Rizses lecsó-Ratatouille with rice-pisto con arros-рататуй с рисом
Вставка
- Опубліковано 23 лип 2018
- A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
A paprikákat megtisztítjuk és kivesszük a magházukat. Felszeleteljük őket 2x2 cm körüli darabokra. A vöröshagymát megpucoljuk és felszeleteljük. A szalonnát felkockázzuk. A kolbász bőrét lehúzzuk, hosszában félbevágjuk és felszeljük. A paradicsomot cikkekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.
A zsírt felolvasztjuk egy edényben, hozzáadjuk a szalonnát, picit sütjük majd a kolbásszal együtt megsütjük. Hozzáadjuk a vöröshagymát, amit megdinsztelünk, majd az aprított fokhagyma felével tovább sütjük. Ekkor meghintjük a pirospaprikával és a sóval. Hozzáadjuk a paradicsomot, jól elkeverjük. 10 perc sütés után hozzáadjuk a paprikát is. Alaposan elkeverjük, majd beleszórjuk a nem megmosott rizst. Dupla mennyiségű vízzel felöntjük és 10 percig fedő alatt főzzük. Ekkor ismét elkeverjük és tovább főzzük. Újabb 10 perc után hozzáadjuk a maradék fokhagymát és ami a vízből maradt. Újra lefedjük és kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Kóstolás után még sózhatjuk.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Hozzávalók
1 kg lecsópaprika
70 dkg paradicsom
2 db vöröshagyma
10 dkg rizs
10 dkg füstölt kolbász
15 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál zsír
2 gerezd fokhagyma
1 db csípőspaprika
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 teáskanál só
0,5 dl víz
料理鼠王飯
Nagyon szeretem a lecsót! Lecsó bármikor, bárhogyan, bármivel.
A rizseset ugyanígy készítem, de fokhagyma nélkül.
Kipróbálom fokhagymával is.
Nagyon jól nézett ki, finom lehetett.
Köszönöm szépen a receptet, és a videót!
Köszönjük.a fokhagyma egészség. Jó főzőcskét.
De buszke vagyok rad! Nagyon szepen magyarazol, mutatod. Kozbe pedig nagyon hasznos tanacsokat is adsz! Le a kalappal!!
Köszönjük szépen a dícséretet. Örülünk, hogy tetszik a munkánk. Jól esik, ha a nézők elégedettek a főzéseinkkel. A célunk, hogy a filmek alapján, mindenki el tudja készíteni a bemutatott ételeket.
Köszönjük, hogy nézel minket.
Ugyan így készítem! Ti vagytok a legjobbak! Csak így tovább!
Köszi,nagyon jól esett a kommented,továbbra is nézz minket.
Szeretem ezeket a videókat is de Én már várom az újabb ètteremvadász videókat is nagyon.Hajrá Nemzeti konyha
Köszönjük,nagyszerű,hogy tetszik a csatorna.Érkezik az Éttremvadász film is.Ezután is nézz minket.
szeretem a videóitokat,kb 3-4 főzőscsatorna amit nézek,az egyik ti vagytok. Nekem az tetszik,hogy nem csilliárd forintos alapanyagokból dolgoztok,hanem abból amit a jó magyar melós megkiván :) letojom a kagylót,ördöghalat,jöhet a szalonna meg a disznóhús :)
Köszönjük,örülünk. Tartsd meg ezt a jó szokásod.
Jol néz ki. Köszönyunk
Örülünk.
Nagyon guszta szeretem a lecsot 💯.köszi 🍺🌸🍛
Szivesen,most kell minél többször készíteni.
Egyszerű és nagyszerű
A kevesebb néha több.Szép hétvégét.
kedves kolega. az hogy az asszonyka bele szolt az olyan volt mintha ithon az en drag felesgem beleszolt volna. na, ha ezt te vagy en csinaltuk volna, akkor valoper. Hat ennyi.
nagyon jó de a paradicsomot miért nem hámozta meg ?????
Szia,miért kellett volna?
Amint sok filmünknél elmondjuk,mutatjuk,aki szeretné,az hogy teheti egyszerűen.
A csemege paprika magházát miért nem lehet belerakni?? Csak javít az ízen nem értem miért félünk odszkodunk tőle. Hisz abban van az íz. Amikorca paraficsomot meghámozzák az meg igazi gasztronómiai bűn! Nem is értem hogy az az illető miért fogyaszt paradicsomot
A helyesírási hibákért elnézést.
Hát igen csak az előttem szólónak igaza van rizses lecsóhoz fokhagymát nem teszünk, a másik egy kis cukor ami meg simítja a rizses lecsót elveszi a fanyarságát a paprikának, harmadik ha bele teszed a rizst keverd össze össze és előtte kóstold!
Szia,nem jól mondod,Te nem teszel bele.Mi igen. A hagyma cukortartalma eléd az ételhez.A rizst pedig azért nem keverjük bele,mert leéghet, felül pedig a gőzben szépen párolódik.
@@nemzetikonyha Szia a hagyma cukor tartalma max arra elég hogy megkaramellizáljuk hidd el tudom több generációs szakács családból származom ez mindig vita volt, és amikor át jött a szomszéd kettőféle volt szerinted melyik a jobb persze amiben cukor volt, miértek ez egy szakmai ártalom mert a családban nem tudod a miértet nem vagy szakember tudod , válasz a savaság és a paprika fanyarságának kiegyensúlyozása, a lecsót legalább 30 féleképpen tudom csinálni, nem mondom én is lőttem félre amikor megsóztam a paprikát előre, de ebből tanultam!
@@nemzetikonyha Egy kis utószó a rizsre bele keverjük de csak a felső részén mint a slambucnál a tésztát soha nem ég le hidd el!
@@nemzetikonyha Tudod mi a vicc az egészben hogy ezt egy toronydaru szerelőtől tanultam, apám mondata hogy a legegyszerűbb emberektől is lehet tanulni és de igaza volt, tudom hogy furcsának hangzik de működött életem legfinomabb rizses lecsóját ettem akkor !
@@gsmbrett3799 Ez sem így van,a slambucot nem keverjük,hanem a bográccsal rázogatjukhogy körbepiruljon. A lecsót pedig a befejezésig főzzük.