피티비에(Pithivier), 프랑스 요리 미트파이의 기적🇫🇷 | 비프 웰링턴의 대항마

[@tyyyyyttyuiqqqqqq]

웰링턴과 함께 먹기 좋은 가니쉬 있나요?

[@물펭귄-u3b]

피티비에 구울때 오븐대신 에어프라이어로 해도 되나요?
혹시 된다면 몇도에 몇분 해야할까요?
모양과 크기는 동일합니당

[@ukchef]

에어프라이어로도 가능하며 200도 설정이 가능하다면 200도로 설정 후 10분? 정도 굽고 내부 열 확인 해야합니다!

[@물펭귄-u3b]

헉 감사합니다

[@CookingBetterThanPaper]

셰프님! 댓글이 늦었지만 질문이 있습니다!
제가 10명에게 해당 요리를 서비스하려고 하는데 혹시 전날 밤에 고기와 뒥셀 포셔닝을 해놓고 냉장고에 두고 다음날 쿠킹을 해도 괜찮을까요?
혼자 10인분 하기에는 너무 시간이 없을 것 같더라구요 ㅠ

[@신영국-r3w]

보통 그런식으로 합니다

[@파인애플-q3m]

셰프님 혹시 오븐은 어떤거 사용하시나요?

[@skzl1]

응? 웰링턴이랑 결정적인 차이가 뭘까요? 뒥셀에 하몽까지 거의 비슷해보여서요. ㅠ

[@ukchef]

저도 사실 크리티컬한 차이가 있는지는 모르겠습니다..

[@익명-j9u]

삐띠비에는 웰링턴처럼 스테이크로만 할 수 있는게 아니라 그냥 다양한 재료로 속을 채워서 만드는거 모두 삐띠비에라고 합니다 다짐육을 넣거나 고기볶음을 넣거나 과일을 넣거나 등등

[@Kc-gn5ee]

뒥셀에 마늘 2쪽, 샬롯 반개에 버섯들은 얼만큼 넣으면 될까요?

[@cho5985]

쉐프님 증기가 빠져 나가게 하는 저 동그란 원형 틀을 뭐라고 부르나요? 만약 증기 구멍 없이 만들면 많이 부풀게 될까요?

[@신영국-r3w]

안 뚫어주시면 안에서 수분이 끓어서 빈 공간도 많이 생기고 떡지게 됩니다 그냥 칼끝으로 구멍뚫고 하셔도 됩니다

[@찌뉴-e5n]

집에서 웰링턴 먹기에는 부담스러웠는데 피티비에는 작으면서 먹기에 딱 좋은 메뉴 인 것 같네요 :) 좋은 영상 감사합니다💪

[@ukchef]

좋게 봐주셔서 감사합니다!💪

[@달몬트-o7i]

에어프라이어에 하면 망할까요?

[@최익현-k9b]

쏴롸있네

[@ukchef]

대부님..

[@nj463]

전 욱솊이 고기구울 때 제일 섹시한거 같아요

[@epi0383]

와ㅠㅠㅠ

[@ukchef]

꿈나무라 풋풋하네요..

[@방민진-r9b]

오 욱쉪 목소리로 하기 시작했네여!!

[@ukchef]

오 이렇게 바뀐지 조금 됐는데 지난 영상들도 확인해보세요!!ㅎㅎ

[@김철수-n3e5t]

소스는 어떻게 만드나용??

[@OMG0322]

소스는 어떻게 만드나요?

[@alieninlettuce]

채식주의자도 먹고 싶게 만드는...👽

[@ukchef]

비건용 피티비에도 있지 않을까요?ㅎㅎ..

[@alieninlettuce]

@@ukchef 아 한번 찾아봐야겠군요:) 맛난 요리 계속 올려주셔요!👽

[@라라랄란]

미쳤다

[@ukchef]

집에서 한 번 시도해보세요 ㅎㅎ

[@Bbangggggg]

남길거면 나줘요...

[@ukchef]

죄송합니다 다 먹었습니다..
퇴근육아님 오랫동안 시청해주셔서 감사드려요 :)

[@Bbangggggg]

@@ukchef 저야말로 요리를 더 쉽고 즐겁게 해주셔서 고맙습니다.

[@Jsjshghhqoznbgyu]

공쉡버전 피티비에가 더 좋은듯

[@우욱-u8q]

우욱

[@ukchef]

우욱..!!