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我是韓國人。詹老師您做的泡菜炒飯比我媽做的還地道。泡菜料不要太大，這樣炒出來比大塊更乾爽。這一點我媽不了解。辣椒醬很多餐廳用，可是詹老師的方式就是正確。材料千萬不用太多。蛋、飯、豬油、泡菜。清爽不油膩。這肯定好吃。
、😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@@winona939他是說做法道地 眼睛哪裡有問題==
@@ザルド他的眼睛在屁股裡
@@winona939腦有問題
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
那天我老公照著18秒的食材一路到備菜2:14秒，當他自信滿滿的開始跟著炒時，詹姆士突然說下蒜頭，老公整個傻眼。急匆匆地去準備了蒜頭，結果又突然來了個下蔥。後來成品真的很好吃，但老公說他在各種驚慌失措中完成了這道炒飯😂
可以先看過一遍呀
是在看恐怖片嗎？煮完菜 魂都丟一半🤣
笑歪😂😂
沒錯，我剛剛也是🤣不過我有先把影片看到加蛋加飯那邊，所以我已經知道有蒜末要加到泡菜跟肉一起炒，但也臨時趕緊轉小火去切蔥😂一邊心裡駡要蔥怎麼不早講😂😂😂 然後後面又突然再加了一次蒜，還好我有多的
Thanks
這道泡菜炒飯真的正點！再加上韓式辣椒醬肯定更無敵！感謝分享
詹姆士是我看過所有餐飲教學影片中，最清楚，最容易懂的
總算聽到詹姆士說：不會翻鍋就用拌炒的方式 這句話了.... 不然之前看到翻鍋壓力好大，都不敢挑戰炒飯🙈
試過很多版本外加自己亂炒的經驗要嘛不是太濕就是沒味道，遵循這個版本竟然有成功欸好港動🎉🎉
超厲害 簡單的步驟做出看起來超好吃的炒飯 根本不用什麼五花八門的東西！！
真的好神奇，沒想到一樣材料，只是換個方式炒，味道卻完全不一樣，謝謝詹姆士❤好好吃
原來泡菜也要用成小塊~ 食材簡單又快速~
我是完全不能吃辣的人，可是看詹姆士的炒飯隔著螢幕都能感覺到炒飯的香氣與味道❤粒粒分明的炒飯看了好有食慾好療癒
色香味俱全! 正！
又是一道我看到會點的料理 但自己要煮時總想不起來😂 感謝分享～
之前的無澱粉料理就是為了配這種東西，美好的兩餐
為什麼炒飯到最後加了醬油（上色、鹹度），還要再加鹽巴？口感上會有什麼差異呢
看到每次都會點，每一家的做法跟味道都不一樣！ 這道真的是（媽媽）味道 每個都不一樣，都是都好好吃😂
我本身就很愛韓國泡菜再搭配炒飯和豬肉(牛肉)根本絕配😁😁
光是蛋炒飯就很好吃了，再加泡菜真的超誘人
這炒飯我一定還會加一把辣椒～韓式泡菜炒飯吃辣的真得很爽
每一步都講得好詳細啊😊謝謝分享😋😋😋
鍋子看起來好厲害，可以您示範鐵鍋的保養嗎？謝謝
請問詹姆士有推薦哪個品牌的泡菜嗎！！去超市買過很多牌子，好像沒有一家吃的讓我覺得特別好吃的😅
非常漂亮的炒飯!
我覺得豬肉炒飯拌韓式泡菜也很好吃
請問大家泡菜是用哪一牌?
