Niech żyją browary kontraktowe!
Вставка
- Опубліковано 15 гру 2019
- Tomasz Kopyra (blog.kopyra.com) w felietonie z serii 1000 IBU zajmuje się kwestią browarów kontraktowych. Jest to polemika z poglądami wyrażonymi w wywiadach przez Tomka Rogaczewskiego z Pracowni Piwa i Marka Jakubiaka z Browaru Ciechan. Komu przeszkadzają browary kontraktowe? Czy są rakiem czy sola polskiego piwowarstwa?
Soundtrack: Silent Partner - Tidal Wave
#browarykontraktowy #polskikraft #1000IBU
![Kopyr masakruje Portal Spożywczy [1000 IBU]](http://i.ytimg.com/vi/Eh0zvSFvKEs/mqdefault.jpg)
![Kopyr masakruje Portal Spożywczy [1000 IBU]](/img/tr.png)
Wywiad Docenta z Tomkiem Rogaczewskim - ua-cam.com/video/7obwz4Lcm_c/v-deo.html
Wywiad z Markiem Jakubiakiem - ua-cam.com/video/rwWA87XcA7c/v-deo.html
bardzo dobry film, za dużo Kurła
Gdyby browarów kraftowych zakazano, to zamiast zatrudniać piwowara kraftowego w browarze lepiej by było sprzedać mu 0.01% tego browaru za złotówkę i już by mógł warzyć u siebie swoje piwa, a swoją pracę rozliczać b2b.
nawet coca-cola informuje z jakiej fabryki są butelki.
O takiego Kopyra nic robiłem!
Z zażenowaniem obejrzałem wywiad z panem Jakubiakiem. Rozumiem że w krafcie widzi dzisiaj swoją konkurencję i ma oczywiste prawo by ją krytykować, ale gadanie takich bzdur ośmiesza jego samego w oczach każdego kto choć odrobinę zna się na piwie. Poza tym o czy wspomniał Kopyr są tam takie kwiatki jak: wymrażanie alkoholu z piwa w celu uzyskania piwa 0% czy atakowanie kraftu że warzą piwo "na zachodnią modłę". Ale gdyby nawet myśleć tymi kategoriami co on to trzeba zauważyć że dzisiaj ktoś kto ma pomysł na własny browar (w sensie fizycznego posiadania budynku, sprzętu itp) to zwykle musi go budować od podstaw. Pan Jakubiak jak sam przyznał kupował upadające browary więc dziś też ktoś mógłby powiedzieć że: to nieuczciwe, tamten kupował za bezcen cały browar a ja dzisiaj muszę bulić hajs na stawianie wszystkiego od zera. Tylko jaki sens mają takie dywagacje i jakie znaczenie ma to dla konsumenta?
jeden z najlepszych 1000IBU ever! Dzięki Docent :) Browar na Jurze tak się nauczył robić kwaśne piwa na przykładzie Pinty :)
Jakby to powiedział Urban. : A JA MAM TO W DUPIE.
Jak pije dobre piwo nie obchodzi mnie czy maja swoj budynek czy nie
W tym odcinku słowo "kurwa" zostało użyte: 35 razy
Chciałbym dać Ci 10 łapek w górę za ten komentarz
To.i tak za mało XD
Liczba IBU przy tytule odcinka powinna być tak wyznaczana :D
O kurwa!Aż tyle??
Cały filmik czekałem na przebłysk miłosierdzia wobec Pana Jakubiaka i jakąś dobrą radę, lecz się nie doczekałem. Więc ja mam dobrą radę dla Pana Jakubiaka. Niech uwarzy zajebiste piwo klasy buby czy imperium prunum, nie ważne czy własnymi mocami produkcyjnymi czy nie własnymi, to jeśli to piwo będzie szałowe, to życzę mu żeby sprzedawał je nawet po 100 zł i zarobił na tym milion. Wszyscy będą zadowoleni. Pan zarobi hajs, klienci dostaną świetne piwo, branża poleci naprzód! No i tyle w temacie. Proste jak drut, aż dziwne że taki biznesmen jak Pan Marek nie rozumie takich oczywistości...
