СУП из МЯСА и НУТА. Особенности АЗЕРБАЙДЖАНСКОГО блюда ПИТИ
Вставка
- Опубліковано 15 бер 2021
- Новый выпуск на канале Серго Пудра / @sergopudra
Обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео, каждую неделю. Оставляйте свои комментарии и приятного просмотра!
____________________________________________________________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: / sergo_pudra
🎥 Снимает Рифат: / neznaemtakogo
____________________________________________________________________
Интернет магазин восточная сказка / afganskie_kazany
____________________________________________________________________
Желающим поддержать канал рублём 👉🏼 www.paypal.com/paypalme/sergo...
____________________________________________________________________
Пити́ (азерб. Piti) - азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях. Для приготовления обычно используется невысокий обливной изнутри глиняный горшочек объёмом около литра. Пити - один из основных национальных азербайджанских супов. Это блюдо известно и в армянской кухне под названием «путук»
#ПИТИ #МЯСО #СУП - Розваги
Ссылка на страницу интернет магазина Восточная Сказка instagram.com/afganskie_kazany/
Brat vidis
*Серго ,добрый день дорогой. отличное видео !!! Всем кто смотрит мира здоровья и добра!!!✅❤️*
Когда Пити у друга айзербайджанца заказывал на день рождения, брат его сказал. Назир говорит, как нибудь съездим в Айзербайджан, там в горах Пити готовят 10-12 часов ум отъешь говорит блюдо. Ещё на горшочке тесто сверху добавляют. Пробовал в ресторане, очень понравилось, но хочу в Айзербайджан, там попробовать это блюдо!)
Серго приветствую, что могу сказать по данному видео: красивая природа, как всегда прекрасный рецепт блюда, отличная компания, что чёрт возьми ещё нужно, чтобы отлично провести время в кругу друзей, всё супер, молодцы 👍👍👍👍👍
Только зашёл в ютуб и тут такой подарок ))
Спасибо за видео 👍🥰
Отличное блюдо, приятно смотреть ваши рецепты на родном Кавказе🔥🔥🔥
Класс!!! С тёплым приветом из Баку
Спасибо тебе большое СЕРГЕЙ за уважение всему КАВКАЗКОМУ НАРОДУ УВАЖАЮ
10 ЧАСОВ СЛИШКОМ НОГО И ЕГО НАДО ГОТОВИТЬ НЕ В АФГАНСКОМ А В ГЛИНОВЫХ ГОРШКЕ-НО ЛАЙК ПОСТАВИЛ
3-4 часа
Спасибо Ребята.,
одно удовольствие смотреть ваши приготовления…!!!
Дай Аллах вам всех благ! Баку, Азербайджан🙏🇦🇿❤
Отличие Вами приготовленного не только в том, что настоящий шекинский "пити" готовится в горшочках, у Вас отсутствует один из главных ингредиентов - каштан. Скорее у Вас получился азербайджанский бозбаш, который с данными ингредиентами готовится в казане. Но всё равно получается очень вкусно!!! 👍😊 Приятного аппетита!!!
Пламенный салам из Азербайджана г.Баку 👍🏼🔝
Сергей , Рифат Привет из КАЗАХСТАНА ГОРОД АЛМАТЫ 🇰🇿 у меня аж слюни потекли 👍 все аппетитно и красиво
Оболдеть какая красивая посуда и вид вокруг 🥰💜
Красивейшая природа, дружная команда и вкуснейшее блюдо, что нужно ещё чтобы шикарно провести время... Спасибо за ролик, железный Лайк с респектом из Армавира.
Дождался! Наконец-то новый выпуск!!!
Вы с Рифатом классная команда! Многие блогеры операторов в кадр не пускают.
Обломов пускает только
Нечего им в кадре делать...
Видосик к обеду,самое то😁👍
Привет парни! Смотрю с удовольствием
Мурик привет брат! Ты как всегда, в первых рядах.
