Que bella señora, muchas gracias por sus videos. Soy mexicana, perdí a mi madre hace 3 años, vivo en Europa y sus videos y tips me transportan de regreso a mi hogar y me enseñan lo que mi madre ya no tuvo tiempo de enseñarme :).
Eva Sosa que linda muchas gracias. Que bueno que te sirva mi humilde sazón. Es muy sencilla mi forma de cocinar pero muy rica. Saluditos hasta allá y bendiciones para todos. 👍🏻😉
Gracias! Yo también pongo el molcajete sobre la olla 😂😂😂😂. Y si es porque no cierra bien mi ollita. Saludos, congelé tamales. Espero que cuando los cosa salgan bien 😋.
Me encanto su vídeo y sus tips ya que hice como para vender y no sabía que hacer con tantos que me quedaron sin meter en la olla 🤭 Gracias, saludos desde Madrid
Jajjjjajja curiosamente yo hago lo mismo con el molcajete y solo es para darle peso a la tapadera y que no se salga el vapor, Saludos señora Bonita🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me dio mucha risa cuando dijo que la siguen los borrachos jajajaja ... Es usted una señora muy linda , educada y su forma de decir las cosas así de tranquila pero con su espontaneidad sutil para hacernos reir es inigualable!👏👏👏 Que Dios la bendiga mucho y gracias por sus tips😉🙌🙏
Saludos Sra. Lolita muy bueno su video de como guardar tamales para despues cocerlos. Y muy cierto de esa creencia mi Madre tambièn la decia y yo lo hago. Muy hermosa usted bien que lo explica. Y otra que mi madre decia que si los tamales cuando los ponen en lumbre y se llegan a derrepente se pasa la hora de su coción y si se human. Se les pone ràpido un sombrero. Para que se les quite lo humado.
Gracias por explicar todo muy bien. Yo no uso bolsas, ni toallas pero no es mala idea. Solo tapo con oja de aluminio y la tapadera de la olla. Si ya estan cocidos, los descongelo la noche anterior poniendolos en un plato y en la mesa del comedor. Uso el micro ondos y cada tamal se calienta muy bien en 3 minutos.
Porque en vez de ocupar plástico lo separa con la misma hoja de maíz, cuando la bolsa se calienta desprende partículas químicas y aparte contamina . Arriba lo mismo con hojas de maíz o con ojas de plátano.🌎
Ana Lozano, eso mismo pensé. Yo soy muy consciente a la hora de ponerle plásticos a mis alimentos precisamente por todos los químicos que desprende el plástico. Yo también divido con hojas de tamal o en su defecto le hago un moñito con las hojas que no se utilizan.
Sra. Lolita buenas noches, me encanta ver como acomoda los tamalitos, si me puede decir la cantidad de manteca por kilo de masa. Y cuanto tiempo debo de batirla para que se me despeguen de la hoja. Saludos, muchas gracias por sus conocimientos.
Ponles 1/4 de manteca por cada kilo de masa. Y bate hasta que pongas un pedacito en agua y este flote. Yo le pongo dos cucharadas soperas de royal y una cucharadita de bicarbonato y quedan bien esponjados.
jjajajajjajaja mi mama también les ponía el molcajete jajajaja saludos y si era para que quedara bien sellada y no se saliera el vapor y quedaran bien cosidos un abrazo de Monterrey N.L.
Yo también asi lo hago congeló para cuando ay antojo Y para cocinarlos dejo q se descongelen y quedan muyyy suavecitos 😍 Aqui de frijoles no los quieren ☹ Puro de carne rajas con queso Y los que son dulces con coco Somos pobres pero remilgosos 😂 Y tanbien me quedo hasta que ya se cocierón es tradición tras tradición 🤣 no debemos olvidar esas costumbres 😍
alejandravega320 claro los puedes congelar así. Y el tiempo de cocimiento es dependiendo de la cantidad. Ejemplo yo pongo a coser 4 docenas de 40 minutos a una hora maximo
Tengo más bien una pregunta o duda: ¿Cómo se conserva mejor un tamal: refrigerarlo crudo para cocerlo después y comerlo; o refrigerarlo cocido para calentarlo después y comerlo. Si hay alguna ventaja de una de estas dos formas, ejem: conservar mejor el sabor; la textura; apariencia, etc.
