Wo sind die ganzen Gewürzliebhaber? 😋 Hinterlasst uns eure Kommentare und Fragen - wir freuen uns darauf! Eure Interaktion hilft übrigens auch dabei, dass UA-cam dieses Video mehr Menschen zeigt, die es genauso lieben werden wie ihr. 🙌✨
Super information zu den Gewürzen! Und der kleine Exkurs zu Senföl war sehr fundiert, und auch sehr wichtig. Auch nicht alle indischen Geschäfte wissen damit Bescheid. Wie immer win tolles Rezept von Euch, und ganz sicher nicht zu ausführlich! Vielen Dank dafür!
Das hört sich super an. Muss ich austesten. Vielen Dank für die vielen Hintergrundinformationen! Finde ich persönlich seeehr interessant! Mach weiter so.
Das sieht richtig gut aus, danke für die Hintergründe zur Gewürzen und Zutaten. Ich koche häufig Aloo Sabzi und liebe die Gewürze. Amchur, Asafoetida und Bockshornkleeblätter sind ganz normal in meinem Gewürzregal zu finden. Das Dum Aloo klingt super zum nachkochen und eignet sich bestimmt dazu es für mehrere Tage vorzukochen. LG
Hallo ihr Beiden, wie immer beeindruckt ihr mich mit einem weiteren Rezept! Es klingt und sieht köstlich aus!! Ich notiere mir dieses Rezept für die Tage an denen man nicht mehr so viel Gemüse übrig hat, nicht einkaufen will, aber trotzdem gut essen möchte!! Macht weiter so - mit fast jedem eurer Videos lerne ich etwas Neues! Danke euch!
Finde es immer toll, wenn mehr auf die Gewürze eingegangen wird :) Und ich würde mich übrigens sehr über ein Video über Mouth Freshner (Mukhwas) freuen, falls es möglich ist 😊
Ja, leicht anritzen - dann kommt das meiste Aroma raus (Aus den Kernen). Aber das Raucharoma vom schwarzen Kardamom ist recht stark und gibt auch ohne einritzen Aroma ab.
Ich liebe Gewürze habe leider Probleme beim Kauf von typisch indischen Gewürzen die sind wirklich schwer zu bekommen und die Vielzahl von den Gewürzen die man braucht ist wirklich gewaltig deswegen tue ich mich schwer eure Rezepte nachzukochen obwohl ichs gerne probieren möchte 😁😘❤️
Mach dir keine Sorgen, die Gewürze zu bekommen, ist heute wirklich viel einfacher, als man denkt! Fast jede Stadt hat mittlerweile ein kleines indisches oder Asia Geschäft, auch wenn man es leicht übersehen kann. 😊 Alternativ bieten größere Supermärkte oder türkische Läden oft auch eine sehr gute Auswahl. Nur Asafoetida und schwarzen Kardamom wirst du dort wahrscheinlich nicht finden. Dafür kannst du aber problemlos online alles bekommen - auch in kleineren Mengen. Es gibt ganz viele Hersteller. Du musst ja auch nicht alle Gewürze auf einmal besorgen. Und das Beste: Ganze Gewürze halten sich ewig, wenn du sie richtig lagerst. Einmal gekauft, hast du seeehr lange etwas davon und kannst viele leckere Gerichte zaubern und richtig kreativ werden. Auf unserem Kanal wirst du nicht nur indische Gerichte finden, sondern auch andere Küchen, in denen Gewürze eine Rolle spielen.
In indischen Läden sind es meist 500-1000 ml Flaschen. Wenn du erst mal nur eine kleine Flasche testen möchtest, kannst du dieses hier mal probieren (Wir haben es schon getestet. Gutes Produkt, kommt aber von der Schärfe nicht an das Indische heran und ist teurer). Das ist ein deutscher Hersteller: www.oelmuehle-solling.de/senfoel.html Andere deutsche Senföle hatten kaum Aroma.
