Makasih bang referensinya, saya dikantor udah coba jualan es kopi susu racikan sendiri, develop menunya kurang lebih sebulan sampe bener² dapet rasa yang oke dan minimal ada pembeda dari kopi merk lain. Dan sangat2 betul kalo beda bahan itu mempengaruhi rasa. Intinya yang penting konsisten untuk gramasi, wajib banget pake timbangan juga, gabisa tuh yg namanya pake takaran feeling, fatal banget karena kalo rasa gak konsisten, efeknya ke konsumen bisa pararel. Semangat buat kalian yg baru mau coba termasuk saya yg baru mulai.. 😃🫰🏻☕️
Di buat single shoot masih oke sepertinya pake full robusta. Ingredient lain bisa menyesuaikan lagi pemakianya sesuai Taste yang kita mau. Semngat berbagi ilmunya
buat ukuran casual coffee drinker kaya gw buat kopi susu itu yg penting dapet creamy sama gurihnya tanpa ngurangin rasa pahit / asem dari kopi itu sendiri, dan kopi susu yg menurut gw enak itu walaupun semua es nya udah cair tapi apa yg ada di gelas itu masih bisa loe minum. ngga sedikit orang jualan kopi susu baru berapa teguk / isep ato klo udah cair banyak es nya langsung kopinya berasa watery alias kaya berasa minum air putih. alhamdulillah udah dapet resep kopsus sendiri yg setara sama calf dan walaupun es nya cair semua tetep kopsusnya masih bisa diminum, rencana mau ikut jualan juga dalam waktu dekat
Kopi double shot espresso 2340 Susu 80ml 1440 Creamer 10gr 600 Gula aren 20gr 400 SKM 10gr 300 Es batu 200 Bahan baku total 5280 Gelas 12 oz 750 Total 6030
Bang, sy kan blm mampu beli mesin espreso dan kurang efisien bagi syaa kalau pakai moka pot, seandainya sy pakai aeropress utk membuat esktraksi pengganti espressonya masih sah-sah aja ndak ya?
@@bijihitam gara2 abang juga ni aku beli quererro tbk01 wkwkwkw , kayaknya default double espresso mesin ni yield nya sering 1:3 Ya bang ... Sesekali nyari 1:2 pakai itung waktu sama liat gelas , belum punya timbangan kopi soalnya, salam dari pekanbaru bang
Bang Dika gimana tanggapan abang soal kopi gerobakan yg espresso mengunakan mesin dgn dose 18gr, yield 36ml atau 1:2 bahkan ada 1:3, yang espresso nya sebanyak 7x tanpa menganti bubuk kopi? Harapan saya abang bisa mengedukasi agar tidak merusak perkembangan dunia kopi khususnya Indonesia yg sedang munuju pada kualitas Specialty. Boleh murah namun berkualitas🙏
@@bijihitam seriusan ada, bahkan pakai beans yg gradenya C murah meriah pula, sangat prihatin, image Specialty di rusak dengan oknum2 seperti itu. Mohon ada edukasi di konten2 abang🙏
Makasih bang referensinya, saya dikantor udah coba jualan es kopi susu racikan sendiri, develop menunya kurang lebih sebulan sampe bener² dapet rasa yang oke dan minimal ada pembeda dari kopi merk lain. Dan sangat2 betul kalo beda bahan itu mempengaruhi rasa. Intinya yang penting konsisten untuk gramasi, wajib banget pake timbangan juga, gabisa tuh yg namanya pake takaran feeling, fatal banget karena kalo rasa gak konsisten, efeknya ke konsumen bisa pararel. Semangat buat kalian yg baru mau coba termasuk saya yg baru mulai.. 😃🫰🏻☕️
mantap, semangat bro
Semangat bg💪
Di buat single shoot masih oke sepertinya pake full robusta. Ingredient lain bisa menyesuaikan lagi pemakianya sesuai Taste yang kita mau. Semngat berbagi ilmunya
buat ukuran casual coffee drinker kaya gw buat kopi susu itu yg penting dapet creamy sama gurihnya tanpa ngurangin rasa pahit / asem dari kopi itu sendiri, dan kopi susu yg menurut gw enak itu walaupun semua es nya udah cair tapi apa yg ada di gelas itu masih bisa loe minum. ngga sedikit orang jualan kopi susu baru berapa teguk / isep ato klo udah cair banyak es nya langsung kopinya berasa watery alias kaya berasa minum air putih. alhamdulillah udah dapet resep kopsus sendiri yg setara sama calf dan walaupun es nya cair semua tetep kopsusnya masih bisa diminum, rencana mau ikut jualan juga dalam waktu dekat
Bocorin resepnya dong kopi calf😁
Boleh bang bagi resepnya🙏
Bagi resep bang
Nyimak..
