существуют различные сорта кофе, методы обжарки и приготовления, а какой выбрать, зависит от степени сложности маршрута, времени года и натальной карты альпиниста@@R2DXU
Хорошая передача!)).. Большой респект,за такую нужную лекцию. Всегда с этим кофе заморочки в путешествии,то Оливетти улетит как ракета,то турка упадёт с горелки,то термос перезаварит...)). Пока настроишь дорожную "кофе машину",надо сниматься с точки.
Спасибо за лекцию, интересно и познавательно. В лекции не услышал про вьетнамский вариант заваривания кофе через металлическую кружечку с дырочками. Мне кажется в походы можно было бы такую брать, мало весит и объем маленький. Сам в походах либо завариваю кипятком мелкопомолотый кофе, либо дрип-пакеты. Пока что в тех дрип-пакетах, что мне попадались, очень мало кофе. Есть еще дрип пакеты в которые ты сам можешь засыпать сколько хочешь кофе и завариватьПоэтому досыпаю туда свой кофе. В общем кане никогда не заваривал, потому что большинство довольствуется растворимым или совсем жидким. Мне же нравится только натуральный крепкий 100-120ml.
Вкратце - для похода самый удобный вариант дрип-пакеты. Если хотите сэкономить - берите отдельно молотый кофе и пустые дрип-пакеты оптом (полно в маркетплейсах)
Осилил просмотр этого рекламного шедевра. Заказал несколько разных кофе в дрип пакетах. Попробовал и понял для чего был создан этот ролик. Аромат при заваривании кофе классный, но вкус - уг (унылое г****). Очень неудобно выполнена верхняя часть пакетов, которую нужно раскрывать, а в походе на ветру скрюченными пальцами, это вообще невыполнимая задача. Очень переоцененный продукт (имхо). Пробовал ранее покупать дешевые пакеты для заваривания и самостоятельно насыпать в них кофе по вкусу, результат мне нравился гораздо больше. Для походов и работы гораздо более удобный и бюджетный вариант.
Очень интересно 🔥 А что насчет ледниковой воды? Та, что течет с ледников на Алтае на большой высоте, например? Реально ли заварить на ней вкусный кофе, ведь по идее это почти дистиллят
Так, я конечно все понимаю, но товарищ бариста что-то не то делает... Нет упоминания про объем турки, что ОЧЕНЬ важно. Если вы возьмете турку допустим небольшого объема и будете варить 8 минут - то это будет страшная горечь. Там время варки на газу исчисляется буквально 2/3 минуты. То есть 8 минут это ОБЩЕЕ время, с момента включения газа и до того как разлить по чашкам. Далее. Кофе после того как залили водой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешать, чтобы полностью смочить весь объём кофе. Используемая турка не верной формы. Если человек разбирается в турках - то это либо SOY, либо Станица, как замена но гораздо дешевле.
Да в любое хобби можно нырять на сотни часов, не только на полтора :) Тут правда есть, о чём говорить при желании (ровно как и вино люди обсуждают, собственно)
в 1:09:48 прозвучало, что турки изнутри лудят оловом. Это как? Получается олово контактирует с водой? А разве это не крайне вредно? Ведь олово, как правило, это сплав со свинцом.....
Рукалицо. Такое ощущение, что уроков химии для вас не было. Олово - это олово. Свинец - это свинец. Сплавы олова и свинца - это сплавы олова и свинца. Сплавы олова и серебра - это сплавы олова и серебра. Сплавы олова и меди - это бронза. Если написано олово , в нём нет ничего, кроме олова, если написано свинец, там нет ничего, кроме свинца. Олово используется для гермитизации консервных банок, чтобы вы знали.
Нет, не вредно. Лужение оловом проводится очень давно, и главное что НЕ надо делать - это тереть жесткой щеткой, чтобы не удалять верхний оксидный слой. Но если у вас много денег, то можно взять турку луженую серебром.
Я еще не смотрел, но уже в шоке от длительности видео.
Формат жесть конечно…
Тоже не смотрел, но думаю они начали с того, как выращивать кофе и правильно обжаривать зерна для похода.
++++
существуют различные сорта кофе, методы обжарки и приготовления, а какой выбрать, зависит от степени сложности маршрута, времени года и натальной карты альпиниста@@R2DXU
они об этом в конце рассказывали )@@R2DXU
Хорошая передача!)).. Большой респект,за такую нужную лекцию. Всегда с этим кофе заморочки в путешествии,то Оливетти улетит как ракета,то турка упадёт с горелки,то термос перезаварит...)). Пока настроишь дорожную "кофе машину",надо сниматься с точки.
Для вылазок на природу купил себе кофе машину Wacaco. Маленькая и надёжная. Кофе получается полноценный и крепкий.