Poza tym podpisuję się rękami i nogami pod wszystkim, co powiedział Tomek, pozdrawiam z Rawicza :)))
Próbowałem tych Ciechanów i stwierdzam, że nie po to kupuję droższe piwo z browaru regionalnego, żeby pić kolejnego jasnego bylejakiego lagera. Naprawdę, jeśli chcę zwykłego jasnego lagera to kupię Żateckiego Svetlego Leżaka za 2,65
Kopyr jesteś zajebisty. Jak ja Cię kurwa szanuję. Wykładasz biznes lepiej niż jakikolwiek profesor na uniwerku.
Dobrze Pan gada Panie Tomaszu na tym parablogu na wydzierżawionych mocach streamowych youtube :)
23:30 Odpala Zbysia Stonogę
Jakoś nikt w Mercedesie się nie pruje że mu Dacia rynek psuje XD
Zresztą, Tomek z Pracowni ma zawsze jakiś problem, jak puścił ch*jowe piwo na festiwal to miał pretensje że mu ludzie pisali że to piwo jest chujowe XD Gorzej to już tylko Rockmill i ich oświadczenia.
oglądnąłem cały materiał i nie żałuję! tak trzymaj kopyr!!! pozdro
Panie Janie Zabłocki - Słyszę że kłócisz się z Jurkiem Zakałużańskim o międzę i o Córę Pana Hrabiego Bagnieńskiego.
Ja zwykły guwernant przypominam , że Jego Waść Pan Bagnieński , za to *"oglądnąłęm"* Panu Uszy urwie i do głowy narobi. Ostrzegam skorej bo mi wojna też nie po drodze.
Jak chodziłem do szkoły to moja matka zawsze się zapętlała w podobny sposób: "Nie patrz na innych, co cie interesuje jakaś Joasia, patrz na siebie i ucz się tak, żebyś miał same piątki!" a zaraz potem "Popatrz na taką Joasie, ona jakoś potrafi mieć same piątki!" ....
Odpalony Kopyr.
Nie denerwuj się. Zaproponuj Jakubiakowi wypicie piwa z browaru z Kościerzyny. Może ipa albo aipa? Za karę.
Jakubiak to piwny Janusz ;)
ale coś tam w życiu zarobił...
@@andredo4880 Jak każdy Janusz ;)
Tak, dlatego jego majątek jest wyceniany na 38mln Januszu
@@maciejmikua9693 Można być bogatym Januszem. Nic to nie zmienia.
Znów się poczułem jak bym był na wykładzie na studiach z marketingu 😀👍
Koncepcja produkcji swojego pomysłu (też piwa) w czyjeś fabryce (też browarze) to etap współczesnej rewolucji przemysłowej - hasło: "przemysł 4.0"!
Pierwszy raz obejrzałem Twój film do końca. Tak trzymaj!
Dobry film, świetne światło!
Piękną historię opowiada Browar Spółdzielczy.
Takie odcinki to ja lubie, tak trzymać :)
proszę zmasakruj jakubiaka, to będzie najlepsza rzecz w tym roku
To nie po chrześcijańsku
Brawo 👏 panie Tomku bardzo fajny film
Jeden z lepszych filmów w tym roku.
od dawna uważam (a nawet uwarzam ;-) ) że Jakubiak powinien ograniczyć (ale nie zakończyć) produkcję i moce wynajmować kontraktowcom. Win-win situation
Dłuuugie lata oglądałem cię Tomku, od dłuższego czasu tego nie robiłem... ale to jest rewelacja! Świetny materiał, wleciał subik ponownie! ;)
Kopy nie gadaj, dawaj całą masakracje z Jakubiakiem xD
Ten wywiad pokazuje, że Jakubiak nie myśli o kliencie, tylko o biznesie.
