I take pork knuckles and cook delicious homemade ham Fast and tasty
Вставка
- Опубліковано 11 лис 2021
- 🚩🚩🚩 Friends, switch on subtitles in your language! 🚩🚩🚩
How to cook a delicious meat starter that can replace sausage or become a separate meat dish for lunch or dinner. A long-forgotten recipe for an excellent dish of inexpensive meat that will appeal to all meat lovers. Pork knuckle is much cheaper than pork ham on the bone, but the dishes made from it are no less tasty. Try this recipe for great results.
Ingredients:
2 pork knuckles (about 1,000 g each)
Bay leaf, pepper, cloves of garlic
Water to close the meat
2 tablespoons of salt
Cook for 3 hours over low heat
Separate the bones
Lose excess fat (optional)
2 pickled cucumbers
2 cloves of garlic
pepper
100 ml of broth
Take the foil
paprika
pepper
Add skins to saturate them with spices
cover the form
Put in the fridge overnight
Try to cook. You will like it.
Share videos with friends
Bon Appetit! Thanks for watching!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your site!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - that is pleasant for me and important for the development of the channel!
😊 WRITE A COMMENT, or at least a smiley face. It won't be difficult for you, but I will be very glad and happy! 😍!
Subscribe to mothers prescription
/ @muttersrezepte
Already subscribed? ▶ Turn on the ringtone 🔔 to receive notifications about new videos!
#Mothers_recipes #recipe
Лытки желательно вымачивать в холодной воде 1-2 часа, меняя воду, (мясо будет вкуснее), специи желательно добавлять за час до готовности, а то когда будете собирать пенку, соберете и специи, а так же за 3 часа варки потеряется весь их аромат. Вместо чеснока попробуйте добавить целую головку лука, (перед разбором мяса, ее нужно удалить). Переваренный чеснок придает мясу неприятный привкус, его лучше добавлять в конце варки. Огурцы и другие добавки содержащие кислоту можно добавлять если Вы уверены что мясо будет сьедено за 1-1, 5 дня, иначе из - за кислоты мясо может испортиться. Попробуйте делать так, может Вам понравиться.
Не поняла для чего фольга?
Класс
Очень правильные поправки!
է
Во первых не лытки, а рулька. Во вторых они обработанные горячим паром, после этого вымачивать не нужно, а не которые первый бульон вообще сливают но это для холодца, что касается приправ и лука то правильно.
Я не поняла, а фольга здесь при чем? Выглядит очень вкусно.За рецепт спасибо.
Я тоже не поняла смысл в фольге, чтобы рассыпать по ней специи обвалять в них шкурки)))
@@user-hs7jm7gg7l Ф
@@user-hs7jm7gg7l щ
@@user-hs7jm7gg7l Не могу понять зачем там огурец
@@user-hs7jm7gg7l можно использовать вместо пищевой плёнки
Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю на свой день рождения в ноябре. Мне исполнится 84 года. Я из Подмосковья ,город
Сергиев Посад
Спасибо за рецепт!Но в моей семье рульки исчезают сразу после варки.😆Если успею,воспользуюсь вашим рецептом!
Вот вот... Просто не доходят ни до холодца ни до чего другого и у меня🤦🏻♀️
И отлично, зачем что-то выдумывать, время тратить.😏
Самое главное в этом рецепте: не забыть посыпать фольгу паприкой.
))))
🤣
😁🤗
Для чего ?
А зачем фольга
Чудо! Рулька стала ножкой!!!
А что рулька это голова? Это часть ноги.
😁😁😁Точно😁
@@age700ega, но рулька это рулька, но никак ни ножка
У свинины при сортовом отрубе, рулька(предплечье) - это часть передних ног, а голяшка - задних. (Товароведение)
А я думаю откуда в ножках большие куски мяса
Готовлю такую вкуснятину только без огурца, попробую с огурчиками. Спасибо. С любовью из Сибири. Россия.
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Только огурцы добавлять не буду. Это на любителя.😂❤
Я думаю, что можно поэкспериментировать с добавками, можно перчик сладкий, можно оливки добавить..)))
@@user-bz3ub7yx9g
La masline verzi m-am gandit si eu.
