제발 버섯은 기름에 볶을 필요 없어요~~~!! 표고버섯 새송이버섯 요리
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- ■재료
표고버섯 5개, 새송이 버섯 2
■양념
국간장 1.5 하고 나머지간은 싱거우면 소금으로 몇꼬집 해주세요.
간마늘 0.5
대파/잔파 다져썬거 1숟갈.
참기름, 깨
❤집에 볶은통들깨가 있으면 먹을양만 믹서기에 갈아서 무쳐 먹으면 더 꼬소하고 영양 좋아요.
❤브로콜리도 전자렌지에 같이 데쳐서 들깨가루에 같이 무쳐먹음 맛나요.
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
버섯들깨 무침
땅에 뿌린씨앗 채소는
광합성 햇볕과 바람 이슬을 먹고자라 푸른색깔을 띄고
다양하게 우리식탁의
먹거리를 책임지고 있지요
푸른빛이 없는 채소는
음지나 습한곳에서 버섯이란 이름으로 표고는 죽은참나무등 나무에서
효소 이모작으로 종균을 키우는 재배법 으로
버섯이 다양하게 우리식탁에
영양으로 영향을 주지요
그모양도 다양하게 배양균 으로 습한 환경에서 자라는 이로운
줄기채소라고 하겠읍니다
더운날씨에
버섯들깨무침을 간단하게 즐기고 영양도
챙깁니다
😁❤️🙏👏👏👏
안녕하세요, 어떻게 지내세요?
만나서 반가워요
개혓바닥 같이 낭창낭창하게 ᆢ ㅎㅎ
윤이련 선생님은 말이 음식 만큼이나 맛있어요. 버섯 물에 푹~ 담그지 않고 씻는거 배우고 갑니다.
53세인 엄마에요 언니덕분에 정말 많이배워요 항상 감사해요👍👍👍
새송이는 이렇게 목을 감겨준다.엄마 1주기가 다가오는데 윤쌤 목소리가 그리움을 더해줍니다.
엄마가 돌아가셔서
항상 그리운데
꼭 엄마 같이 푸근하게 느껴져서 부럽기도하고 ~ 좋아요
영상도 매일매일 기다리며 보고있어요
요리도 그렇고 마음까지 편안함을 주시니 더욱 감사합니다
오래오래 건강하게 올려주세요^^
감사히 잘 배우고 갑니다.엄마. 손맛이 더해 넘 건강한 레시피 감사합니다.따님과 참 정겨워 친정 엄마 같은 푸근함과 같이 가지고 갑니다.더운날씨에 항상 건행 하시길 바랍니다.🍀🍀🍀
맞아요
이 여름은 불앞에 서는게
땀범벅이네요.
들깨 거피하러갈때
통들깨 조금만 덜어오면 되겠네요
불앞에 서기가 무서운데 너무 좋은 아이디어에요
맛있어보여요
몸에좋은 버섯에 들깨가루 쉽게뚝딱 만들수있어서 자주해먹어야겠어요
잘 배웠습니다🙏
버섯에 들깨가루 들어가니 어르신들도 좋아하실 건강식이네요
오늘 시댁가는데 밑반찬으로 하나 만들어야겠어요~~
늘보면서 웃는데 엄마는 맛나게 만들면 따님은 옆에서 맛나다고 자꾸먹는 모습이 넘 다정하네요,
맛있어보이고 몸에도 좋고
거기다 간단하니 너무 훌륭한 요리네요.
어머님과 따님 케미도 좋고..
특히 어머님 툭툭 한마디씩 하시는 것도
재미있고요.
꼭 해먹어볼게요
윤이님.고기같이 쫀득하니.맛나겠어요.불앞에서 고생않고 간단메뉴.잘 배워갑니다.감사합니다.👍😅😅🙏🙏
개혓바닥같이 낭창낭창하게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ넘 맛나보여요~~
이련쌤~~좋은 아침입니다~
오늘도 지혜로운 레시피 감사합니다. 몸을 살리는 재료로 맛있게 해 먹을게요^^
선생님 오늘도 감사합니다 더운날씨 건강한 요리선물 ^ 잘배웠습니다
윤선생님 께서도 더운여름 건강하세요 ♥
간단하면서 참 영양가 음식 입니다. 들깨가 몸에 좋은데...감사합니다.선생님 ^^♡♡♡
간딘하지만 영양가득!
마침 재료가 다 있네요.
한번 시도해 보겠습니다.
선생님 버섯을 전자렌지에 할수있다니 신세계입니다. 감사합니다!
버섯 좋아하는데 불 안 써서 간단하고 너무 맛나겠어요.
