@@sonicht_2023deswegen startet auch jedes Video von ihm mit : hi ich bin Max, Sternekoch mit Auszeichnung "Kein Koch in Italien" Natürlich nicht. Die machen alle das selbe. Ganz genau mit Mengenangabe. Du hast die italienische Kultur verstanden 😂😂
Wir schnibbeln noch fein gehackte Zwiebeln oder Schalotten unter und je nach Tomatensorte etwas Süẞe (z.B. Dattel oder Apfel Sirup) und ein wenig Säure (Balsamico). So schmeckt es deutlich runder.
@@MerkstselberDarf ich mal fragen, was Sie mit diesem überflüssigen Beitrag bezwecken? Wenn Sie sonst nichts geistreiches beizusteuern haben, einfach mal nix sagen. Wäre ein Segen für die Community
Was sehr wichtig ist, das man die Tomatenhaut abzieht und das Fruchtfleisch entfernt. Auch kommen noch Schalotten dazu. Glaubt mir macht ein riesen Unterschied in dem Geschmackt. So könnt ihr richtig punkten bei euren Gästen.
Lass es Dir doch mal von einem Pro zeigen. Das Fruchtfleisch schneidet man raus oder lässt es abtropfen. Dann werden sie deutlich kleiner gewürfelt - und das Brot wird nicht mit Knoblauch eingerieben, sondern der kommt ins Öl zum gemeinsamen Anrösten.
ich häute und endkerne die Tomaten.Mozarrella kann auch mit rein und ich nehme Kürbiskernöl statt Olivenöl und ein spritzer Aceto Balsamico darf auch nicht fehlen.
Egal... Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salz und etwas knoblauch muss über nacht marinieren, dem muss man immer Zeit lassen, da werden auch nicht so gute tomaten super, eventuell im winter kirschtomaten nehmen 👍 Dank brauche ich nicht 🤭
Was für Tomaten sind da am besten zu empfehlen hatte bis jetzt immer das Problem das meine zu Wässrig waren habe sie dann Entkernt dementsprechend war es aber auch geschmacklich nicht mehr so Top.
Tomaten sollte man grundsätzlich entkernen, da er eh nur aus Wasser mit Kernen besteht und das Endresultat verwässert. Genauso wie beim Gurkensalat übrigens.
Das geht besser!:) Ich lege die Tomaten für ein paar Sekunden in kochendes Wasser und schrecke diese dann im Eisbad ab. Danach werden diese gehäutet und dann erst gewürfelt. Dazu kommen dann Olivenöl, Basilikum und noch ein paar sehr fein gehackte Zwiebeln. Nicht zu viele Zwiebeln, denn sonst kommt der Eigengeschmack zu stark raus :)
bitte kerne/flüssigkeit beim nächsten mal rausschneiden. Dann hat man auch nicht so eine brühe und gar nicht die gefahr dass das sog. „ciabatta“ aufweicht
![Falco Interview 1996 pt. 1 Harald Schmidt [ENGLISH CC]](http://i.ytimg.com/vi/DLyl7BWjXBA/mqdefault.jpg)
Gute Tomaten im Winter zu finden ist gefühlt unmöglich
Isst man ja auch nicht im Winter 😂
@@Vegeta-ci8xu ich weiß ich meine nur wenn man trotzdem viel damit kocht nervt es halt
Da hast du vollkommen Recht, aber so ein UA-cam Amateur tut so als ob er ein Koch wäre. Kein Koch in Italien würde Balsamico auf eine Bruschetta geben
@@sonicht_2023deswegen startet auch jedes Video von ihm mit : hi ich bin Max, Sternekoch mit Auszeichnung
"Kein Koch in Italien"
Natürlich nicht. Die machen alle das selbe. Ganz genau mit Mengenangabe. Du hast die italienische Kultur verstanden 😂😂
@@sonicht_2023warum denn nicht?
Pro Tip: geschnittene Tomaten in ein Sieb legen um Wasser und teile vom Fruchtfleisch abzutropfen. Dann bleibt das Brot schön kross
Wir schnibbeln noch fein gehackte Zwiebeln oder Schalotten unter und je nach Tomatensorte etwas Süẞe (z.B. Dattel oder Apfel Sirup) und ein wenig Säure (Balsamico). So schmeckt es deutlich runder.
Danke für den Tipp Probier ich aus :)
@@MerkstselberMerkstselber
@@MerkstselberDarf ich mal fragen, was Sie mit diesem überflüssigen Beitrag bezwecken? Wenn Sie sonst nichts geistreiches beizusteuern haben, einfach mal nix sagen. Wäre ein Segen für die Community
@@MerkstselberWillkommen im Internet, auf UA-cam werden Kommentare nicht erst auf Anfrage verfasst. 🤷🏻♂️
Was sehr wichtig ist, das man die Tomatenhaut abzieht und das Fruchtfleisch entfernt. Auch kommen noch Schalotten dazu. Glaubt mir macht ein riesen Unterschied in dem Geschmackt. So könnt ihr richtig punkten bei euren Gästen.
