Çıtır Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır? | Evde Şinitzel Tarifi - Arda'nın Mutfağı
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Çıtır Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır? | Evde Şinitzel Tarifi - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı UA-cam Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlere evde, çıtır çıtır tavuk şinitzel nasıl yapılır onu anlatacağım. Aşağıda bu tarifi evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet tavuk göğüs
Panelemek İçin:
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
Tavuk göğüsünü kesme tahtanıza alın ve benim de çok amaçlı diye tabir ettiğim Zwiling Dilimleme Bıçağı yardımı ile tavuğun ortasından aşağı doğru keskin bir bıçak darbesi vurun ve tavuğunuzu tam ikiye bölmeden kelebek şeklinde açın. Bu işlemi yaparken keskin bir bıçağınız var ise çok kolay bir şekilde tek seferde yapabilirsiniz. Her iki tavuğu da bu şekilde hazırlayın. Bir parça streç filmi tezgahınıza açın üzerine tavuğunuzu yerleştirin. Bir parça daha streç film ile tavuğun üstünü kapatın ve tokmağınızın yan et döveceğinizin düz yüzeyi ile tavuğunuzu inceltmeye başlayın. Tavukları döverken parçalarcasına değil ortadan ileriye doğru tavuğu açarcasına dövmeniz önemli bir püf nokta. Tavuğu parçalamadan genişletmek önemli, bu sebeple tavuğu bir miktar genişlettikten sonra süreç filmi açın altaki parçayı düzeltip yeniden tavuğu koyun üst stresi yerleştirip inceltmeye devam edin. Yeteri kadar incelttiğiniz tavuğun üzerinden bir de et döveceğinin tırtıklı tarafı ile geçin. Bu tırtıklı tarafı tavuğun üzerinde hafif pütürlükler oluşturuyor ve bu sayede tavuğun paneyi çok daha iyi tutmasını sağlıyor. Geniş bir tavayı ocağa alın içerisine tereyağı ve zeytinyağını koyarak lezzetli bir yağ karışımı hazırlayıp yağı ısınmaya bırakın. Her iki tavuğu da bu şekilde incelttikten sonra sırası ile önce una ardından fazla unundan kurtarıp yumurtaya arkasından da galeta ununa bulayıp iyice paneleyin. Tamamen panelenen tavuğu çok kızgın olmayan yağa yerleştirin. Şinitzelinizin lezzetli olması için tavuğunuzu kısık ateşte hafif çevire çevire çevirmeniz en önemli püf nokta. Yavaşça kızarıp altın rengi alan tavuğunuzu havlu peçete olan bir tabağa aktarıp fazla yağından arındırıp bir tutam tuz bir tutam karabiber serperek servis edin. Dilerseniz lezzetli bir patates salatası ile servis edebilirsiniz.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi
![[Subtitled]How to Make a Schnitzel at Home with a Marvelous Potato Salad? / Chicken Schnitzel Recipe](http://i.ytimg.com/vi/QtYw50-LQVc/mqdefault.jpg)
Bunca zaman şinitzel yapımı izledim, ama herkes asıl püf noktasını atlıyor. tavuğu inceltmek ve dövmek kısmını ilk kez burada gördüm, başkalarının videolarına bakarak ne zaman yapsam içi iyi pişmiyordu. Arda abi kralsın. saçma sapan youtuberları izlemekle vakit kaybetmeyin millet, işi ustasından öğrenin
Ee sonuçta şef
Yemin ediyorum en iyi tarif veren kanal:) Kisa, net ve oz. Aynen budur Ardacan Basarilarinin devamini diliyorummmmmm
Eline sağlık çok severim fırsat buldukca bende yaparım
Denemeye değer bir tarif her zaman takip ediyorum . Ama hikaye anlatır gibi çok yavaş izlerken sarıyorum 😃
Beğenmeyenler sayısalcılar. Hacim aynı, alan farklı :)
Yemek çok güzel arda bugun
Evde tokmağı olmayan ve bunu oklava ile deneyecek sadece ben değilimdir herhalde dimi 😂
yaptim coook guzel oldu, cok tesekkurler Arda
yemeği ucuza getirelim diye şinitzel tarifi alıyoruz adam binlik bıçak seti gösteriyo..
sesli güldüm ...hay Allah sana uzun ve saglıklı ömürler versin
@@ozkancelik295 amin bilmukabele. size de tadından doyulmayacak zevkte anılar ve güzellikler ihsan etsin, :)
@Almars, bim bıçağı ile de oluyor biz ezikler üzülmeyelim yaaa.
😂😂
Denedim ve harika oldu👍👌👌
Arda bey, şimdi yaptım. Burada bir sorum var. Tereyağını ve zeytinyağını karıştırdık koyduk. Ancak ilk şnitzel den sonra o yağ yanıyor. Sürekli yağı değiştirmek gerekiyor. Bunun için bir öneriniz var mı? Teşekkürler, sevgiler!
Tereyag ve zeytinyagi olayi super oldu. Tsk arda sef!
Bi insan bı kadar mı tarlı olur ya. Ardaaaaaa seni seviyoruz
Viyana usülü olmus. Harika 🤤
Çok teşekkürler Arda Beysağolun ellerinize sağlık 👍
Yine şahane üretimler 👏
Viyana şinitzel tabii bu metod ile pişmiyor. Derin ve bol yağda kızarması gerekiyor. Tereyağ ile ağır oluyor zaten. Orijinalinde de tereyağı ile kızartılmaz.
harika,el,inize sağlık,tokmak s temini nereden yapabilirim acaba?
