çok teşekürler Mehmet Bey.. normal bira yapımında gerekli gereksiz bir çok ayrıntı vardı..bu şekilde yapabileceğime kanaat getirdim..sonuçta bira kökeni binlerce yıl önceye dayanan antik bir içki.. malzeme işini sayenizde çözmüş olduk..
Her iki bidonda da olur Adnan Bey. Musluklu daha pratik. Hem fermantasyon hem şişeleme için tek seferde bir bidon kullanmış oluyoruz . Diğer şekilde ise tortu musluksuz bidonda bırakılıp berrak kısmı musluklu bidona aktarılıp en az tortu ile şişeleme yapılabilir.
merhaba mayayı eklediten sonra kapağını kapatmadan önce mayayı karıştırdınız mı acaba sıvıya? bir de ideal sıcaklık kaç derece acaba pilsener yapımı için? ya da buğday ve ipa için farklı derece aralıkları mı gerekiyor acaba
Merhabalar, maya atıktan sonra karıştırmıyoruz. Pilsener yapımında 20 - 25C° arası iyidir. Diğer tip biralar için, maya özellikleri kısmına bakabilirsiniz. Kitin özelliklerinde mutlaka yazar.
Merhabalar, evet şişeleme yaparken gazlandırma için her 1 litreye 8 gr şeker konulur. Yani normal 50cl şişelere 4 gr. Ölçü olarak 1,5 çay kaşığı toz şeker ya da 1000gr/360adet küp şekerlerden 1,5 adet ya da 750gr/360adet küp şekerlerden 2 adet kullanabilirsiniz.
Merhabalar, açıkçası denemedim ama olmaz gibi geliyor bana; çünkü küp şeker ile toz şeker arasında gazlanmada fark var. Toz şeker ile pudra şekeri arasında çok büyük fark var. Buradan şekerin kuru ve ince olmasının gazlanmayı çok etkilediğini düşünüyorum. Bir gün şişeleme esnasında deneyeceğim ama. Siz de yakın zamanda şişeleme yapacaksanız deneyip paylaşırsanız herkes için faydalı olacaktır.
Merhabalar, şerbetçi otu, gönderici- üretici tarafından eğer başka bir kullanım yöntemi önerilmemişse genel olarak fermantasyon bitiminden 3 gün önce eklenir. Yani eğer uygun şartlarda fermantasyon gerçekleşiyorsa kurulumdan 12 gün sonra şerbetçi otu eklenir. 16. gün şişeleme yapılır. Bu genellemedir elbette. Siz yine de aldığınız yer ile irtibat kurup kesin bilgi edinin derim.
Merhabalar, bira kovasında yaptıysanız, dolum çubuğu ile şişelere dolum yapmalısınız. Başka bir bidonda ya da fermenterde yaptıysanız hortum ile sifonlama yöntemi biranın oksijene maruz kalmaması açısından daha uygun olacaktır. Şeker atıp kapakladıktan sonra, buzdolabına kesinlikle koymuyoruz. 15 gün ortam ısısında olmalı.
Merhaba Mehmet Bey öncelikle emeğinize sağlık nar şarabını sizin tarifle yaptım (bitmesin diye yudum yudum içiyorum) birde arpadan bira denemek istedim. Malt yaptım, mayşeyi mayaladım(bira mayası, hidrometre, kantar, mutfak termometresi aldım) iki tip yaptım birinde maltı kavurdum diğerini normal mayaladım. Koyu renk olan fazla köpürmdi bu normalmidir. Teşekkür ederim.
Merhabalar Erdem kardeşim, yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım. Aslında kavrulmuş malt daha fazla köpürür ama bilemedim şimdi. Demleme esnasında yeterli ısıyı görmezse köpürmez. Ama neticede yine de mayalanır endişe etmeyin.
Hocam merhaba, videolarınızı izliyorum. Emeğinize sağlık. Ben de ilk denemem ve kolay olduğu için mayşe ile deneyeceğim. Üretici 18-21C arasında bekletin yazmış. Evde 22C olarak ölçtüğüm bir köşede tutmayı planlıyorum ama çubuk gıda termometresi ile arada ölçmem gerekir mi? Gıda Termometresinde hangi sıcaklığı görmem lazım?
Merhaba,normal bira kiti ile mayşe arasında tat farkı var mıdır.Birçok kez kit ile kurdum ama bu mayşe olayından yeni bilgim oldu.Denemeye değer mi sizce,ne dersiniz?
Mehmet Bey merhaba, 3-4 sene önce hazır kit ile bira yapımına başlamış fakat videoda bahsettiğiniz gibi başlama süreçleri özellikle temizlik vs konularından ötürü bırakmıştım. Bu hazır mayşe ile tekrardan yapmayı planlıyorum, sorum şu tek tek şişe temizlemek artık beni yoruyor onun yerine şeffaf 2,5 litre şişe pet veya cam şişeleri kullanarak şişelemeyi planlıyorum. Şeffaf pet veya cam şişe konusunda şişeleme süreçlerinde ve sonucunda bir problem yaşar mıyım. Teşekkürler
Merhabalar, videolarım arasında şişeleme ve temizlik ile ilgili, ayrıca pet şişe kullanımı ile ilgili videolar var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz. Ben özetle şunu söyleyebilirim. 2,5 litrelik pet şişe olabilir elbette ama 5 şişe bira yapar. Bunu göz önünde bulundurmalısınız. Pet su şişeleri de kullandım ve bazı sorunlar yaşadım. Bunları, bahsettiğim videolarda anlattım. Kesinlikle viski şişesi kullanmayın çünkü basınca dayanıklı değil ve patlıyor. Basınca dayanıklı pet soda şişeleri daha uygun olur.
Merhabalar, normalde hava kilidinde su eksilmez. Acaba çatlak mı var? Sızıntı yapıyor olabilir. Ya da su bir tarafa toplanınca azaldı gibi mi algılıyorsunuz?
Buzdolabında saklamıyoruz zaten. Sanırım bir yerde yanlış anlaşılmış. En az iki hafta oda sıcaklığında bekletiyoruz. Bu, gazlanma sürecidir. Sonrasında içim için istediğiniz miktarda buzdolabına alabilirsiniz.
@@mehmetportakal1789 Süper o zaman 50 tane birayı buzdolabında nasıl saklayacaz diyordum. 2 tane şarap yaptım abi biri güzel diğeri beklemede daha tadına baktım şekerliydi devam ediyor fermantasyona bira yapcam ayda 2 binlira cebime kalacak diye tahmin ediyorum. Videoların çok başarılı abi teşekkür ederiz..
Merhaba Oğuz kardeşim, daha önceki bir kaç videomda bundan bahsetmiştim aslında. Çünkü sorulmuştu. Kesinlikle olmaz diyerek net bir cevap veriyorum. Çünkü aktarlarda satılan o mayalar, fermantasyon sonrası mayaların tortusudur ve besleyici özelliğinden dolayı özellikle evcil kuşlar için yem takviyesi olarak kullanılır. Pastacılık ve fırıncılıkta kullanılıyor. Ayrıca insan sağlığı için kullanılan tariflerde de tüketiliyor.
@@mehmetportakal1789 Teşekkürler bu durumda bira yapımı için kullanılan mayalardan alacağım,bunun geri kazanımı ile ilgili videonuz varmıydı Mehmet bey?
Kitler daha iyi sonuç veriyor elbette. Taze mayşe arpa maltından, yani arpa tanelerinin demlenip mayşe haline getirilmesiyle hazırlanıyor. Tat farkı oluyor tabi ama sonuç bira ve gayet güzel. Fakat kit bira ile kıyaslandığında vasat kalıyor.
Eray kardeşim, yakında arpadan demleme videosu paylaşacağım. Maliyet ciddi anlamda düşük oluyor. Tek sorun, kit ile aynı tatta olmuyor. Hava kilidini hazırlayıp damacanada da kurabilirsin.
Halil kardeşim, terelelli de şeker eklenmiyor. 5 litre olan mayşelerde şeker ekleniyor. Aman terelelli ye şeker ekleyeyim deme bira şekerli olur. Maya tüm şekeri sindiremez ve bira tatlı olur.
@@mehmetportakal1789 ben 1 kg şeker ekledim ölçüp yaptığımda tüm şeker tüketilmişti hocam tam 1055 civarı oldu 1 kg şeker ekleyince ve 12 gün sonra açtim 1000 di gravity
@@kaganyetkin7397 alkolu yuksek olsun dersen ekle yok %4.7 yeter dersen ekleme ama seker eklediğinde aslinda mayayida bir tık eklemen gerek ama yoksa fazla maya sıkıntı olmuyor yinede
Abi merhaba taze mayşe ile kurulum yaptım. Mayayı uyandırarak 20.5 derece sıcaklıkta ekledim. 16 saat sonra baloncuklar çıkmaya başladı. 20 saat çok yoğun baloncuk çıktı nargile gibi sonra birden kesti. Kova sıcaklığı şu an 18 derece ale maya kullandım. hava kilidinde basınç var ama düşüyor seviye birkaç saate eşitlenecek gibi. Ne yapmalıyım sıcak bir ortama mi almalıyım yoksa süreç normal mi işliyor?
@@mehmetportakal1789 abi Merhaba. Fermanterin sıcaklığını 22 dereceye çıkardım uzunca süre bekledim ama hava kilidinde seviye düştü hava kilidinin dibinden koku geldiğini fark ettim çok hafif ekşimsi bir koku. Bende hemen hava kilidinin dibini sardım ve hemen hava kilidinde baloncuklar çıkmaya başladı. Yani bir süre bira hava kilidinin dibinden oksijen ile temas etti sanırım bira çöp olmuş mudur sence ?