Dar simplu, fara nimic, cred ca ar sta mai multe zile la frigider, fara sa se altereze gustul sau calitatea.
Не ведитесь...чтобы мясо отстало от костей надо варить 6 часов, а не три, и воды должно быть гораздо больше
Всё враньё
К чему здесь огурцы,🙄🙄 делала без огурцов, вкус божественный
И показала каждый огурец как надо резать. А если б их было 10!!!??
Я тоже без огурцов делаю! Но попробую!
Света,на вкус и цвет...., кто с аджикой,а кто с горчичкой.....
@@user-dd5nr6nd4q фон мире он он те он те он то что то
Спасибо за рецепт! Недавно делала рульку, но по другому, обязательно сделаю по Вашему рецепту. Всех благ и успехов! Россия, Ставрополье. Всем людям Мира и Добра!!!!
Руки как грабли!
@@user-si4ed5qg6q ваши красивее?
😘
Какая красота,сегодня начала готовить.Даже с виду очень вкусно.Спасибо за рецепт.
Для приготовления этого рецепта воспользовалась скороваркой (как вариант мультиварка). Все в разы быстрее провалилось, мясо мягкое, сочное, с нотками добавленных специй. Очень вкусная закуска. Можно и на работу, и в поход, и на рыбалку. Спасибо за рецепт.
❤❤❤❤
Во второй половине XX века поголовье свиней в Китае выросло почти в сто раз, а поголовье домашней птицы увеличилось в тысячу.
Доктор Майкл Грегер
Дак это лытки, а не ножки.
@@user-nk1ob6rx1e Рулька.
Спасибо за подсказку ,буду в мультиварке готовить.👍
Это у нас называется сельтисон (прессованное мясо из рулек,а не ножки)👍из Сибири...Часто делаем из свиных голов,очень вкусно получается...
Короче Сальтисон с огурцами .
Вместо огурцов положу оливки с лимоном. Люблю с детства такие вещи, бабушку вспоминаю. 🥲
За идею с оливками отдельное спасибо 😄
Здорово, спасибо за рецепт. Очень люблю все домашнее. ❤
Аз благодаря за тази чудесна рецепта ! Много вкусно !
Я одна не поняла зачем фольга ? А так аппетитно смотрится !👍
Превосходно!
Просто и аппетитно!!!
С домашней аджикой, райское наслаждение.
Удачи!!!
Умница, все очень быстро и понятно. Обязательно попробую сделать.
Да, я тоже так рульки готовлю, только соленые огурцы не кладу, т.к. за один день мы этот рулет не сьедим и он может испортиться. Я, больше кладу любимые специи, чеснок и заворачиваю, получается тоже очень вкусно! Вам, большое спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго. Россия.
Огурцы маринованные! Внимательно проверяйте рецептуру! В маринад входит уксус! Это увеличивает хранение продукта а не уменьшает!
@@user-un4kk4ps6b Спасибо за совет!
Это очень вкусно.. . Только это не ножки,а рулька . А огурцы там по мне так уж лучше их к мясу патом а не в мясо. Это мое мнение. А у каждого человека свае.
Я тоже подумала, что огурцы не очень здесь к месту. Но, как говорится:на вкус и цвет"
И не ветчина,а зельц.
Мясо едят с хреном и с горчицей но не огурцом.
@@user-lq2cu9mp2w . Ну у каждого свое . А я люблю и с огурцом
Вот такие я вкусняшки люблю! Часто готовлю , по-всякому! Каждый по- своему готовит. У Вас получилось очень аппетитно! Когда ребёнок был маленький, я изощрялась, чтоб выглядело аппетитно.
. Он очень плохо ел. Сейчас он уже взрослый , всё проще готовлю. Но привычка осталась вкусно готовить. И сама уже не могу без вкуснятины.И Вам благодарна за рецепт! Вы умничка!🍒💖🙏
Ням, ням .
Спасибо за рецепт,интересное решение,попробую приготовить 😊(лайк и подписка)
Обязательно сделаю так! Спасибо большое, здоровья вам и благополучия!!!❤
Спасибо за рецепт.
