중국집 백짬뽕 맛의 비결은 당연히 "치킨스톡"입니다 이 계절에 이거 안드시면 징역 15년 실형임
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #굴 짬뽕 #굴 짬뽕 레시피 #백짬뽕
굴 짬뽕 레시피
1.양파 60g, 0.5~1cm 썰어줍니다 대파 40g 두껍고 길게 썰어줍니다 , 베트남 고추 1개, 청양고추 1개 , 굴 100g 준비해 줍니다
2.웍에 기름 1TB 넣고 야채 몽땅 넣어 줍니다 다진마늘 1/2TB, 생강 엄청 조금 1ml , 간장 1t 넣고 볶아 줍니다
3.마늘이 하얗게 일어 나오면 , 물 반 컵 120ml 넣고 끓어 오르면 타이머 1분 맞춰주고 끓여 줍니다
4.1분 끝나면 물 반컵 120ml 또 넣고 끓을 때 까지 기다렸다가 끓어 오르면 1분 맞춰 끓입니다
5.1분 끝나면 물 한컵 240ml 넣고 , 백후추 취향껏 넣고 , 미원 1ml , 소금 2.5ml , 치키스톡 1/2TB 넣고 타이머 3분 넣고 끓여줍니다
6.타이머 30초 남은 상태에서 굴을 넣어줍니다
7.타이머 3분 끝나면 요리 완성
면 삶기
1.물이 끓어 오르면 면을 넣고 살살 풀어주면 완성
요리 팁:참기름 살짝만 뿌려 주시면 맛있어요
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주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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![[전문점 따라잡기] "초마" 백짬뽕 너무 유명해서 부담스러운데... 그래도 잡힐건 잡혀야지?](/img/n.gif)
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큰소리 치는데 ㅡ대가 ᆢ임성근 조리기능장님도 ㅡ한큰소리 치는 스타일 ᆢ두분은 이런부분에서 많이 닮았네요 ᆢ친해서 그런가요 ᆢ감사합니다 ᆢ
이거쥐
간편요리
역시 제가 좋아하는 아부장님👍👍👍
이연복 목란짬뽕도 부탁드려요. 맨날 마켓컬리에서 시켜먹는데 이렇게 쉬우면 만들어먹고싶네요 ㅠㅠ
그냥 시키는대로만 했을 뿐인데, 만들어 먹고 헛웃음이 나오네요. 맛있게 잘 먹었습니다!
담주 또 추위가 온다는데 뜨끈하게 한그릇 먹음되겠네용^^
존경합니다 아하❣️
자존심 하나로 나날이 느는 구독자 ㅎㅎ
양파는 두배 고추는 거의 안넣다시피, 전분을 살짝 넣으니 울면이 되었어요! 너무 맛있게 잘 먹었습니다
오늘 점심 굴짬뽕 만들려고 어제 검색했는데 나가사키밖에 없어서 아쉬웠는데 어떻해 제맘을 아시고 ㅋㅋ 오늘 점심은 굴짬이다
와 ㅡ ㅋ 집에있는 재료로 간단히 할 수 있어서 너무 좋네요 감사합니다 :D😍
백짬뽕 매니아라 전국 맛있는 집 다 찾아다녔는데 그거보다 더 맛이 있읍니다. 존경합니다.
최고예요
정말로 솔직하시네요
감사 ㅎㅎㅎ
주말에 혼자 맛있게 해서 먹어보겠습니다
언제나!~~~요리가(초보)
따라 할 수 있게, 만들어 주셔서 감사합니다^^
박수~~~ ^^ 재밌게 잘 봤습니다.
요 근래 아주 잘 보고갑니다~^^ 쉽게 편하게 해주셔서 너무 좋아요~^^ 태클거시는분들은 직접 찍으라그래요~ 나도 태클걸어줄테니 ㅎㅎㅎㅎ
와와와~~♥
진짜 드디어 부장님표 백짬뽕을 보는 날이 오네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
땡기네요 ㅎㅎ 해산물로 하고싶은데 굴 넣는 타이밍에 넣으면 될까요?
해산물은 데코입니다. 뭘 넣든 익을정도만 끓이면 됩니다.