Mehmet Bey merhaba.10lt lik terelelli taze mayşe kurulumumu yaptım.Gaz çıkışı 1 gün sonra başladı.kurulum sıcaklığı 18 dereceydi.Gaz çıkışı sadece 24 saat sürdü ve durdu.3/4 gün sürmesi gerekmezmiydi.Gaz kaçağında yok.Sizce bir sorun varmı.Ne yapmam gerekir.
Nuray Hanım, 18C° bira için düşük bir sıcaklık. Mümkünse daha sıcak bir yere alın. Her ne kadar mayalar 15 - 25 arası çalışır dense de uygulamada olmuyor. 20 den aşağı düşmemesini sağlamalısınız. Fakat ısı kaynağına direkt olarak yaklaştırmayın. Mutlaka arada mesafe olmalı.
Çalışması gerekirdi. Bence hava kilidinde kaçak var bu durumda. Karanlıkta kovanın bir tarafına ışık tutarak kenarlarda köpük izleri var mı diye bir bakın. Eğer varsa fermantasyon başlamış ve devam ediyordur. Hava kilidinde sızıntı var demektir. Kovanın kapak ve hava kilidi civarını koklayın, bira, maya veya ekşi bir koku alırsanız kesinlikle sızıntı vardır.
Aytaç kardeşim, hazır kit daha güzel. Bu kiti arpadan bira yapanlar yadırgamaz ama ilk defa yapıyorsanız yadırgayabilirsiniz. Kendine has bir tadı var. En büyük avantajı 5 dakikada kurulum yapılması. Ben arpadan bira yaptığım için ( yakında videosunu yükleyeceğim) aynı tadı aldım.
Mehmet bey merhaba, kurulumu tarif ettiğiniz şekilde yaptım. 3. Günden sonra hava kilidindeki hareketlilik durdu. Sizce normal midir? Isı aralığı 19 ile 21 arasında. Şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla...
Merhabalar Süleyman Bey, normalde 4 - 7 gün arasında sürmektedir. İkinci hafta ise hafif fermantasyon ve çökelme sürecidir. Belki ısı düşük kalmış olabilir. Yani 20C° üzerinde olmalıdır.
Selami kardeşim, şeker eklemiyoruz bunda. Şeker eklenirse maya tüm şekeri sindiremez ve bira tatlı olur. Tatlı biranın tadı hoş olmaz. Su miktarı en fazla 3 litre azaltılabilir. Bu da OG değerini 48 e çeker. Standart Bira mayaları bu değeri bile sindiremeyebilir. Mayanın alkol dayanımını bilmemiz gerekiyor. O zaman şeker miktarıyla oynayabiliriz.
Sakenin İçine Terelelli mayşe atsam 13 oranında bira tadında Alkol olmaz mı Veya Suyunu azaltmadan İçine Bira mayası değilde,Ekmek mayası veya şarap mayası atsak Alkol miktarını Yüzde 13'çıkartabilirmiyiz.Aynı Sake usulü gibi. Eğer alkol miktarını 13çıkartabilirsek 10litre terelelli mayşe ile 30litre Yüzde 13 bira tadında şarap Alkol çıkarmayı düşünüyorum. Bilginiz ve cevabınız için şimdiden Teşekkürler.
Ufuk kardeşim, terelelli mayşe 1096 şeker yoğunluğu ile geliyor. Eğer şarap mayası ya da şampanya mayası atarsan sanırım tam %13 değerini yakalarsın. Ama bu dediğim 10 litre için geçerli. Su ile seyreltilmeden olursa. Bu arada ekmek mayası şarap için kullanılabilir ama bira için kesinlikle önermiyorum, berbat bir tat alırsın.
Merhaba denature kardeşim. 5 gün gazlanma için yeterli bir süre değil. En az 15 gün beklenmeli. Beklemek zor biliyorum ama sabretmelisin kardeşim. Yine de ben tadına bakmak istiyorum dersen içebilirsin elbette ama tadı kötü gelecek. Bence elindeki şişeyi heba etme derim.
Selçuk kardeşim, mesaj bildirimi gelmedi, o yüzden cevaplayamadım üzgünüm. Caps Günlükleri arkadaşımın tespiti doğru. Çok yoğun olur, alkolü de fazla olur ama şeker yoğunluğu yükseleceği için maya hepsini sindiremez ve şekerli bir tat oluşur, normal bira gibi bir tat bekleme, ağır olur yani. Kit biralar, ticari biralara göre zaten daha yoğun ve gövdeli. Belki 1 - 2 litre eksik olabilir ama daha fazlası rahatsızlık verir.
@@mehmetportakal1789 hocam peki fernenter olarak 19 litrelik damacana kullansak 4litre eksik olacak çok sorun yaratabilir mi. Maya şekeri tuketemez ise ekstra maya kullansak nasıl olur. Bu sorum kit içinde geçerli hazır kiti 19 litrede kursam kitteki maya yeterli gelirmi
Merhaba Salim kardeşim. Elbette denemelisin. Ama kit gibi bir tat bekleme. Videoda da bahsettiğim gibi, ilk başlarda tadını yadırgayabilirsin ama güzel.
Merhaba Recai kardeşim, iyiyim teşekkür ederim. Umarım sen de iyisindir. Tadı gayet güzel, gazlanma ve malt doygunluğu yüksek. Acılığı düşük ama şerbetçiotu aroması yüksek. Taze mayşe yani arpadan demlenen bira ( kitler de arpadan yapılır ama onlar ayrı prosesden geçiyor) kendine has bir tada sahiptir. İlk yudumda garipseyebilirsin ama 2. 3. yudumda gayet lezzetli olduğunu, damak ve gırtlakta ayrı bir tat bıraktığını göreceksin. Bana göre gayet başarılı olduğunu söyleyebilirim.
@@mehmetportakal1789 Abi değerli yorumun için teşekürler önceden efes içiyordum tuborga geçtim tuborg içtiğimde ilk başta garipsemiştim ama alıştım bunada alışırız umarım birgün yolun düşerse NİĞDE ye beklerim
Hocam merhaba. Ben yeni başlayacağım kısmetse. Acemilik dönemim için taze mayşeyle başlamak daha mantıklı geldi. Ne dersiniz? Bir de mayşeye eklediğiniz su , kaynar su değil sanırım.
Merhabalar kardeşim, evet en basitinden başlamak mantıklı elbette. Kullandığımız su ortam ısısındaki su. Zaten yapılışı, hazırlığı basit kılan da bu. Sadece gönderilen 10 litre mayşeyi ve 13 litre temiz suyu fermentere alıp maya atıyoruz ve fermenterin kapağını kapatıp hava kilidini takıyoruz. Fakat tat konusuna yine değineceğim. Taze mayşenin kendine has bir tadı vardır. Kit biradan biraz daha farklı aromalar içerir. Tadını yadırgamaman için söylüyorum. Kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun.
Yoksul Çirkin kardeşim, videonun altında açıklamalarda link bırakmıştım. Buradan da paylaşayım bağlantıyı www.biramarket.com/terelelli-pilsen-taze-mayse1 Mayası beraberinde geliyor. 10 litre mayşeyi fermenter kovasına boşaltıp üzerine 13 litre temiz içme suyu ekliyoruz. 23 litre oluyor. Maya paketinin hepsini üzerine serpiyoruz.
Nurettin Bey, fermantasyon bitiminde her şişeye gazlanma için 4 gr şeker ekleniyor. Başka şeker kullanılmıyor. Yani fermantasyon öncesi hazırlık için hiç şeker atılmayacak. Sadece su ile seyreltiyoruz. Şişelemede standart prosedür litre başına 8gr , yani 50 lik şişeye 4gr şeker gazlanma için atılır.
Sinan Bey, iki küp şeker fazla geliyor. Şişeler bu sıcakta patlayabilir. Önerim; 750gr/360adet olan şekerlerden iki adet kullanmanız olur. Tam ölçüdür.
Elinize sağlık, paylaşımlarınızı zevkle takip ediyorum çok faydalı oluyor ama sizden daha fazla ve çeşitli bira videoları ve tarifleri bekleriz. Özellikle tam tahıl iyi olabilir
@@mehmetportakal1789 abi iyi günler yine ben senin dediğin gibi ilik yere aldım gene gaz çıkışı yok galiba tamamlandı gibi biraz daha beklesin diyorum yalnız acayip alkollü olmuş
Değerli hocam selamlar. Bir konuda yardımınıza ihtiyacım var. 40 gün önce 1100ml su ile 350 gram kadar şekeri ekmek mayasıyla mayaladım. Lakin şeker fazla gelmiş(ama çözünmüş), mayayı da fazla koyduğumu düşünüyorum ve hala fermantasyon bitmedi ayrıca bütün mayalar dibe çökük ve gaz çıkışı çok az sizce neden?
Merhabalar Eren kardeşim. Söylediğine göre su şeker oranı normal değerlere yakın görünüyor. Yani şeker iyi gibi. Mayaların dibe çökmesi de normal; fakat 40 gün uzun bir süre. Şimdiye bitmiş olması gerekirdi. Gaz çıkışı ilk 4-5 gün yüksek olur sonra yavaşlar 9-10 gün sonra neredeyse durur. Tortu çökmesi için yaklaşık 1 hafta daha beklenir. Yani toplam fermentasyon süresi 15-20 gün civarıdır. Ortam ısısı çok önemlidir. Eğer düşük düzeyde seyrediyorsa yani 20C° altında ise fermentasyon çok yavaş ilerler. 15 in altındaysa durur zaten. Hava kilidi de önemlidir. İçerideki gazı düzgün tahliye etmelidir. Karbondioksit fazla olursa maya çok yavaşlar şarap gazlanmaya başlar gazoz gibi fokurdar. Hava kilidi tıkalı olmamalı. Bazen ekmek mayasıyla uzun fermentasyonlar oluyor. Açıkçası net bir sebebi yok. Fermenterin olduğu ortam ısısının yükseltilmesi mayaların çalışıp fermentasyonu bitirmesine yardımcı olacaktır. 28 C° yi gecmemelisin.