Только фольгу Вы отрезали ,но показа применения ее не было.
На фольге обманули шкурку в специи
Неправильно класть специи чеснок в холодную воду вместе с мясом и варить 3 часа.
Специи нужно варить не больше одного часа.
Я бы даже добавил : не больше 20 минут .
Пятнадцать минут,а не час!
Спасибо за рецепт, с маринованными огурчиками ещё не пробовала готовить рульки. Попробую.😊
Vou fazer. Deve ser delicioso!!! Depois digo como ficou. Obrigada
Спасибо за рецепт, у нас это называется прессованное мясо, раньше такое мама делала из свиных голов
И называлось сальдисон или сальдисон,что-то так😋
So kenne ich es auch bei uns heißt es Presskopf oder Preßsack je nach Region. 😄👍
Зельц или сальтисон.
Интересная концепция. За идею с формой - спасибо. Я себе похожим образом зельцер готовлю, только рульки вымачиваю, и когда их в скороварку пихаю, сначала жду когда закипят, выбираю накипь, и только потом перец и листы лавровые закидываю (иначе неудобно очень). И я 3 часа в скороварке их на медленном огне варю - так коллагена больше в бульоне.
Кишинев Молдова очень вкусно. Спасибо!
Не "зельцер", а - "зельц".
@@user-bt3pj5yn9l зельц - это наш украинский президент...
Я тоже так делаю зельц.
НЕ НОЖКИ СВІНИЕ А РУЛЬКИ СВ.
Умничка!!! Обязательно так сделаю!
Здорово!!!Огромное Вам спасибо.
Отличный рецепт. Добавила оливки вместо солёных огурцов. Ну очень вкусно👍. Кстати шкурку перчила на фольге. 😇
Так логичнее перчить не фольгу, а шкурку!
Хороший рецепт, я тоже так делаю, только без огурцов ,попробую ваш вариант. Смотрю Ваши видео с удовольствием. Спасибо. Я из Нижнего Новгорода, Россия
глаз радует эта красота!
Очень привлекательно смотрится! Сейчас попробую сделать что-то подобное!! Спасибо за рецепт!
Замечательно, очень приятно я. Орска.
Сварила три рульки ,сделала с огурцами и без .С огурцами не привычно,не понравилось.А ,мяско без огурцов ,это что то .Божественно вкусно и колбасы не надо.Муж уплетал и нахваливал.Можно из говядины,курочки и индейки.Будет обалденно вкусное прессованное 😋😋😋😋мясо.
Мне очень понравилось, и маринованный огурчик очень хорошо сочетается с чесноком и рулькой. Красивая и не сложная подача, спасибо. Обязательно так приготовлю.
See no o.
🍞
А для чего нужна фольга со специями?Чтоб две шкурки положить на специи,а без этого никак?😕
@@user-bi1dx5rn9m Она делает ТАК, а вы можете делать как хотите.
Санкт-Петербург-очень понравился рецепт-обязательно попробую приготовить такую ветчину. Спасибо большое 🥰
Я . Елена город. Краснодар. Спасибо👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊😊😊🙋♀️
Дважды пересмотрела этот момент,но так и не поняла, зачем было переводить фольгу впустую? Если дело в специях, можно было просто посыпать и втереть рукой. А в целом, рецепт понравился. С оурчиками вариант ещё не видела. Попробую приготовить на Новый год.
Фольга я думаю ,она просто за неё забыла, сначала хотела фольгу положить ,а потом забыла ,что видео снимает.
Автор просто не умеет готовить))) с такими когтями на кухне делать нечего
Автор даже название продуктов не знает)))
Это не ветчина)))
Очень здорово. Не понятно зачем фольга??
Россия
Очень правильно и вкусно это точно вкуснятина благодарю вас
Я готовлю так же, очень вкусно! Только огурчик не добавляю, попробую с огурцом, спасибо.
Здорово, должно быть вкусно, наверно вместо огурцов оливки или маслины положу, попробую с ними.
Шикарный рецепт. Большое спасибо. Город Бровары. Киевская область Украина
Будьте здоровы и счастливы
А когда рульки начали называть ножками.Хорошо,что два огурца надо было нарезать.А зачем нужен был такой кусок фольги большой,чтобы только насыпать паприку и положить шкурку в паприку и всё.
