Pommes fondantes- how to make the best sweet potato side dish or garnish
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Hello foodies, this week i show you how to make a nice and easy side dish to surprise your guests at your next dinner party or simply to enjoy yourself. Recipe to follow below :)
Ingredients for 4 persons
• 800 g of peeled sweet potatoes
• 10 g of garlic cloves, chopped or black garlic
• 1 spring of rosemary bay leaves
• 4 sprigs thyme
• 50 g of butter
• 1 litre olive oil
• 200 ml of Stock (chicken, vegetables or beef)
You will need a frypan and cookie cutter for this recipe
INSTRUCTIONS
1. Peel your potatoes
2. Cut slices of 4 cm Thick
3. Using the cookie cutter, cut through the sweet potato and shape them as wheels
4. Preheat your oven at 180°C
5. In a large frying pan, over medium heat adds a few tbsps. of olive oil and gently coloured the sweet potato for 3 minutes on each side
6. Be sure to check that they are not burning.
7. Add the butter, the thyme, the rosemary and garlic.
8. Using a spoon, and tilting the pan, keep smiring the sweet potatoes with your flavoured butter. Keep doing it for 2 or 3 minutes.
9. Season with slat and pepper
10. Add the chicken stock to the pan and place in the oven for 10 Minutes.
11. Once cooked check with a knife or skewer if they are fully cooked inside.
12. Place the potatoes neatly on a plate or a side dish.
13. Enjoy and Bon Appetit, voila
Bonjour les gourmands, cette semaine je vous montre comment faire un plat d'accompagnement sympa et facile pour surprendre vos invités lors de votre prochain dîner ou tout simplement pour vous faire plaisir. Recette à suivre ci-dessous :)
Ingrédients pour 4 personnes
• 800 g de patates douces épluchées
• 10 g de gousses d'ail, hachées ou ail noir
• 1 printemps de feuilles de laurier de romarin
• 4 brins de thym
• 50 g de beurre
• 1 litre d'huile d'olive
• 200 ml de bouillon (poulet, légumes ou bœuf)
Vous aurez besoin d'une poêle et d'un emporte-pièce pour cette recette
INSTRUCTIONS
1. Épluchez vos pommes de terre
2. Couper des tranches de 4 cm d'épaisseur
3. À l'aide de l'emporte-pièce, coupez les patates douces et façonnez-les en roues
4. Préchauffez votre four à 180°C
5. Dans une grande poêle, à feu moyen ajouter quelques cuillères à soupe. d'huile d'olive et colorer délicatement la patate douce pendant 3 minutes de chaque côté
6. Assurez-vous de vérifier qu'ils ne brûlent pas.
7. Ajouter le beurre, le thym, le romarin et l'ail.
8. À l'aide d'une cuillère et en inclinant la casserole, continuez à faire revenir les patates douces avec votre beurre aromatisé. Continuez à le faire pendant 2 ou 3 minutes.
9. Assaisonner de lamelles et de poivre
10. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et mettre au four pendant 10 minutes.
11. Une fois cuits vérifier avec un couteau ou une brochette s'ils sont bien cuits à l'intérieur.
12. Disposez soigneusement les pommes de terre dans une assiette ou un plat d'accompagnement.
13. Bon appétit et bon appétit, le tour est joué
Hola amantes de la comida, esta semana les muestro cómo hacer una guarnición agradable y fácil para sorprender a sus invitados en su próxima cena o simplemente para disfrutar. Receta a seguir a continuación :)
Ingredientes para 4 personas
• 800 g de boniatos pelados
• 10 g de dientes de ajo picados o ajo negro
• 1 manantial de hojas de laurel de romero
• 4 ramitas de tomillo
• 50 g de mantequilla
• 1 litro de aceite de oliva
• 200 ml de Caldo (pollo, verduras o ternera)
Necesitarás una sartén y un cortador de galletas para esta receta.
INSTRUCCIONES
1. Pelar las papas
2. Cortar rodajas de 4 cm de grosor
3. Usando el cortador de galletas, corta la batata y dales forma de ruedas.
4. Precalienta tu horno a 180°C
5. En una sartén grande, a fuego medio, agregue unas cucharadas. de aceite de oliva y coloreamos suavemente el boniato durante 3 minutos por cada lado
6. Asegúrese de verificar que no se estén quemando.
7. Agregue la mantequilla, el tomillo, el romero y el ajo.
8. Usando una cuchara e inclinando la sartén, sigue sonriendo las batatas con tu mantequilla con sabor. Sigue haciéndolo durante 2 o 3 minutos.
9. Sazonar con listón y pimienta
10. Agregue el caldo de pollo a la sartén y coloque en el horno durante 10 minutos.
11. Una vez cocidos comprobar con un cuchillo o una brocheta si están bien cocidos por dentro.
12. Coloque las papas ordenadamente en un plato o guarnición.
13. Disfruta y buen provecho, listo
They look great chef
Thank you Tony, you can do the same.with regular potatoes too 😀
Yummy ill be trying this out!
Thank you, you can do the same.with regular potatoes too 😀
Cool Technique ! Very aromatic
It is and mostly the easiest way to do it
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