DIPLOMADO DE PASTELERIA #10 - (merengues) merengue italiano
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- Опубліковано 5 вер 2024
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El merengue italiano o suspiro es un tipo de merengue tipicamente francés inventado por el chef Lancelot de Casteau en 1604. que si bien tiene una receta relativamente complicada,
RECETA:
claras 150g
azucar:300g
agua:100g
glucosa:20g
#merengue #cocina #pasteleria