어무이 버섯 뜨겁다고 화내시는 바람에 전 웃었네요ㅎㅎ
한정식에서 가끔 나오던데 버섯을 좋아해서 어떻게 만드는지 무지 궁금했었어요.해 먹어보겠습니당
다정한 모녀사이에 버섯요리. 신 의. 한수입니다. 건강과 행운이함께하시길 기도합니다
더운날씨에도 수고해주시니 너무감사드립니다 불앞에서 음식하는건 될수있으면 피하고싶은 날씬데 전자렌지에 돌려서 익히는쎈스 최곱니다! 간단하기도하고 버섯으로 영양보충도하고 맛도있겠어요 감사합니다 건강하세요~~^^
여사님 최고~
바쁘고 번거러운거
싫어하는 사람들에게
좋은거같아요
기름사용 안하니
다욧트에도 도움되고~
ㅋ ㅋ~~개 혀빠닥... ㅎㅎ 한번 해 먹어 볼께요 ㄱㅅ합니다
초간단 버섯요리
좋아요.
언니한테 해줬는데 오!음음!음 !! 감탄 연발 ㅋㅋㅋ
몇일전 통들깨 얻어서 씻어 볶아놨는데 어째 요래 때마침 영상올려주심인지ㅋㅋ 감사합니다~올 저녁은 요걸로다가 갑니다~~
항상 말씀을 재미있게 하셔서 웃음을 주십니다.^^ 간단하고 맛있게 요리하는 채널 짱입니다. 감사합니다
볶을필요 없네여.
버섯고기
맛있겠네요 ^^
어무니 손 조심하셔요 ㅠㅠ 아고고...그나저나 오늘도 감사히 잘배우고 갑니다:-) 냉장고에 새송이는 있는데 표고가 없어서 표고만 사다가 해봐야겠네요, 감사합니다^^ 어무니도 따님분도^^ 날 더우니까 건강도 조심하셔요^^♡♡♡!! 언제나 감사합니다^u^
ㅎㅎ 새송이와 부로커리 또 호박도 어울려요 궁합을 마추어 같이 해 주면 되지요~^^❤️🙆♂️🙏😁👏👏
요즘같이 더운날 간단하면서도 버섯으로 건강과 고급진요리 좋네요.통들깨가 신의한수네요.식감이 얼마나좋을지 역시 배울게 많네요.
너무 맛나보여요. 맞아요 여름엔 불옆에서 뭐하는게 힘들죠.
맛있어 보여요
함 해먹어 볼께요
하나하나 가르쳐주셔서 오늘도 잘 배우고 갑니다.무더위 늘 건강하세요^^
더운날씨에 하기편하고 너무좋네요~ 선생님 항상 건강하세요^^
전자렌지로 활용하는 반찬 너무 좋아요😍 제가 좋아하는 들깨까지~ 너무 맛있어보여요
들깨가 없어서 그냥 햇는데도 맛나요
식당에 반찬으로나오는 버섯 먹고싶어서 해봣는데 진짜 간편하고 촉촉해요 감사해요❤❤❤❤❤❤❤❤
진짜 요리잘하시는거같아요 윤이련님 레시피만 보게되요
개혓바닥처럼... 얍실얍실... 표현이 너무 재미있어요.
가지도 렌지에 돌려서 무쳐도 좋더라구요 ㅎ ㅎ ㅎ
한수 잘 배웠음다. 렌지에 데워서 요로코롬 해볼께요^^
가스불도 안쓰고 고소한 들깨가루 넣어서 버섯들이랑 무침하니 더 맛잇겟어여 ♧
또새로운것 잘배우고갑니다🙆♀️
참 쉽네요~👍👍👍
넘쉽고 맛있고 영양가 훌륭하고 3박자가 딱맞아요 ^^ 볶는거보다 무치는걸로 하니 훨 쉽네요 통들깨 포인트^^
건강에 아주 좋은거네요 잘보고갑니다
오늘 버섯재료준비완료~~
낼아침 반찬으로 해볼겁니다~
감사합니다^^
건강하세요 ~~
버섯요리 좋아하는데 맛잇겟네여
만들기 쉬우면서 영양 만점 맛도 좋고 들깨 좋아하는데 최고에요 꼭 해봐야겠어요
넘 좋아요~!
잘 보고 있습니다 압력솥으로 감자탕 만드는 영상 올려주세요 감사합니다
너무 맛있겠네요
안녕하세요, 어떻게 지내세요?
만나서 반가워요
오늘 해먹었는데 너무 깔끔하고 맛있어요!! 감사합니다~
벌써 해먹었나요 ㅎㅎ❤😜
와~~넘맛있겠네용♡♡♡
한번 만들어 볼께요
항상좋은영상 감사합니당^^~
구수한 버섯들깨탕 생각 나네여~~
오늘 저녁 반찬은 이걸로 할게요 👍
와~ 오늘 또 한수 배웁니다~!!!