W ogóle miło się słuchało, dobrze wyłożyłeś na czym polega prowadzenie działalności dzisiaj.
25:50
Jedziesz do Chin i "Pan siądzie, Pan się załatwi". No, to niezłe w tych piwach ekstrakty dodają.
Hah, żartuje oczywiście. Materiał od A do Z mi się podoba. Pozdrawiam!
Nie ma nic dziwnego w outsourcingu. Jest on normalny na wielu poziomach. Od usług księgowych czy sprzątania biura po samych pracowników. Wiele korporacji z branż IT i finansów nie ma już siły prowadzić rekrutacji i zatrudnienia pracowników, woli zwyczajnie odezwać się do firmy i "zespół programistów na za tydzień poproszę".
W kompletnie innej też sytuacji była taka Pinta czy Ale Browar, bo to są realnie ludzie którzy przecierali szlaki. Można powiedzieć że te browary chciały od rynku usług, których ten rynek nie oferował.
Browary stacjonarne nie były przygotowane merytorycznie, technicznie czasem i mentalnościowo na rewolucję i wynikające z tego problemy. Podejrzewam że takie z perspektywy oczywistości jak to że robią Ale, albo że używają innych słodów to mógł być problem.
Bo to trochę przypominać musiało wejście do jakiejś tradycyjnej cukierni, co to robi te same (może i nawet nienajgorsze) torty, ptysie i szarlotki od dziesiątek lat i zrobienie wielkego zamówienia, gdzie tort ma być nagle "wegański", trzeba unikać laktozy bo ktoś ma uczelenie, a przy okazji jest kwestia stworzonia tiramisu na oryginalnych składnikach. To jest wtedy proces i dla realnego producenta i tego co zleca, by sobie zwyczajnie nawzajem pomóc.
Teraz natomiast, rzeczywiście, taki "browar z laptopem" można teoretycznie założyć z palca. Rejestracja firmy, browary stacjonarne już wiedzą o co chodzi, się dostosowały, sami są chętni na klienta. Pewnie i za ciebie wymyślą recepturę, albo można zrobić kolejne miliardowe IPA, etykiety zamówisz od innej firmy i masz piwo. Praktycznie możesz mieć browar a pojęcia nie mieć w ogóle o piwie. A że rynek jest jeszcze dziki, całkiem możliwe że taki nowy wypust, z nowego browaru, mimo iż totalnie bez polotu, może się sprzedać. Możliwe że raz i każdy zapomni, ale cóż. Dla tych innych na rynku, każdy taki wypust to ból tyłka i może dlatego to ich tak wkurza.
Kolejny aspekt to kwestia rzemiosła i craftu. Browary słabo reklamują ten swój "rzemieślniczy" charakter i jest to ich problem. Skoro robią sami piwo, daje im to pełne prawo określać to rzemiosłem, i powinno odbić się na marketingu.
Ostatni to aspekt taki trochę mentalności. Każdy niby wie co to jest outsourcing i że wszystko można przekazać komuś. Ale jednocześnie każdy wie co outsourcing oznacza. Oznacza to że daną dziedziną nie chcesz się zajmować. W sensie interesuje cię rezultat i to że ma być zrobione, a nie to jak, czym i w jaki sposób.
I paradoksalnie, jak człowiek sobie wyobraża jakiegoś rzemieślnika, to prędzej zgodzi się z tym że taki człowiek outsourcuje marketing niż produkcję. Bo rzemiosłem rzemieślnika jest sztuka produkcji a nie marketing.
Inaczej mówiąc. Czy nazwałbyś piekarnią taką firmę która jedynie sprzedaje te bułki samo upieczenie tych bułek zleca innej piekarni? Tu jest trochę ten problem.
Firma mieni się browarem. Marketing uderza w struny "rzemiosła", "jakości", "miłości do piwa" i inne bullshity. A potem po prostu zleca produkcję innemu browarowi i przykleja etykiety.