Sieht richtig lecker aus 😋 Und für Vegetarier geeignet 👍🏻👍🏻👍🏻ich habe Lust das Gericht nachzumachen, allerdings fehlen mir die ganzen exotischen Gewürze. Wo kann man die indischen Gewürze herbekommen? Richtig tolle Gerichte 😋😋😋 Danke
Es ist gar nicht mehr so schwer an die Gewürze zu kommen. Die beste Adresse ist ein indisches Geschäft und fast jede deutsche Kleinstadt hat mittlerweile eins (Die meisten übersehen das). Größere Supermärke und türkische Geschäfte bieten ebenfalls eine gute Auswahl (Lediglich das Asafoetida und den schwarzen Kardamom werden sie nicht haben). Ansonsten haben wir die Gewürze unten in der Videobeschreibung verlinkt. Online findest du wirklich alles! Die Gewürze halten sich ewig. Einmal gekauft hast du ganz lange Freude an Ihnen.
@@LuckyRecipesVielen Dank für die schnelle Rückmeldung! Ich werde mir gleich ansehen, was ihr unter dem Video verlinkt habt. Nochmals herzlichen Dank!❤
Ich hatte vor einiger Zeit Kartoffeln in würziger Paprikasoße. Allerdings nur vorgekochte Drillinge und nicht gebacken. Die Paprikasoße bestand u.a. aus Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomate und Paprika (rot, gelb, grün). Die Soße wurde püriert und mit Frischkäse und verschiedenen Gewürzen (u.a. Salz, Pfeffer, Kurkumapulver, Ingwerpulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Räucherpaprikapulver) abgeschmeckt. Darin die Kartoffeln weiter garen lassen. Sehr lecker 🥰
Hey ihr Lieben, danke für die tollen Geschichten rund um das Gericht und die Gewürze❤ Asafoetida hab ich sogar noch im Gewürzregal, auch wenn ich nicht mehr weiß wofür. Der Rest wird da schon schwieriger. Könnte ich die Kartoffeln auch im Backofen vorgaren? Besitze keinen Airfryer?😊
Asafoetida ist schon mal gut! Bei den restlichen Gewürzen kannst du auf die Alternativen zurückgreifen, die du auch in der Videobeschreibung findest. Die Kartoffeln kannst du in einer Auflaufform im Ofen vorbacken, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Ich schätze, dass wird so 20 Min. dauern. Viel Spaß dabei :)
Wir lieben ja auch Knobi und Zwiebeln ^^. Du darfst das Gericht für dich Zuhause natürlich abwandeln. Uns ist nur wichtig zu erwähnen, was die Originalzutaten sind. Roh riecht Asafoetida wirklich sehr streng. Man muss es unbedingt vorher anbraten und nur in kleinen Mengen verwenden.
Doofe Frage: Ich finde es immer komisch Kartoffeln mit Reis zu kombinieren, weil es in meinem Kopf beides primär Beilagen sind. Das gleiche gilt auch für Linsen. Ich liebe Dal Makhani Dhaba Style, aber finde immer dass der Reis das Gericht abwertet. Liege ich da komplett falsch oder geht das anderen auch so?
