Arkadaşlar etin pişirilmemiş olması sizi yanıltmasın. Ben ki steak bile sevmem, yemem normalde. Well done bile bana çiğ hissi veriyor. Ama geçen hafta bir restoranda arkadaşım tatmamı tavsiye etti ve bir parça yedim. Restoranın ismini, reklam algısı oluşmaması için paylaşmayacağım. Kesinlikle enfes bir lezzeti vardı. Videodaki ustamız sos ve iç malzemeyi biraz fazla kullanmış bana göre. Bu kadarı muhtemelen et tadını fazla baskılar diye düşünüyorum. Ama tereddütsüz tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Sushi’ ye benzemis, Sahsen hic bir seyin orjinalini bozmadan yapmak gerek, , et,Roka, Cam fistigi, permesan peyniri, Zeytinyag, Kara uzum eksisi , Tuz, Karabiber . Thats it orjinali budur carpaccio. Yillarca servis etmis biri olarak atistirmalik yada ana yemek öncesi yenir .
@@erenoktay8319 Carpaccio basit zaten. tarifde vermiş. youtube Carpaccio yaz bin adet tarif çıkar. yorum kısmından tarif mi istenir :) yabancı tarif videosu bul
Çiğköfteyi yasakladılar çünkü küçük esnaf oldukları için ama büyük restorantlar çiy et kullanabiliyor kasaplar da tahta tezgahları kaldırdılar yıllar öncesinden ama şimdi etleri pişiriyorlar tahtanın üzerine koyup gönderiyorlar bir ton bakteri bunları hiç hesaba katmıyorlar ben de aşçıyım sanata her zaman saygım sonsuz dur ama sanatı sanat gibi yapmak gerekir bozmak gerekmez. Herkese saygılar 🎩
Plastik poşetin arasında dövdünüz hadi o zaman plastik parçaları ete geçmedi diyelim bıçakla keserken de mi geçmiyor hocam bu plastik. Ayrıca sunum aşamasında ortamdaki müziğin sesi fazla; bu kadar müzik ve ilgi çekici hareketler, orada işin kalitesinden çok ücretinin pahalılığı sebebiyle para kazanıldığı hissi oluşturuyor bizlerde. Keşke Carpaccio dediğimiz o yiyeceği diğer yemeklerden ayıran özellikleri ne bunları anlatıp gereksiz itici şovlara girmeseydiniz.
Eti strech arasında o kadar dövdüğünde plastik parçaları karışmıyor mudur ?
Ustam İtalyanlar bile bu işe şaşıracak. Carpaccio ya başka bir boyut kattınız😄Dürümcio oldu. Güzel👏
😂😂😂 italyanlar şaşkınlıkla ' biz niye düşünemedik ya' 🤣
Arkadaşlar etin pişirilmemiş olması sizi yanıltmasın. Ben ki steak bile sevmem, yemem normalde. Well done bile bana çiğ hissi veriyor. Ama geçen hafta bir restoranda arkadaşım tatmamı tavsiye etti ve bir parça yedim. Restoranın ismini, reklam algısı oluşmaması için paylaşmayacağım. Kesinlikle enfes bir lezzeti vardı. Videodaki ustamız sos ve iç malzemeyi biraz fazla kullanmış bana göre. Bu kadarı muhtemelen et tadını fazla baskılar diye düşünüyorum. Ama tereddütsüz tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Dk 3:31 de roka nin üstüne kaşıkla kirdığı şey nedir acaba ? 🤔 Bilen var mı ?
kızarmış ekmek dilimi
iki tur ateste dondureydiniz cig et yemeseydik..