Można ich nazwać craftem, ale craft to kwestia "innowacyjności", odjechanych styli itd, ale trudno ich nazwać rzemieślniczym jak ręki do piwa realnie do przyłożyli. No i sama nazwa, browar, jasno odnosi się do aspektu produkcji a nie samego marketingu.
Pinta za dawnych lat była tak naprawdę "realnym" browarem, bo musiała mocno inwestować intelektualnie i czasowo we współpracę by te piwa w ogóle zrobić. Natomiast nie zmienia to faktu że są browary kontraktowe które z samym tworzeniem piwa mają tyle wspólnego że umieją zamówić gotowe piwo przez telefon. I tutaj, owszem, nie mam zamiaru zakazywać im nazwy "browar", ale nie mam zamiaru ich tak też nazywać. Bo sorry, ale zamówienie obiadu na pyszne.pl nie robi z ciebie kucharza ani tym bardziej restauracji.
Dokładnie po to potrzebne było mi określenie "kraft" i "kraftowy". I z dwóch browarów - rzemieślniczego i kraftowego, wybieram kraftowy.
Tyłek ich boli, bo teraz Panie ludzie powarzyli różne cuda w domach, skończyli kierunki piwowarskie na różnych uczelniach i wchodzą w rynek z nową energią. Starszym się już nie chce, przyzwyczaili się, a tu trzeba się znowu zacząć przykładać. Panie nie chce im się już uczyć i wkładać wysiłku, bo czekali na zasłużone wakacje
Super materiał!
Dobrze prawi, polejcie mu :-) A tak już bardziej na poważnie całkiem trafna konkluzja, przyjemnie się tergo słuchało przez blisko godzinę. Pozdrawiam
o ho ho :) kiedyś to były czasy, a teraz to nie ma czasów :) SUPER :)
Bardzo dobry materiał. Brawo.
tak btw. bicie piany w biznesie nigdy nie wychodzi na dobre, pierwszy przykład z brzegu, taksówkarze i uber, zamiast robić swoje, czy nwm stworzyć ze swojego produktu produkt premium, że "o my mamy certyfikaty, badania, praktyke, i idzie to w parze z ceną" to nie, jechać z konkurencją która tego nie ma a broni się ceną, i kto ci skorzysta z usług naburmuszonego dziecka, tak samo z browarami, bijesz piane na warzelni, piwa jakie były takie są, krzyczysz na kontrakty a w tym czasie 100 kontraktów skupia się na produkcji dobrego piwa i co? i nic twój "produkt premium" który mógłby się obronić 100 letnią tradycją się nie obroni, bo nikt tej tradycji nie dostrzeże., podświadomie nikt ci nie uwierzy w to że obrażone dziecko ma 100 lat...
Marek Jakubik jest wręcz przykładowym, zamkniętym na współczesność dziadersem. Ma poglądy zmumifikowane gdzieś w okolicach wczesnej sanacji. Co zdradza każdym szczegółem wyglądu i wypowiedzi.
propsuje!
Cała prawda, Genialnie... :)
Co do konika Marka Jakubiaka i walka o "nieutrwalone", to już prehistoria. Nowy Ciechan jak nic poddawany jest mikrofiltracji, bo i termin przydatności zrobił się 6-cio miesięczny oraz zniknął napis nieutrwalone a został tylko niepasteryzowane.. Nawet Pan Marek Jakubiak którego profil śledzę na Facebooku niezbyt miło się do mnie odniósł po mojej grzecznej i pełnej troski (serio) sugestii, aby zajął się poprawą jakości Ciechana,gdy skomentowałem jego wpis jakoś pod tytułem "Co dalej robić" czy podobnie.
To jest jak z konfliktem taxi- uber/bolt...
Dobry odcinek . Brawo .
Janusz Kopyr-Mikke XDDDD
Dla mnie jest ważne :
- kto robi ( czyli w jakim browarze to było uważone )
- z czyjego pomysłu ( czyli czy z receptury browaru X, Y cze może imć Tomka - i wisi mi to czy browar jest realny czy wirtualny )
Idealny podpis to:
Piwo warzone w Browarze X w Szczebrzeszynie dla Browaru Y,
Wedle receptury stworzonej dla browaru Y przez imć Tomka Iksińskiego.
piekny material Tomku
15:22 i kolejne kilkadziesiąt sekund - bardzo dobre!
