과 식이섬유 야채위주로매식사을할려고하니 무엇을해배을채우나하는걱정이늘잇어요
하루종일 음식걱정이납니다ㅠ
볶음콩가루는 몇그람 너어야 하나요
맞아요 일주일식단을 짜주시면 선생님 요리로요 넘감사해요
저도 당뇨를 앓고 있어서 항상 음식 만드는 것을 보고 있습니다. 하지만 만드신 빵이 당뇨인에 좋다고 하셧는데 만드신 양이 당뇨인들에게 1번 섭취시 몇개를 먹어도되는지 하루에 몇개까지 먹어도 되는지 그런 내용이 없네요
당뇨인들이 마음대로 먹을 수 있는 빵이라고 하지만 많이 먹어면 안될거같네요
당연히 무제한 드셔도 된다는 것은 아닙니다. 마음놓고 드실 수 있다는 뜻은 빵 한조각 먹으면서도 혈당 오르지 않을까 마음 졸이실 필요는 없다는 것입니다. 섭취량은 일반적인 상식선에서 생각하시면 됩니다. 빵을 삼시세끼, 한번에 5~6개씩 드시는 분들도 간혹 계시겠지만 그런 분들 기준이 아니라, 간식으로 빵을 1~2개 섭취하는 정도로 생각하시면 됩니다. 정말 빵의 유혹을 참기 어려울 때 가끔 드시는 용도입니다.
선생님 안녕하세요 저는61살여자 당뇨 27년 되였습니다 그동안 가정사 제되로 당조절을 못하였습니다 사는게바쁘다보니 병원만다니고요 선생님 윤트브를우연이 보고 작년 6월부터 말씀대로 팟녹두밥을먹었습니다 살도빠지고 달달이가던벼원도 6개월로늘었서요 정말 모질게하니 넘재미있어요 감사합니다 건강하세요
박사님 너무맛있어요~완전카스테라빵이랑 똑같네요~너무감사드려요 평소에빵을 너무좋아하는데 못먹는다는게 힘들더라구요 근데 박사님레시피따라했는데 너무맛나고좋아요 담것도기대됩니다
원장님 분리유청단백질도 되나요?
항상 감사드립니다 답변 부탁드립니다^^
선생님 요리시간만 봐도 신이나요 맛있게 만들어 보겠습니다 감사합니다
맛있게 먹을수있을듯하네요 늘 감사히 잘보고갑니다
원장님 ~ 빵빵빵 먹고 정말 당뇨가 그렇게 조절 되었나요
열심히 배워 볼께요 ~~~감사합니다 건행 하세요 !
지난번에 아몬드가루로 빵 만들어 먹었데 진짜 빵맛이라 깜짝 놀랐는데 이것도 신박하네요 얼렁 재료준비해서 해보고 싶어요^^
최고네요
꼭해보겠습니다
완전👍🤗🙆♀️감사요
마이크로웨이브 유리판째 빼시는 분은 처음 봤습니다. ^^
당뇨인이 먹을수있는 샐러드와 소스 종류들좀 많이 알려주시면 감사하겠습니다~
잘 보고 해봤어요. 저는 귀리 우요 계란 사과 당근을 갈아서 전자런즈 8분 맛나요
박사니은 역시 박사님 존경합니다 ^^
감사힙니딘
정말 맛있겠어요 멋져요 !!!! 빵 먹고 싶었는데....
저도 구입하고 싶은데 초유 단백질은 어떻게 구입하는지요?
혹시 단백질 파우다를 말씀하시는 것인지요?? 미국에서는 어떤 이름인가요 혹시 구입처 아시는분은 알려 주세요
다른분 댓글 보니 해외에서는
Colostrum protein powder 이걸 온오프라인에 검색해보시고 구매하시나 봅니다. 종류는 아주 다양할 겁니다.
안녕하세요 좋은 인포메이션 주셔서 고맙습니다 요번거는 초유 단백질이 영어로는 무엇인가요 저는 미국에 살고 있습니다 이곳에서 구입하고 싶은데 알려 주셨으면 고맙겠습니다
감사합니다.
선생님~ 초유가루대신 밤가루는 어떤가요?
밤은 당뇨에 어떤지 궁금합니다
밤은 당뇨인이 피해야합니다
당분이 있어서
좋은정보 감사드립니다
옥션애서 구입한 초유단백질 ㅡ많이 달아요
이스트는 어느정도넣나요 안넣으면 안되나요^^
이스트는 발효할때넣는게 아닌가요 ㅋ
선생님 영상 감사합니다. 혹시 이 빵을 아침식사 대용으로 먹어도 될까요?
물론입니다.
배경 음악이 슬프게 우울해지네요
그나마 박사님 만드신 빵이 조금은 위안이 되었습니다 영상 감사합니다
안녕하세요.닥터님빵만드는방법잘봣습니다.그런데재료는어디서구매하는지.초유또꼬꼬아???
저는 콩 알레르기가 있는데 콩가루를 대신할만한 단백질로 뭐가 있을까요?
아몬드 가루를 이용한 빵을 만드는 영상이니 참고하시기 바랍니다.
ua-cam.com/video/ARE6_58f3Ug/v-deo.html
단백질 보충제는어떤건가요~?