@SERGO PUDRA 😀👍
Да и ты с саблей всех удивил))))
😂😂😂
Мурат братишка привет, 🤝🤝🤝🤝🤝
Привет из Сибири из Омска,очень вкусный рецепт,когда смотрел слюнки потекли.
Сергей что ты сегодня не собран,забываешь все)ну бывает)от этого блюдо не будет хуже!у тебя не может быть плохого блюда которое ты готовишь)Рифату привет) оператор от Бога,и комментатор)
Выглядит очень аппетитно,
замечательное видео ,с присущим вам юмором.Успехов вам!
Привет с Казахстана. Отличное блюдо.
Молодцы мужики , поздравляю тебя Серго с 30 тысяч подписчиков 👍
Спасибо
Салем из Казахстана! Всегда смотрю с удовольствием вас! Приезжайте в гости@ У нас ещә вкуснее!
конечно вкусно все что связанно с кавказом обсолютно всё вкусно интересно красиво
Ну почему ютуб в рекомендации кидает сперва не понятно что. Вот же не филь не сериал а жизнь. Спасибо .
SERGO PUDRA. приятно смотреть и делать как ВЫ.
Буквально позавчера отдыхал в Трускавце , зашли в один азербайджанский ресторанчик. Банальностей не хотелось. Заказал пити. Мне говорят нету, но можно заказать на другой день. Моя, я не буду. Ну что сказать, украинка , фишку в баранине не вкуривает. Человек говорит, я одну порцию делать не буду, минимум две. Две так две, одну на хату заберу. Где то час назад вторую порцию съел. Кстати пити принесла, как я понял, хазяйка ресторана, и даже хотела размять. Я говорю не надо, сам разберусь. Разобрался. Очень вкусно.
Серёж привет!!! Ещё смотрю сразу лайки.
Серьёзный мужчина! Уважаю. Я пил чай из медного самовара 10 литрового. Совершенно другой вкус. Самый вкусный чай готовят казахи. Я русский. Не в обиду нашей нации. Если вы знаете как готовить такой и поделитись ,буду признателен. Я очень хорошо готовлю борщ , могу поделится.
Ка4 казахи могут хорошо готовит,если там не растёт чая.А азербайджанцы умеют.
Даже сахар кусковой 🥳🥳🥳👍👍👍
Лайк как всегда! Железница или чабан чай у вас должен расти в горах,у нас в Крыму его много,а наш и ваш климат очень похож,так что май- июнь можно съездить на разведку в горы,думаю есть эта трава у вас так же!
Непростой период в жизни, смотрю ваши ролики и как то светлее становится что ли 😊спасибо
Все пройдет брат не переживай. Будь терпелив. Даст Бог неприятности минуют и ты выйдешь победителем! Главное терпение и старание.
@@seymurxalilov1613 спасибо🙂
Серго,Рифат получилось аппетитно, представляю настоящий вкус еды,у нас у казахов говорят АС БОЛСЫН,ждем следующего блюдо,большой привет из Казахстана. Ждем блюдо Наурыз коже.
Ас дамды болсын - это с моего родного казахского языка - Приятного Аппетита !
Аман болындар !
Всем привет! Серго, Рифат красавчики! От души! Старайтесь, творите, пусть все получается!
👍 Афганский казан наверное тоже удобно и быстро+вкусно,но скажу я вам как азербайджанка, глина придает особый вкус этому блюду, глиняную посуду надо перед первым использованием после покупки хорошо обработать,а именно: 3 дня продержать эту посуду в воде полностью погрузив его в воду,для этого берут тазик или кострюлю побольше,чтоб посуда глиняная полностью оказалась в воде, многие в подсоленной воде это делают или с добавлением уксуса, с уксусом больше в Турции делают, после 3 дней надо хорошенько обсушить, обмазать внутри курдюком, оставить так на сутки затем с добавлением мелко нарезанного курдюка прокипятить несколько часов ( можно с утра до вечера ,затем опять на следующий день эту же воду с курдюком ещё раз с утра и до вечера, и так, через сутки кипячения на медленном огне посуда эта будет полностью готова к использованию, так как она и прочной стала и курюк вбился в поры и тем самым не даст блюду пропахнуть запахом песка, а наоборот, глина будет медленно нагреваться и долго томить и придавать бульону и мясу особый вкус, поэтому другие посуды для пити не предпочитаются у нас, но можно использовать и другие, это уже решает сам кто готовит 🌹🙂
P.S. кстати курдюк тот, что кипел медленно сутки выбрасывают ( а то вдруг кто- то не сообразит это сделать) 🙂🌹👍
Пити вариться и за 6-8 часов если это маленький горшочек ,и надо доливать воду, если сильно испариться, и под глиняной крышкой готовить, и в начале снять пенку от мяса и нута, чтоб бутон был прозрачным без осадков, и албухару и шафран добавляют перед готовкой
Сергей, как всегда кайф🔥🔥🔥🔥🔥🔥! Когда смотришь ваши ролики,не хочется что бы они заканчивались...
