Не суть как человек произносит название точилки. Важно то, что рассказывает. Это самый толковый обзор этих точилок из всех, что я смотрел. Ставлю 5 из 5.
Здравствуйте. Цена на модель 15xv и модель 1520 практически одинаковая, не сильно отличается. Если я предпочитаю и буду точить только на угол в 15 градусов на сторону, то какую лучше из этих двух моделей взять? Я так понял, что у 15 xv есть преимущество в трехарочной заточке, и в модели 1520 её нет я правильно понял, или про нее забыли упомянуть?
микроподвод на более тупой угол. Ощущаться будет менее острым, при этом прочность кромки не заметно не увеличится. Все это верно если мы говорим о кухонных ножах, которые изначально достаточно тонко сведены.
Как то заболел Я , тяжело и надолго !! Наборы водных камней покупал по 40 000 р за штуку , станки с наборами алмазных и эльборовых камней ... Ну ножи всем точил до состояния ... Бритва отдыхает , даже окупил все .... А вот года два назад при продажи дачи попались мне 2 бруска времен СССР , Решил вспомнить детство ... Мыльный раствор ... И получилось неплохо , и подумалось - какой ерундой я занимался !!!
А можно ссылку на камень, который "40 000 за штуку" стоит? Пускай даже сейчас, когда все подорожало в 2 раза, очень любопытно на такой камень взглянуть. По идее, сейчас он 80 000 стоить должен. Но я бы с удовольствием взглянул бы и на тот, который сейчас, осенью 2022 года стоит 40 000. Может я действительно что-то важное в жизни и в заточке пропустил?
Жиза. Гонка за клинками закаленными за 70, обрастаешь абразивами и пастами. А потом начинаешь много готовить и влюбляешься в цайдао за 4 бакса из ближайшего хозмага, при этом на заточку его тратятся минуты, а на правку секунды и творишь им такое, чего раньше делать бы побоялся. А любимцев становится винтажный французский поварской нож у которого не факт, что и 55 есть, но гнется едва не в кольцо, и имеет переменные углы спусков и углы заточки. А на вопрос "какой купить нож" уже познал истину и отвечаешь - "любой" :)
Что-то я сомневаюсь что точилки этого бренда придуманы для тех кто ничего не смыслет в заточке. Скорее для тех кто смыслет, но деньги зарабатывает не заточкой а использованием ножей
Да в этом нет особой необходимости)) Точилка все переточит сама)) Азиата в европейца, и европейца в азиата)) Тут важнее понять что лучше именно вам. Как я смыслю...более тонкий угол (15 градусов) дает более острый рез, но будет быстрее и легче тупится. 20 градусов будет немного менее острым но более долгоиграющим. Тут еще важно какие продукты вы режете. Их твердость. Что то нежное резать это одно, тут можно и 15 градусов, а что то твердое немного другое, и тут лучше 20. Хотя с такой точилкой не все ли равно? Вазюкнул чуток и ножик опять острый. Различия эти сформировались в зависимости от того что едят в азии и европах. Азиаты преимущественно едят все мягкое, рыбу, фрукты....поэтому и угол такой. Но вроде как счаз даже европейские ножи склоняются к азиатчине. Но думаю это маркетинг. Народ покупает такой нож и думает о....какой острый....значит хороший)) Но забывают что ничего идеального в мире нет и все зависит от задачи. Где то лучше одно, а где то другое
Молодец парень. Именно это я и искал)
Не суть как человек произносит название точилки. Важно то, что рассказывает. Это самый толковый обзор этих точилок из всех, что я смотрел. Ставлю 5 из 5.
😂😂
@@hurbadan 😊
Спасибо, познавательно. 👍🏻
Спасибо за познавательное видео. Возьму ка я себе 1520.
большое спасибо за обзор
Доходчиво, благодарю.
на 2100 есть сменные диски или может они подходят от 120 модели? кто знает?
Приветствую,камни сменные,сколько стоят?
покупал ещё в 2011г хромированную 320, не жалею, 1520 в том магазе не было, так бы её взял
Здравствуйте. Цена на модель 15xv и модель 1520 практически одинаковая, не сильно отличается. Если я предпочитаю и буду точить только на угол в 15 градусов на сторону, то какую лучше из этих двух моделей взять? Я так понял, что у 15 xv есть преимущество в трехарочной заточке, и в модели 1520 её нет я правильно понял, или про нее забыли упомянуть?
все так и есть. если точить будете только на 15°, то конечно же 1520 будет предпочтительнее
@@Messer_Meister спасибо
Chief choice сейчас не обеспечивают комплектующими.
Не плохо, можно было и показать как точить, до и после … всетаки не 2-5 тысяч цена
Здравствуйте чем отличается модель CC-1520W и CH- 1520W
Добрый день! цветом корпуса
Здравствуйте -где-можно-купить.и-сколько-будеть-стоит
А как определить угол заточки ножа , если на нем нет информации, нет информации даже на сайте производителя, например НАДОБА , серия КЕЙКО.