Du bist da bestimmt nicht alleine, diese Frage haben wir schon öfters bekommen. Da fällt mir die Geschichte von unserem deutschen Schwager ein. Es gab ganz simple indische Hausmannskost. Reis, würziger Kartoffelstampf und ein Dal aus roten Linsen. Mein Schwager hat erstmal gemeint "Das ist ja Beilage mit Beilage mit Beilage" 😁 Dann hat er es aber probiert und es hat ihm so gut geschmeckt, dass er meinte er würde es durchaus mit auf eine einsame Insel nehmen. Linsen mit Reis oder einem anderen Getreide zu kombinieren macht Sinn, weil du so alle wichtigen Aminosäuren in einer Mahlzeit bekommst - selbst wenn Hülsenfrüchte auch Kohlenhydrate haben. Deshalb ist die Kombi in Indien Standard. Kartoffeln mit Reis oder Brot zu Essen ist in Indien was ganz normales. Man hat die Kartoffel wohl als reguläres Gemüse betrachtet und außer Acht gelassen, dass die Kartoffel ja auch viele Kohlenhydrate hat. Es ist aus ernährungsphysiologischer Sicht sicher nicht die beste Kombi (schmeckt uns aber saugut 😅, und es werden meistens noch 1-2 weitere Gerichte gereicht. )
@@Orodben Wenn du genug Sauce hast ist es eigentlich nicht zu trocken. Und ein Geheimtipp: Die Kartoffeln werden vor dem Essen richtig schön gequetscht und mit Reis und Sauce gemischt, bevor es in den Mund geht. Vielleicht müssen wir das mal in einem anderen Video zeigen :)
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Leider wüsste ich nicht, wie ich an die herrlichen Gewürze kommen kann. Hier gibt es keine für mich erreichbaren indischen Geschäfte und bei Amazon & Co. muss man immer Unmengen kaufen. Ich liebe Kartoffelgerichte. Wir waren noch nie in einem indischen Restaurant, weil wir (wie wahrscheinlich die meisten Europäer) Bedenken wegen der Schärfe hatten. Dabei probiere ich sehr gerne neue Gerichte und bilde mich auch gerne fort. Mal sehen, ob ich nach deinen ausführlichen Angaben und Erklärungen ein einigermaßen essbares Kartoffelcurry auf den Tisch bringe. Ich wünsche euch guten Appetit und einen guten Start in die neue Woche.
Mach dir keine Sorgen, die Gewürze zu bekommen, ist heute wirklich viel einfacher, als man denkt! Fast jede Stadt hat mittlerweile ein kleines indisches oder Asia Geschäft, auch wenn man es leicht übersehen kann. 😊 Alternativ bieten größere Supermärkte oder türkische Läden oft auch eine gute Auswahl. Nur Asafoetida und schwarzen Kardamom wirst du dort wahrscheinlich nicht finden. Dafür kannst du aber problemlos online alles bekommen - auch in kleineren Mengen. Es gibt ganz viele Hersteller. Du musst ja auch nicht alle Gewürze auf einmal besorgen. Und das Beste: Gewürze halten sich ewig, wenn du sie richtig lagerst. Einmal gekauft, hast du sehr lange etwas davon und kannst viele leckere Gerichte zaubern. Auf unserem Kanal wirst du nicht nur indische Gerichte finden, sondern auch andere Küchen, in denen Gewürze eine Rolle spielen. Indisch Essen gehen: Das indische Essen im Restaurant ist stark auf den europäischen Gaumen angepasst - Ihr werdet viele milde Gerichte finden. Unser Kanal zeigt euch, wie man es original kocht und dann nach Bedarf anpassen kann. Startet doch mal mit Palak Paneer ua-cam.com/video/VIjVSeiaib4/v-deo.html
Wo sind die ganzen Gewürzliebhaber? 😋 Hinterlasst uns eure Kommentare und Fragen - wir freuen uns darauf! Eure Interaktion hilft übrigens auch dabei, dass UA-cam dieses Video mehr Menschen zeigt, die es genauso lieben werden wie ihr. 🙌✨
Super information zu den Gewürzen! Und der kleine Exkurs zu Senföl war sehr fundiert, und auch sehr wichtig. Auch nicht alle indischen Geschäfte wissen damit Bescheid. Wie immer win tolles Rezept von Euch, und ganz sicher nicht zu ausführlich!
Vielen Dank dafür!
@@paulpoppenspaler8590 Vielen Dank für dein tolles Feedback!
Ein sehr ansprechendes, wunderbares Curry. Was ich auf diesem Kanal wirklich toll finde, sind die zahlreichen Hintergrundinformationen. 👍
Freut uns, dass euch auch die Geschichten hinter den Gerichten auch gut gefallen!