양념 쟤료가 안 맛있을 수가 없쥬 ㅎ 챔기름 들깨 맛나쥬 ㅎ
안녕하세요, 어떻게 지내세요?
만나서 반가워요
Brilliant Idea! I love it. So easy to make and very nutritious! Thanks Mommy! You are a master! From New York!😄😄
이거 완전 취향저격이네요!
내일 당장 버섯 사와야겠어요. ㅎㅎ
감사합니다^^ 항상 잘배우고
따라서 해먹고있어요~~
어머니요리 따라하고부터
가족들이 엄마음식이 갑자기
맛있어졌다고도해요ㅎㅎ
내일아침반찬으로 해보겠습니다~!!
와..이거 넘 간단하고
맛있는데요. 들깨가루는
왠지 어려운 느낌이 있어
감자탕이나 시락국만
넣었는데요.
워킹맘인데 며칠 뒤까지
맛있으면 좋겠어요~~
건강하시고 항상 감사합니다.
오늘 일요일이라서 이거랑
우엉조림,김치찜 했네요.
수요일까지 먹어야 할텐데...
네 며칠 두어도 됩니다~ ㅠ 아자 화이팅!!
들깨가루가 포인트 ~~!!전자렌지~~~!!포인터
💛
역쉬 최고~~~♡♡♡
오늘은 새송이로 가즈아~~
개햇바닥 ㅎㅎㅎ .너무오랜만에듣는정겨운얘기네요
레시피 너무 맛있어요^^ 혹시 버섯 전자레인지로 해도 제대로 익히나요? 아기반찬으로 했다가 혹시나 해서 불에 다시 익혀서 먹고있어요😂
아주 삶짝만 익히는건 되지만
너무 오래 익히면 물이 빠져서 질기고 별로인듯 핮니다 ❤️❤️
오늘은 이거닷
너무 간단해보여서 맛이 있을까 싶었는데 진짜 맛있어요! 감사합니다!
그런데 버섯익히는거 전자렌지 안쓰려면 후라이팬에 볶으면 되나요?
그렇게 해도 되죠 ㅎㅎ
후라이팬에 기름 넣지말고 덖어주면 버섯물이 빠져나옵니ㅇ다
근데 너무 오래 볶으면 수분 다 빠져서 버섯이 딱딱해집니다 ❤️❤️🥰
👏👏👏🌺🌺
들깨가루.. 볶은건가요? 아님 생들깨가루인가욤^^;;
불을 안써도되니까 한번 해보려구요^^;;
여름엔 반찬하기 정말 난감하거든요^^;;;
덥고 짜증나고 후덥지근하고.... ㅋㅋㅋ
시중에나오는 참깨나 들깨가루는 모두 볶음 들깨가루 입니다
생들깨 가루는 곧 기름이 찐내가 나고요~😁🙏🙆♂️👏
산의 소고기 버섯.
ㅎㅎ..
개 혀바닥같이 낭창 낭창하게...
더운데 몸 관리 잘 하시길..
집에 말린무말랭이나 말린표고(건조버섯류) 등등이 있는데..먼가 만들어먹을수있는 반찬이 있을까요..? ㅠㅠ
말린표고는 참 유용합니다
생표고보다 더 영양이 높아요 불려서 꼭 같이 요리해 보세요 더 맛나요
😁👏👏🙏🙆♂️
들께 씻어서 그늘에서 말러야 됩니다ㅡ볶을때는 물기만 없어질정도만 볶아야 됩니다ㅡ
네 맞아요 그늘에 살짝
말려도 되고
들깨나 참깨는 일어 물기탁탁 털고 냄비에 볶아주면 물기가 마르면서
잘 볶아줘요
물기가 있으므로 볶아질때
탁탁 튀면서 더 고소합니다
알맹이속에 기름에 열이가서
겉에 물기와 마르면서 마찰이
생겨 톡톡 튀면서 고소함이 증폭 된답니다
즐거운 삶 만들어가요👏👏🙏❤️🙆♂️
@@50food 들께는 많이 볶으며 기름이 산화가 된다고요ㅡ물기마을정도 볶아서 냉장고 보관하시며 됩니다
들깨가루는
생들깨가루인가요?
볶은들깨 가루입니다
참깨나 들깨 다 볶은다음 가루로 내어 나옵니다
생들깨는 가루를 내면 곧 쩐내가 난답니다😁🙆♂️🙏
감사합니다~
전자레인지를 사용하면 요리하기 쉽고 간편하지만 식품의 유전자 변형과 비닐에서 나오는 유독성은 누가 건강을 책임지나요?
와 버섯을 렌지로 데쳐요? 왜 이제 알려주시나요? 넘간편하고 영양소도 파괴되지않겠어요