Herşeyi doğru yaptıysanız, geriye ortam sıcaklığı kalıyor. Ortam sıcaklığı 20 - 25 C° arasında olmalıdır. Ortam sıcaklığı uygunsa bir de hava kilidini kontrol etmelisiniz.
Abi iyi günler. Taze mayşe ile ilgili bazı olumsuz yorumlar var. Botulinum bakterisinin üremesinin mümkün olduğu ve ölümcül olduğu konusunda. Bu yorumlar beni ürküttü. Bizi aydınlatırsan çok memnun olurum.
Evet Görkem kardeşim, bana da daha sık sorulmaya başlandı. Bu konuyla ilgili bir video hazırlayacağım. Ama özetle şunu söyleyebilirim botulizm bir gerçek ve ev ortamında kendi hazırladığımız konservelerde bile görülebilir. Salmonella gibi bir risk yani. Ama 3 bin yıllık bira tarihinde biradan zehirlenip ölen vaka kayıtlarda yoktur. Ki şimdi azami temizlikle yapılırken geçmişte hijyenden uzak ortamda ve ekipmanla bira yapılıyordu. Özetle her gıdada olduğu gibi risk elbette var ama buna taze mayşe sağlığa zararlıdır demek haksızlık olur. Emin ol salam sucuk sosis te daha çok risk var.
@@mehmetportakal1789 abi taze mayşe.com a mail atıp bu konuyu sormuştum. Firma sahibi Önder bey bizzat kendi arayıp konuyu anlattı uzun bir sohbet ettik. Kafamdaki tüm soruları cevapladı. Bu hobiyle uğraşan dostlarımızın içi bence rahat olmalı denetimlerin çok sıkı takip edildiği, haftanın sadece 3 günü üretim yapıp hızlı bir şekilde tüketiciye ulaştırıldığını anlattı, tadım günlerine davet etti. Çok ilgili bir firma umarım emeklerinin karşılığını alırlar.
Ya Mehmet bey böyle bir şey olabilir mi. O hazır mayse hangi koşullarda bekletiliyor, nasıl elinize geliyor, lisanslı mi biliyor musunuz ki insanlara böyle tavsiyeler veriyorsunuz. Gayette botulismden ölen ülkemizde olmuştur. Evde konserve yaparken bile çok tehlikelidir ki konserveler saatlerce kaynatılır. Bu taze mayse adı altında satılan mayşeleri kullanmayın, tehlikeli kardeşim. Yazık günah sağlığınıza. Geri dönüşü de yok İmam çiviyi cakiverir vallaha.
Hocam 2.terelelliye desktroz u sıvı hale getirip 23 Lt ‘ye bir su bardağı kattım 20nci gününde.!!! Ve şişeledim 20 günü geçti şişeleyeli ama çok kötü maya acılığı var damakta normal bira içimi gibi değil rahatsız edici bi tat (desktroz u sıvı hale getirip yapmamda tortu olmasın die düşünmüştüm ) Yalnız hayal kırıklığı o anlamda da
Merhabalar, tarifimizde şeker yok. Şeker eklememeliydiniz. Videoda belirittiğim gibi, taze mayşe kit bira gibi bir sonuç vermez. Kendine özgü bir tadı vardır. Fakat bahsettiğiniz gibi de acılık olmaz. Bir sorun olmuş olabilir. Ya da biranın acılığı size fazla gelmiş olabilir. Biranın, satın aldığınız yerde açıklaması yazar. Acılık oranını oradan görebilirsiniz.
2016 yılından beri hep kit birası yaptım. Yabancı firmaların kitleri varken tt yi aratmayan müthhiş biralar çıkıyordu ortaya. 2018 yabancı kitler gelme olayı bitince bizim yerli firmalar çıktı ortaya. Her ne kadar bu talebi karşılamak için iyi niyetli firmalar olsalarda maalef hiç birisi bir muntons bir coopers vs değil. Yerli kitlerin hemen hemen yepsini denedim. Bazen iyi sonuçlar alsam da genelde hep hüsran ile bitti maalesef. Bir sene ara vermiştim bu hobiye... Tekraradan yakın zamanalar da 4 tane kit aldım 4 de vasat çıktı maalesef. Bu süreçte bu taze mayşeler ilk çıktığından beri kuruyorum zatren... Bence tm ler kitten fersah fersah öndeler iyi bir fermantasyon olursa şayet. TT birasından veya ticari biradan lezzet koku gaz vs vs hiç bir farkı olmuyor bunların. Fiyatları kitlere göre daha pahalı oluyor ancak değer. Sonucunda çok kaliteli lezzetli bira içersiniz. Şu ana kadar en az 15 kere taze mayşe kurmuşumdur. Hatta biraz önce yine kurdum. En sevdiğim iki tm birisi deli fişek diğeri de bu terelleli pils tm leri... Ben genelde biraz daha yüksek alkollü sevdiğimden +500gr şeker ile kuruyorum bunları hep.. Mayaları da 6g olduğu için uyandırıp kuruyorum. OG 1050 ile stardı verdik bakalım.
Merhaba abi , bende taze mayşe marzen kitini yaptım 9. Günü gaz çıkışı bitti hava kilidi eşitlendi sizce daha ne kadar beklemeliyim , videolarınız çok bilgilendirici çok teşekkürler.
Cem kardeşim, 15 güne tamamlıyoruz. Maya hareketlenmeyi bıraktığı için tortu çökmesi için 1 haftalık bekleme süresi olmalı. Anladığım kadarıyla fermentasyon yolunda gitmiş. Normalde 10 gün içinde fermentasyon biter. Şimdi tortu için beklmek kaldı. Sonra şişeleyebilirsin.
Merhabalar, öncelikle ortam ısısı önemli. Eğer 20C° nin altında ise maya uyanmaz ya da çalışmışsa uykuya geçer. 20-25 arası olmalıdır. Bir diğer sorun ise hava kilidi sızdırıyor olabilir. Genelde bu iki sorun olur.
Videoalrım arasında bira yapımında pratik bilgiler adlı videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz yardımı olacaktır. Aşağıya link bırakıyorum. m.ua-cam.com/video/9yJ3fvn9xdE/v-deo.html
Mustafa kardeşim, 4733 nolu yasa gereği, satmamak şartıyla yıllık 350 litre evde fermente içki üretmek yasaldır. Distile içki ( etil alkol ve türevleri rakı, boğma, viski vb) kesinlikle yasaktır.
Teşekkür ederim Uğur kardeşim. Maalesef elimizdeki imkânlarla mümkün değil. Olsa zaten maltana hazır olacak. Ama birşey deneyeceğim, aynısı olmayacak ama yakın bir tat elde etmeyi düşünüyorum. Yani teoride olur gibi. Maltanayı yaptığım gün ilk seninle paylaşacağım Uğur kardeşim söz.
@@mehmetportakal1789 sakarya akyazıda fabrikası aradım kimseyle görüşemedim orada çalışan birine ulaşmak istedim onuda bulamadım nasıl maya kullandığını bilsek denemeler yapacağız
üstad bu ürün çok iyi videolarına yakışmıyor bence. pratik ama kısa sürede tüketilmeyecekse asitlendikçe asitleniyor şişede durdukça tadda bozulmalar oluyo çok denedim en sonunda bıraktım
Taner kardeşim, hangi videoda söyledim şu an hatırlamıyorum ama birayı 3 ay içinde tüketmeliyiz diye belirtmiştim. 3 aydan sonra pekmezimsi bir tat oluşmaya başlıyor. Haklısın, aslında en kısa sürede tüketilmeli.
Osman Bey, evde bira yapanlar bu aşamanın ne kadar zaman aldığını bilir. Ve biraz bile fermantasyon aşamalarını bilen biri zaten 5 dakika ile içime hazır olduğunu kastetmediğimi bilir. Burada normalde en az 40 dakika zaman alan bir sürecin gerçektende 5 dakikada hazırlandığını gösterdim. Yani abartı yok. Demek ki "3 dakikada şarap yapımı" videomu izleseydiniz neler söyleyecktiniz merak ediyorum.
Mentalist, cidden güzel bir bira kardeşim. Ben burada tadı kötü birşey asla paylaşmam emin ol. Ben arpadan bira da yapıyorum ve tadı çok yakın. Ama taze mayşe ya da arpadan bira ( ikisi de aynı şey) kendine has bir tada sahiptir. Kit bira gibi değil. Ama cidden lezzetli.
Üstad önce sizden özür diliyorum. Şimdiye kadar hiç böyle bir yorup yapmadım, ama okuyunca yazmazsam içimde kalacak. "Mentalist 7 efendi, Ülen dallama, Mehmet kardeşim bütün sunumlarını önce deniyor, sonra bizlerle paylaşıyor. Kötü sonuçlanan bir şeyi niye bizlerle paylaşın be şaşkın. Tadına baktınmı da çok kötü olacağını söylüyorsun a be şaşkın. İnsan önce emeğe saygı duyar. Sen git sütünü de iç yatma vaktin gelmiş. Sen böyle şeylerden anlamazsın. Bunlar büyüklere göre şeyler, çocuklara göre değil...!!!