Приятно смотреть твои рецепты, Серго, наблюдать колорит. Продолжай в том же духе. Конечно же, лайк.
Спасибо
Серго привет,я подписан на канал сказки и на тебя в инсте. Спасибо за вкусные блюда, процветания и здоровья.
Очень интересный рецепт!!!
Я вот посмотрев... Позовите меня кто нибудь в гости на такие кушанья...)
Рецепт четкий, обязательно попробую, спасибо за добрые видио и вкусные блюда
Урааа!!! Солнечная погода☀️ Солнечные люди☝️ Солнечная еда🏺🍽️🍲🍵
тот канал, где сперва лайк, а уж после просмотр и в сохраненные видео)) удачи вам!!
Ого💪спасибо 🤝
У нас в Азербайджане многие готовят точно также, но в обычных кастрюлях. Результат все равно отличный. Автор просто отличный повар.
Спасибо
Привет из Забайкальского края! Какая спокойная и уверенная подача, как приятно смотреть, настоящие мужики) удачи в начинаниях!
Спасибо
Не посмотрев видео до конца успел подписаться в Инстаграм. Авось повезет с казаном. Да это и не главное. Главное твои блюда и душа с которой ты готовишь. Спасибо! Во... уже пар спускает. Смотрю дегустацию. Спасибо ещё раз!
Срочно нужно приобрести афганский казан
Мы рискнули и не рожалели. Мясо готовится быстро,нежное,овощи сохраняют цвет и форму. Одно условие-специй поменьше,чем обычно,потому что их вкус усиливается в таком казане
Шансов нет что это не вкусно!!! Бомба!!!
Как всегда всё выглядит аппетитно и вкусно!😋🤤
Молодец казан хороший блюдо вкусное просто понятно надо готовить на свежем воздухе всегда очень вкусно ...
Круто . Спасибо за ролик !!!
Привет из солнечной Якутии и как всегда лайкос , приятно было посмотреть .
Малацы увас видосы не толька о гатовке но и одружбе крепкай вашей малацы так держать
Привет с Урала!!!!
Серго.ты как всегда красавчик!!!! Замарочку все разузнал про блюдо, приготовил, все рассказал и показал.
Вот за такую работу хочется поставить 1000000 лайков. Жаль нельзя!!!
Сразу ставлю лайк! Знаю, будет интересно и вкусно! Удачи!
Серго спасибо тебе .приятно наблюдать за Вами .будем готовить на выходных )
Как всегда все отлично. Все лучшее на Кавказе 👍👍👍
Я бы в казан стволы кинзы(без листьев) еще добавил. При томление невероятный аромат дает!!
Ребята вы молодцы,каждое ваше видео смотрю,добра и процветания вашего канала
Серго! Брат ты лучший! Салам из Шымкента Казахстан!
Чайку захотелось такого же, выглядит очень красиво
Парни большое спасибо, очень приятно смотреть ваш канал, всегда говорил, в Пятигорске люди со своей атмосферой, а вы реально представители этой микрокультуры. Спасибо отдельно, вы исполнили мою просьбу с чаем, а эт в двойне приятно!