剛才跟著做了!!真的好好吃~謝謝詹姆士
看完肚子好餓啊🤤
其實鐵鍋那個 噹 很好聽 很療癒
看起來太好吃了 雖說詹哥說料不能放太多，但這麼大一盤應該還是會忍不住放2-3顆蛋八 (逃
6:45 我還在想說怎麼沒有放胡椒 果然後面還是補了一點進去😆
期待詹姆士自己出一款聯名白胡椒！絕對會大賣～
推
我也是！感覺詹姆士會出的白胡椒很有說服力😂
😁
@@oo-xj6jq韓國炒飯就是濕濕的啊~
看起來好好吃
感謝老師的教導
Omg 有我愛的泡菜還有白胡椒粉嗎？😋😋thank you chef James 😊
好喜歡詹姆士教做菜的畫面
感謝老師的教學～做了一次真的超好吃！！外面的泡菜炒飯以後看不上了❤
請問你炒飯怎麼把飯炒開？我每次炒不管炒多久飯還是都黏在一起，冷藏飯也是、蛋液裹上飯也是就變很難吃
@@方阿祥 剛開始飯下去跟蛋一定會黏黏的，我會用鍋鏟將結塊的飯戳開然後盡量讓飯都可以碰到鍋子。我那天做將米飯炒到乾跟粒粒分明至少用了四分鐘。
@@方阿祥我自己會用塑膠袋保存隔夜飯，要下鍋前直接在袋子裡輕輕揉一揉，馬上就變粒粒分明的飯了，這樣再丟進去炒就很容易了。
@@方阿祥油多一點再熱一點稍微冒煙再炒看看
如果可以加一些洋蔥和蒜頭一起去找，會更好吃！
天哪看起來太好吃了🥺🥺🥺🥺
🥺🥺🥺🥺🥺
香油是什麼？芝麻油嗎？
我愛吃炒飯
請問我家都老人所以平常飯都煮到軟爛了那這樣的話要怎麼樣才能把飯炒的粒粒分明 每次都結塊黏黏的謝謝。
冰冰箱應該會乾一點？
裝到塑膠袋裡，撒一點點澱粉(玉米粉或地瓜粉)揉開，讓澱粉吸收水分會比較乾一點
光用看的 肚子都餓了....
老師有 蔥油餅的影片嗎~厚片的蔥油餅
學到新做法了有空來試看看
我愛詹姆士鄭堅克和直播男女❤
詹老師我是台灣人 您做的泡菜炒飯比我媽做的地道。因為我媽只會煮台式炒飯
感謝分享，假日馬上來做～
Uncle roger會喜歡這個翻鍋
請問哥吉拉衣服哪裡買
懇求爐台上放炒鍋的架子名稱跟哪裡買得到🙏要先你這種爐台能卡住的🙏
鐵锅哪裡買？看了好久，好像好好用
泡菜要幾公克？
請問詹姆士用的泡菜是什麼牌子的
應該不會說
明天來試試看！好想學怎麼翻鍋啊
首先要有臂力，就算技巧再好沒臂力也翻不了，除非你找到一支非常輕的鍋子。
請問泡菜要哪裡買?亂買的都好難吃?
Looks yummy 🤤 !
炒飯的鍋氣是什麼?要如何產生鍋氣?想請姆士解答!
鍋子火力控制好！ 就是俗稱的鑊氣這可以google
請問要用隔夜飯 還是當天煮好讓他冷掉的飯 還是煮好後 熱飯也可以呢？
周星馳有說過!!!要用隔夜飯
好吃好吃
羅傑叔叔：「調味之王呢？」😂
哥吉拉好帥
好不好吃不重要，看到哥吉拉就先讚一個
再加個起司更完美
請問這樣的飯是幾碗的份量啊?
美国的猪肉不好，它们是臭。老师，我该做什么关于这个问题？培根可以不可以做一样的工作？谢谢。
我在学校学中文，我的中文不好，对不起。
It's ok.
