Желатин, в принципе, полезный продукт. Но зачем его в варенье добавлять? Продается ЖЕЛИРУЮЩИЙ сахар с пектином. Я с ним конфетюры варю. У меня есть в Домашних заготовках (плейлист)
Прикольно) у меня был 1 кг алычи.Проварила,перетерла, не взвешивала.Положила туда около 500 грамм сахара. На выходе получилось две баночки по 250 гр джема.Кисло сладкого.Но я такое люблю!Алыча у меня была мелкая, чуть ли не дичка(к слову собрала её в нашем дворе московской пятиэтажки 😂)
Спасибо, русские из сша, выросло много мелкой сливы в этом году, уже и наварила с костяком и и без а теперь по вашему рецепту сделаю джем. Благодарю. 😊
Помню в детстве у нас в Узбекистане в саду росла алчя черная мелкая сладкая !!зимой в моем окне она была в белом наряде красавица !!весной в цветении невеста !!летом эта алчу некуда было девать !!мама покойная варила компоты варенье сушили !! её ели муравьи осы пчёлы птицы и конечно мы!! привет Каттакургану старому городу Оля
Я сделал Джем но я решил убрать только косточки а кожуру вернул в каструлю и проваривал час перед тем как начать заливать в банки и получилось довольно вкусно
Готовлю уже второй раз, за первый пол порции с'ели - вкуууусно, спасибо, сахара Много не беру - вредно. Нравиться, что готовить быстро , отличный рецепт для ленивых, Это я о себе
Здравствуйте, Антонина! У меня есть рецепт маринованных слив. Очень вкусно! Так мне одна подписчика подсказала, что маринует алычу. Хочу попробовать. Думаю, будет вкусно, только алыча должна быть крупная.
Уже сделала наполовину, буду варить по чуть, добавила цедру лимона - люблю этот запах, не знаю доварю ли, очччч вкусно, спасибо Вам за рецептик, Вот уж не думала, что алыча может быть такой вкусной, спасибо
делаю также, но воду добавляю очень мало, алыча очень сочный фрукт и отдает очень много сока. Правда, надо часто проверять дно ёмкости , в котором готовится джем или повидло на предмет пригорания. А если, как Вы, добавлять воду, то из этой воды можно сделать компот
Не могу понять для чего закатывать,можно просто крышкой закрывать,ведь раньше вообще лощеной бумагой мама закрывала. Ну ,а я добавляю ещё на 1 литр 10гр ванильного сахара или карицы.
А сахара не мало? Она же очень кислая алыча аж челюсти сводит протирать плохо из-за косточек я делала и не рада что начала эту процедуру а сахара сыпала один к одному
Не знаю почему у вас такая кислая алыча.Очень вкусный джем получается Сахара добавляйте по вкусу. Здесь нет точных проплрций. И перетирать ее не сложно. Она же мягкая совсем становиться, когда ее немного отваришь.
@@ЛинаДотдаева Я сегодня, привезла алычу с дачи, выбрала косточки и перемолола мякоть на мясорубке. Добавила по вкусу сахара и сварила. Получилось вкусненького.
Я тоже варенье и джем закрываю горячим и переворачиваю банки до полного остывания, чтобы под крышкой не образовался конденсат, потому, что конденсат потом выпадет на джем и будет плесневеть
Да, так и получается. Удаляются косточки и кожица. С ними - немного мякоти. Остается чистая мякоть - пюре. Готовила такой джем. Только немного больше уварила, чтобы можно было использовать для выпечки. Получился вкусный и ароматный джем. Спасибо автору ролика!
Да, много отходов... Далеко не вся мякоть отстает от косточек и кожицы ,поэтому предпочитаю варить с косточками либо удаляю косточки вручную (сначала надо ягоды подержать в кипятке).
А зачем доводить до кипения и перетирать？Косточки без проблем удаляются из свежей ягоды и перебить блендером.И возни никакой.Зачем себе искать лишнюю работу
Эта алыча ну очень, просто очень кислая. У меня такая же. Варенье тоже жуть одна. Не знаю, как и есть ее. Смешиваю с содой, хоть как-то гасится кислота. Никакое количество сахара эту кислоту не уберут. Будет просто и сладкая, и очень кислая. В некоторые года, когда урожай другой есть, так и оставляю это недоразумение на земле гниль. Не знаю, что ещё с ней можно сделать, как кислоту убрать.
Домашние заготовки на зиму
ua-cam.com/play/PLEIzBLXL1OwE5JKwJrIDO3JhvE_6pgqFT.html
Можно ли добавить желатин в варенье? Опасно ли это для здоровья
Желатин, в принципе, полезный продукт. Но зачем его в варенье добавлять? Продается ЖЕЛИРУЮЩИЙ сахар с пектином. Я с ним конфетюры варю. У меня есть в Домашних заготовках (плейлист)
Спасибо. Из Норвегии. Варю третий год подряд. Нравится всем! Супер 👍
Посмотрела несколько рецептов и остановилась на Вашем. Чётко, ясно без лишних слов.