świetne.
Lecę zarejestrować nazwę: Para-browar "Para-niemoralny"
T. Rogaczewski wyraźnie powiedział, że nie jest dla niego problemem sposób funkcjonowania kontraktowców, ale to, że używają słowa "browar" w swoich nazwach. Powiedział nawet, że on mógłby zlecać warzenie piwa w innych browarach i byłoby ok, bo nazywają się "Pracownią piwa", a nie browarem.
O zdecydowana łapa w górę!!!!!! Mamy (jeszcze) wolny rynek, kto ma głowę na karku to zrobi interes...! Kiedyś browary (koncerny + część regionów) siedziały jak pączki w maśle, a dzisiaj muszą zakasać rękawy i wydawać więcej na reklamę.... - tylko kto im broni...?
Nic dodać nic ująć..... (szkoda tylko tych co sobie nie radzą a kiedyś byli wyznacznikiem jakości ...)
Samozaoranie Jakubiaka! To jest klikbajt 😜 pozdro!
"Odpuść interesy, nie rób w nic zamętu." AMEN
Świetny filmik :D a Jakubiaka oglądałem z zażenowaniem :P
Ja tam płacę za smak. Jak Żywiec wypuści masowego Barley Wine i to będzie naprawdę dobry BW to kupię, wywalone czy koncern czy Browar Pana Zenka z Zadupiszcza Dolnego czy nie wiem piwo receptury słynnego pana Wiesława warzone w Browarze X. Jak będzie dobre to kupie jak nie to nie. Jakość w mojej skromnej opinii jako konsumenta zawsze sprzeda piwo. WIęc niech Jakubiak skończy pierdolić i bóldupczyć i niech robi dobra kurwa zajebistej jakości piwa. Proszę przykład Fortuny. Warzyli czy tam produkowali normalne piwa a teraz co. Kurwa wymrażane BW robią chyba jako jedyni w Polsce i nieliczni na świecie. Kormoran i jego piwa czy nawet kurwa Jabłonowo co mózgojeby robiło a teraz proszę a to RIS a to Barley Wine (swoją drogą spoko piwo jakby nieco tańsze było) czy Portera podbitego śliwką.
PS I Nie mówię że piwo ma być 40 dni leżakowane XD
Ten wywiad z Jakubiakiem to złoto. Ja nie mam dyplomu technologa żywności (z wykształcenia tylko geochemik/geolog jestem) ale nawet ja słyszałem jakie on piedroły i kłamstwa mówił. Przykład proszę białe piwo. Witber to jest białe piwo i nie musi kurwa ono być białe jak mleko
A te Jakubiakowe piwa to jeszcze sie sprzedają? Kiedys toporka sprobowalem to nawet zrobilo na mnie wrazenie. Grand Prix na poczatku bylo swietne, tak samo Jankes. Niestety z piwami Jakubiaka byla stala zaleznosc, jak wypuszczali piwa byoy dovre, po roku byly to zupelnie inne piwa.
Kiedy degu pracowni piwa?
Tomku, chciałem przyklasnac Twoim twierdzeniom ale obejrzałem sobie wywiad z T Rogaczewskim (fajnie że dałeś link). Masz rację co do dobrego piwa ale coś tu się gubi jeśli chodzi o kraft... Bo być może mógłbym sobie zakontraktowac ilestam hekto w Chinach albo nawet w KP... tylko czy to jeszcze będzie kraft jak to uwarza na swojej ogromnej warzelni? I powiesz jak wypisza Browarnika na etykiecie to ok... tylko w długiej perspektywie to będzie koło historii, które sprowadzi powoli wszystko do obniżenia innowacyjności i splaszczenia oferty... pozdrawiam.