請問鐵鍋哪裡買？
嘴上不講 但默默灑了白胡椒我笑死
還是要吧 這還要講😆
身體是誠實的
已經是肌肉記憶😂
不行 ,我的目光都在哥吉拉老師身上 ... 可以請問這件衣服在哪裡買嗎? 感謝~~~
哥衣服太帥了吧
鍋子對炒飯來說差異很大嗎？
韓國炒飯就是這樣啊，道地口味除了泡菜，還有放韓式辣醬，根本炒不乾，但是他們會把鍋底的飯煎成鍋巴
請問為何有醬油了還需要加鹽巴呢？
醬油本身是調色加上香味，醬油無法取代人體需要的鹽。
@@yunshuoliao1079可是醬油本身不就滿鹹的嗎??況且醬油是黃豆或黑豆+鹽巴去發酵的
只加醬油調味，調到夠鹹的時候，飯會太黑，味道會太濃。炒飯時醬油通常嗆在鍋邊，不會直接加在飯裡。鹹味還是要鹽來補充
@@mwmochiko 原來醬油與鹽巴的差異是如此大，長知識了，感謝解惑
讚 超推
4:00 如果是這樣，蛋一顆不夠喔xDD
為何您炒的飯不沾鍋?????
很久沒看到露營系列欸 想念了
請問，隔夜飯會比較好嗎？還是現煮的白飯吃起來感覺都一樣？
我覺得如果是初學者 還是用隔夜飯比較不會有挫敗感😅能用現煮白飯當然是最好的可是好像很多人煮著煮著就結塊沾鍋了🤔
天呐居然这么多油
濕
詹姆士穿哥吉拉~
半夜看完這個餓死，馬上去炒飯🤣🤣🤣
半夜...炒飯....嗯...懂了！😂
@@death0174 不要誤會，我是真的炒飯來吃......
可以賣了
飯多是不是兩顆蛋比較好？
可能製作組只給一顆蛋😂😂
缺蛋嗎？問蔡英文
@@user-qj7jr1fn3m滾吧你，和諧舒適的姆士流，也要看到你這種政治腦。
@@user-qj7jr1fn3m不缺啊，我最近常跑全聯。在這也要講政治煩不煩啊？
@@user-qj7jr1fn3m 好奇你在哪個時空 你那裡台積電破500了嗎XD
這泡菜豬，根本就是配白飯就超好吃！我好像誤會了，這道是炒飯ｘＤ
醬油本身有鹹味加鹽巴不會太鹹嗎??還是有什麼原因呢 ? 小小的疑問 謝謝
鹹度自己決定 喜歡更清淡 就自己少量斟酌
來五盤❤❤❤
好几年没看你 哥你减肥了吗。看来厨师的最终归宿都是节食减肥。。
老詹的衣服是哥吉拉耶😂我也有一件❤
只有我眼睛離不開哥神嗎..
有提到大家還沒吃飯，下次要不要順便拍大家吃東西的畫面，體驗美味食物的氛圍
有點想去應徵老師的團隊了...