Muy bien explicado, mi mama tmbn pone el molcajete y yo se lo aprendi😊 la duda que tengo es como saldran si los coso y los congelo como saldran si despues los caliento en vaporera ?
Lolita la más Bonita ah ok muchas gracias es que tenemos planeado hacerle una fiesta a mi niño y daremos tamales pero para esto los quiero tener listos desde antes para ver como me salen porque seria la tercera vez que hago 👍
Hola, y en cuanto tiempo se les pone mas agua? Porque duran 40 minutos o más y se termina el agua que hace el vapor, a mi se me quemo mi olla y con todo y tamales 😪
Yo pongo algo pesado en la parrilla que está en contacto con el agua mi madre decía que para cuando empiece a hervir el agua El vapor no levante la , tapa y se mojen los tamales
Hola, una pregunta de su nueva suscriptora, los tamales de rajas con queso tambien se pueden congelar? Tengo duda porque una vez por accidente se me congeló un queso panela y despues no quedo bueno, no se si dentro de los tamales no le pase nada
Anna leal si yo también los congeló, pero como nunca he hecho de rajas con queso, no sabia si por el queso se podia congelar, ya son 2 que me dicen que si se puede, ya estoy mas segura en congelarlos, disculpa de que queso usas ? Yo compré queso panela y pepper jack, quedaran bien?
GryZzz CP Yo uso de queso panela mira vivo en texas y aqui venden queso panela fud y queso panela el viajero .. en HEB aqui lo consigo y en walmart en ocaciones tiene el fud
Yo también les pongo el molcajete y dice mi hermana para que es y le digo para que se cosan bien y dice y la gente que no tenga que ya balio jaja eso si yo nose 😁😁
Yesi Hernández hola 👋🏻 si tu refrigerador enfría muy bien si los puedes dejar ahí. Y si los congelas de un día para otro se acomidan mejor ya duritos de fríos y se acomidan así congelados y quedan muy buenos
Muchas gracias por responder mi pregunta se lo agradezco mucho, mañana tengo mi venta y son tantas docenas que no me doy a abasto por eso quería saber si los podía hacer un día antes y al siguiente día cocerlos. Muchísimas gracias
Hola bonito día,me podría orientar, Yo empecé a vender tamalitos los sábados y domingos,pero los hago el viernes en la noche,para si calentarlos,pero conforme se calientas se secan,cómo podría evitar la sequedad de mis tamales? Aparte los saco al patio en la noche del viernes para que se enfríen,pero los puedo dejar tapados o destapados??
Los e puesto porque los compré hace dos semanas y no quedaron a los 40 minutos, les puse más agua caliente por la orilla y en otros 20 /25 minutos más a fuego medio estuvieron. Espero que salgan buenos. 😬😬 saludos! Espero esté pasando linda navidad! 🤗
Muy cierto! La idea es tantearles. La estufa de aquí es como electrica y puse como 20 tamales un poco más grandes de los que usted puso. Hoy hubo recalentado y me gustan fritos con poquito aceite. Gracias. Feliz año también. ☺️
Los meto a cocer congelados pero deben estar bien tapados con una bolsa plástica y luego una servilleta que no les pase nada de aire y así se cosen parejitos. Saluditos
Yo los saco un ratito antes de calentarlos o lo meto unos 30 segundos al micro y luego al comal. Pero de preferencia sacarlos del congelador con tiempo. Feliz Navidad 🎄
Maria De Los Angeles Gamboa Lopez en una bolsa de plástico para congelar y al congelador. Y cuando los vayas a consumir los sacas unas horas antes y al calentarse quedan como recién hechos. Saluditos
Gloria Garcia el video no se trata de cómo se hacen o de qué son los tamales si no de cómo congelarlos y cocerlos después de congelados y como te dije anteriormente no hay necesidad de seguir a alguien que no te cae bien solo para estar resaltando sus fallas. 👎🏻
Que bella señora, muchas gracias por sus videos. Soy mexicana, perdí a mi madre hace 3 años, vivo en Europa y sus videos y tips me transportan de regreso a mi hogar y me enseñan lo que mi madre ya no tuvo tiempo de enseñarme :).