Gurih pake micin om 😂
Konten yg ditunggu2, penasaran bgt sm kopi 10rban ini..
Kopi double shot espresso 2340
Susu 80ml 1440
Creamer 10gr 600
Gula aren 20gr 400
SKM 10gr 300
Es batu 200
Bahan baku total 5280
Gelas 12 oz 750
Total 6030
Mantap bang...terimakasih untuk tambahan ilmu nya...😊👍🙏
Yg kurang Sealer dan tutup cup di hpp atau di tambah sedotan
bg biji putih salam subc baru😂
sukses terus bang
Jika utk jualan banyak..buat ekspresso dlm jumlah banyak bagaimana? Apa pakai mokapot?
Pakai mesin tetap kk,di stock literan espressonya
Creamer yg dipakai merek apa bang?
Yang di tunggu tunggu uhuy🎉
pernah buat hpp jadi 2500 tanpa mesin, belum cup sama es 😁
pointnya adalah di susu
Bang minta referensi bubuk gula arennya merek ap bang?
Bang, sy kan blm mampu beli mesin espreso dan kurang efisien bagi syaa kalau pakai moka pot, seandainya sy pakai aeropress utk membuat esktraksi pengganti espressonya masih sah-sah aja ndak ya?
Bisa sih bg,tapi tekstur dan rasanya pasti beda bg
setelah sekian purnamaaa kwkwk, semangat ngontennya bang
Semoga bermanfaat bg
Bro apa mesin espresso yg cocok buat kopi sepeda listrik? kapasitas 100-200cup?
Di sesuaikan sama budget aja bg
review scale latina nya yg baru itu bang
Bg apa lisrik air di kopi tdk msk hpp
Aku kira ukuran sgtu 1 shot, trnyata diisi doubleshot,
Bang dika kalau versi sacetan versi biji hitam donk
Bang di Tokped dk ad yg 100% robusta nya
Nah.. ini nih..
Lungo ya bang ... Kayaknya rasio 1 : 2an double shot biar seru kopi nya , bisa di bagi 2 😊 bisa lebih hemat kan ya bang 😊
Sesuai kebutuhan bg,aku pakai lungo untuk jualan bg
@@bijihitam gara2 abang juga ni aku beli quererro tbk01 wkwkwkw , kayaknya default double espresso mesin ni yield nya sering 1:3 Ya bang ... Sesekali nyari 1:2 pakai itung waktu sama liat gelas , belum punya timbangan kopi soalnya, salam dari pekanbaru bang
@@stellarmoto3214 wajib punya timbangan kalau mau lebih akurat kk😁
Bang Dika gimana tanggapan abang soal kopi gerobakan yg espresso mengunakan mesin dgn dose 18gr, yield 36ml atau 1:2 bahkan ada 1:3, yang espresso nya sebanyak 7x tanpa menganti bubuk kopi? Harapan saya abang bisa mengedukasi agar tidak merusak perkembangan dunia kopi khususnya Indonesia yg sedang munuju pada kualitas Specialty. Boleh murah namun berkualitas🙏
Seriusan kak? 7x ekstraksi?
Baru dengar ada yg sampai 7x ekstraksi😂,parah sih itu bang
@@bijihitam seriusan ada, bahkan pakai beans yg gradenya C murah meriah pula, sangat prihatin, image Specialty di rusak dengan oknum2 seperti itu. Mohon ada edukasi di konten2 abang🙏
Kalo single shot espresso nya kurang worth it ya bang?
Ga akan berasa kopinya?
Jatuhnya ke soft klo cuma single
Lungo , untuk single shot bisa di jaga di rasio ekstrak 1:2 , bakalan seru rasanya
@@stellarmoto3214 tepat skali
harusnya mesin2, karyawan, gerobak dimasukkin sih, kaya aga percumah aja jadinya hitungannya, kaya bongkar resep aja
Mantap
Kopi nenek turbo 🚴三
Link robusta 130rb bang
Semoga di jawab 😂
Frother disorokkan tadi sama kameramen.. 😂
Jgn lupa hitung HPP kasi masuk ongkos listriknya 😅
nahhh.. msin espresso cba brp pling kcil watt ny 😂😂
Kopi keliling yang 8rebuan bang
bahan baku 6000, disini bahan baku 4000 aja dah di anggap sedekah sama temen' , bukan bisnis ,
Mesinnya gak masuk hitungan Bang? Kan mesinnya muahal
Itu makanya hppnya beda2 kalau masuk investasi mesin ,listrik,gaji pegawai dll
Bang dika maaf krimernya apa ya yg dipakai bang dika, kalau boleh kasihtau
Kebanyakan orang pake maxx creamer
Tergantung cost, kalo mau enak mahalan lagi merknya
Siap makasih bangt dibi..
Iya ya harga pasti pengaruh ke rasa
pertama bg dika
Mantap 🤩