你們家的炒飯居然可以加豬肉嗎，好奢侈
赞👍
好難得看到你用鐵鍋
炒飯其實很考驗基本功
哇 ！穿著正宗哥吉拉耶
突然想到...什麼肉都有不過好像真的沒什麼看過炒飯配鴨肉鵝肉的！？是因為成本嗎？
有鴨賞炒飯雞丁炒飯啊！我覺得豬肉最好，因為自帶油脂最香
鸭肉是最便宜最不值钱的
其實炒飯就是清冰箱料理。什麼材料隨個人喜好。我曾經把吃剩的烤鴨，去骨切丁拿去炒飯。也蠻好吃的
@@mwmochiko 是單純好奇外面賣的幾乎都是肉絲牛羊蝦仁而已啦
Fuiyoh~~
其實現在韓國泡菜要叫"辛奇"
講習慣的東西真的很難改泡菜改名為辛奇
我覺得不用刻意改名，我們本來就叫泡菜，想要強調是韓國泡菜才說辛奇
@@j.b.1027 但就是想尊重韓國而已個人覺得
@@TAIY_ING 不少國家都有泡菜，我覺得只要冠上國家名稱來區別就好，不用刻意去講辛奇
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/F2xn_VO1Qsc/mqdefault.jpg)
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士]](/img/tr.png)
![蝦仁蛋炒飯｜蝦油、蝦湯，讓你的炒飯充滿蝦味 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/5SuekA2ucsU/mqdefault.jpg)
我是韓國人。詹老師您做的泡菜炒飯比我媽做的還地道。泡菜料不要太大，這樣炒出來比大塊更乾爽。這一點我媽不了解。辣椒醬很多餐廳用，可是詹老師的方式就是正確。材料千萬不用太多。蛋、飯、豬油、泡菜。清爽不油膩。這肯定好吃。
、😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@@winona939他是說做法道地 眼睛哪裡有問題==
@@ザルド他的眼睛在屁股裡
@@winona939腦有問題
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
那天我老公照著18秒的食材一路到備菜2:14秒，當他自信滿滿的開始跟著炒時，詹姆士突然說下蒜頭，老公整個傻眼。急匆匆地去準備了蒜頭，結果又突然來了個下蔥。後來成品真的很好吃，但老公說他在各種驚慌失措中完成了這道炒飯😂
可以先看過一遍呀
是在看恐怖片嗎？煮完菜 魂都丟一半🤣
笑歪😂😂
沒錯，我剛剛也是🤣不過我有先把影片看到加蛋加飯那邊，所以我已經知道有蒜末要加到泡菜跟肉一起炒，但也臨時趕緊轉小火去切蔥😂一邊心裡駡要蔥怎麼不早講😂😂😂 然後後面又突然再加了一次蒜，還好我有多的
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
Thanks
這道泡菜炒飯真的正點！再加上韓式辣椒醬肯定更無敵！感謝分享
詹姆士是我看過所有餐飲教學影片中，最清楚，最容易懂的
總算聽到詹姆士說：不會翻鍋就用拌炒的方式 這句話了.... 不然之前看到翻鍋壓力好大，都不敢挑戰炒飯🙈
試過很多版本外加自己亂炒的經驗要嘛不是太濕就是沒味道，遵循這個版本竟然有成功欸好港動🎉🎉
超厲害 簡單的步驟做出看起來超好吃的炒飯 根本不用什麼五花八門的東西！！
真的好神奇，沒想到一樣材料，只是換個方式炒，味道卻完全不一樣，謝謝詹姆士❤好好吃
原來泡菜也要用成小塊~ 食材簡單又快速~
我是完全不能吃辣的人，可是看詹姆士的炒飯隔著螢幕都能感覺到炒飯的香氣與味道❤粒粒分明的炒飯看了好有食慾好療癒
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
色香味俱全! 正！
又是一道我看到會點的料理 但自己要煮時總想不起來😂 感謝分享～
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
之前的無澱粉料理就是為了配這種東西，美好的兩餐
為什麼炒飯到最後加了醬油（上色、鹹度），還要再加鹽巴？口感上會有什麼差異呢
看到每次都會點，每一家的做法跟味道都不一樣！ 這道真的是（媽媽）味道 每個都不一樣，都是都好好吃😂
我本身就很愛韓國泡菜
再搭配炒飯和豬肉(牛肉)根本絕配😁😁
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
光是蛋炒飯就很好吃了，再加泡菜真的超誘人
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
這炒飯我一定還會加一把辣椒～韓式泡菜炒飯吃辣的真得很爽
每一步都講得好詳細啊😊謝謝分享😋😋😋
鍋子看起來好厲害，可以您示範鐵鍋的保養嗎？謝謝
請問詹姆士有推薦哪個品牌的泡菜嗎！！去超市買過很多牌子，好像沒有一家吃的讓我覺得特別好吃的😅
非常漂亮的炒飯!
我覺得豬肉炒飯拌韓式泡菜也很好吃
請問大家泡菜是用哪一牌?