Eva Sosa que linda muchas gracias. Que bueno que te sirva mi humilde sazón. Es muy sencilla mi forma de cocinar pero muy rica. Saluditos hasta allá y bendiciones para todos. 👍🏻😉
Este video esta genial, Justo lo que quería ver. Porqué tampoco tengo vaporera grande. Muchas gracias por compartir ❤❤❤
No sabia cómo acomodar los tamales, muchas gracias por los tips!!!❤
Me encantó su video, gracias. Ya me sacó de la duda de como cocer tamales congelados. Bendiciones
Sandra Lutz lo mismo pensé porque se antojan en fin de semana para tener y no cocinar. Fritos y un cafecito. ; D
Sandra Lutz que bueno
@@hermionehdz5123 si fritos tan sabrosos ;)
Gracias!
Yo también pongo el molcajete sobre la olla 😂😂😂😂. Y si es porque no cierra bien mi ollita.
Saludos, congelé tamales. Espero que cuando los cosa salgan bien 😋.
Jessica Ruth te van a quedar como recién hechos ya verás. Saluditos
Señora hermosa con eso del molcajete me recordó a mi hermosa madre, ella hacía lo mismo, y gracias ahora ya se cómo se acomodan
Que señora tan linda y tener la delicadeza y tiempo para contestar lluvia de bendiciones
Gracias saluditos
Me encanto su vídeo y sus tips ya que hice como para vender y no sabía que hacer con tantos que me quedaron sin meter en la olla 🤭 Gracias, saludos desde Madrid
Que bueno qye te sirvió el tip
Saluditos desde Monterrey Mexico
Saludos señora hermosa me recordo a mis tias en chihuahua que Dios me la cuide mecho y me la bendiga
Lolita me quedé asombrada!!! Lo mismo hacía mi mamá. Gracias por todo!
Saluditos 👍🏻
Que linda sra.
Una forma muy agradable y tierna de explicar y felicidades por su video
Joaquin Toledo Puente Graciaaaas 😊 saluditos
Jajjjjajja curiosamente yo hago lo mismo con el molcajete y solo es para darle peso a la tapadera y que no se salga el vapor, Saludos señora Bonita🙌🏻🙌🏻🙌🏻
martha barrios saluditos 👍🏻
Me dio mucha risa cuando dijo que la siguen los borrachos jajajaja ...
Es usted una señora muy linda , educada y su forma de decir las cosas así de tranquila pero con su espontaneidad sutil para hacernos reir es inigualable!👏👏👏
Que Dios la bendiga mucho y gracias por sus tips😉🙌🙏
Muchas gracias por tu comentario gente como tu ayudan y motivan a seguir compartiendo lo que sabemos. Saluditos
Gracias Sra. Lolita me fue muy útil este video 😁😃😀👌
Saluditos
Saludos Sra. Lolita muy bueno su video de como guardar tamales para despues cocerlos. Y muy cierto de esa creencia mi Madre tambièn la decia y yo lo hago. Muy hermosa usted bien que lo explica. Y otra que mi madre decia que si los tamales cuando los ponen en lumbre y se llegan a derrepente se pasa la hora de su coción y si se human. Se les pone ràpido un sombrero. Para que se les quite lo humado.
Ines Moreno esa del sombrero no me la sabía jajajaja esta buena. Gracias por tus comentarios saluditos y bendiciones 👍🏻
Gracias por explicar todo muy bien. Yo no uso bolsas, ni toallas pero no es mala idea. Solo tapo con oja de aluminio y la tapadera de la olla. Si ya estan cocidos, los descongelo la noche anterior poniendolos en un plato y en la mesa del comedor. Uso el micro ondos y cada tamal se calienta muy bien en 3 minutos.
Muy bien. 👍🏻
Señora de buen humor 😁 Dios la bendiga y gracias por sus tips
Saluditos
Hola,
Muchas gracias por su tip, me encanta su narracion.
Feliz 2020 !
Gloria P graciaaaas feliz año 👍🏻
Muy bien explicado: solo una recomendación no es bueno usar bolsas… pero en vez de eso usen ojas de tamal 🫔 ojo no usen bolsas 🥰 mi humilde opinión
Graciaaas tienes razón
Muy bien .. muchas gracias y hermoso consejo al final , bendiciones
Camila Raigoza gracias 😊
Porque en vez de ocupar plástico lo separa con la misma hoja de maíz, cuando la bolsa se calienta desprende partículas químicas y aparte contamina . Arriba lo mismo con hojas de maíz o con ojas de plátano.🌎
Ana Lozano buen consejo muchas gracias. Saluditos
Ana Lozano, eso mismo pensé. Yo soy muy consciente a la hora de ponerle plásticos a mis alimentos precisamente por todos los químicos que desprende el plástico. Yo también divido con hojas de tamal o en su defecto le hago un moñito con las hojas que no se utilizan.