Das hört sich super an. Muss ich austesten. Vielen Dank für die vielen Hintergrundinformationen! Finde ich persönlich seeehr interessant! Mach weiter so.
Ein toller Kanal, weiter so👍🦋👍🦋👍🦋
Schaut lecker aus. Die Erklärungen sind sehr interessant. Danke!
Freut uns, dass dir unser Video gefällt!
Man sieht euch die große Mühe voll an
Das sieht richtig gut aus, danke für die Hintergründe zur Gewürzen und Zutaten. Ich koche häufig Aloo Sabzi und liebe die Gewürze. Amchur, Asafoetida und Bockshornkleeblätter sind ganz normal in meinem Gewürzregal zu finden. Das Dum Aloo klingt super zum nachkochen und eignet sich bestimmt dazu es für mehrere Tage vorzukochen. LG
Das klingt ja wirklich wieder superlecker....wird auf jeden Fall nachgekocht..... Dankeschön und noch einen schönen Tag euch
Hallo ihr Beiden, wie immer beeindruckt ihr mich mit einem weiteren Rezept! Es klingt und sieht köstlich aus!! Ich notiere mir dieses Rezept für die Tage an denen man nicht mehr so viel Gemüse übrig hat, nicht einkaufen will, aber trotzdem gut essen möchte!! Macht weiter so - mit fast jedem eurer Videos lerne ich etwas Neues! Danke euch!
Ganz lieben Dank!
Danke. Wird wieder nachgekocht.
Tolles würziges Rezept…. Abo verdient….😊
LG Sabine und Bernd
Rolles rezept 🎉
Lg emma
Habe ich noch nie gehört Asafoetida 😃. Freue mich über die schönen Gewürze 🌿
hierzulande bekannt als Teufelsdreck wegen des Schwefelgeruchs... 👹
Finde es immer toll, wenn mehr auf die Gewürze eingegangen wird :)
Und ich würde mich übrigens sehr über ein Video über Mouth Freshner (Mukhwas) freuen, falls es möglich ist 😊
Vielen Dank für dein Feedback! Mukhwas sind ein spannendes Thema!
Hallo, legt man den schwarzen Kadamom einfach im ganzen dazu?
Ich habe gelesen, man solle ihn anritzen.
Ja, leicht anritzen - dann kommt das meiste Aroma raus (Aus den Kernen). Aber das Raucharoma vom schwarzen Kardamom ist recht stark und gibt auch ohne einritzen Aroma ab.
Ich liebe Gewürze habe leider Probleme beim Kauf von typisch indischen Gewürzen die sind wirklich schwer zu bekommen und die Vielzahl von den Gewürzen die man braucht ist wirklich gewaltig deswegen tue ich mich schwer eure Rezepte nachzukochen obwohl ichs gerne probieren möchte 😁😘❤️
Mach dir keine Sorgen, die Gewürze zu bekommen, ist heute wirklich viel einfacher, als man denkt! Fast jede Stadt hat mittlerweile ein kleines indisches oder Asia Geschäft, auch wenn man es leicht übersehen kann. 😊
Alternativ bieten größere Supermärkte oder türkische Läden oft auch eine sehr gute Auswahl. Nur Asafoetida und schwarzen Kardamom wirst du dort wahrscheinlich nicht finden. Dafür kannst du aber problemlos online alles bekommen - auch in kleineren Mengen. Es gibt ganz viele Hersteller. Du musst ja auch nicht alle Gewürze auf einmal besorgen.
Und das Beste: Ganze Gewürze halten sich ewig, wenn du sie richtig lagerst. Einmal gekauft, hast du seeehr lange etwas davon und kannst viele leckere Gerichte zaubern und richtig kreativ werden. Auf unserem Kanal wirst du nicht nur indische Gerichte finden, sondern auch andere Küchen, in denen Gewürze eine Rolle spielen.