剛才跟著做了!!真的好好吃~謝謝詹姆士
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
看完肚子好餓啊🤤
其實鐵鍋那個 噹 很好聽 很療癒
看起來太好吃了 雖說詹哥說料不能放太多，但這麼大一盤應該還是會忍不住放2-3顆蛋八 (逃
6:45 我還在想說怎麼沒有放胡椒 果然後面還是補了一點進去😆
期待詹姆士自己出一款聯名白胡椒！
絕對會大賣～
推
我也是！感覺詹姆士會出的白胡椒很有說服力😂
😁
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
@@oo-xj6jq韓國炒飯就是濕濕的啊~
看起來好好吃
感謝老師的教導
Omg 有我愛的泡菜還有白胡椒粉嗎？😋😋thank you chef James 😊
好喜歡詹姆士教做菜的畫面
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
感謝老師的教學～做了一次真的超好吃！！外面的泡菜炒飯以後看不上了❤
請問你炒飯怎麼把飯炒開？我每次炒不管炒多久飯還是都黏在一起，冷藏飯也是、蛋液裹上飯也是就變很難吃
@@方阿祥 剛開始飯下去跟蛋一定會黏黏的，我會用鍋鏟將結塊的飯戳開然後盡量讓飯都可以碰到鍋子。我那天做將米飯炒到乾跟粒粒分明至少用了四分鐘。
@@方阿祥我自己會用塑膠袋保存隔夜飯，要下鍋前直接在袋子裡輕輕揉一揉，馬上就變粒粒分明的飯了，這樣再丟進去炒就很容易了。
@@方阿祥油多一點再熱一點稍微冒煙再炒看看
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
如果可以加一些洋蔥和蒜頭一起去找，會更好吃！
天哪看起來太好吃了🥺🥺🥺🥺
🥺🥺🥺🥺🥺
香油是什麼？芝麻油嗎？
我愛吃炒飯
請問我家都老人
所以平常飯都煮到軟爛了
那這樣的話要怎麼樣才能把飯炒的粒粒分明 每次都結塊黏黏的
謝謝。
冰冰箱應該會乾一點？
裝到塑膠袋裡，撒一點點澱粉(玉米粉或地瓜粉)揉開，讓澱粉吸收水分會比較乾一點
光用看的 肚子都餓了....
老師有 蔥油餅的影片嗎~厚片的蔥油餅
學到新做法了
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感謝分享，假日馬上來做～
Uncle roger會喜歡這個翻鍋
請問哥吉拉衣服哪裡買
懇求爐台上放炒鍋的架子名稱跟哪裡買得到🙏
要先你這種爐台能卡住的🙏
鐵锅哪裡買？看了好久，好像好好用
泡菜要幾公克？
請問詹姆士用的泡菜是什麼牌子的
應該不會說
明天來試試看！好想學怎麼翻鍋啊
首先要有臂力，就算技巧再好沒臂力也翻不了，除非你找到一支非常輕的鍋子。
請問泡菜要哪裡買?亂買的都好難吃?
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炒飯的鍋氣是什麼?
要如何產生鍋氣?
想請姆士解答!
鍋子火力控制好！ 就是俗稱的鑊氣
這可以google
請問要用隔夜飯 還是當天煮好讓他冷掉的飯 還是煮好後 熱飯也可以呢？
周星馳有說過!!!要用隔夜飯
好吃好吃
羅傑叔叔：「調味之王呢？」😂
哥吉拉好帥
好不好吃不重要，看到哥吉拉就先讚一個
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請問這樣的飯是幾碗的份量啊?
