[ENG SUB]How to Make PIckled Vegetabel served with cold buckwheat Noodles(summer noodle dish)

#vegetables #pickle #leejongimstyle
When you enjoy a good meal
Do you like a lot of fresh pickles?
Today's pickled vegetables,
You can enjoy it as a pickle, but the flavor is a little milder, so it's easy to feel overwhelmed
So it's great to enjoy as a side dish
It's also a great accompaniment to cool summer noodles
You can make it and use it in many dishes.
Why not try to make it?
Let's work it!
Stay tuned!
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[RECIPE]
Ingredients
200 g of soba noodles,
Sesame seeds, seaweed powder, and a little bit of perilla powder
Pickles)
1 onion, 1 cucumber,
1 red paprika, 1 yellow paprika,
3/4 cup (150 ml) all-purpose soy sauce,
(1/2 cup commercially available flavored soy sauce, 1/4 cup kelp water)
1/3 cup of vinegar (75 ml),
1 tablespoon perilla oil
Preparation
1. Cut the paprika and onion into thin slices, and cut the cucumber into 4cm long slices
2. Mix all-purpose soy sauce, vinegar, and perilla oil to make a pickling liquid, pour it over the vegetables and let it mature for about a day
(Refrigerate after aging at room temperature for 3~4 hours)
3. Boil the soba noodles in boiling water for about 5 minutes and rinse them in cold water
4. Put the noodles in a bowl, top with pickled vegetables, and sprinkle with seaweed powder, peeled perilla powder, and sesame seeds. Enjoy!

[@최선옥-k5q]

올여름에는 선생님 채소피클 만들어 잘활용해볼께요 감사합니다

[@leejongim]

피클처럼 국수에 토핑으로 드시면 좋아요

[@문지은-m9s]

혹시 채소 다 먹고 남은 간장 활용할 수 있는 요리 있을까요?

[@Jenny-wl5tc]

레시피가 넘 좋아서 해보고 싶습니다 절임은 얼마나 보관 가능한지 궁금합니다

[@leejongim]

@@Jenny-wl5tc 일냉당고에서 1주일에서 10일 정도는 괜찬습니다

[@cookingwithmimmo]

아주 좋은 일

[@leejongim]

@@cookingwithmimmo 네 맛있게 만들어 드세요

[@박미숙-o2j]

쿡 찍고 감니다

[@leejongim]

네 감사해요

[@홀로걸어서]

선생님 스타일 자주이용합니다.
오늘 보여주신 쌤 스타일 레시피 재료 즁에서 오이를 작은 스넥오이아 가시오이를 사용해도 될까요 ?
수고하세요.

[@leejongim]

@@홀로걸어서 별 문제 없을듯 합니다
맛있게 해드세요

[@푸른나무-b8r]

감사합니다.
선생님 영상에는 만능간장3/4C 이라고 하셨는데 레시피에는 1/3C이라고 쓰여있어요. 어느게 맞나요?

[@leejongim]

@@푸른나무-b8r 3/4컵이 맞습니다 수정할께요
감사합니다

[@선숙-c3s]

매일먹는 반찬이지만 무엇을 할지 생각안나지만 선생님 레시피 전해주셔서 감사합니다 건강하세요,,^^

[@leejongim]

네 감사해요
맛있게 해드세요

[@박미숙-o2j]

선생님 시간 놓처 재방봄니다 늘 감사하게 시청함니다

[@leejongim]

@@박미숙-o2j 더위에 잘 지내세요