Señora lolita me parece fantastico ese tip una pregunta cuanto tiempo puedo tenerlos congelados cuanto duran para comerlos gracias
Me han durado hasta 6 meses congelados y ya cocidos de preferencia consumirlos pronto. Saluditos
Muy bien lolita me gusto Compadre hordenar los tamales
Mariana Acevedo si 👍🏻 saluditos
Gracias por ayudarme doña
Gracias Sra. hermosa
Gracias por el tip amiguita
Bendiciones 🙏
Gracias por compartir...
Yo también le pongo el molcajete en la tapa, es para que se encierre bien el calor.
Sra. Lolita buenas noches, me encanta ver como acomoda los tamalitos, si me puede decir la cantidad de manteca por kilo de masa. Y cuanto tiempo debo de batirla para que se me despeguen de la hoja. Saludos, muchas gracias por sus conocimientos.
Ponles 1/4 de manteca por cada kilo de masa. Y bate hasta que pongas un pedacito en agua y este flote. Yo le pongo dos cucharadas soperas de royal y una cucharadita de bicarbonato y quedan bien esponjados.
@@irenereyes4342 ok amiguita ya hago mis tamalitos y me quedan deliciosos, saludos gracias por tu conocimientos
Dios la bendiga señora .mi madre así hace sus tamales le pone el molcajete encima..
Gabby Muro costumbres de nuestras madres. Saluditos
jjajajajjajaja mi mama también les ponía el molcajete jajajaja saludos y si era para que quedara bien sellada y no se saliera el vapor y quedaran bien cosidos un abrazo de Monterrey N.L.
Saluditos y bendiciones
Sra lolita muy buen tip una pregunta los saca del congelador directo a la olla.
Si congelados los acomodo en la olla y se cocen muy bien como recién hechos. Saluditos
Gracias, solo falta vol. Al audio casi no se escucha.
Yo también asi lo hago congeló para cuando ay antojo
Y para cocinarlos dejo q se descongelen y quedan muyyy suavecitos 😍
Aqui de frijoles no los quieren ☹
Puro de carne rajas con queso
Y los que son dulces con coco
Somos pobres pero remilgosos 😂
Y tanbien me quedo hasta que ya se cocierón es tradición tras tradición 🤣 no debemos olvidar esas costumbres 😍
irene garcia si son tradiciones muy bonitas. Yo no hago de dulce no me gustan. Saluditos
Hermosa Sra ...podría congelarlos de 6 en 6 envueltos en papel aluminio y cuanto los dejo cocer? Muchas gracias ojala pueda aconsejarme
alejandravega320 claro los puedes congelar así. Y el tiempo de cocimiento es dependiendo de la cantidad. Ejemplo yo pongo a coser 4 docenas de 40 minutos a una hora maximo
Tengo más bien una pregunta o duda:
¿Cómo se conserva mejor un tamal: refrigerarlo crudo para cocerlo después y comerlo; o refrigerarlo cocido para calentarlo después y comerlo.
Si hay alguna ventaja de una de estas dos formas, ejem: conservar mejor el sabor; la textura; apariencia, etc.
Yo lo prefiero congelado crudo
Así lo comes como recién hecho. Saluditos
Sra. Lolita.... El sabor y consistencia no se altera por congelarlos??. Y los puedo poner en la olla paraditos para su cocción?!... Gracias y saludos
Leonora Merlos el sabor es el mismo quedan como recién hechos y si también he visto que los ponen parados y es lo mismo. Saluditos
Muy bien explicado, mi mama tmbn pone el molcajete y yo se lo aprendi😊 la duda que tengo es como saldran si los coso y los congelo como saldran si despues los caliento en vaporera ?