спасибо за лекцию, как раз кофе в походе это то, что дает +100 баллов к любому утру)) Раньше таскал гейзер с собой, но сейчас перешел на воронку)
Спасибо за лекцию, интересно и познавательно. В лекции не услышал про вьетнамский вариант заваривания кофе через металлическую кружечку с дырочками. Мне кажется в походы можно было бы такую брать, мало весит и объем маленький. Сам в походах либо завариваю кипятком мелкопомолотый кофе, либо дрип-пакеты. Пока что в тех дрип-пакетах, что мне попадались, очень мало кофе. Есть еще дрип пакеты в которые ты сам можешь засыпать сколько хочешь кофе и завариватьПоэтому досыпаю туда свой кофе. В общем кане никогда не заваривал, потому что большинство довольствуется растворимым или совсем жидким. Мне же нравится только натуральный крепкий 100-120ml.
неистово плюсую. Увидел во Вьетнаме эти штуки. Купил две. Одна живет на работе, постоянно пользуюсь.
Отличный ролик "что и почему не брать в поход"!
Очень интересно, на одном дыхании, жаль доп камеры над столом
Вкратце - для похода самый удобный вариант дрип-пакеты.
Если хотите сэкономить - берите отдельно молотый кофе и пустые дрип-пакеты оптом (полно в маркетплейсах)
Осилил просмотр этого рекламного шедевра. Заказал несколько разных кофе в дрип пакетах. Попробовал и понял для чего был создан этот ролик. Аромат при заваривании кофе классный, но вкус - уг (унылое г****). Очень неудобно выполнена верхняя часть пакетов, которую нужно раскрывать, а в походе на ветру скрюченными пальцами, это вообще невыполнимая задача. Очень переоцененный продукт (имхо). Пробовал ранее покупать дешевые пакеты для заваривания и самостоятельно насыпать в них кофе по вкусу, результат мне нравился гораздо больше. Для походов и работы гораздо более удобный и бюджетный вариант.
Очень интересно 🔥
А что насчет ледниковой воды? Та, что течет с ледников на Алтае на большой высоте, например? Реально ли заварить на ней вкусный кофе, ведь по идее это почти дистиллят
Сначало прочитал "Кофе в окопе", а оказывается сейчас бум на походы😁😁🎃🎃🎃
А френч пресс это что такое?
Шокирующее видео.
Я боюсь оставаться с кофейным зерном один на один!
Аааахахахахха 1:23 про кофе в походе))))
12 минут я бы посмотел. Ну 20 максимум.
Жесть какая. 😅😅😅 Даю рецепт. Берем молотый кофе и варим в тех же пропорциях что и дома, только в небольшом котелке .
Коротко и ясно.
Даже из кофе в походе, Спортмарафон способен сделать марафон скуки на полтора часа.
Так, я конечно все понимаю, но товарищ бариста что-то не то делает...
Нет упоминания про объем турки, что ОЧЕНЬ важно. Если вы возьмете турку допустим небольшого объема и будете варить 8 минут - то это будет страшная горечь. Там время варки на газу исчисляется буквально 2/3 минуты. То есть 8 минут это ОБЩЕЕ время, с момента включения газа и до того как разлить по чашкам.
Далее.
Кофе после того как залили водой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешать, чтобы полностью смочить весь объём кофе.
Используемая турка не верной формы. Если человек разбирается в турках - то это либо SOY, либо Станица, как замена но гораздо дешевле.
Как надо сильно любить кофе, чтобы говорить о нём полтора часа
Да в любое хобби можно нырять на сотни часов, не только на полтора :)
Тут правда есть, о чём говорить при желании (ровно как и вино люди обсуждают, собственно)
Помол под чашку мельче чем под турку?
"помоло это ускоряет но не очень сильно"))) если зерновой кофе теряет вкус за месяц без азота, то молотый за сутки.
Тема колдбрю не раскрыта.
а бесполезный кофе точно достоин такого внимания))))?
Полчаса бедный пакетик мучали: то покрутят в воздухе, то лапки отогнут, то помнут в руках. Гринписа на вас нет!
в 1:09:48 прозвучало, что турки изнутри лудят оловом. Это как? Получается олово контактирует с водой? А разве это не крайне вредно? Ведь олово, как правило, это сплав со свинцом.....
Там пищевое олово - оно менее вредное, чем медь.
Можно и с посеребрением...
Рукалицо. Такое ощущение, что уроков химии для вас не было. Олово - это олово. Свинец - это свинец. Сплавы олова и свинца - это сплавы олова и свинца. Сплавы олова и серебра - это сплавы олова и серебра. Сплавы олова и меди - это бронза. Если написано олово , в нём нет ничего, кроме олова, если написано свинец, там нет ничего, кроме свинца.
Олово используется для гермитизации консервных банок, чтобы вы знали.
Есть чистое олово, его ещё раньше называли "пищевым", лудили им кастрюли. Оно безопасное
Пищевое олово - 100% чистый металл. Сплавы со свинцом не используются для пищевых покрытий.
Нет, не вредно.
Лужение оловом проводится очень давно, и главное что НЕ надо делать - это тереть жесткой щеткой, чтобы не удалять верхний оксидный слой.
Но если у вас много денег, то можно взять турку луженую серебром.
Чего так долго? Бла бла бла