Ich habe schon einiges an Gewürzen Dank eurer Empfehlung aber Senföl fehlt mir noch 😢🎉😂❤
In indischen Läden sind es meist 500-1000 ml Flaschen. Wenn du erst mal nur eine kleine Flasche testen möchtest, kannst du dieses hier mal probieren (Wir haben es schon getestet. Gutes Produkt, kommt aber von der Schärfe nicht an das Indische heran und ist teurer). Das ist ein deutscher Hersteller: www.oelmuehle-solling.de/senfoel.html Andere deutsche Senföle hatten kaum Aroma.
Sieht richtig lecker aus 😋 Und für Vegetarier geeignet 👍🏻👍🏻👍🏻ich habe Lust das Gericht nachzumachen, allerdings fehlen mir die ganzen exotischen Gewürze. Wo kann man die indischen Gewürze herbekommen?
Richtig tolle Gerichte 😋😋😋 Danke
Es ist gar nicht mehr so schwer an die Gewürze zu kommen. Die beste Adresse ist ein indisches Geschäft und fast jede deutsche Kleinstadt hat mittlerweile eins (Die meisten übersehen das).
Größere Supermärke und türkische Geschäfte bieten ebenfalls eine gute Auswahl (Lediglich das Asafoetida und den schwarzen Kardamom werden sie nicht haben).
Ansonsten haben wir die Gewürze unten in der Videobeschreibung verlinkt. Online findest du wirklich alles! Die Gewürze halten sich ewig. Einmal gekauft hast du ganz lange Freude an Ihnen.
@@LuckyRecipesVielen Dank für die schnelle Rückmeldung! Ich werde mir gleich ansehen, was ihr unter dem Video verlinkt habt. Nochmals herzlichen Dank!❤
Ich hatte vor einiger Zeit Kartoffeln in würziger Paprikasoße. Allerdings nur vorgekochte Drillinge und nicht gebacken. Die Paprikasoße bestand u.a. aus Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomate und Paprika (rot, gelb, grün). Die Soße wurde püriert und mit Frischkäse und verschiedenen Gewürzen (u.a. Salz, Pfeffer, Kurkumapulver, Ingwerpulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Räucherpaprikapulver) abgeschmeckt. Darin die Kartoffeln weiter garen lassen. Sehr lecker 🥰
Klingt auch lecker!
Hey ihr Lieben, danke für die tollen Geschichten rund um das Gericht und die Gewürze❤ Asafoetida hab ich sogar noch im Gewürzregal, auch wenn ich nicht mehr weiß wofür. Der Rest wird da schon schwieriger. Könnte ich die Kartoffeln auch im Backofen vorgaren? Besitze keinen Airfryer?😊
Asafoetida ist schon mal gut! Bei den restlichen Gewürzen kannst du auf die Alternativen zurückgreifen, die du auch in der Videobeschreibung findest. Die Kartoffeln kannst du in einer Auflaufform im Ofen vorbacken, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Ich schätze, dass wird so 20 Min. dauern. Viel Spaß dabei :)
@LuckyRecipes Danke euch für die schnelle Antwort 😁
Ganz ehrlich, ich liebe Knoblauch und Zwiebel. Asafoetida hat für mich einen wirklich ekligen Geschmack, geht gar nicht 😊
Wir lieben ja auch Knobi und Zwiebeln ^^. Du darfst das Gericht für dich Zuhause natürlich abwandeln. Uns ist nur wichtig zu erwähnen, was die Originalzutaten sind. Roh riecht Asafoetida wirklich sehr streng. Man muss es unbedingt vorher anbraten und nur in kleinen Mengen verwenden.
Doofe Frage: Ich finde es immer komisch Kartoffeln mit Reis zu kombinieren, weil es in meinem Kopf beides primär Beilagen sind. Das gleiche gilt auch für Linsen. Ich liebe Dal Makhani Dhaba Style, aber finde immer dass der Reis das Gericht abwertet. Liege ich da komplett falsch oder geht das anderen auch so?
Du bist da bestimmt nicht alleine, diese Frage haben wir schon öfters bekommen.
