Bang sharing ilmu tamping yg baik dong, tips dari segi kepadatan tamping biar bs menghasilkan espresso yg maksimal. Thank you Sukses terus Bang Dika & BijiHitam🤘
Bang dika, saya pake mesin espresso rumahan yang harga nya dibawah 1 jutaan, klo pake mesin murah itu emang hasil nya fake crema ya bang, klo aku bandingkan hasil nya dengan handpresso, malahan handpresso lebih bagus crema nya bang. Pertanyaan saya, bagaimana tehnik agar saya bisa mendapatkan crema yang lebih bagus dengan mesin espresso rumahan saya yang dibawah 1 jutaan ini bang ?
Gak stabil tekanannya bg kalau mesin gt, Aku jgk pernah makek krups,, Gak bisa di paksa apa lagi kalau gilingannya kehalusan bisa gak keluar espressonya... Lebih bagus espresso pake rokpresso malahan bang.. Cobak gilingan di kasarin dikit dan tampingnya extra kuat. (Ini biar mesin awet)
Kalau penggunaan di rokpresso , pakai grinder latina N600.. Di angka brapa gilingannya ?? (note : latinanya masih new / blm pernah di kalibrasi) Thx bang , salam kopi hitam
Bg mau tnya aku pakai dose 18gr trus yg kluar 70gr brti rationya aku pakai 1:4 utk espresso yg aku buat, espresso ini aku buat utk kopi kekinian dmna susu dan es nya lbh bnyk, krn prnh aku coba espresso yg kluar 30gr rasa kopinya agak kurg kerasa jdi aku tmbah 35gr, nah yg mau aku tnya ratio 1:4 itu apakah bener bg..?
Bang kalo pake beans 60% robusta : 40% arabica dose 18gr hasil akhir 50gr espresso yg bagus itu keluar ekstrak di detik berapa dan hasil akhir di detik berapa bang? Terimakasih bang mohon info
@@sundanisgaming2278 sebelumnya pahami dulu espresso yg enak itu yg terekstraksi secara pas tidak under yg bikin dominan asam+manis, dan tidak over yg bikin dominan pahit.. harus balance imbang.. acidity & body.. umum nya sih klo di rokpresso itu seringnya ekstraksinya agak under malah, karena sistem nya perkolasi (air melewati kopi) sehingga cenderung asamnya lebih dominan belum lg suhu air yg menurun drastis .. beda dengan yg sistemnya immersion (kopi terendam air) kaya cafelat robot, aeropress, franchpress yang akan lebih bold... cara mengatasinya dengan dengan mulai dari grind size yg lebih halus (jangan terlalu halus), air lebih panas, saat ditekan ditahan sebentar agar terjadi immersion 30-50 detik trus baru di gas full.. jangan kejar di kuantitasnya bro ml.. tapi kejar di rasanya.. 15 gr coba di 30 ml dulu.. trus bandingin sama yg 40 sama 50.. coba satu satu.. biasanya kita bakalan dapat di salah satu itu yg kaya rasanya semakin banyak keluar jenis rasanya disitulah poin emasnya..
@@sundanisgaming2278 satu lagi.. over ekstraksi kan bikin dominan pahit.. under bikin dominan asam.. diantara poin poinnya klo main rok presso.. kebanyakan air bisa bikin over ekstraksi, air kurang panas bikin under, gilingan terlalu kasar bikin under, terlalu buru2 bikin under..