Że też nie można dać dwóch likeów
ja uważam, że jak już zrobiłeś film na ten temat, to powinieneś metodycznie wypunktować wszystkie, albo chociaż większość głupot i treści, z którymi się nie zgadzasz i rzeczowo odpowiedzieć jak jest twoim zdaniem. A tak mamy godzinę gadania o jednym, co może jest słuszne w swojej podstawie, ale spokojnie zamknęłoby się w kilkuminutowym filmiku. Nie rozumiem czemu uważasz, że odnosząc się do wypowiedzi pana Jakubiaka, nagrałbyś filmik z czystym hejtem w jego kierunku, no chyba że znasz siebie lepiej i wiesz, że komentując jego dyrdymały, poniosłyby Cię emocje i nie dałbyś rady nagrać opartej na faktach, rzeczowej masakracji ;) jeśli tak, to rozumiem.
Również nie rozumiem kompletnego upadku Pracowni Piwa. Czy rzeczywiście brak kasy, a co za tym idzie, kombinowanie jak przyoszczędzić, jest powodem tego, że ich piwa są niepijalne? Mam ogromny szacunek dla tego browaru, zrobili naprawdę dużo dobrego będąc jednym z pierwszych fizycznych browarów kraftowych, przez kilka lat znajdowali się na absolutnym topie, aż tu nagle zaczęli wypuszczać granaty, piwa z oczywistymi wadami, co rynek dosyć szybko zweryfikował. Przy takiej historii from hero to zero trochę rozumiem skąd ból dupy u Tomka Rogaczewskiego i to rozgoryczenie na konkurentów, którym nagle zaczęło wychodzić lepiej, ale na to recepta jest tylko jedna, taka jak powiedziałeś w tym filmie, zacznijcie robić dobre piwo! Co w tym jest trudnego? Najwyżej będzie kosztować troszkę drożej niż konkurencja... Czy też może maszyny w browarze stały się nie do okiełznania i są nieprzewidywalne, stąd warki zepsutego piwa na sklepowych półkach?
O i o to chodzi Tomasz. Taki pogląd na świat to ja rencoma i nogoma podpisuje....👍 pozdrawiam
Tomku, dlaczego twierdzisz, że fakt uwarzenia piwa w innym browarze automatycznie zmienia smak piwa, jeżeli receptura jest ta sama? 7:47 Wydaje mi się, że nawet jak ktoś warzy w tym samym browarze to warki mogą być nie równe. Dla mnie nie ma różnicy czy ktoś ma browar stacjonarny, czy jest browarem kontraktowym. Jeśli warzy świetne piwo. Jakość się dla mnie liczy. Tym bardziej, że jak Chmielobrody mówił, na panelu we Wrocławiu, kontraktowcy też sporo ryzykują 2:12:44 tu jest link ua-cam.com/video/OsCIkJDGww8/v-deo.html
Kurwa zajebiście dobry materiał
Tak jak Pan Tomek powiedział
Tomku, nie chciałaś zmasakrować PANA Jakubiaka to postanowił się sam zmasakrować :)
Nie znam się na produkcji ale nasuwa mi się pytanie- Jeśli ktoś kontraktuje piwo w jakimś browarze to czy ten browar co wykonuje zlecenie z automatu nie poznaje receptury ? i czy tym samym nie może sam później zrobić takiego samego piwa?
Jak zawsze super film. Pozdrawiam.
Godzinny wkurwiony Kopyr, to istne złoto, szczególnie gdy ma sie przy sobie czteropak Tyskiego ;>
jedne z najlepszych 1000ibu ever. gdyby nie kontrakty to polski kraft bylby dzisiaj w tym miejscu, w którym byl 5 lat temu.
i tak wole wypic pan i pani czy jakiegos kwacha od mikkellera za 20zl niz slabe nudne jasne piwo warzone od 2137 lat przez belgijskie zakonnice. historia i tradycja robia wrażenie dopiero jak idzie za tym jakość lub po prostu cos intetesujacego. o kilkuwiekowych lambikarniach mogę sluchac godzinami, gdy w tym czasie bede popijal zajebiste lambiczi właśnie od nich.