Sushi’ ye benzemis, Sahsen hic bir seyin orjinalini bozmadan yapmak gerek, , et,Roka, Cam fistigi, permesan peyniri, Zeytinyag, Kara uzum eksisi , Tuz, Karabiber . Thats it orjinali budur carpaccio. Yillarca servis etmis biri olarak atistirmalik yada ana yemek öncesi yenir .
abim italyan mutfagındamısınız ? tarif atarmısınız lütfen
@@erenoktay8319 Carpaccio basit zaten. tarifde vermiş. youtube Carpaccio yaz bin adet tarif çıkar. yorum kısmından tarif mi istenir :) yabancı tarif videosu bul
Çiğköfteyi yasakladılar çünkü küçük esnaf oldukları için ama büyük restorantlar çiy et kullanabiliyor kasaplar da tahta tezgahları kaldırdılar yıllar öncesinden ama şimdi etleri pişiriyorlar tahtanın üzerine koyup gönderiyorlar bir ton bakteri bunları hiç hesaba katmıyorlar ben de aşçıyım sanata her zaman saygım sonsuz dur ama sanatı sanat gibi yapmak gerekir bozmak gerekmez. Herkese saygılar 🎩
Quero saber o nome dessa ferramenta?
carpocia
Bugün Çiğ et olduğunu bilmeden yedim 🙈🙈🙈🙈
etin kesildiğindeki halinden ne kadar kaliteli et olduğu belli
Usta min bir lafı var bu sektörde iyi etiniz yoksa yoksaniz demektir
Bu carpaccio degil dövülmüş hatta sövülmüş bir et. dislike yapan bir kişi olarak söylüyorum.
Sushiyi ve çiy köfteyi anladım da bu olmamış ustam yiyemem ben böyle
10 yıllık Alacarte chefiyim böyle carpaccio görmedim 😂
Neden çiğ
Carpaccionun kelime anlamı ince kesilmiş demektir
Hayır degil. Ressam Vittore Carpaccio dan gelme ismi.
Ne yaparsanız en güzelini yapıyorsunuz tebrik ediyorum.
Bunun çiğ et yemekten ne farkı var?
Derin dondurucuda yüksek soğuk ortamda pişiyor..
Yani _40 gibi dondurucuda bekliyor..
Ekmekle mi yiyoruz bunu ekmeksiz mi
ekmeksiz.
Biraz iğrenç oldu!! Ne yapmaya çalışıyorsun??
Cuneyt Seyhan carpaccio yapmaya çalışıyor
Carpaccio işte
ne yaptin usta karistirdin isi
Bu cig eti Türkiyede kim yiyecek ?
Hayatım carpaccio yiyerek geçti ama bu tarif vede sunumda bütün düğmelere basılmış. HArdal var, dürüm yapıp, chop stick ile yeniyor v.b.
Plastik poşetin arasında dövdünüz hadi o zaman plastik parçaları ete geçmedi diyelim bıçakla keserken de mi geçmiyor hocam bu plastik. Ayrıca sunum aşamasında ortamdaki müziğin sesi fazla; bu kadar müzik ve ilgi çekici hareketler, orada işin kalitesinden çok ücretinin pahalılığı sebebiyle para kazanıldığı hissi oluşturuyor bizlerde. Keşke Carpaccio dediğimiz o yiyeceği diğer yemeklerden ayıran özellikleri ne bunları anlatıp gereksiz itici şovlara girmeseydiniz.
20.yüzyıldan kalma İtalyan yapmış
2:53 sıçış anı
sanat eseri...
Eti yufka gibi açtı
İlk yorum benden olsun. Zevkle izliyorum. Severek takip ediyoruz :)
Bu eti pişirip öyle yapsalar bence daha güzel olur
Olmaz bu cig yenir
İtalya da birmkaç defa yemiştim, bunu gereksiz süslü ve törensel buldum.
Gece gece karnım acıktı
Pişirmeyi unuttu 😅
Çiğ et ne ya.nasil.koktugu burdan belli.
Sınıfta kaldin Cüneyt sen etini işle🥴
aman yarabbi bu nasıl bişi
Yediğim en berbat dana Carpaccio'ydu. Resmen tabakta can çekişti.
10 tl lik et oldu 100🙃
Dilimler başka bir tabakta roka yatağında sunulsa daha iyi olurdu..hardal zaten gereksiz ama dürüm iyi fikir.
what a mess
Harika
Bombaaa 😋
guzel
Bombaaa 😋