Ouhhh iyaa bang siapp sepertj biasanya penjelasan mas satu ini tuh mudah di pahami untuk saya yang masih awam dan ingin mempelajari tentang coffee 😁 saya bakal coba nanti malem buat 3 espresso dengan grinsize, suhu dan waktu yang sama tapi beda hasil ml nya😁, kalo masih kepahitan atau malah ke asaman kita rubah grindsize atau suhunya gitu yaa mas? makasihh yaa mas atas ilmu nyaa semoga rezeki abang di permudah dan sukses selalu aamiin 🙏
Makasih bang banyak belajar jadinya heheh udh semua vidionya dan semuanya sangat membantu, ditunggu next vidio bang sukses terus
Makasih abangda atas ilmu nya🙏
chanel paling handal
Kereeenn bingiittssss
Aminn
2:53
Begitu disebut merek langsung memudahkan yang mau tau soal air hahaha... 👌
Keren
👍🏽👍🏽 joss
Maaf bang baru nonton ilmunya sangat bermanfaat
Makasih bang ilmu nya ,, sukses trus
Thanks bang.. Semoga bermanfaat videonya
Bang sharing ilmu tamping yg baik dong, tips dari segi kepadatan tamping biar bs menghasilkan espresso yg maksimal. Thank you Sukses terus Bang Dika & BijiHitam🤘
Noted bg
2:04 sori bang, dalam kimia, air itu penting klo buat espresso karena air itu bahan pelarut kopi bubuk padat
Bang videoin cara bikin mesin espresso manual dong hehehe😜
utamakan grinder ;)
Amidis juga bagus
Bang, waktu yang terakhir itu waktu si mesin membuat espresso atau waktu untuk mendiamkan espresso sebelum dicampur sama bahan2 laen?
Sukses ya papa galin. Main kale hehe
Amin.. Makasi bg za
Cara temping yang bener gimna mas
Yang di maksud kalibrasi sminggu skali itu gimna bang bhsa sdrhana nya? Brsihin msin sminggu skali atau gimna?
Bang dika, saya pake mesin espresso rumahan yang harga nya dibawah 1 jutaan, klo pake mesin murah itu emang hasil nya fake crema ya bang, klo aku bandingkan hasil nya dengan handpresso, malahan handpresso lebih bagus crema nya bang.
Pertanyaan saya, bagaimana tehnik agar saya bisa mendapatkan crema yang lebih bagus dengan mesin espresso rumahan saya yang dibawah 1 jutaan ini bang ?
Gak stabil tekanannya bg kalau mesin gt,
Aku jgk pernah makek krups,,
Gak bisa di paksa apa lagi kalau gilingannya kehalusan bisa gak keluar espressonya...
Lebih bagus espresso pake rokpresso malahan bang..
Cobak gilingan di kasarin dikit dan tampingnya extra kuat. (Ini biar mesin awet)
Kalau penggunaan di rokpresso , pakai grinder latina N600.. Di angka brapa gilingannya ?? (note : latinanya masih new / blm pernah di kalibrasi)
Thx bang , salam kopi hitam
1 ke 1 1/2 bg
Bang saya pake rokpresso , biji nya pake 13gr trs pas keluar espressonya saya cari 26ml itu brarti termasuk single shot apa double shot ya ?
Single bg
Bang mau tanya ,, poltafilter untuk bikin double dan single espresso itu beda ya.??
Portanya sama bang... Basketnya yg beda
Berarti kalau pakai basket yg double ttp gak bisa ya bang.?
Bg mau tnya aku pakai dose 18gr trus yg kluar 70gr brti rationya aku pakai 1:4 utk espresso yg aku buat, espresso ini aku buat utk kopi kekinian dmna susu dan es nya lbh bnyk, krn prnh aku coba espresso yg kluar 30gr rasa kopinya agak kurg kerasa jdi aku tmbah 35gr, nah yg mau aku tnya ratio 1:4 itu apakah bener bg..?
biasanya espresso 1:2 paling mentok 1:3 sih bg..
lalau kurang kerasa bisa coba main di suhu dan grind size aja bg
@@bijihitam ohh oke2 bg thx you bg info nya
Bg espresso mechine nya ferratti ferro tipe apa?
Simonelli appia life itu bg mesinnya
Bang kalo pake beans 60% robusta : 40% arabica dose 18gr hasil akhir 50gr espresso yg bagus itu keluar ekstrak di detik berapa dan hasil akhir di detik berapa bang? Terimakasih bang mohon info
Di sesuaikan sama selera aja bang,baiknya sih kalau double 20-25 detik waktunya
Mineral gk bagus bang buat mesin espresso, nyumbat asli
Bang mau tanya nih. Kalo untuk rokpresso itu brewing time nya apakah sama dengan mesin espresso (electric) bang?