국물을 우리겠다는 생각을 하지 말고 익었다 싶으면 불끄시면됩니당
와.. 나 방금 불짬뽕 막 끝냈는데.. 낼은 백짬뽕이여~ 😍
사먹는것도 못하는데서 먹으면 굴짬뽕 돈만비싼데 맛나보이네요
언제봐두 칼있으마 짱짱~~!!
한방이 많이 컷겠네요😍
카페에 사진좀 올려주세용~ㅋ
존경합니다!뀨잉~💕
ㅋㅋㅋㅋㅋ 😂 너무 재밋는 멘트~ 짬뽕을 먹기도전에 스트레스 쫙 풀렸네요ㅋㅋ~ 😊 🙏
아 도둑이라 15년 실형 ㅎㅎㅎㅎㅎ 굴짬뽕 넘 맛나보여용!!!
다음에는 흑짬뽕가시나요?
ㅋㅋㅋ 😁👍
굴 넣고 어설프게 오래 끓이면 탱글함도 떨어지지만...
굴의 관자가 껌처럼 질겨집니다.
부장님 말씀대로 살짝 익혀야 식감도 맛도 좋죠...
저는 이 레시피로 수십번 해먹고있습니다. 너무 맛있습니다. 혹시나 이레시피로 허신다면.. 부장님대로 하시다가 굴소스 1티스픈 넣어보세요.. 신세계를 보시게 될겁니다.진심입니다ㅋ😂
미원에 치킨스톡이면 맛없을 수가 없네요
해먹었는데 정말 맛있습니다 감사합니다
진짜 대단하다. 이렇게 많은 요리의 레시피를 다 알 수가 있나? 전문가 중의 전문가
생강 우습게봤다가 생강탕해버렸네요 너무 많이 넣었어요~ 매워 죽는줄 알았네요 ㅎㅎ
??토끼 어디갔어요??
잘봤습니다~ 정말 묵직한 국물의 짬뽕도 부탁드립니다
욕망의 굴짬뽕 쉽지만 강한레시피 강츄!
건의사항!! 지난번 삼숙이도 그렇고 '생강 아주 조금 1ml' 이 계량을 1/4티스푼(1.25ml)로 잡거나 1/4티스푼 살짝 못되게..이런식으로 표현한다면 어떠하올지.. 영상에서는 다이소 계량컵만 사용하고 있지만, 1/4t, 1/2t, 1t, 1TB셋트도 있으면 좋고 실제 아부표 레시피에는 1/2티스푼, 1티스푼 단위 많이 사용합니다. 그럼에도 고수이신 아하부장께서는 1/2TB짜리를 가지고 얼마만큼 덜 담냐로 귀신같이 계랑을 하지요.(대부분 구독자들에게는 어려운 부분ㅎㅎ) 그럼에도 1ml에 근접한 1/4티스푼 단위를 사용하지 않을 이유가 있나.. 아하 레시피의 핵심은 역시 정확한 계량인지라 ㆍ.ㆍa 사실 1/4티스푼에 약 1ml을 담아봐도 아주 조금이란 생각보단 그냥 조금같다는 생각이 들 때가 많다요 ㅡㆍㅡa
아주 그냥 형사네 존경합니다
좋아요..
왜 부장님 바지 이야기 아무도 안해요?ㅋㅋㅋ 인간미 넘쳐요
부장님 항상 감사합니다.
오늘도 부장님 덕에 맛나게 먹었습니다ㅎ
나중에 시간 되실때 반찬 시즌 한번 부탁 드립니다~(콩나물,깻잎 등)
구독자 늘어나는 소리가 막 들려요 ㅎㅎㅎ 제일 좋아하는 요리선생님=아하부장님. 요즘 우울했는데 아하부장님 영상 보면 재밌어서 웃게 돼요. 오늘은 쇠고기랑 두부요리를 해먹어야 되사 백짬뽕 담에 굴 사다 해먹어야겠어요~근데... 목소리가 정말 근사하시네요 분위기있고 멋져요~
와 해먹어야겠네요 😊😊 치킨스톡은 어떤 제품 쓰셨는지요?
짬뽕이닷!!!