*Наконец-то новый выпуск* 👍👍👍
Все просто огонь. Природа супер рецепт простой и наверное очень вкусный.
Как всегда несомненный шедевр
Очень интересно смотреть как вы готовите, и как рифат снимает.
Процветания и успехов впм
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт, я прям когда смотрел ощущал запахи этого шедевра ( бульона) супер еда!!!! Владивосток смотрит вас , точнее с г. Артём!!!!
Люблю чай из самовара, воды из колодца, очень приятно
Красиво вкусно и симпатично
Это шикарное блюдо!!! Отличная подача!!! Молодцы мужики!!!
С ходу лайк !!! Дождался 😁!!!
Серго бро лайк 👍 сделай хачапури по аджарский
Думаю у Вас получиться !!!
Очень приятно за вами наблюдать,спокойная приятная атмосфера прекрасные локации удачи в ваших начинаниях
Сергей, Рифат. Успехов и процветание вашему каналу!
Брат салам!! Из казахстана!
Приятно смотреть, просто и со вкусом. Достойный канал, достойный рецепт. Привет из Красноярска.
🖐
Молодцы.все супер.🤝🙏👍
Как всегда душевно😋🤗
молодцы ребята !сегодня тоже день удалась со вкусняшкой как и всегда!
Салами Серго и Рифат.из Чечни.Серго мне больше нравиться ваше ролик.за то что вы готовитесь говядино и баранино а не свининой хотя вы русский .не кто не скажет что вы русский.всегда вкусняшку готовитесь.давно подписался.приятного опитита.😊😊😊👋👋👋
Спасибо! Да я свинину могу есть, но не люблю.
Да класс вот бы попробывать!!!
С чаем это вы молодцы!!!!
Спасибо, что учли пожелания про показать ваши красоты народные!!
Виды шикарные! Молодцы ребята! 👍✊ приятно смотреть!
Там, где вкусно… уговоры не нужны…
Спасибо за рецепт.. Вам успехов и крепкого здоровья..Лайк.
Спасибо парни, все супер 🙂👍👍👍
Всем мира и благ! Дай АЛЛАХ вам здоровья и добра! какие места как в сказке!
Серёжа, хочу поделится, как я готовлю борщ. Я много лет пытался приблизеться, как готовила моя бабаня. И так ,говядина рулька. Обязательно чтоб была мозговая кость. Варится 3,5 часа. Картошку почистить и положить в холодную воду. Отдельно тушаться овощи,но до полавина готовности. Растительное масла, обжаривается лук, томатная паста 1 ст. Ложка. Это на 3 литровую кастрюлю.порезанную марковь. Один памидор,порезнный,нашинкованную капусту, болгарский перец 3шт, 1 перец чили целиком, свеклу почистить и прапустить через мясорубку. Свеклу добавить за 5 мин. До гатовности. Рульку вытащить и выбить мозг. Мозг обратно в кастрюлю.мясо порезать на порции, в кастрюлю. Посалить,поперчить, целековую головку чеснока,закинуть картошку кубиками, овощи до полугатовнасти тушоные в кастрюльку,2 лаврушки.через 25 мин закинуть свеклу пракрученную, укроп, петрушку, зелёный лук порезать мелко. Плиту выключить. Постаит 5 мин. И обещаю пальчики оближети. Долго ,но оно этого стоит. Александр 63 года урал оренбург. Удачи!
Azerbaycandan salam. Пити в афганском казане, хорошая идея. Остается только приобрести казанок.
Отличное видео. Без лишнего приятно и сочно
Спасибо за видео! Красавчики!!!
Аж слюни потекли)) серго а сделайте и правда хаш приятно смотреть когда это делает профессионал
Как всегда на высоте, дай вам Бог крепкого здоровья и процветания вашему каналу.
Огромный привет вам из Германии.
Аист)))))Красавцы Парни)))Молодцы))) Удачи Вам:))))!!! Вкусный рецепт)))а Природа какая)))))Обнял))))
Как всегда лайк)))👍
Подписался , лайк. Все отлично!
Природа класс! Блюдо супер!
молодцы так держать !!!!