해봤는데 안됩니다ㅜㅜ
네 이곳에 삼성전자 지부가 있는 이유같아요. 전 이제야 2021년 새해계획으로 가족모두 한국음식을 주식으로하고 개인적 우로는 음식으로 제 당뇨를 조절하려고 맘을 굳히문중 입니다 ! 오늘은 정말 하루종일 좋은 음식을 배우고 모두 다 SAVE 했어요 힘이됩니다
안녕하세요~
초유단백질 가루라 하면
단백질 보충제 말씀하시는지요~
여러 단백질 보충제 중에 하나로 보시면 되고 젓소나 산양의 초유로 만든 것을 초유 단백질이라고 합니다.
선생님대박입니다!!
당료때문에 음식을
맘대로 못먹는다는것
고통이고 삶에질이문제입니다
좋은정보주셔감사합니다♡
초유 단백질 어디서 사나요? 감사합니다
인터넷 쇼핑몰 '쿠팡' 에서 검색해보니 많더라구욤~^^
혹시 청국장 만드는게 엄청 힘들까요 ? 먼젓번 콩으로 homemade 두부 만드는 영상보고 했다가 실패는 했지만 다시 도전해볼텐데..청국장도 욕심이지만 그래도 ..감사합니다
선생님이 만드신 빵들 다 만들어봣어요. 엄지척!!
단백질빵도 폭신폭신하니 맛나 보입니다.
혹시 초유단백질 대신에 whey protein powder 이나 Sacha Inchi protein powder 혹은 pea protein powder로도 가능한지요...
사차인치나 유청, 완두콩 단백질로는 한 번도 해본 적이 없어서 뭐라 말씀 못드리겠네요~ 단백질 파우더 중에 제일 맛있는 빵을 만들 수 있는 게 무엇인지 호기심이 발동하네요😊
@@굿라이프 선생님 답글 감사합니다. ^^. 다른빵 기대해 보겟습니다...
당뇨환자들은 찌개를 어떻게ㅜ해먹어야 좀 맛있을까요?
찌개를 어떻게 해 먹어야 할지 보다 드실 양과 방법을 조정하시는 것이 더 좋을듯합니다. 국물 없이 건더기 위주로, 소량..이렇게 드시는 수 밖에 없어요. 만드실 때 간을 세지 않게 하는 것도 하나의 방법입니다. 저는 두부나 버섯류를 좀 많이 넣어서 만들어 먹는 편입니다.
볶은 귀리가루도 되나요?
볶은 귀리가루로는 해본적이 없어서 말씀드리기 어렵네요.^^;; 그런데 곡류라 혈당관리 차원으로 보면 콩가루가 나을듯합니다.
가끔 시청해요 볼때마다 유용한 정보를 전달해주셔서 감사해요 . 구독하면 더열심히 시청할 마음으로 했어요 .저도 당뇨병 이고 나이는 미국나이 68세 미국 텍사스 어스틴에 삽니다 수고하세요
텍사스에도 교민 분들이 많이 사시더군요. 도움이 되면 좋겠습니다😊
임산부 당뇨에 걸린 임산부인데요ㅠㅠ 자료를 보면 임신끝나고 20년 이내 제2형 당뇨로 재발할 확률이 50-70프로라고 있던데 사실인가요?;; 임신해서 아기를 갖는대신 당뇨를 얻은 기분이라 우울하네요ㅠㅠㅠㅠ
네.. 전체 임산부의 3%정도에서 임신성 당뇨가 발견이 되고
임신성 당뇨환자의 출산후 당뇨병 발생은 1년사이에 15% 2년사이에 15% 3년사이에 15%로
총 45%의 임신성당뇨환자가 출산후 당뇨병이 발생합니다.(당뇨병학 4판 임신성당뇨편의 내용)
임신성 당뇨환자는 임신이 아니더라도 결국 당뇨병이 발생했을 것입니다.
임신으로 오히려 빨리 발견했으니 다행인 것입니다.
우울해하지는 마세요. 식단과 운동 관리 잘하시면 평생 건강을 유지할 수 있습니다!!
당뇨인에게 콩은 괜찮지만 콩가루는 안좋다고 해서 모르고 아침마다 서리태가루+우유 먹다가 스톱했거든요
콩가루 빵은 괜찮은건가요?
초유단백질가루 겁나 비쌈 그 돈이면 그냥 당뇨빵 주문해서 먹는게 훨편함 만들고 하기 귀찮게 시키면되지 그냥
안녕하세요 약연재한의원 🍒신동진 한의사님 🙏.
유용한 레시피를 알려주신 분께 감사의 두 손 모읍니다 🙏.
빵을 맘껏 먹고 싶어요~~~~~
볶은 콩가루 + 초유단백질
오븐도 아닌 전자레인지에 3분이면 된다니 더 좋은 것 있죠.
군침 돌아요 원장님 ~
고맙습니다~ 🙏. 💓
초유단백질은 어디서 구할수 있나요?
당뇨가 아니라도 건강한 맛일것같아요
이마트 건강식풍 코너에 초유 단백질있어요
@@김선우-q2c 오~ 좋은 정보. 여기서 보고 재료 사러 바로 이마트 가는데 늘 없어서 이것도 당연히 없겠지 했는데..있군요. 감사합니다.
초유 단백질이 뭐에요??해외라 ㅜㅜ 재료를 어떻게 구해야할지. 너무궁금해요.
Colostrum protein powder를 on 혹은 offline 매장에서 찾아보시면 될 것 같습니다 홀 푸드, 주얼 오스코, 트레이더 조 등등 이런 grocery store들에 가시거나 just google it!
쿠팡에서 ᆢ
정말 멋진 빵..그런데 남자가 너무 수다스럽네요.