по существу никак. предлагать покупать специализированные устройства не буду, они слишком дорогие
Тонкии точите под 15 градусов если "китаиски" нож с али :-)
Ну как бытовой вариант, сфотать ОЧЕНЬ качественным фотиком с макро-линзой вдоль лезвия, потом на компе посмотреть. :)
Подскажите официальное представительство в РФ ChefsChoice есть? сайт, адрес, телефон? Спасибо!!
radius-opt.ru/contacts/ контакты по этой ссылке
Сколько стоит и как заказать
Посмотрел на свой винтажный сабатье (французский поварской нож) с переменным углом заточки...
что будет если точить азиатский нож на точилке для европейских?
микроподвод на более тупой угол. Ощущаться будет менее острым, при этом прочность кромки не заметно не увеличится. Все это верно если мы говорим о кухонных ножах, которые изначально достаточно тонко сведены.
Потеряется дух ниндзя 😆
Как то заболел Я , тяжело и надолго !! Наборы водных камней покупал по 40 000 р за штуку , станки с наборами алмазных и эльборовых камней ... Ну ножи всем точил до состояния ... Бритва отдыхает , даже окупил все .... А вот года два назад при продажи дачи попались мне 2 бруска времен СССР , Решил вспомнить детство ... Мыльный раствор ... И получилось неплохо , и подумалось - какой ерундой я занимался !!!
А можно ссылку на камень, который "40 000 за штуку" стоит? Пускай даже сейчас, когда все подорожало в 2 раза, очень любопытно на такой камень взглянуть. По идее, сейчас он 80 000 стоить должен. Но я бы с удовольствием взглянул бы и на тот, который сейчас, осенью 2022 года стоит 40 000. Может я действительно что-то важное в жизни и в заточке пропустил?
@@barbosbarbosov6927 будете брать? не надо! :)
@@Acronis2005 конечно нет, у меня же все с головой в порядке :-)
Жиза. Гонка за клинками закаленными за 70, обрастаешь абразивами и пастами. А потом начинаешь много готовить и влюбляешься в цайдао за 4 бакса из ближайшего хозмага, при этом на заточку его тратятся минуты, а на правку секунды и творишь им такое, чего раньше делать бы побоялся. А любимцев становится винтажный французский поварской нож у которого не факт, что и 55 есть, но гнется едва не в кольцо, и имеет переменные углы спусков и углы заточки. А на вопрос "какой купить нож" уже познал истину и отвечаешь - "любой" :)
С 1520 можно точить керамику?
нет
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а туристические ножи из Дамаска, Elmax можно точить на таких точилках?
технически вполне, но конечно нужно быть очень осторожным при такой заточке, чтобы не повредить нож.
@@Messer_Meister Спасибо за ответ!
Для ножей фирмы Samura какой угол заточки нужен?
@@АлексейКирилин-ч9т 20 градусов это на сторону. Про ножи самура не имея их в руках говорить трудно
Люди не верьте рекламщикам!!!
Но не понятно что конкретно вы имели ввиду
это офигенная точилка, пользуюсь 6 лет, жена тоже. Ножи острые и без еб@и
Какой ЧифcЧойС?! - ШефcЧойс же читается... Чиф - это Chief
Лучше раз показать заточку, чем сто раз рассказывать процесс.
Что-то я сомневаюсь что точилки этого бренда придуманы для тех кто ничего не смыслет в заточке. Скорее для тех кто смыслет, но деньги зарабатывает не заточкой а использованием ножей
ну как минимум авторы считают по другому. Конечно же и Ваша мысль тоже верная
Мда! И как я должен отличить азиатский нож от европейского? Ножей много и куплены они хрен знает когда.
Да в этом нет особой необходимости)) Точилка все переточит сама)) Азиата в европейца, и европейца в азиата)) Тут важнее понять что лучше именно вам. Как я смыслю...более тонкий угол (15 градусов) дает более острый рез, но будет быстрее и легче тупится. 20 градусов будет немного менее острым но более долгоиграющим. Тут еще важно какие продукты вы режете. Их твердость. Что то нежное резать это одно, тут можно и 15 градусов, а что то твердое немного другое, и тут лучше 20. Хотя с такой точилкой не все ли равно? Вазюкнул чуток и ножик опять острый.
Различия эти сформировались в зависимости от того что едят в азии и европах. Азиаты преимущественно едят все мягкое, рыбу, фрукты....поэтому и угол такой. Но вроде как счаз даже европейские ножи склоняются к азиатчине. Но думаю это маркетинг. Народ покупает такой нож и думает о....какой острый....значит хороший)) Но забывают что ничего идеального в мире нет и все зависит от задачи. Где то лучше одно, а где то другое
@@Acronis2005 спасибо. Прям зачитался!
если спуски 0.5 то лучше 15°, если 0.1-0.2 то 20° норм, если ножом жена пользуется то и 25° хорошо
@@ollolOlollo спс