Da fällt mir die Geschichte von unserem deutschen Schwager ein. Es gab ganz simple indische Hausmannskost. Reis, würziger Kartoffelstampf und ein Dal aus roten Linsen. Mein Schwager hat erstmal gemeint "Das ist ja Beilage mit Beilage mit Beilage" 😁
Dann hat er es aber probiert und es hat ihm so gut geschmeckt, dass er meinte er würde es durchaus mit auf eine einsame Insel nehmen.
Linsen mit Reis oder einem anderen Getreide zu kombinieren macht Sinn, weil du so alle wichtigen Aminosäuren in einer Mahlzeit bekommst - selbst wenn Hülsenfrüchte auch Kohlenhydrate haben. Deshalb ist die Kombi in Indien Standard.
Kartoffeln mit Reis oder Brot zu Essen ist in Indien was ganz normales. Man hat die Kartoffel wohl als reguläres Gemüse betrachtet und außer Acht gelassen, dass die Kartoffel ja auch viele Kohlenhydrate hat. Es ist aus ernährungsphysiologischer Sicht sicher nicht die beste Kombi (schmeckt uns aber saugut 😅, und es werden meistens noch 1-2 weitere Gerichte gereicht. )
@@LuckyRecipes Kann es sein dass es daran liegt, dass der Reis das Gericht sehr trocken macht? Carbs on Carbs ist ja kein unbekanntes Konzept. :)
@@Orodben Wenn du genug Sauce hast ist es eigentlich nicht zu trocken. Und ein Geheimtipp: Die Kartoffeln werden vor dem Essen richtig schön gequetscht und mit Reis und Sauce gemischt, bevor es in den Mund geht. Vielleicht müssen wir das mal in einem anderen Video zeigen :)
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Leider wüsste ich nicht, wie ich an die herrlichen Gewürze kommen kann. Hier gibt es keine für mich erreichbaren indischen Geschäfte und bei Amazon & Co. muss man immer Unmengen kaufen.
Ich liebe Kartoffelgerichte. Wir waren noch nie in einem indischen Restaurant, weil wir (wie wahrscheinlich die meisten Europäer) Bedenken wegen der Schärfe hatten.
Dabei probiere ich sehr gerne neue Gerichte und bilde mich auch gerne fort.
Mal sehen, ob ich nach deinen ausführlichen Angaben und Erklärungen ein einigermaßen essbares Kartoffelcurry auf den Tisch bringe.
Ich wünsche euch guten Appetit und einen guten Start in die neue Woche.
Mach dir keine Sorgen, die Gewürze zu bekommen, ist heute wirklich viel einfacher, als man denkt! Fast jede Stadt hat mittlerweile ein kleines indisches oder Asia Geschäft, auch wenn man es leicht übersehen kann. 😊
Alternativ bieten größere Supermärkte oder türkische Läden oft auch eine gute Auswahl. Nur Asafoetida und schwarzen Kardamom wirst du dort wahrscheinlich nicht finden. Dafür kannst du aber problemlos online alles bekommen - auch in kleineren Mengen. Es gibt ganz viele Hersteller. Du musst ja auch nicht alle Gewürze auf einmal besorgen.
Und das Beste: Gewürze halten sich ewig, wenn du sie richtig lagerst. Einmal gekauft, hast du sehr lange etwas davon und kannst viele leckere Gerichte zaubern. Auf unserem Kanal wirst du nicht nur indische Gerichte finden, sondern auch andere Küchen, in denen Gewürze eine Rolle spielen.
Indisch Essen gehen: Das indische Essen im Restaurant ist stark auf den europäischen Gaumen angepasst - Ihr werdet viele milde Gerichte finden. Unser Kanal zeigt euch, wie man es original kocht und dann nach Bedarf anpassen kann. Startet doch mal mit Palak Paneer ua-cam.com/video/VIjVSeiaib4/v-deo.html
@LuckyRecipes Danke für die vielen Tipps. Dann werde ich mich bei der nächsten Gelegenheit mal umschauen.