No to Ci wyszła nowa seria. Nowy rok, nowe wyzwania, nowa seria : 1000% (racji). Nie da się ukryć 😝
Najlepszy film od lat :) Za dużo kurew.
Gdybyś wiedział wywiad Jakubiaka w radiu wnet to stanowczo za mało kurew.
Nawiązując do kaw - lokalna palarnia robi darmowe, comiesięczne warsztaty na temat parzenia, aromatów i całej otoczki. Każdy uczestnik prócz wiedzy wynosi z nich rabat na kawy i sprzęt. Paru kumpli już w życiu nie napiło się zalewajki, zostali z nimi na stałe. Dobre podejście do pozyskania rynku? I nie ma narzekania, że ciężko :)
czekałem jest
0:33 Kopyr miłosierny :D
Zgadzam sie pewne rzeczy musza byc zrobione ale płyn (piwo) samo sie obroni. Nie dajcie sie oszukac marketingowi tylko probujcie , testujcie i sami stwierdzajcie co jest dobre i jakosciowe a co nie .Przy okazji w ten sposob mozna wyrobic swoje zdanie i nauczyc sie odrozniac dobry produkt od slabego.😁😁😁
Przyszedł se z laptopem... ;) dobre
Uuua, tylko mignął mi na jakiejś tablicy wywiad z jakubiakiem od razu wiedziałem ze będzie co oglądać u kopyra xD
Można gdzieś zobaczyć tę dyskusję z European Beer Bloggers Cośtam?
Nie była rejestrowana.
Klasyczny outsourcing.
Bo najważniejszy jest pomysł 💡
Popieram
To światło z tyłu to efekt obróbki czy Philips Hue?
Będzie o tym film.
@@BrowarKopyra Jakoś niebawem? Jeśli to Hue, to pewnie film rozwieje wiele moich wątpliwości. Aktualnie toczę wewnętrzną walkę "brać czy nie brać".
Nie, nie jest to Philips.
Zgadzam się na 100%. Ja bym jeszcze chciał na etykietach jak najbardziej pełne składy.
Kompania tak oznacza. Mam puszkę przed sobą. Pierwsza cyfra numeru partii wskazuje browar: 1 - Tychy, 2 - Poznań, 3 - Białystok
Tomek, a co myślisz o browarach kontraktowych? ;)
Zgadzam się, że nadmiar kontroli to przejaw myślenia typu "homo sovieticus". Z drugiej strony trudno w roku 2019 wierzyć w niewidzialną rękę rynku. To właśnie ta ręka sprawia, że kraftowe browary wchodzą w sieci, a potem mają kłopoty z logistyką, bo nie wyrabiają. To niewidzialna ręka rynku doprowadza do zamykania sklepów specjalistycznych... Natomiast podzielam wiarę, że dobre piwo się jako produkt obroni, a przynajmniej taką mam nadzieję. A swoją drogą może te browary kontraktowe co to mają być hurtowaniami, to rzeczywiście by się w hurt pobawiły, bo dystrybucja polskiego kraftu to swoisty żart. Dzięki za ciekawy materiał...
Aż się prosi o jakieś plakaty na tej ścianie za plecami :)
To jest skos, więc raczej by była lipa.
Ależ knajpiany kanał. Knajpiany język i knajpiany pan.
Prawdaaaa -
Myślę że to bardzo ważny film. Co do Tomka Rogaczewskiego to niestety tak wygląda przedsiębiorca gdy mu się hajs nie zgadza...I sprzedaż piwa. Jakoś trzy miesiące temu napisałem wiadomość do Pracowni że przylatuje ze znajomymi z Anglii żeby zwiedzić Kraków i przy okazji ich browar. Zapytałem czy jest możliwość degustacji i oglądnięcia browaru (nie za darmo) bo to większa grupa ludzi..ii bez żadnej informacji zwrotnej, zero odzewu. Więc jak tak się traktuje klienta to co tu się dziwić..