Прикольно) у меня был 1 кг алычи.Проварила,перетерла, не взвешивала.Положила туда около 500 грамм сахара. На выходе получилось две баночки по 250 гр джема.Кисло сладкого.Но я такое люблю!Алыча у меня была мелкая, чуть ли не дичка(к слову собрала её в нашем дворе московской пятиэтажки 😂)
Я этот джем с кофе люблю. У нас в БЕЛОРУСИ ее очень много везде.
СПАСИБО! С меня лайк🎉
Очень плохо чистится от косточки
Спасибо, русские из сша, выросло много мелкой сливы в этом году, уже и наварила с костяком и и без а теперь по вашему рецепту сделаю джем. Благодарю. 😊
Таким способом сварила руками убрала косточки сначала разочаровалась но с сахаром проверила 2раза д в итоге закатала
Думаю не зря сварила
Помню в детстве у нас в Узбекистане в саду росла алчя черная мелкая сладкая !!зимой в моем окне она была в белом наряде красавица !!весной в цветении невеста !!летом эта алчу некуда было девать !!мама покойная варила компоты варенье сушили !! её ели муравьи осы пчёлы птицы и конечно мы!! привет Каттакургану старому городу Оля
Большое спасибо за рецепт! Легко ,просто, доступно ! Всего наилучшего Вам !
Да , Молодец! Спокойно, без бла - бла! И ВКУСНО !!!!.
Я сделал Джем но я решил убрать только косточки а кожуру вернул в каструлю и проваривал час перед тем как начать заливать в банки и получилось довольно вкусно
Не сомневаюсь.
Готовлю уже второй раз, за первый пол порции с'ели - вкуууусно, спасибо, сахара Много не беру - вредно. Нравиться, что готовить быстро , отличный рецепт для ленивых, Это я о себе
Спасибо за рецепт.Сделала такой джем.Очень вкусный.Сахара сыпала больше кисловато было.
Спасибо очень вовремя
Добрый вечер. Молдова беспокоит я уже 2 года делаю по вашему рецепту очень довольна. Спасибо большое.
На здоровье!
Спасибо, воспользуюсь рецептом обязательно.
Умничка ,доступно ,просто .В этом году ну очень много алычи и я не думала ,что можно приготовить такое варенье .Начинаю готовить !Огромное спасибо !!!
Здравствуйте, Антонина! У меня есть рецепт маринованных слив. Очень вкусно! Так мне одна подписчика подсказала, что маринует алычу. Хочу попробовать. Думаю, будет вкусно, только алыча должна быть крупная.
Спасибо хороший джем
Спасибо,буду завтра готовить
Спасибо большое,буду тоже варить
Очень понравилось! Спасибо!
Спасибо!!!❤
Spasibo za recept👍
Спасибо! Все сделаю!
Прекрасно, пахнет аж к нам, спасибо за рецепт, оччч красиво и наверное вкусно, будем пробовать
Вкусно! Только сахар регулируйте
Уже сделала наполовину, буду варить по чуть, добавила цедру лимона - люблю этот запах, не знаю доварю ли, очччч вкусно, спасибо Вам за рецептик, Вот уж не думала, что алыча может быть такой вкусной, спасибо
Она ещё и очень полезная!
Спасибо первый раз буду готовить павидло из алычи
Спасибо большое
Наталья, огромное вам спасибо за рецепт!🌹🌹🌹🌹🌹 Обязательно сейчас приготовлю по вашему рецепту))👍😃
Молодец.Хозяюшка на 5
Какая прелесть😍😋👍🏻
Спасибо за рецепт. Приготовила. Вкусно.
Ьбзджжтл7ж12до
З
Спасибо за полезный отзыв.
Спасибо, очень вкусно!
Спасибоо большое муж собрал я не знала что приготовить теперь знаю спасибо вам
У меня тоже алычи много в этом году, даже незнаю что ещё бы кроме компот сделать. Буду готовить джем. Спасибо!
Можно соус к мясу. Типа Ткемали. Очень вкусно!
@@СНатальейБородиной Джем получился отличный!!! Спасибо
очень вкусно положить ложку какао !попробуйте!
Спасибо за рецепт,варю джем.
Поздно!!сезон её уже довно прошёл!! спасибо
Спасибо большое , я уже закрыла по Вашему рецепту и быстро и вкусно.
Спасибо, Наталья!Просто , быстро ,красиво и вкусно!Благодарю❗️👍
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Всё работает!!!💋
Сегодня же попробую
Спасибо
Спасибо 🙂 Всё по делу, очень хороший рецепт. 👍🏼Буду делать второй год!
делаю также, но воду добавляю очень мало, алыча очень сочный фрукт и отдает очень много сока. Правда, надо часто проверять дно ёмкости , в котором готовится джем или повидло на предмет пригорания. А если, как Вы, добавлять воду, то из этой воды можно сделать компот
Воду ведь она слила. Никакой воды нет ,один джем.
@@Александр-л6в3р И с водой ушли витамины !!!
Вкусное варенье получилось,спасибо за хороший рецепт! Заходите в гости !