Harika ellerinize sağlık 🙏
Burger King'in Chicken Royal'indeki şinitzele deli oluyorum. İlk yandex aramamdaki ilk video sizinki çıktı. Yarın deneyeceğim. Çünkü sizdeki şinitzel de yumuşak ve kıvamlı. Deneyince bir daha yorum bırakacağım.
Sen nasil tatli birisin anlatmak icin kelime yetersiz 😍
Dün akşam yaptım harika oldu 🙏
Arda abi senin tariflerin çok güzel evde hep yapıyorum
Şinitzeli severim. Böyle kaliteli videolar daha çok izlenmeyi hakkediyor
Eline sağlık çok güzel görünüyor olsada yesek şimdi😊👌
Enfes
Allah izniyle bende bu sene lisede aşçılık bölümü seçtim umarım bnde şef olurum
İnşallah
@@mehmetozbek3279 cok iyi bu sene stajyerim ve cok iyi bnce
Ellerinize sağlık
Çok pratik harikasın arda abi eline sağlık.
Arda bey bu tarif Fırında yapılır mı ? Yapılırsa neye dikkat etmeliyiz ?
Arda abi ellerine sağlık
Yeniden Süper bir tarif olmuş 🍗🍗🍗🥘🥙🌯🌮🎂🎂🍯🍮🍫🍥
Süpermiş ellerine sağlık ardacım
Şinitzel tam benlik bekâr işi 🙂
Teşekkürler Arda bey
Tokmak yoksa ne kullanabiliriz
Ve ben dediğin an koptum hahaha🤣Sen olmadan olmaz Arda abi🤗😍
Arda bey tatlandirmak icin hic tuz ve/veya baharat kullanmadiniz.. tereyagdan oturu mu acaba?
Seher Akbatur pişirdikten sonra tuzunuzu dökebilirsiniz dedi
Süpersin
Harika oldu👌🏻
Ve tokmakla 'alanı' büyütüyoruz 😊 hacim aynı kalır Arda Bey 🐢
Melis Kaçuk genişleyen herhangi şeyin hacmi de büyür
Melis Kaçuk mesela kenarı. 4 e 4 kare düşün sen kenardaki 4 ü aça aça yaptın 8 normalde hacmi 4.4. Yükseliğede rastgele 1 verelim 16 olsun kenarı büyüttüğümüz zaman 4.8 den 32
@@efeyldz2620 dediğini şöyle yorumladım: esasında her iki kenarı 4 yüksekliği 1 olan bir kare hamuru, kenarları 4 ve 8 olan bir kaba alıyoruz. Dolayısıyla kabın yarısının tamamen dolduğunu düşünüyoruz. Ve tokmakla diğer yarısını da doldurana kadar inceltip uzatıyoruz. Bu durumda, tabii ki mükemmel bir yayma işlemi düşünelim, hamurun her yeri için yükseklik aynıdır ve hamurumuz artık kenarları 4 ve 8 lik bir duruma gelir, ancak yükseklik azalmıştır. Artık yükseklik 1 değil, kesinlikle 1/2 olur. 1/2 olmasını hem hacim aynı kalmak zorunda olduğundan hem de oran orantı mantığıyla çıkarabiliriz ya da deneyebiliriz :) Yani ilk durumda hacim 4x4x1, ikinci durumda 4x8x1/2 olup aynıdır.
Melis Kaçuk bu saatte üşenmeyip bu kadar yorumu yazıyosan harbiden kaçuksundur 😀 teşekkürler bilgi için bu saatte zahmet ettin
Arda Türkmen Farkı.. :)
Guzel
Tuzlu kurabiye yaparmısınız?
Yumurtanın sadece sarısı mı?
Herzamanki gibi çok çok güzel seni görmeyi çok isterim arda abi 😇😇
tokmak yerine alternatif olarak ne kullanılabilir?
Sarmısak ezeceği eskiden olurdu hatırlarsanız, sarımsaklarda tokmakla ezilirdi
👍👍👍
Bi tane tohmak ve Arda abi😂😂
👏👏👍👍❤❤
Tavuk sen ne güzel şeysin hımmmmmm😀
Bütün yorumlari okudum, bir tek ac olan benim galiba... Arda kardes, insan bir denemez mi, azicik da olsa... Okadar agzim sulandi, güzel bir teklif edersen yiiici olarak calisirim seninle ;)
Şnitzel bol yağda kızartılır tavuğu kısık ateşte pişirmek sağlık açısından da risklidir.
adaaaaaam
Abi beni yanina cirak olarak al ya senin gibi ustam olucaksa direk gelirim ya
bumu çıtır ? tereyağında yavaş yavaş pişirerek hiçbirşeyi çıtır yapamazsın... başlık hatalı...
Kısık ateste cok yağ cekiyor ya ,orta ateste pisiriyorum ben
Tadarken de görsek sizi fena olmaz hani
Arda abi yemekteyize katılırmısın
Ardacım her yaptığın yemek harika ama sakalını kessen diye düşünüyorum
Zeytinyağlı biber dolması yapıyonda yaprak sarma ye yapmıyon lan
Her iki tarafına da* aynı işlemi yaptı
Da ayrı
Abi sana abone olduktan sonra 5 kilo aldım :(
Çok yağlı olmadı mı :/
Arda abi bu yıl gastronomi ve mutfak sanatları okumaya başlıyorum.o bıçak setni bana hediye edebilir misiniz? Sınavda derece yapmış (Türkiye 502.olmuş birine)burs niyetine hediye edebilirsiniz.
Çok konuşuyor
Gercekten berbat