@@Mentalist06 kardeşim gerginliğe gerek yok. Fikrini söyledin ama denemediğin bir şey hakkında fikir yürütüyorsun ve "bence güzel olmaz" diyorsun. Bak ben denedim ve sonucu paylaştım. Emin ol gayet başarılı bir sonuç. Arpadan bira, kendine has bir tada sahiptir kit biralar ile kıyaslama yapılmamalı. Eğer kast ettiğin buysa kit biraya alışan biri tam tahıl, taze mayşe, arpadan bira ( hepsi aynı şey) yapılan birayı ilk anda garipseyebilir. Ben direk arpadan demleme yapıyorum ve maya atma aşamasına kadar toplam 9 saatimi alıyor. Bu ise 5 dakikada hazırlanıyor. İkisi de maya farkları haricinde neredeyse aynı tada sahipler. Kit birayı çok iyi demliyor! olabilirsin. Ben artık kit bira yapmıyorum bile çünkü arpadan demleme yaparak kendi reçetemi yapıyorum. Sataşmaya gerek yok kardeşim. Sağlıcakla kal.
kusura bakmayın ama reklam aldığınız için beğenmiş gibi yaptığınız belli oluyor. hazır alınan taze mayşenin sağlığa zararından bahsetmeyi unutmuşsunuz. bu videoyu izleyen insanlara önerim, önce internettte ufak bi araştırma yapın hazır satılan taze mayşenin sağlığa etkisi adına
Bak kardeşim, evde bende arpadan mayşe hazırlıyorum ve neredeyse birebir aynı diyebilirim. Taze mayşenin ne gibi zararları var söyler misiniz? 3 bin yıldır bu şekilde yapılıyor bira ve şimdiye kadar biradan zehirlenip ölen duymadım. Taze mayşenin zararlı olduğunu söyleyen ve yayan kim bir bakın. Hangi hazır kitleri satan firmadan çıkmış bu fikir bir bakın. Bu arada reklam falan almadım, videoda reklam izliyor musunuz? Taze mayşe hazırlayan ve satan 3 yer var benim bildiğim. Ben de aldığım yerin ismini verdim. Yeni bir firma ya da en azından ben yeni keşfettim ve hazır kitler dahil ürünlerini deniyorum. Gayet başarılı sonuçlar aldım ve en önemlisi yerli bir firma. Siz de eminim beğenmiş olduğunuz herhangi bir şeyi nereden aldığınızı başkalarına da önermişsinizdir. Reklam mı almış oluyorsunuz. Yapma kardeşim, taze mayşe, tarihi geçmediği sürece zehirli olmaz tehlikeli olmaz. Bu da her gıda için geçerlidir. zaten.
Hazir kiylerin ulkeye girmesi zorlasinca taze mayseler hazir kitlerin onunu kesti taze mayse ve kitlerde ticari biralarin onunu kesti. Efesin bir yetkilisi cikip bu kitler mayseler sagliga cok zararli diye yuzu kizarmadan da aciklama yapti. Piyasa parasi olan tv lere yaklasabilenlerin elinde. Nedesinler siz yapin biz bu isi birakiyozmu diycekler. Yillardir kullaniyoruz artik ticari biralar tuhaf gelmye basladi.
@@mehmetportakal1789 teşekkürler bir sorum daha olacaktı mayalanma esnasinda kova yi biyerden biyere taşıyabilirmiyiz sıcağı 25 derecenin üstüne çıkarmamak icin
çok teşekürler Mehmet Bey.. normal bira yapımında gerekli gereksiz bir çok ayrıntı vardı..bu şekilde yapabileceğime kanaat getirdim..sonuçta bira kökeni binlerce yıl önceye dayanan antik bir içki..
malzeme işini sayenizde çözmüş olduk..
Kit dışında doğal bira nasıl yapılır diye merak ediyordum aradığım videoymuş teşekkür ederim 👍🏻
Rica ederim. Umarım faydası olmuştur.
Abi sarışını deneyip tatlari soylerseniz sevinirim
Mehmet bey merhaba
Birayi musluklu bidondami yoksa musluksuz bidondami fermente etmek gerekir.dikkat ettim sizinki muslukluydu.nedeni nedir.cok tesekkurler
Her iki bidonda da olur Adnan Bey. Musluklu daha pratik. Hem fermantasyon hem şişeleme için tek seferde bir bidon kullanmış oluyoruz . Diğer şekilde ise tortu musluksuz bidonda bırakılıp berrak kısmı musluklu bidona aktarılıp en az tortu ile şişeleme yapılabilir.
merhaba mayayı eklediten sonra kapağını kapatmadan önce mayayı karıştırdınız mı acaba sıvıya? bir de ideal sıcaklık kaç derece acaba pilsener yapımı için? ya da buğday ve ipa için farklı derece aralıkları mı gerekiyor acaba
Merhabalar, maya atıktan sonra karıştırmıyoruz. Pilsener yapımında 20 - 25C° arası iyidir. Diğer tip biralar için, maya özellikleri kısmına bakabilirsiniz. Kitin özelliklerinde mutlaka yazar.
Merhaba, şişeleme yaparken şeker koyuyormusunuz , koyuyorsanız miktarı nedir. Teşekkür ederim, iyi akşamlar.
Merhabalar, evet şişeleme yaparken gazlandırma için her 1 litreye 8 gr şeker konulur. Yani normal 50cl şişelere 4 gr. Ölçü olarak 1,5 çay kaşığı toz şeker ya da 1000gr/360adet küp şekerlerden 1,5 adet ya da 750gr/360adet küp şekerlerden 2 adet kullanabilirsiniz.
@@mehmetportakal1789 Günaydı Mehmet bey,
Çok teşekkür ederim.
merhaba şişede gazlama için sıvı gazlama şekeri kullansak verim nasıl olur sizce?
Merhabalar, açıkçası denemedim ama olmaz gibi geliyor bana; çünkü küp şeker ile toz şeker arasında gazlanmada fark var. Toz şeker ile pudra şekeri arasında çok büyük fark var. Buradan şekerin kuru ve ince olmasının gazlanmayı çok etkilediğini düşünüyorum.
Bir gün şişeleme esnasında deneyeceğim ama.
Siz de yakın zamanda şişeleme yapacaksanız deneyip paylaşırsanız herkes için faydalı olacaktır.
@@mehmetportakal1789 ben normal kit ile co2 sugar brewing ile gazladım pazar günü deneyeceğim nasipse deneyimlerimi paylaşırım tabi ki de
Merhaba, paylaşım için teşekkürler.
Şişeleme yaparken içerisine şeker ekliyor muyuz ?
Teşekkürler
Evet, şişeleme esnasında şeker ekleniyor. Diğer kit biralar ile aynı şekilde oluyor.
Ben günebakan aldım ve yanında şerbetçi otu gönderdiler. Şerbetçi otunu ne zaman kullanmalıyım
Merhabalar, şerbetçi otu, gönderici- üretici tarafından eğer başka bir kullanım yöntemi önerilmemişse genel olarak fermantasyon bitiminden 3 gün önce eklenir. Yani eğer uygun şartlarda fermantasyon gerçekleşiyorsa kurulumdan 12 gün sonra şerbetçi otu eklenir. 16. gün şişeleme yapılır.
Bu genellemedir elbette. Siz yine de aldığınız yer ile irtibat kurup kesin bilgi edinin derim.
@@mehmetportakal1789 teşekkürler ederim
Şişe sekeri koyuyormuyuz
Elbette, geri kalan işlemler kit bira ile aynı.
Abi seselemeyide kovayi sallamadan hortumlami cekecek abi bide seseyee bir tane seker atip kapani katadik dolaba katik icimeye hazir mi our abi
Merhabalar, bira kovasında yaptıysanız, dolum çubuğu ile şişelere dolum yapmalısınız. Başka bir bidonda ya da fermenterde yaptıysanız hortum ile sifonlama yöntemi biranın oksijene maruz kalmaması açısından daha uygun olacaktır.
Şeker atıp kapakladıktan sonra, buzdolabına kesinlikle koymuyoruz. 15 gün ortam ısısında olmalı.
Merhaba hidrometreyle ölçüm gerekli mi yoksa 20 gün sonunda her türlü biramizi siseliyebilir mıyız
Merhabalar, ölçüm gerekli değil, tarifi uygularsanız fermantasyon bitiminde şişeleme yapabilirsiniz.
Hocam merhabalar şişeleme yaparken şeker atacakmıyız ?
Evet, aynı diğer biralarda yaptığımız şekilde aynı ölçüde şeker atılıyor.
Merhaba Mehmet Bey öncelikle emeğinize sağlık nar şarabını sizin tarifle yaptım (bitmesin diye yudum yudum içiyorum) birde arpadan bira denemek istedim. Malt yaptım, mayşeyi mayaladım(bira mayası, hidrometre, kantar, mutfak termometresi aldım) iki tip yaptım birinde maltı kavurdum diğerini normal mayaladım. Koyu renk olan fazla köpürmdi bu normalmidir. Teşekkür ederim.
Merhabalar Erdem kardeşim, yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım.
Aslında kavrulmuş malt daha fazla köpürür ama bilemedim şimdi. Demleme esnasında yeterli ısıyı görmezse köpürmez. Ama neticede yine de mayalanır endişe etmeyin.
Hocam merhaba, videolarınızı izliyorum. Emeğinize sağlık. Ben de ilk denemem ve kolay olduğu için mayşe ile deneyeceğim. Üretici 18-21C arasında bekletin yazmış. Evde 22C olarak ölçtüğüm bir köşede tutmayı planlıyorum ama çubuk gıda termometresi ile arada ölçmem gerekir mi? Gıda Termometresinde hangi sıcaklığı görmem lazım?
Tolga kardeşim 25C° ye kadar sorun olmaz rahat ol. 25 in üstünde maya biraz daha farklı tatlar üretir. 28 den sonra ise tehlikeli, maya ölür.