Nie każdy kto umie dobrze warzyć piwo powinien otwierać swój browar, w szczególności fizyczny, potrzebny jest jeszcze łeb do interesów. Myślę że na tym polega problem Pracowni. A Jakubiak ma patrzenie na piwowarstwo z poprzedniej epoki, starych ludzi się nie zmieni.
Pracownia ma się dobrze
Każdy niech zacznie grać swoimi atutami i niech się nimi chwali, niechaj dobrzy podglądają lepszych, a wszyscy skorzystają.
Piękna kurtałka
23:40 tyle wytrzymał ;P, Gratulacje :D Jakiego idealnego Portera Bałtyckiego Panie Tomaszu Pan poleci ? Taki jak najlepszy przedstawiciel idealny stylu, ale do dostania w Polsce ;)
Akurat jeśli chodzi o najlepsze portery bałtyckie to zaryzykuję stwierdzenie, że jakieś 90% najlepszych na świecie jest z Polski.
@@kabciooo no dobrze ale szukam jakąś ikonę stylu by podszkolić swoje podniebienie ;P by wiedzieć jak powinien smakować itd Może już piłem nw chciałbym się dowiedzieć
@@ziomalxxz 952 m n. p. m. z browaru Podgórz
Z szeroko dostępnych to pewnie Komes Porter i Okocim Porter.
Najpierw smak, nowe pomysły i dostępność, a potem cała reszta. Bardzo chętnie posłucham o niezwykłej historii browaru, latach leżakowania i tonach dosypanych wiórków kokosowych, ale to co mam w pokalu musi się bronić. Jeśli będzie słabsze od piwa pełnego aromatów, "warzonego" za pomocą laptopa, to bardzo mi przykro - wybieram kontrakty. No i dostępność. Co z tego, że kupowałbym piwa Pracowni, skoro u siebie nie mogę na nie trafić...
Rynek jest przesycony. Kolejnych kilka lat przetrwają tylko najlepsi. Tomek teraz musi wypracować swoją bazową produkcje, być w niej najlepszy z najlepszych i dorabiać specjalnymi piwami.
Popieram, dziwne że jakoś inne browary tak nie jeczą, tylko robią swoje jak to powiedział Tomek. Oczywiście jest ogólny przekaz z wypowiedzi niektórych browarów, że rynek jest trudniejszy, ale przynajmniej nie starają się robić innym złego pijaru i raczej skupiają się na własnym produkcie.
Kupuję kraftowe,bo jest o niebo lepsze niż koncerniaki.Cena stoi na drugim miejscu za jakością. A Jakubiak zachowuje się jak 5 latek stojący w piaskownicy i tupiąc nóżkami focha się,że nikt nie chce się z nim już bawić jego wiadereczkiem i foremkami.Nawet gdy w kontraktach zaczną piwowarami być garbate cyganki a piwo będą mieszać lewym na zmianę prawym cyckiem ,póki będą robić to lepiej od niego,będę pił kraft.
Tomaszu, a czy takie KP lub GŻ przyjmują browary kontraktowe i dlaczego nie? :D Pozdrawiam
Nie przyjmują, bo są za duże. Kiedyś Carlsberg warzył 3 Korony dla jakiejś stacji paliw, ale generalnie nie ma na rynku takiego wielkiego klienta, który byłby atrakcyjny dla wielkiej trójki.
@@BrowarKopyra Założmy hipotetycznie, że taka Pinta zgłasza chęć uwarzenia połowy mocy browaru w Elblągu. Jak myślisz, co by odpowiedzieli? Czysta abstrakcja ale ciekawi mnie to zagadnienie.
Pan Jakubiak to polityk a oni wszyscy pierd... od rzeczy....
Ja kocham browary kontaktowe bo w zodiaku dostaje każdy z nich za 4zl a nie za 12-20zl 😂😛