Меня тоже заинтриговал такой кусок фольги.
Паприку можно было и на пленку посыпать, а потом шкурку положить.
@@user-ze8cq2jw9l Так я ж о чем
Saludos desde Chile🇨🇱❤️. Gracias por la idea, mientras más natural y sin preservantes mejor.
Умница!Это очень вкусно. Спасибо большое за информацию. 👍👍👍💖
Спасибо. Не дорого. Но, уверена, что очень вкусно. Обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно😋
Я беру только большие кусочки, а потом беру две вилки🤣Фольгу обязательно посыпать перцем и паприкой. Без фольги не обойтись никак, даже не пытайтесь 🤩 А в общем очень хороший рецепт. И от огурца здесь, действительно, лучше не отказывться. Огурчики придадут нотку пикантности(без шуток) Спасибо, очень настроение поднялось 🔥🤗🥰
@@user-ps5lk7ui3e
@@user-ps5lk7ui3e
Ну делай как тебе нравится, а она показала ни как надо делать, а как она делает
тоже не понял нафига фольга то))
так для чего здесь фольга?!не понятно!
Здорово !!!
Обязательно возьму этот рецепт в свой ,,кошелёк'' . Спасибо.
Удачи Вам и здоровъя . Жду следуючий Ваш вкусный рецепт.
Спасибо 🙏 большое, очень вкусно получилось, даже и не думала, что можно добавить огурцы. Я из Кокшетау. Евгения, тоже люблю готовить что-то новенькое, и необычное. Ещё раз спасибо.
Спасибо🙏💕, мне тоже❤😘 очень понравилось ❤❤❤❤
Свиная рулька - это просто объеденье. Я ее готовлю очень вкусно. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Выглядит очень красиво. А еще мне было интересно смотреть ролик с субтитрами на немецком языке. Я как раз изучаю его вместе с внуком-школьником.
Напишите, пожалуйста,как вы готовите рульку
@@user-bb2vr6ft5k У меня все очень просто. Я ее отвариваю до готовности. В бульон кладу лук, морковку, душистый перец, лаврушку. А потом готовую обмазываю чесночным соусом: сметана, чеснок (через давилку), соевый соус, черный перец. И на несколько минут в духовку.
Спасибо большое за рецепты, попробовали, очень вкусно.
Замечательный рецепт СПАСИБО!!!
Не сложно, бюджетно должно быть вкусно возьму на заметку, при возможности сготовлю. Спасибо Россия.
Foarte bun preparatul bravo 👍🏼🍀🌺
Ну это не свиные ножки,а рульки. С огурчиками--замечательная идея,спасибо.💐🥰
Привет из Ташкента! Всё просто СУПЕР.
Умничка 👍👍👍
Очень аппетитно.....спасибо за рецепт!
Восхищаюсь вашими рецептами, и сама пробую, что то новенькое, спасибо.Украина.Харьков.
Это не ножки,а рульки!!
И огурец в мясо,зачем?
Очень красиво и аппетитно. МОЛОДЕЦ!
WitJ pgladam w Polsce i ten przepis bardzo mnie zafascynował jesteś wspaniałą kucharką pozdrawiam
Я из Украины Киев мне понравился ваш рецепт , только без огурца.
Буженину из кусочков ни готовят а из куска мяса заднего. У тебя получилось вроде бы мясо пресованное . Первый раз такое вижу.
Спасибо,вкусно.С огурчиков попробую.Удачи Вам.
Очень просто и вкусно! ЗДОРОВЬЯ
Очень интересно с огурцом, мне кажется это можно приготовить для праздничного стола, т. есть для быстрого потребления, 🤔.. Но в общем, нужно попробовать...
Очень интересный рецепт,обязательно приготовлю.Несомневаюсь,что вкусно,но время приготоавления можно сократить,если готовить в скороварке.В ней готовится все под давлением,поэтому сохраняются все полезные вещества,в том числе и ферменты.Спасибо большое за рецепт.Я из г.Казань,республика Татарстан.Здоровья,успехов и пусть сбываются ваши мечты.Храни вас всех господь.