Merhaba,normal bira kiti ile mayşe arasında tat farkı var mıdır.Birçok kez kit ile kurdum ama bu mayşe olayından yeni bilgim oldu.Denemeye değer mi sizce,ne dersiniz?
Merhabalar, videoda tat farkını ayrıntılı olarak belirttim. Kit gibi bir sonuç beklemeyin.
Mehmet Bey merhaba, 3-4 sene önce hazır kit ile bira yapımına başlamış fakat videoda bahsettiğiniz gibi başlama süreçleri özellikle temizlik vs konularından ötürü bırakmıştım.
Bu hazır mayşe ile tekrardan yapmayı planlıyorum, sorum şu tek tek şişe temizlemek artık beni yoruyor onun yerine şeffaf 2,5 litre şişe pet veya cam şişeleri kullanarak şişelemeyi planlıyorum.
Şeffaf pet veya cam şişe konusunda şişeleme süreçlerinde ve sonucunda bir problem yaşar mıyım. Teşekkürler
Merhabalar, videolarım arasında şişeleme ve temizlik ile ilgili, ayrıca pet şişe kullanımı ile ilgili videolar var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.
Ben özetle şunu söyleyebilirim. 2,5 litrelik pet şişe olabilir elbette ama 5 şişe bira yapar. Bunu göz önünde bulundurmalısınız.
Pet su şişeleri de kullandım ve bazı sorunlar yaşadım. Bunları, bahsettiğim videolarda anlattım.
Kesinlikle viski şişesi kullanmayın çünkü basınca dayanıklı değil ve patlıyor. Basınca dayanıklı pet soda şişeleri daha uygun olur.
Üstad Her Zamanki Gibi Yine Harika ve Çok Kaliteli Bir Paylaşım Yapmışsınız. Teşekkür Eder, Değerli Paylaşımlarınızın Devamını Rica Ederim.
Teşekkür ederim Tarkan Bey.
Merhaba Mehmet bey hazır satılan bira kitlerinden 5lt su şişesine kurulum yapıp kalan kiti veya malt özütünü saklamam mümkün mü?
Merhabalar Yasin Bey. Paket açıldıktan sonra hepsini kullanmalısınız. Birkaç gün için belki ama daha fazla olursa küflenme başlayacaktır.
Hocam hava Kilidi suyu azaldı sanırım ilave hava kilidine su eklemelimiyim ?
Merhabalar, normalde hava kilidinde su eksilmez. Acaba çatlak mı var? Sızıntı yapıyor olabilir. Ya da su bir tarafa toplanınca azaldı gibi mi algılıyorsunuz?
hocam kitlermi iyi yoksa taze mayşemi daha iyi sence hocam
bende bir taze mayşe almayı düşündümde sna bir sorayım dedim ya
Bence kitler daha lezzetli oluyor. Videoda da bahsettiğim gibi taze mayşenin kendine has bir tadı var. Kit bira daha lezzetli bir sonuç veriyor.
Abi mayayı manşenin yanında gönderiyorlar mı?
Maya berabeinde geliyor.
Ne mayası kullandınız?
Birde birebir ölçü verirmisiniz?
Kendi üzerinde gelen 6 gramlık mayayı kullandım.
mehmet portakal hocam sıcaklık kaç derece olucak fermante için
Ahmet kardeşim, evde bira yapımında ideal sıcaklık genel olarak 20-22 C° dir. Mümkünse bu aralıklarda tutabilirseniz biranız mükemmel olur.
@@mehmetportakal1789 çok teşekkür ederim mehmet bey
pardon mehmet bey birde şişelerken yine şişerele ölçü miktarı kadar toz şeker koyacağız sanırım
Evet, aynı şekilde olacak. Diğer kitler ile kurulumu hariç herşeyi aynı.
@@mehmetportakal1789 teşekkürler hocam
Hocam taze mayayı döktükten sonra kovaya 13 litre su eklemeden önce mayayı koydum sonra su ekledim acaba çöp mü oldu ? 😰
Yok, birşey olmaz endişe etmeyin.
Özür dilerim üstad bir sorum daha olacak şişeleme yaptıktan sonra buzdolabında saklamak zorunda mıyız 2 hafta normal odada dursa oluyor mu?
Buzdolabında saklamıyoruz zaten. Sanırım bir yerde yanlış anlaşılmış. En az iki hafta oda sıcaklığında bekletiyoruz. Bu, gazlanma sürecidir. Sonrasında içim için istediğiniz miktarda buzdolabına alabilirsiniz.
@@mehmetportakal1789 Süper o zaman 50 tane birayı buzdolabında nasıl saklayacaz diyordum. 2 tane şarap yaptım abi biri güzel diğeri beklemede daha tadına baktım şekerliydi devam ediyor fermantasyona bira yapcam ayda 2 binlira cebime kalacak diye tahmin ediyorum. Videoların çok başarılı abi teşekkür ederiz..
Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım.
En büyük sorum,aktarda satılan kiloluk bira mayaları ile bira yapılabilirmi?
Merhaba Oğuz kardeşim, daha önceki bir kaç videomda bundan bahsetmiştim aslında. Çünkü sorulmuştu.
Kesinlikle olmaz diyerek net bir cevap veriyorum. Çünkü aktarlarda satılan o mayalar, fermantasyon sonrası mayaların tortusudur ve besleyici özelliğinden dolayı özellikle evcil kuşlar için yem takviyesi olarak kullanılır. Pastacılık ve fırıncılıkta kullanılıyor. Ayrıca insan sağlığı için kullanılan tariflerde de tüketiliyor.
@@mehmetportakal1789 Teşekkürler bu durumda bira yapımı için kullanılan mayalardan alacağım,bunun geri kazanımı ile ilgili videonuz varmıydı Mehmet bey?
Evet, videolarım arasında bulabilirsiniz. Şu an linkini atamıyorum ama videonun başlığında "maya geri kazanımı" yazıyordu.
@@mehmetportakal1789 Teşekkürler hemen bakıyorum
Abi merhaba. Mayşe güçlendiriciyi hangi aşamada nasıl eklememiz gerekiyor.
Maya atmadan hemen önce atıp karıştırıp sonra maya atılıyor Görkem kardeşim.
@@mehmetportakal1789 Teşekkür ederim abi. Sağolasın.
Kitlerle kesinlikle kiyaslamayacaksiniz derken iyi anlamda mi kötu anlamda mı
Kitler daha iyi sonuç veriyor elbette. Taze mayşe arpa maltından, yani arpa tanelerinin demlenip mayşe haline getirilmesiyle hazırlanıyor. Tat farkı oluyor tabi ama sonuç bira ve gayet güzel. Fakat kit bira ile kıyaslandığında vasat kalıyor.
Abi normal Kova veya cam kavanozda yapsak nasıl olur?
Yeterli boşluk bırakıldığı ve hava kilidi olduğu sürece gıdaya uygun istediğiniz kabı kullanabilirsiniz.
@@mehmetportakal1789 abi malzemeler çok pahalı gerçekten en basitinden bir kova 150 TL ben en maliyeti düşük nasıl üretirim diye bakıyorum
Eray kardeşim, yakında arpadan demleme videosu paylaşacağım. Maliyet ciddi anlamda düşük oluyor. Tek sorun, kit ile aynı tatta olmuyor. Hava kilidini hazırlayıp damacanada da kurabilirsin.
@@mehmetportakal1789 sağlasın abi eyvallah
Abi cektigin videolarinin hemen hemen izledim tesekur ederim buna terelelli kendi sitesinde 1 kg seker ilave edin yazıyor
Halil kardeşim, terelelli de şeker eklenmiyor. 5 litre olan mayşelerde şeker ekleniyor. Aman terelelli ye şeker ekleyeyim deme bira şekerli olur. Maya tüm şekeri sindiremez ve bira tatlı olur.
@@mehmetportakal1789 tesekurler abi
@@mehmetportakal1789 ben 1 kg şeker ekledim ölçüp yaptığımda tüm şeker tüketilmişti hocam tam 1055 civarı oldu 1 kg şeker ekleyince ve 12 gün sonra açtim 1000 di gravity
@@kemaltuna6734 yani sizce eklemek gerekiyor mu?
@@kaganyetkin7397 alkolu yuksek olsun dersen ekle yok %4.7 yeter dersen ekleme ama seker eklediğinde aslinda mayayida bir tık eklemen gerek ama yoksa fazla maya sıkıntı olmuyor yinede
Abi merhaba taze mayşe ile kurulum yaptım. Mayayı uyandırarak 20.5 derece sıcaklıkta ekledim. 16 saat sonra baloncuklar çıkmaya başladı. 20 saat çok yoğun baloncuk çıktı nargile gibi sonra birden kesti. Kova sıcaklığı şu an 18 derece ale maya kullandım. hava kilidinde basınç var ama düşüyor seviye birkaç saate eşitlenecek gibi. Ne yapmalıyım sıcak bir ortama mi almalıyım yoksa süreç normal mi işliyor?
Hayır normal değil Görkem kardeşim. Sıcak bir ortama almalısın. Ale için 18 derece düşük kalıyor.
@@mehmetportakal1789 teşekkür ederim abi
@@mehmetportakal1789 abi Merhaba. Fermanterin sıcaklığını 22 dereceye çıkardım uzunca süre bekledim ama hava kilidinde seviye düştü hava kilidinin dibinden koku geldiğini fark ettim çok hafif ekşimsi bir koku. Bende hemen hava kilidinin dibini sardım ve hemen hava kilidinde baloncuklar çıkmaya başladı. Yani bir süre bira hava kilidinin dibinden oksijen ile temas etti sanırım bira çöp olmuş mudur sence ?