美国的猪肉不好，它们是臭。老师，我该做什么关于这个问题？培根可以不可以做一样的工作？谢谢。
我在学校学中文，我的中文不好，对不起。
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請問鐵鍋哪裡買？
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不行 ,我的目光都在哥吉拉老師身上 ... 可以請問這件衣服在哪裡買嗎? 感謝~~~
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鍋子對炒飯來說差異很大嗎？
我自己是建議先把泡菜炒乾 這樣炒飯的時候才不會濕軟 炒飯欸 怎麼可以濕濕的
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請問為何有醬油了還需要加鹽巴呢？
醬油本身是調色加上香味，醬油無法取代人體需要的鹽。
@@yunshuoliao1079可是醬油本身不就滿鹹的嗎??況且醬油是黃豆或黑豆+鹽巴去發酵的
只加醬油調味，調到夠鹹的時候，飯會太黑，味道會太濃。炒飯時醬油通常嗆在鍋邊，不會直接加在飯裡。鹹味還是要鹽來補充
@@mwmochiko 原來醬油與鹽巴的差異是如此大，長知識了，感謝解惑
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為何您炒的飯不沾鍋?????
很久沒看到露營系列欸 想念了
請問，隔夜飯會比較好嗎？還是現煮的白飯吃起來感覺都一樣？
我覺得如果是初學者 還是用隔夜飯比較不會有挫敗感😅
能用現煮白飯當然是最好的
可是好像很多人煮著煮著就結塊沾鍋了🤔
天呐居然这么多油
濕
詹姆士穿哥吉拉~
半夜看完這個餓死，馬上去炒飯🤣🤣🤣
半夜...炒飯....嗯...懂了！😂
@@death0174 不要誤會，我是真的炒飯來吃......
可以賣了
飯多是不是兩顆蛋比較好？
可能製作組只給一顆蛋😂😂
缺蛋嗎？問蔡英文
@@user-qj7jr1fn3m滾吧你，和諧舒適的姆士流，也要看到你這種政治腦。
@@user-qj7jr1fn3m不缺啊，我最近常跑全聯。在這也要講政治煩不煩啊？
@@user-qj7jr1fn3m 好奇你在哪個時空 你那裡台積電破500了嗎XD
這泡菜豬，根本就是配白飯就超好吃！
我好像誤會了，這道是炒飯ｘＤ
醬油本身有鹹味加鹽巴不會太鹹嗎??還是有什麼原因呢 ? 小小的疑問 謝謝
醬油本身是調色加上香味，醬油無法取代人體需要的鹽。
鹹度自己決定 喜歡更清淡 就自己少量斟酌
來五盤❤❤❤
好几年没看你 哥你减肥了吗。看来厨师的最终归宿都是节食减肥。。
老詹的衣服是哥吉拉耶😂我也有一件❤
只有我眼睛離不開哥神嗎..
有提到大家還沒吃飯，下次要不要順便拍大家吃東西的畫面，體驗美味食物的氛圍
有點想去應徵老師的團隊了...
你們家的炒飯居然可以加豬肉嗎，好奢侈
赞👍
好難得看到你用鐵鍋
炒飯其實很考驗基本功
哇 ！穿著正宗哥吉拉耶
突然想到...什麼肉都有不過好像真的沒什麼看過炒飯配鴨肉鵝肉的！？是因為成本嗎？
有鴨賞炒飯雞丁炒飯啊！我覺得豬肉最好，因為自帶油脂最香
鸭肉是最便宜最不值钱的
其實炒飯就是清冰箱料理。什麼材料隨個人喜好。我曾經把吃剩的烤鴨，去骨切丁拿去炒飯。也蠻好吃的
@@mwmochiko 是單純好奇外面賣的幾乎都是肉絲牛羊蝦仁而已啦
Fuiyoh~~
其實現在韓國泡菜要叫"辛奇"
講習慣的東西真的很難改
泡菜改名為辛奇
我覺得不用刻意改名，我們本來就叫泡菜，想要強調是韓國泡菜才說辛奇
@@j.b.1027 但就是想尊重韓國而已個人覺得
@@TAIY_ING 不少國家都有泡菜，我覺得只要冠上國家名稱來區別就好，不用刻意去講辛奇