토끼 징역갔나봐~~가끔 빨간짬뽕말고 백짬뽕이 땡겼는데...감사합니다~~^^
오 오늘 저녁은 이거야!
다른건 분말 잘 사용하시는데, 생강은 왜 생강분말 안쓰시나요??
편의성면에서 좋은거 같은데?
대체가 안되나요?
됩니다!
부장님 어탕도 한번 해주세요
주말 굴우동 !
와~~~ 또 음식이다~~
굳
치킨스톡 없으면 대신에 굴소스 넣어도 될까요? 사러 가야하나.ㅋ
와이프생일에 아하부장님꺼
미역국, 숙주삼겹, 새우+브로콜리, 볶음밥으로
점수땃어 감사합니다~~
뉴욕에 백짬뽕하는데가 있었는데 없어졌어요.. 근데 엄~청 매웠는데 그이유가 고추였나봐요 ㅎㅎ 존경합니다 부장님~ 집에서 해묵어야징
그건 페페론치노
1인분 기준 레시피일까요??
2인분이면 두배로 하면 되겠지용?
사실상 우리에게 가장 필요한 팩트 영상이네요^^
토끼가 갸르스름 해졌어요
아~~~강아지가 왔군요 ㅎㅎ
존경합니다 아부장(입니다)님
굴백짬뽕 겨울엔 죽음이죠. 겨울지나기전에 굴,,,많이드세요 여러분
집에서 녹화하셨군요. 얘기 얼굴좀 보여주세요.
개인적으로 간장대신 굴소스 넣는게 더 맛있었습니다
내일은 메뉴는 백짬뽕ㅋ
안녕하세요? 존경하는 부장님, 2월말이 되어 가고 잇는데요 굴을 먹어도 괞찮나요. ??? 전에 tv에서 봤는데요 봄? 쯤에는 어패류들이 독성을 품고 있다고 해서요...꼭 알려주세요 감사합니다
대형마트에서 파는거 드셔도 됩니다 ^^
핵산하고 미원하고 다른건가요?
아니 저기 토끼는요
왜 토끼 버리셨어요
샤워중...
사실 간생강과 간마늘 같은 경우엔 동결건조 시킨 걸 사용하고 있습니다. ㅇㅅㅇ 괜찮은 거겠죠..?
넹
제목보고 호성으로 터졌다
존경합니다 부장님~
우리나라 제일 된장국집 털어주세요
난 배추를 좀 추가해 볼까ㅎㅎㅎ
헐... 집에 굴 있어서 낼 아침 이거 할건데... 이 영상 보면서 배추나 좀 추가해 볼까 생각하고 댓글 보니 9개월전 이 댓글이 있네.... 소름 -_-;
여사부님도 얼마전에 백짬뽕 올리셨는데 ㅋㅋㅋ 둘다 쉽고 좋네용 👍
국물색깔보소;;;
똥개 아니고 나는 "개끼"가 더 좋은 것 같은데... 개+토끼 ㅋㅋㅋ
부장님 오프닝때 나오는 목소리로 설명 듣고싶슴다
저는 원래 짬뽕 레시피에 그냥 고춧가루만 빼고 했었는데...
이 형.... 냄비 닦다가 말았어 ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀찮아서요
내입맛은 이미 아하 부장의 노예
머하고 있.어.께~요ㅎ
아~ 그럼 맛이 읍데니께~ ㅎ
징역 15년 살아보신건아니죠?
18살입니다
아니 자막 왜이래ㅋㅋ
굴 못 먹는 1인.... 대역죄인이니 석고대죄를...... 흥칫뿡!
나 징역이네..ㅋㅋ
장초단타 ------- 기선제압
당일단타 ------ 창원개미
마 인 드 ------ 야손tv
1
건방지다
검정장갑은 음식하는데 아닌거 같은데?
여기 레시피 생각보다 전문성없음 …
전문성 기준이 뭔데요? 전 전문점맛나서 좋던데요?
이거 해드셔보셨나요? 저는 수십번 해 먹었습니다. 진짜 맛엤어요. 악플달기전에 우선 한번 해보세요. 😂 정말 맛나요.❤