Nancy Rdz yo creo que quedarían muy bien también como recién salidos. Saluditos
Lolita la más Bonita ah ok muchas gracias es que tenemos planeado hacerle una fiesta a mi niño y daremos tamales pero para esto los quiero tener listos desde antes para ver como me salen porque seria la tercera vez que hago 👍
Amo me enseñaron igual y también me decían que no pueda salir y así lo siguió asiendo
Hola, la masa ya preparada con manteca y todo, se pueden refrigerar de un día para otro, es decir ponerlos a cocer en la mañana?
Si claro refrigerada la masa si
Hola buen video. Los ke acuestas hasta abajo no se derraman? No se les sale?
Norma Sanchez hola 👋🏻
No se les sale porque por eso se les aprieta la punta para que sellen bien. Saluditos
Hola, y en cuanto tiempo se les pone mas agua? Porque duran 40 minutos o más y se termina el agua que hace el vapor, a mi se me quemo mi olla y con todo y tamales 😪
Su volumen está muy bajo no se escucha bien
Lolis Ramirez si me han dicho 😮
No se oye muñeca!!
Mi mamá me desia lo mismo
Yo pongo algo pesado en la parrilla que está en contacto con el agua mi madre decía que para cuando empiece a hervir el agua El vapor no levante la , tapa y se mojen los tamales
Excelente idea gracias y feliz navidad 🎄
Hola, Sino tengo vaporera Los puedo cocer en Olla a presion?
girl 13 G hola. Pues nunca los he cocido así y no sé si se pueda. Saluditos
@@lolitalamasbonita3078 gracias, Los trate de coser y salieron bien :)
girl 13 G 👍🏻👏🏻👏🏻
Buenas tardes Qué pasa si los pongo pardos?gracias señora bonita!!
Que es pardos?
Hola, una pregunta de su nueva suscriptora, los tamales de rajas con queso tambien se pueden congelar? Tengo duda porque una vez por accidente se me congeló un queso panela y despues no quedo bueno, no se si dentro de los tamales no le pase nada
GryZzz CP pues yo siempre lo congelo y nunca se han hecho nada. Saluditos
Lolita la más Bonita gracias por responder, saludos desde California ✌
Yo tambien los congelo , ahorita estoy haciendo de pollo , frijoles y rajas con queso , para navidad 😊 asi para ese dia solo los pongo a cocer
Anna leal si yo también los congeló, pero como nunca he hecho de rajas con queso, no sabia si por el queso se podia congelar, ya son 2 que me dicen que si se puede, ya estoy mas segura en congelarlos, disculpa de que queso usas ? Yo compré queso panela y pepper jack, quedaran bien?
GryZzz CP Yo uso de queso panela mira vivo en texas y aqui venden queso panela fud y queso panela el viajero .. en HEB aqui lo consigo y en walmart en ocaciones tiene el fud
Si yo tengo tamales congelados pero están crudos cuánto tiempo tardan en la vaporera para quedar listos
Se acomodan así congelados y se tardan una hora para cocerse
Muchas gracias de lo que no hay mal que por bien no venga eso quiere decir que algo bueno viene pronto 😁
snorlaxsmasher Vlogs yea!!
Yo también les pongo el molcajete y dice mi hermana para que es y le digo para que se cosan bien y dice y la gente que no tenga que ya balio jaja eso si yo nose 😁😁
Ola.yo tenía una pregunta, le pasa algo a los tamales si los hago un día antes y los refrigerio y al siguiente los coso?
Yesi Hernández hola 👋🏻 si tu refrigerador enfría muy bien si los puedes dejar ahí. Y si los congelas de un día para otro se acomidan mejor ya duritos de fríos y se acomidan así congelados y quedan muy buenos
Muchas gracias por responder mi pregunta se lo agradezco mucho, mañana tengo mi venta y son tantas docenas que no me doy a abasto por eso quería saber si los podía hacer un día antes y al siguiente día cocerlos. Muchísimas gracias
Cuánto tiempo duran los tames congelados
Como hasta 4 meses
Tengo vaporera pero no la regilla que pone después del agua, podría utilizar un plato?
Karely Ontiveros yo he utilizado una tapa de las mismas ollas
Lolita la más Bonita gracias
Ponle un plato de barro abajo si no tienes parrilla amiga
Como hacer tamales
Hola bonito día,me podría orientar,
Yo empecé a vender tamalitos los sábados y domingos,pero los hago el viernes en la noche,para si calentarlos,pero conforme se calientas se secan,cómo podría evitar la sequedad de mis tamales?