Зачем так довго показывать,как резать огурцы?Рецепт неплохой,но можно быстрей готовить.
А зачем фальга？
@@user-jl7lw6wo2s этот вопрос волнует многих... 🤔🤔🤔
Deliciosa receta, algo así buscaba para cena de fin de año., Gracias por publicar ese exquisito plato. Feliz Año Nuevo 2023!!!
Będę prowal tych przepisów lubię gotować mięska. W bremen
Gratuluja
Делаю именно так, только без огурцов, много-много лет. Это, действительно, очень вкусно! Россия. Кавказ...
А бульон куда? У нее в рецепте написано 100 гр бульона. А она и бульон не лила. Ну и рецепт!
@@user-vo2qs3fn8q Бульон добавляют в разобранное и подготовленное в закладку в форму мясо. Для желирования. В идеале - слой бульона, примерно 0,5-1 см, должен быть в форме выше уровня мяса. Без застывшего бульона невозможно будет ровно порезать эту мясную закуску. Мясо будет разваливаться.
Россия.Спасибо Вам за такой чудесный рецепт.Очень нравиться.👍👍👍
Быстро, понятно, вкусно, красиво. Спасибо
Это же надо так испортить мясо. Попробуйте туда добавить еще вареную морковь, помидоры, ну и много из чего делают салаты. Сварила чеснок? Молодец.
Спасибо за рецепт! Готовила и получилось очень вкусно.Только вместо варки я мариновала рульку на ночь в рукаве и затем готовила в духовке часа 3,пока мясо не начинало отделаться от костей. Упаковывала в форму с мариноваными огурчиками. Мясо
Мясо получалось ароматным и очень вкусным
@@user-dd9yw7cq3n Вот с огурцом ещё не делала. Надо попробовать.
Класс 👌👍👍. Ещё не делала, но очень хочу сделать. Выглядит супер!!!
Очень аппетитно,обязательно попробую 😊
Супер блюдо! Спасибо!
История умалчивает про фольгу, автор решил не разглашать секрет)😂
Рецепт хороший, с поправками можно приготовить, думаю будет вкусно!
Подобное делала,но конечно без огурцов.Спасибо за рецепт🤗
Здравствуйте, смотрим вас из России, Республика Бурятия, г.Улан- Удэ.Рецепт обалденный и аппетитный.Муж любит готовить из мяса, обязательно приготовим.Спасибо!
Классно, обязательно приготовлю, спасибо 🎉❤
Молодец!чем проще ,тем вкуснее...
Прикольно... Прямоугольный холодец с солёными огурцами..
Спасибо за рецепт,нужно попробовать.
СПАСИБО большое за хороший рецепт.
Очень красиво смотрится,надо попробовать ,супер,удачи Вам и процветания Вашему каналу!Всех благ
Ovo je fantastično. Cestitke za Lijepu i dobru Kuharicu.
Tiene muy buena pinta. Lo voy hacer.Gracias por compartir las recetas
Me pareció increíble la idea de preparar la carne de cerdo gracias desde chile
Готовлю так же только с морковью! Вкусно и красиво!
С огурцами первый раз вижу...не прокиснет мясо от огурцов???
морковь, кукуруза и зеленый горошек...
Kenne das Rezept auch nur mit Karotten von meinen Vater der aus Ostpreußen stammt.
Aber ich werde es mit Gurken mal ausprobieren bestimmt auch lecker .....danke für die Idee .
Спасибо за эту вкуснятину, очень вкусно и быстро!!! Счастья вам в Новом году и удачи.👍👍❤
Спасибо Россия Иркутск
Во первых это не ножки,,а рульки,а огурцы не каждому подходят
@@user-ze8dc2rz5f положи морковку или ничего не ложи
Очень вкусно получилось я тоже так готовлю.
Se ve riquísimo, lo haré 🙏🏻
Как вкусно смотрится и готовится просто, спасибо из России!
Выглядит очень вкусенько !!! Надо обязательно попррбовать на Новый год ! Беларусь !
Definitivamente, lo haré. Saludos desde México.
Выглядит очень вкусненько🌹