Сегодня приготовила, НУ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! СПАСИБО!!! 💐💐💐P. S. Вы для меня сделали открытие, не знала что жёлтую сливу называют алыча. 😉🤗
Но это алыча. Она мелкая и кислая Может у Вас, где вы живёте, она так называется.
@@СНатальейБородиной Внешне очень похожа на вашу, сказали сорт Царская слива, поросли нет совсем, и не очень кислая.
А как же червяки ,что в алыче ? Готовим с ними ?
Червяков в алыче не бывает, только в сливе есть.
Да,алычи в этом году очень много. Я как то внимания на неё не обращала. Нужно попробовать приготовить. Потом отпишусь.
Здравствуйте🙋 отличный рецепт👍💐 Давайте дружить🤝
Не могу понять для чего закатывать,можно просто крышкой закрывать,ведь раньше вообще лощеной бумагой мама закрывала. Ну ,а я добавляю ещё на 1 литр 10гр ванильного сахара или карицы.
А хранить в холодильнике или просто в комнате?
Просто в комнате. Как обычное варенье
В любой кастрюле алыча без воды пускает сок и варится так.
Когда в воде - часть кислоты уходит.
@@СНатальейБородиной я сливаю кислоту
Спасибо за рецепт! Но меня смущает количество сахара! Ведь жёлтая алыча очень кислая....
Не волнуйтесь. Очень вкусный компот!
Алыча есть дикая мелкая,на один кг ведро сахара.А есть сортовая,она крупная и практически не кислая алыча.
А сахара не мало? Она же очень кислая алыча аж челюсти сводит протирать плохо из-за косточек я делала и не рада что начала эту процедуру а сахара сыпала один к одному
Не знаю почему у вас такая кислая алыча.Очень вкусный джем получается Сахара добавляйте по вкусу. Здесь нет точных проплрций. И перетирать ее не сложно. Она же мягкая совсем становиться, когда ее немного отваришь.
Может недоспелая, вот и кислая..
У нас тоже вот такая жёлтая была кислой когда недоспела, постояла пару дней и мягкая и сладкая стала😉
я тоже начала протирать - и бросила, много отходов получается! Каждую ягодку вручную очистила от косточки и варила вместе с кожицей, тоже вкусно)
@@ЛинаДотдаева Я сегодня, привезла алычу с дачи, выбрала косточки и перемолола мякоть на мясорубке. Добавила по вкусу сахара и сварила. Получилось вкусненького.
Без сахара кислое
Мама всегда перетирала через сито привареную алычу , получалось желе .
Воду от алычи куда ?
Сливать или компот приготовить
Я кожуру и косточки после перетирания - в компот. Воду ( она густая, как сок) перелила в банку , в холодильник, завтра сварю новый компот
Скажите сколько точно нужно сахара на один киллограм пюре?
Я по вкусу все делаю. Да и ягода разная .Где то 700 г точно пойдет
А зачем банки переворачивать, можно без этого?
Всегда переворачивают. Что бы узнать хорошо ли закрыты.
Я тоже варенье и джем закрываю горячим и переворачиваю банки до полного остывания, чтобы под крышкой не образовался конденсат, потому, что конденсат потом выпадет на джем и будет плесневеть
Ягоди на деревьях не растут, ето фрукти
Из 3,5 килограмма алычи получиось 1,4 килограмма джема. Куда делись ещё 2 килограмма?
Испарилась водичка
Да, так и получается. Удаляются косточки и кожица. С ними - немного мякоти. Остается чистая мякоть - пюре. Готовила такой джем. Только немного больше уварила, чтобы можно было использовать для выпечки. Получился вкусный и ароматный джем. Спасибо автору ролика!
Да, много отходов... Далеко не вся мякоть отстает от косточек и кожицы ,поэтому предпочитаю варить с косточками либо удаляю косточки вручную (сначала надо ягоды подержать в кипятке).
@@ЛинаДотдаева й2
А зачем доводить до кипения и перетирать？Косточки без проблем удаляются из свежей ягоды и перебить блендером.И возни никакой.Зачем себе искать лишнюю работу
Делайте, как вам удобней.
Из алычи (если это именно алыча, а не слива) косточки не удаляются просто так.
Кажется вы вообще не чистили алычу,если говорите что это легко🤪
удалить косточку из алычи - очень непростая задача! Есть, конечно, сорта, где косточка хорошо отделяется, но таких мало)
Жаль, что не показали джем назавтра, какой получился по густоте.
Густой. Хороший джем. Но густота же зависит от того сколько времени Вы будете уваривать . Я каждый год варю. Очень вкусно.
Эта алыча ну очень, просто очень кислая. У меня такая же. Варенье тоже жуть одна. Не знаю, как и есть ее. Смешиваю с содой, хоть как-то гасится кислота. Никакое количество сахара эту кислоту не уберут. Будет просто и сладкая, и очень кислая. В некоторые года, когда урожай другой есть, так и оставляю это недоразумение на земле гниль. Не знаю, что ещё с ней можно сделать, как кислоту убрать.
Джем прекрасный получается
Очень кислая , вчера варил