Sama bang..
Karena tekanan yg di hasilkan jgk sama sampai 7-9 bar
@@bijihitam terimakasih bang dika. Sukses terus untuk biji hitam nya dan jangan bosan bagi2 ilmunya bang 🙏🙏🙏
Bang yg enak hasil kalibrasi 10 mg menjadi 10 mg atau 10 mg menjadi 15 mg ya?
tergantung selera dan tergantung kopinya kk.. kalau aku 10gr jd 30ml
@@bijihitam terimakasih Bang
Apa harus 20-30 detik untuk menghasilkan 1shoot perfect espresso?
Diatas 25 detik over extraction biasanya bg
@@bijihitam siaaap
@@bijihitam Timernya dimulai pas pencet tombol brew atau pas tetesan pertama bang?
Izin bertanya bang , waktu ekstraksi espresso dihitung saat espresso jatuh atau dimulai saat kita klik tombol mesin? Terimakasih
Waktu klik tombol kalau ak bg
@@bijihitam okeee makasih bang
Bang mau tanya. Daya listrik coffe shop berapa ya
Tergantung alat alat apa aja yg di pakai bg.
Beda alat beda daya yg di pakai
@@bijihitam mksdnya daya listrik brp VA yang Abang pakai
@@novricoputra o yg kami pakai.. Kamipakai 5500 bg
@@bijihitammksh...auto subscribe bos
Bang saya pake rokpresso kalo pake 15 gram pengen jadi 45 ml nahh waktunya yang pas berapa detik? Terus ini termasuk singleshoot apa doubleshoot?
Pake timbangan gram mas.. yield manual kayak rokpresso susah diukur berdasar waktu karena kurang konsisten
Maksudnya pas dalam segi rasa soalnya saya masih bingung rasa yaang pas atau enak sama yang over mas
@@sundanisgaming2278 sebelumnya pahami dulu espresso yg enak itu yg terekstraksi secara pas tidak under yg bikin dominan asam+manis, dan tidak over yg bikin dominan pahit.. harus balance imbang.. acidity & body.. umum nya sih klo di rokpresso itu seringnya ekstraksinya agak under malah, karena sistem nya perkolasi (air melewati kopi) sehingga cenderung asamnya lebih dominan belum lg suhu air yg menurun drastis .. beda dengan yg sistemnya immersion (kopi terendam air) kaya cafelat robot, aeropress, franchpress yang akan lebih bold... cara mengatasinya dengan dengan mulai dari grind size yg lebih halus (jangan terlalu halus), air lebih panas, saat ditekan ditahan sebentar agar terjadi immersion 30-50 detik trus baru di gas full.. jangan kejar di kuantitasnya bro ml.. tapi kejar di rasanya.. 15 gr coba di 30 ml dulu.. trus bandingin sama yg 40 sama 50.. coba satu satu.. biasanya kita bakalan dapat di salah satu itu yg kaya rasanya semakin banyak keluar jenis rasanya disitulah poin emasnya..
@@sundanisgaming2278 satu lagi.. over ekstraksi kan bikin dominan pahit.. under bikin dominan asam.. diantara poin poinnya klo main rok presso.. kebanyakan air bisa bikin over ekstraksi, air kurang panas bikin under, gilingan terlalu kasar bikin under, terlalu buru2 bikin under..
Ouhhh iyaa bang siapp sepertj biasanya penjelasan mas satu ini tuh mudah di pahami untuk saya yang masih awam dan ingin mempelajari tentang coffee 😁
saya bakal coba nanti malem buat 3 espresso dengan grinsize, suhu dan waktu yang sama tapi beda hasil ml nya😁, kalo masih kepahitan atau malah ke asaman kita rubah grindsize atau suhunya gitu yaa mas?
makasihh yaa mas atas ilmu nyaa semoga rezeki abang di permudah dan sukses selalu aamiin 🙏
Terkalu ribet jelasinnya jadi malah gapaham