Merhaba Görkem kardeşim, endişe etme sorun olmaz. İçte basınç yüksek olduğu için dışarıdan hava girmez. Yani süreç devam etsin, sakın bozma.
@@mehmetportakal1789 sağolasın abi.
Mehmet Bey merhaba.10lt lik terelelli taze mayşe kurulumumu yaptım.Gaz çıkışı 1 gün sonra başladı.kurulum sıcaklığı 18 dereceydi.Gaz çıkışı sadece 24 saat sürdü ve durdu.3/4 gün sürmesi gerekmezmiydi.Gaz kaçağında yok.Sizce bir sorun varmı.Ne yapmam gerekir.
Nuray Hanım, 18C° bira için düşük bir sıcaklık. Mümkünse daha sıcak bir yere alın. Her ne kadar mayalar 15 - 25 arası çalışır dense de uygulamada olmuyor. 20 den aşağı düşmemesini sağlamalısınız.
Fakat ısı kaynağına direkt olarak yaklaştırmayın. Mutlaka arada mesafe olmalı.
Mehmet Bey kit şuan 23 derecelerde .
Çalışması gerekirdi. Bence hava kilidinde kaçak var bu durumda. Karanlıkta kovanın bir tarafına ışık tutarak kenarlarda köpük izleri var mı diye bir bakın. Eğer varsa fermantasyon başlamış ve devam ediyordur. Hava kilidinde sızıntı var demektir.
Kovanın kapak ve hava kilidi civarını koklayın, bira, maya veya ekşi bir koku alırsanız kesinlikle sızıntı vardır.
İlginiz için teşekkürler
Hocam hazır kitin tadı mı daha iyi yoksa bunun mu?
Aytaç kardeşim, hazır kit daha güzel. Bu kiti arpadan bira yapanlar yadırgamaz ama ilk defa yapıyorsanız yadırgayabilirsiniz. Kendine has bir tadı var. En büyük avantajı 5 dakikada kurulum yapılması. Ben arpadan bira yaptığım için ( yakında videosunu yükleyeceğim) aynı tadı aldım.
Mehmet bey merhaba, kurulumu tarif ettiğiniz şekilde yaptım. 3. Günden sonra hava kilidindeki hareketlilik durdu. Sizce normal midir? Isı aralığı 19 ile 21 arasında. Şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla...
Merhabalar Süleyman Bey, normalde 4 - 7 gün arasında sürmektedir. İkinci hafta ise hafif fermantasyon ve çökelme sürecidir.
Belki ısı düşük kalmış olabilir. Yani 20C° üzerinde olmalıdır.
@@mehmetportakal1789 Çok teşekkür ederim. O konuya dikkat edeceğim. Iyi akşamlar dilerim.
Bu KİT vasıtası ile yüksek alkollü bira yapabilmek için suyu mı az koymak gerekir yoksa extra şeker mi koymak gerekir
Selami kardeşim, şeker eklemiyoruz bunda. Şeker eklenirse maya tüm şekeri sindiremez ve bira tatlı olur. Tatlı biranın tadı hoş olmaz.
Su miktarı en fazla 3 litre azaltılabilir. Bu da OG değerini 48 e çeker. Standart Bira mayaları bu değeri bile sindiremeyebilir. Mayanın alkol dayanımını bilmemiz gerekiyor. O zaman şeker miktarıyla oynayabiliriz.
ortam.ısı maliye nasıl yapıcaz normal birayı
Tolga kardeşim sorunu anlayamadım.
Sakenin İçine Terelelli mayşe atsam
13 oranında bira tadında Alkol olmaz mı
Veya
Suyunu azaltmadan İçine Bira mayası değilde,Ekmek mayası veya şarap mayası atsak Alkol miktarını Yüzde 13'çıkartabilirmiyiz.Aynı Sake usulü gibi.
Eğer alkol miktarını 13çıkartabilirsek 10litre terelelli mayşe ile 30litre Yüzde 13 bira tadında şarap Alkol çıkarmayı düşünüyorum.
Bilginiz ve cevabınız için şimdiden Teşekkürler.
Ufuk kardeşim, terelelli mayşe 1096 şeker yoğunluğu ile geliyor. Eğer şarap mayası ya da şampanya mayası atarsan sanırım tam %13 değerini yakalarsın. Ama bu dediğim 10 litre için geçerli. Su ile seyreltilmeden olursa.
Bu arada ekmek mayası şarap için kullanılabilir ama bira için kesinlikle önermiyorum, berbat bir tat alırsın.
@@mehmetportakal1789 bira mayası yüzde 13Alkolü heralde yakalamıyor,
Sayın Hocam bilgi ve tecrübeleriniz için Teşekkürler.
Doğrudur Ufuk kardeşim, bira mayası genel olarak en fazla 8-9 a kadar alkol üretebilir.
@@mehmetportakal1789 Teşekkürler Hocam.
selam abi ben hazır kit ile bira yaptım 15 gün kovada bekledi 5 gündür de şişede bekliyor içsem birşey olur mu
Merhaba denature kardeşim. 5 gün gazlanma için yeterli bir süre değil. En az 15 gün beklenmeli. Beklemek zor biliyorum ama sabretmelisin kardeşim. Yine de ben tadına bakmak istiyorum dersen içebilirsin elbette ama tadı kötü gelecek. Bence elindeki şişeyi heba etme derim.
hocam bira yapımında 43 şişelik birayı 25 şişelik yapmak için suyunu az koyarsak sıkıntı olur mu
Gövdesi çok yoğun olur, damağınız çok fazla yorulabilir içerken
Selçuk kardeşim, mesaj bildirimi gelmedi, o yüzden cevaplayamadım üzgünüm. Caps Günlükleri arkadaşımın tespiti doğru. Çok yoğun olur, alkolü de fazla olur ama şeker yoğunluğu yükseleceği için maya hepsini sindiremez ve şekerli bir tat oluşur, normal bira gibi bir tat bekleme, ağır olur yani.
Kit biralar, ticari biralara göre zaten daha yoğun ve gövdeli. Belki 1 - 2 litre eksik olabilir ama daha fazlası rahatsızlık verir.
@@mehmetportakal1789 teşekkürler hocam
@@capsgunlukleri2418 teşekkürler 👍
@@mehmetportakal1789 hocam peki fernenter olarak 19 litrelik damacana kullansak 4litre eksik olacak çok sorun yaratabilir mi. Maya şekeri tuketemez ise ekstra maya kullansak nasıl olur. Bu sorum kit içinde geçerli hazır kiti 19 litrede kursam kitteki maya yeterli gelirmi
Eskinin tekel birasını anımsattı bilenler varsa aynı tadı aldılar mı merak ettim 👍
Merhabalar, yok, maalesef eski tekel birası gibi değil. Ben de çok arıyorum o tadı.
Hazır kittede oluyo abi buğulu renk. Ben bunu deniycem. 2 kovam var. Hep kit kullandım. Ama renk aynı niye denemeyim
Merhaba Salim kardeşim. Elbette denemelisin. Ama kit gibi bir tat bekleme. Videoda da bahsettiğim gibi, ilk başlarda tadını yadırgayabilirsin ama güzel.
Bu güzel ve bilgilendirici video için teşekkür ederim üstad. Gayet pratik ve başarılı 👍🏻👍🏻👍🏻
Abi nasılsın selam tadı tekel birasını aratırmı içerken o gazlanma ve doyum olurmu ? teşekür
Merhaba Recai kardeşim, iyiyim teşekkür ederim. Umarım sen de iyisindir.
Tadı gayet güzel, gazlanma ve malt doygunluğu yüksek. Acılığı düşük ama şerbetçiotu aroması yüksek.
Taze mayşe yani arpadan demlenen bira ( kitler de arpadan yapılır ama onlar ayrı prosesden geçiyor) kendine has bir tada sahiptir. İlk yudumda garipseyebilirsin ama 2. 3. yudumda gayet lezzetli olduğunu, damak ve gırtlakta ayrı bir tat bıraktığını göreceksin.
Bana göre gayet başarılı olduğunu söyleyebilirim.
@@mehmetportakal1789 Abi değerli yorumun için teşekürler önceden efes içiyordum tuborga geçtim tuborg içtiğimde ilk başta garipsemiştim ama alıştım bunada alışırız umarım birgün yolun düşerse NİĞDE ye beklerim
@@recaidemir5439 sağolasın kardeşim. Şimdiden afiyet olsun.
Hocam merhaba. Ben yeni başlayacağım kısmetse. Acemilik dönemim için taze mayşeyle başlamak daha mantıklı geldi. Ne dersiniz? Bir de mayşeye eklediğiniz su , kaynar su değil sanırım.
Merhabalar kardeşim, evet en basitinden başlamak mantıklı elbette. Kullandığımız su ortam ısısındaki su. Zaten yapılışı, hazırlığı basit kılan da bu. Sadece gönderilen 10 litre mayşeyi ve 13 litre temiz suyu fermentere alıp maya atıyoruz ve fermenterin kapağını kapatıp hava kilidini takıyoruz.
Fakat tat konusuna yine değineceğim. Taze mayşenin kendine has bir tadı vardır. Kit biradan biraz daha farklı aromalar içerir. Tadını yadırgamaman için söylüyorum.
Kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun.
@@mehmetportakal1789
Çok teşekkür ederim abi. Videolarından çok bilgi edindim. Fikirlerin kıymetli. Sonuç alınca sana da haber vereceğim.
S.a hocam taze mayşeyı nerden alacgız bıde ne mayası kullancagız bıde kac gram maya kullanacagız
Yoksul Çirkin kardeşim, videonun altında açıklamalarda link bırakmıştım.