Aparte los saco al patio en la noche del viernes para que se enfríen,pero los puedo dejar tapados o destapados??
Ceci Gaspar puede hacerlos y guardarlos crudos sin cocer y los coce cuando los vaya a vender.
Señora bonita, mi pregunta es: se hace lo mismo en tamales de hoja de plátano??? O cual es la diferencia?? Gracias. Bendiciones.
Hermione Hdz hola, yo creo que si. Más yo nunca he hecho en hoja de plátano 😯
Los e puesto porque los compré hace dos semanas y no quedaron a los 40 minutos, les puse más agua caliente por la orilla y en otros 20 /25 minutos más a fuego medio estuvieron. Espero que salgan buenos. 😬😬 saludos! Espero esté pasando linda navidad! 🤗
Hermione Hdz esque el tiempo depende mucho de la olla, de la mecha de la estufa, de la cantidad de tamales y así. Feliz año
Muy cierto! La idea es tantearles. La estufa de aquí es como electrica y puse como 20 tamales un poco más grandes de los que usted puso. Hoy hubo recalentado y me gustan fritos con poquito aceite. Gracias. Feliz año también. ☺️
Despues de cocidos se pueden congelat?
Si claro y te pueden durar meses
Los oaxaqueños se pueden congelar?
Grisela Palacios claro que si 👍🏻
Que masa se ocupa para tamal
Elvira Solano así se pide en el molino de nixtamal como masa para tamales
Yo le pongo el tejolote 🤣
Se congelan crudos?
Rosie Lopez así es 👍🏻
El agua que pone abajo de la vaporera es agua fría
Nelly Gherz así es
@@lolitalamasbonita3078 gracias
Señora yo quisiera saber porque cuando uso masa fria del refri porque me quedan pedazos crudos de los tamales
Los meto a cocer congelados pero deben estar bien tapados con una bolsa plástica y luego una servilleta que no les pase nada de aire y así se cosen parejitos. Saluditos
@@lolitalamasbonita3078 muchas gracias ya entendi espero que para la proxima me queden bie cosidos
Muchas gracias Dios la bendiga
Como caliento los tamales congelados ya cocidos
Yo los saco un ratito antes de calentarlos o lo meto unos 30 segundos al micro y luego al comal. Pero de preferencia sacarlos del congelador con tiempo. Feliz Navidad 🎄
Se descongelan antes de ponerlos a cocer?
Pablo Escobar no, se ponen así congelados y les sirve la misma agua para cocerse
Tengo que coserlos mas tiempo
No, al contrario como están congelados de alguna manera están ya un poco cocidos.
Muchas gracias ya me aclaro mis dudas
🙏amen✝️👍
Debe Chequear El Audio Que No Se Escucha Nada 😡
Rosa Virginia Muñoz Rocha hola. Que raro yo en mi cel lo escucho muy bien 👍🏻. Saluditos
Yo también escucho bien 😊
Yo no le pongo ese tipo de bolsita negra me parece toxica
Solo se le pone agua hasta donde está la parrilla o un poquito más abajo
Lolita la más Bonita y si quedan jugosos?.
Me refiero la salsa o el guisado no pierde consistencia al congelarlos?
Angelica Bautista claro que no. Te quedan como si acabaras de amasar la masa
Me sobraron unos tamales cocidos como los conservo para comerlos después
Maria De Los Angeles Gamboa Lopez en una bolsa de plástico para congelar y al congelador. Y cuando los vayas a consumir los sacas unas horas antes y al calentarse quedan como recién hechos. Saluditos
@@lolitalamasbonita3078 cuánto tiempo duran? Gracias
María Fernanda hasta tres meses
Asi se cisen
Maria Chavez quedan muy bien
Se Se hacen
DISCULPE EN NINGUN MOMENTO ESPÉCIFICO DE ACUAL CARNE ERAN SUS TAMALES!
Gloria Garcia el video no se trata de cómo se hacen o de qué son los tamales si no de cómo congelarlos y cocerlos después de congelados y como te dije anteriormente no hay necesidad de seguir a alguien que no te cae bien solo para estar resaltando sus fallas. 👎🏻
Pues de lo que quieras puedes hacerlos
Nose oye
😯🙈