Buradan da paylaşayım bağlantıyı
www.biramarket.com/terelelli-pilsen-taze-mayse1
Mayası beraberinde geliyor. 10 litre mayşeyi fermenter kovasına boşaltıp üzerine 13 litre temiz içme suyu ekliyoruz. 23 litre oluyor. Maya paketinin hepsini üzerine serpiyoruz.
kurulumda şeker kullanılmayacak diyorsunuz, ürünün klavuzunda 3 4 gr şeker kullanılması öneriliyor
Nurettin Bey, fermantasyon bitiminde her şişeye gazlanma için 4 gr şeker ekleniyor. Başka şeker kullanılmıyor. Yani fermantasyon öncesi hazırlık için hiç şeker atılmayacak. Sadece su ile seyreltiyoruz. Şişelemede standart prosedür litre başına 8gr , yani 50 lik şişeye 4gr şeker gazlanma için atılır.
@@mehmetportakal1789 2 küp şeker atsak olurmu
Sinan Bey, iki küp şeker fazla geliyor. Şişeler bu sıcakta patlayabilir. Önerim; 750gr/360adet olan şekerlerden iki adet kullanmanız olur. Tam ölçüdür.
@@mehmetportakal1789 çok teşekkür ederim
Elinize sağlık, paylaşımlarınızı zevkle takip ediyorum çok faydalı oluyor ama sizden daha fazla ve çeşitli bira videoları ve tarifleri bekleriz. Özellikle tam tahıl iyi olabilir
Elbette kardeşim.
@@mehmetportakal1789 abi iyi günler yine ben senin dediğin gibi ilik yere aldım gene gaz çıkışı yok galiba tamamlandı gibi biraz daha beklesin diyorum yalnız acayip alkollü olmuş
Bence olmuş o. İçime hazır. Afiyet olsun kardeşim.
Hocam sadece 13 litre su ile etil alkol ekleyip şişelesek olurmu ??
Yok öyle olmuyor Memo kardeşim, o zaman fermantasyon olmaz ve bira oluşmaz. Diğer şekilde etil alkollü malt içeceği olur.
@@mehmetportakal1789 anladım hocam tesekkürler. :)
Merhaba Mehmet Bey, şişelerken dibindeki tortuyu azaltmak için ne yapabiliriz?
Şişelemeden önce, bira ya da şarabın iyice dinlendirilmiş olması gerekir. Bu şekilde, tortu dipte kalacaktır.
Değerli hocam selamlar. Bir konuda yardımınıza ihtiyacım var. 40 gün önce 1100ml su ile 350 gram kadar şekeri ekmek mayasıyla mayaladım. Lakin şeker fazla gelmiş(ama çözünmüş), mayayı da fazla koyduğumu düşünüyorum ve hala fermantasyon bitmedi ayrıca bütün mayalar dibe çökük ve gaz çıkışı çok az sizce neden?
Merhabalar Eren kardeşim. Söylediğine göre su şeker oranı normal değerlere yakın görünüyor. Yani şeker iyi gibi. Mayaların dibe çökmesi de normal; fakat 40 gün uzun bir süre. Şimdiye bitmiş olması gerekirdi.
Gaz çıkışı ilk 4-5 gün yüksek olur sonra yavaşlar 9-10 gün sonra neredeyse durur. Tortu çökmesi için yaklaşık 1 hafta daha beklenir. Yani toplam fermentasyon süresi 15-20 gün civarıdır.
Ortam ısısı çok önemlidir. Eğer düşük düzeyde seyrediyorsa yani 20C° altında ise fermentasyon çok yavaş ilerler. 15 in altındaysa durur zaten.
Hava kilidi de önemlidir. İçerideki gazı düzgün tahliye etmelidir. Karbondioksit fazla olursa maya çok yavaşlar şarap gazlanmaya başlar gazoz gibi fokurdar. Hava kilidi tıkalı olmamalı.
Bazen ekmek mayasıyla uzun fermentasyonlar oluyor. Açıkçası net bir sebebi yok.
Fermenterin olduğu ortam ısısının yükseltilmesi mayaların çalışıp fermentasyonu bitirmesine yardımcı olacaktır. 28 C° yi gecmemelisin.
@@mehmetportakal1789 Çok teşekkür ederim
Merhaba, mayşeyi yaklaşık 18 saat önce demledim. Fakat hala fermentasyon başlamadı. Normal midir sizce? Yoksa bir problem mi vardır :(
Herşeyi doğru yaptıysanız, geriye ortam sıcaklığı kalıyor. Ortam sıcaklığı 20 - 25 C° arasında olmalıdır. Ortam sıcaklığı uygunsa bir de hava kilidini kontrol etmelisiniz.
@@mehmetportakal1789 biraz serin geldi galiba, yanıtınızdan sonra daha sıcak bir yere aldım. Geç kalmış sayılır mıyım? Çok üzgünüm ya ;(
Abi iyi günler. Taze mayşe ile ilgili bazı olumsuz yorumlar var. Botulinum bakterisinin üremesinin mümkün olduğu ve ölümcül olduğu konusunda. Bu yorumlar beni ürküttü. Bizi aydınlatırsan çok memnun olurum.
Evet Görkem kardeşim, bana da daha sık sorulmaya başlandı. Bu konuyla ilgili bir video hazırlayacağım.
Ama özetle şunu söyleyebilirim botulizm bir gerçek ve ev ortamında kendi hazırladığımız konservelerde bile görülebilir. Salmonella gibi bir risk yani.
Ama 3 bin yıllık bira tarihinde biradan zehirlenip ölen vaka kayıtlarda yoktur. Ki şimdi azami temizlikle yapılırken geçmişte hijyenden uzak ortamda ve ekipmanla bira yapılıyordu.
Özetle her gıdada olduğu gibi risk elbette var ama buna taze mayşe sağlığa zararlıdır demek haksızlık olur. Emin ol salam sucuk sosis te daha çok risk var.
@@mehmetportakal1789 çok teşekkür ederim abi sağolasın.
@@mehmetportakal1789 abi taze mayşe.com a mail atıp bu konuyu sormuştum. Firma sahibi Önder bey bizzat kendi arayıp konuyu anlattı uzun bir sohbet ettik. Kafamdaki tüm soruları cevapladı. Bu hobiyle uğraşan dostlarımızın içi bence rahat olmalı denetimlerin çok sıkı takip edildiği, haftanın sadece 3 günü üretim yapıp hızlı bir şekilde tüketiciye ulaştırıldığını anlattı, tadım günlerine davet etti. Çok ilgili bir firma umarım emeklerinin karşılığını alırlar.
Teşekkür ederim kardeşim araştırman ve bilgilendirmen için.
Ya Mehmet bey böyle bir şey olabilir mi. O hazır mayse hangi koşullarda bekletiliyor, nasıl elinize geliyor, lisanslı mi biliyor musunuz ki insanlara böyle tavsiyeler veriyorsunuz. Gayette botulismden ölen ülkemizde olmuştur. Evde konserve yaparken bile çok tehlikelidir ki konserveler saatlerce kaynatılır. Bu taze mayse adı altında satılan mayşeleri kullanmayın, tehlikeli kardeşim. Yazık günah sağlığınıza. Geri dönüşü de yok İmam çiviyi cakiverir vallaha.
Hocam 2.terelelliye desktroz u sıvı hale getirip 23 Lt ‘ye bir su bardağı kattım 20nci gününde.!!! Ve şişeledim 20 günü geçti şişeleyeli ama çok kötü maya acılığı var damakta normal bira içimi gibi değil rahatsız edici bi tat (desktroz u sıvı hale getirip yapmamda tortu olmasın die düşünmüştüm )
Yalnız hayal kırıklığı o anlamda da
Merhabalar, tarifimizde şeker yok. Şeker eklememeliydiniz.
Videoda belirittiğim gibi, taze mayşe kit bira gibi bir sonuç vermez. Kendine özgü bir tadı vardır. Fakat bahsettiğiniz gibi de acılık olmaz. Bir sorun olmuş olabilir. Ya da biranın acılığı size fazla gelmiş olabilir. Biranın, satın aldığınız yerde açıklaması yazar. Acılık oranını oradan görebilirsiniz.
2016 yılından beri hep kit birası yaptım. Yabancı firmaların kitleri varken tt yi aratmayan müthhiş biralar çıkıyordu ortaya. 2018 yabancı kitler gelme olayı bitince bizim yerli firmalar çıktı ortaya. Her ne kadar bu talebi karşılamak için iyi niyetli firmalar olsalarda maalef hiç birisi bir muntons bir coopers vs değil. Yerli kitlerin hemen hemen yepsini denedim. Bazen iyi sonuçlar alsam da genelde hep hüsran ile bitti maalesef. Bir sene ara vermiştim bu hobiye... Tekraradan yakın zamanalar da 4 tane kit aldım 4 de vasat çıktı maalesef. Bu süreçte bu taze mayşeler ilk çıktığından beri kuruyorum zatren... Bence tm ler kitten fersah fersah öndeler iyi bir fermantasyon olursa şayet. TT birasından veya ticari biradan lezzet koku gaz vs vs hiç bir farkı olmuyor bunların. Fiyatları kitlere göre daha pahalı oluyor ancak değer. Sonucunda çok kaliteli lezzetli bira içersiniz. Şu ana kadar en az 15 kere taze mayşe kurmuşumdur. Hatta biraz önce yine kurdum. En sevdiğim iki tm birisi deli fişek diğeri de bu terelleli pils tm leri... Ben genelde biraz daha yüksek alkollü sevdiğimden +500gr şeker ile kuruyorum bunları hep.. Mayaları da 6g olduğu için uyandırıp kuruyorum. OG 1050 ile stardı verdik bakalım.
Merhaba, aynı fikirdeyim, maalesef yerli üretim kitlerin çoğundan ben de memnun kalmadım.
Abim eline saglik afiyet olsun.Bende heycanla bekliyorum bir haftam daha var icmeye baslamak icin. Gorusmek uzere.
Merhaba abi , bende taze mayşe marzen kitini yaptım 9. Günü gaz çıkışı bitti hava kilidi eşitlendi sizce daha ne kadar beklemeliyim , videolarınız çok bilgilendirici çok teşekkürler.
Cem kardeşim, 15 güne tamamlıyoruz. Maya hareketlenmeyi bıraktığı için tortu çökmesi için 1 haftalık bekleme süresi olmalı. Anladığım kadarıyla fermentasyon yolunda gitmiş. Normalde 10 gün içinde fermentasyon biter. Şimdi tortu için beklmek kaldı. Sonra şişeleyebilirsin.
@@mehmetportakal1789 Çok teşekkür ederim :)
Teşekkür ederim
Hocam ben tarif ettiğiniz gibi mayaladım ancak 24 saat geçmesine rağmen hava kilidinde hiç bir hareketlilik yok. Bir şeyi eksik mi yaptım acaba?
Merhabalar, öncelikle ortam ısısı önemli. Eğer 20C° nin altında ise maya uyanmaz ya da çalışmışsa uykuya geçer. 20-25 arası olmalıdır. Bir diğer sorun ise hava kilidi sızdırıyor olabilir. Genelde bu iki sorun olur.
@@mehmetportakal1789 ortam sıcaklığı 19/21 arası değişiyor. Hava kilidi ile ilgili olarak ne yapabilirim
Videoalrım arasında bira yapımında pratik bilgiler adlı videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz yardımı olacaktır. Aşağıya link bırakıyorum.
m.ua-cam.com/video/9yJ3fvn9xdE/v-deo.html
Iyi gunler bir kisinin kendine ait sarp yapma hakki ne kadar acaba devletin verdigi bir litre varmi ve hangi birim ilgilenir acaba
Mustafa kardeşim, 4733 nolu yasa gereği, satmamak şartıyla yıllık 350 litre evde fermente içki üretmek yasaldır. Distile içki ( etil alkol ve türevleri rakı, boğma, viski vb) kesinlikle yasaktır.
güzel anlatım olmuş peki taze manşeden alkolsüz bira yapmak mümkünmü
Teşekkür ederim Uğur kardeşim. Maalesef elimizdeki imkânlarla mümkün değil. Olsa zaten maltana hazır olacak.
Ama birşey deneyeceğim, aynısı olmayacak ama yakın bir tat elde etmeyi düşünüyorum. Yani teoride olur gibi. Maltanayı yaptığım gün ilk seninle paylaşacağım Uğur kardeşim söz.
@@mehmetportakal1789 sakarya akyazıda fabrikası aradım kimseyle görüşemedim orada çalışan birine ulaşmak istedim onuda bulamadım nasıl maya kullandığını bilsek denemeler yapacağız
Hocam valla ben sarap sever oldugum için valla hosuma gitti bilgiler için eline koluna saglık saygılar
Çok pahalı kit bira mltına göre.Ben 140aldım40küsür şişe yaptım
Suyu mayşe bidonuna ekleyip çalkalayıp fermentasyon kovasına eklediğinize eminim içinde kalmasın tek bir damla 😊
Aynen Gökhan kardeşim.
üstad bu ürün çok iyi videolarına yakışmıyor bence. pratik ama kısa sürede tüketilmeyecekse asitlendikçe asitleniyor şişede durdukça tadda bozulmalar oluyo çok denedim en sonunda bıraktım
Taner kardeşim, hangi videoda söyledim şu an hatırlamıyorum ama birayı 3 ay içinde tüketmeliyiz diye belirtmiştim. 3 aydan sonra pekmezimsi bir tat oluşmaya başlıyor.
Haklısın, aslında en kısa sürede tüketilmeli.
.
Kardeş abartıyorsun.Ne 5 dakikası?Öyle bir sunum ki sanki mayşeyi boşalttıktan 5 dakika sonra bira içime hazır!AYIPTIR...
Osman Bey, evde bira yapanlar bu aşamanın ne kadar zaman aldığını bilir. Ve biraz bile fermantasyon aşamalarını bilen biri zaten 5 dakika ile içime hazır olduğunu kastetmediğimi bilir. Burada normalde en az 40 dakika zaman alan bir sürecin gerçektende 5 dakikada hazırlandığını gösterdim. Yani abartı yok.
Demek ki "3 dakikada şarap yapımı" videomu izleseydiniz neler söyleyecktiniz merak ediyorum.
Bence tadi cok kotu bi bira olcaktir
Mentalist, cidden güzel bir bira kardeşim. Ben burada tadı kötü birşey asla paylaşmam emin ol. Ben arpadan bira da yapıyorum ve tadı çok yakın. Ama taze mayşe ya da arpadan bira ( ikisi de aynı şey) kendine has bir tada sahiptir. Kit bira gibi değil. Ama cidden lezzetli.
Üstad önce sizden özür diliyorum. Şimdiye kadar hiç böyle bir yorup yapmadım, ama okuyunca yazmazsam içimde kalacak. "Mentalist 7 efendi, Ülen dallama, Mehmet kardeşim bütün sunumlarını önce deniyor, sonra bizlerle paylaşıyor. Kötü sonuçlanan bir şeyi niye bizlerle paylaşın be şaşkın. Tadına baktınmı da çok kötü olacağını söylüyorsun a be şaşkın. İnsan önce emeğe saygı duyar. Sen git sütünü de iç yatma vaktin gelmiş. Sen böyle şeylerden anlamazsın. Bunlar büyüklere göre şeyler, çocuklara göre değil...!!!
@@ahmettasoz9366 yorumumu silme arkadasim. Yan hesaptanmi geldin yazdin buraya
@@ahmettasoz9366 biradan alkolden kim anliyor bi bak bakalim kanalimda
@@Mentalist06 kardeşim gerginliğe gerek yok. Fikrini söyledin ama denemediğin bir şey hakkında fikir yürütüyorsun ve "bence güzel olmaz" diyorsun.
Bak ben denedim ve sonucu paylaştım. Emin ol gayet başarılı bir sonuç. Arpadan bira, kendine has bir tada sahiptir kit biralar ile kıyaslama yapılmamalı. Eğer kast ettiğin buysa kit biraya alışan biri tam tahıl, taze mayşe, arpadan bira ( hepsi aynı şey) yapılan birayı ilk anda garipseyebilir.
Ben direk arpadan demleme yapıyorum ve maya atma aşamasına kadar toplam 9 saatimi alıyor. Bu ise 5 dakikada hazırlanıyor. İkisi de maya farkları haricinde neredeyse aynı tada sahipler.
Kit birayı çok iyi demliyor! olabilirsin. Ben artık kit bira yapmıyorum bile çünkü arpadan demleme yaparak kendi reçetemi yapıyorum.
Sataşmaya gerek yok kardeşim. Sağlıcakla kal.
kusura bakmayın ama reklam aldığınız için beğenmiş gibi yaptığınız belli oluyor. hazır alınan taze mayşenin sağlığa zararından bahsetmeyi unutmuşsunuz. bu videoyu izleyen insanlara önerim, önce internettte ufak bi araştırma yapın hazır satılan taze mayşenin sağlığa etkisi adına
Bak kardeşim, evde bende arpadan mayşe hazırlıyorum ve neredeyse birebir aynı diyebilirim.
Taze mayşenin ne gibi zararları var söyler misiniz?
3 bin yıldır bu şekilde yapılıyor bira ve şimdiye kadar biradan zehirlenip ölen duymadım.
Taze mayşenin zararlı olduğunu söyleyen ve yayan kim bir bakın. Hangi hazır kitleri satan firmadan çıkmış bu fikir bir bakın.
Bu arada reklam falan almadım, videoda reklam izliyor musunuz? Taze mayşe hazırlayan ve satan 3 yer var benim bildiğim. Ben de aldığım yerin ismini verdim. Yeni bir firma ya da en azından ben yeni keşfettim ve hazır kitler dahil ürünlerini deniyorum. Gayet başarılı sonuçlar aldım ve en önemlisi yerli bir firma.
Siz de eminim beğenmiş olduğunuz herhangi bir şeyi nereden aldığınızı başkalarına da önermişsinizdir. Reklam mı almış oluyorsunuz.
Yapma kardeşim, taze mayşe, tarihi geçmediği sürece zehirli olmaz tehlikeli olmaz. Bu da her gıda için geçerlidir. zaten.
Hazir kiylerin ulkeye girmesi zorlasinca taze mayseler hazir kitlerin onunu kesti taze mayse ve kitlerde ticari biralarin onunu kesti. Efesin bir yetkilisi cikip bu kitler mayseler sagliga cok zararli diye yuzu kizarmadan da aciklama yapti. Piyasa parasi olan tv lere yaklasabilenlerin elinde. Nedesinler siz yapin biz bu isi birakiyozmu diycekler. Yillardir kullaniyoruz artik ticari biralar tuhaf gelmye basladi.
Hocam siselemede yine şeker atiyormuyuz siselere
Merhabalar, kurulum esnasında gerek yok ama şişelemede şeker atıyoruz. Şişelemede atılan şeker gazlandırma için atılıyor.
@@mehmetportakal1789 teşekkürler bir sorum daha olacaktı mayalanma esnasinda kova yi biyerden biyere taşıyabilirmiyiz sıcağı 25 derecenin üstüne çıkarmamak icin
Sarsmadan çok dikkatli bir şekilde taşınabilir.
Tşk ederim