Auch kommen noch Schalotten dazu.
Verrückt dass für sowas 8-12€ im Restaurant verlangt wird
Kommt denk ich auch nur drauf an wo du isst, war gestern bei nem sehr guten Italiener und der hat „nur“ 5 verlangt
Logisch, zahlst ja auch für den Service
Eigentlich bekommt man das umsonst als Gruß aus der Küche
@@passepartout7630wo lebst du denn 😂
naja top zutaten sind teuer bro
kommt mit ochsenherzen tomaten besonders gut
Coeur de boeuf😂
Der Balsamico ist absolut der beste. Benutze den auch nur noch
Was für Tomaten verwendest du?
Lass es Dir doch mal von einem Pro zeigen. Das Fruchtfleisch schneidet man raus oder lässt es abtropfen. Dann werden sie deutlich kleiner gewürfelt - und das Brot wird nicht mit Knoblauch eingerieben, sondern der kommt ins Öl zum gemeinsamen Anrösten.
Bei einer Originalen italienischen bruschetta werden die tomaten vorher noch blanchiert und die haut abgezogen :) aber sonst tippi toppi ;)
Ok aber das ist den meisten Leuten wirklich so egal:)
@@jannis68 und zu viel Aufwand
ich häute und endkerne die Tomaten.Mozarrella kann auch mit rein und ich nehme Kürbiskernöl statt Olivenöl und ein spritzer Aceto Balsamico darf auch nicht fehlen.
Kennst du den Harrun
Genau das wollte ich in 5 min machen😂😂😂
Mega
Desch isch fayr!!!
Egal... Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salz und etwas knoblauch muss über nacht marinieren, dem muss man immer Zeit lassen, da werden auch nicht so gute tomaten super, eventuell im winter kirschtomaten nehmen 👍
Dank brauche ich nicht 🤭
Was für Tomaten sind da am besten zu empfehlen hatte bis jetzt immer das Problem das meine zu Wässrig waren habe sie dann Entkernt dementsprechend war es aber auch geschmacklich nicht mehr so Top.
Ich habe mit Ochsenherz/Cœur de bœuf oder San Manzano Tomaten gute Erfahrungen gemacht
@@FreiherrvonWeilberg Danke für die Info werde ich mal ausprobieren. 👍
Tomaten sollte man grundsätzlich entkernen, da er eh nur aus Wasser mit Kernen besteht und das Endresultat verwässert. Genauso wie beim Gurkensalat übrigens.
Am Besten sind die segionalen direkt vom Bauer oder die eigenen aus dem Garten wenn man einen hat!😊👍
Ohne Zwiebeln find ich sehr gut 👍🏼
Kaja schmeckt auch segr Gut
Kaka schmeckt sehr gut
Zutaten sind da😁 wird sofort gemacht❤
Das hat tatsächlich wenig mit einer echten originalen Italienischen Bruscetta zu tun..
Du kannst nur Italiener sein
Nö, ist halt gelogen. So wie er es gemacht hat, findest du es in Neapel an gefühlt jeder Ecke. 🤷🏻♂️
Geil
Hast du das Brot geändert? 🥸
Plus mozeralla und ich kann das jeden Tag essen
Für Bruschetta muss zwingend das Fruchtfleisch entfernt werden…
Bruce Guetta. Bruder von Bruce Willis.
Ich finde da gehört auch noch Parmesan oben drauf.
Deine Meinung interessiert nicht
@@carlosbettmann3571Warum so gemein
@@carlosbettmann3571 ❤️
Was ohne Knoblauch???? Das bisschen einschmieren???
Entschuldigun aber das ist ein baguette, kein ciabatta 😁😁
Was ist den immer im intro los? Das essen "schwummert" ab und zu.
Das geht besser!:)
Ich lege die Tomaten für ein paar Sekunden in kochendes Wasser und schrecke diese dann im Eisbad ab.
Danach werden diese gehäutet und dann erst gewürfelt.
Dazu kommen dann Olivenöl, Basilikum und noch ein paar sehr fein gehackte Zwiebeln.
Nicht zu viele Zwiebeln, denn sonst kommt der Eigengeschmack zu stark raus :)
Ich hätte das Video eher im Sommer gepostet so werden klingt es so als würdest du für Tomaten aus Almeria werben
Das ist für micht auch kein Winteressen!
Jetzt gibt es anderes!
bitte kerne/flüssigkeit beim nächsten mal rausschneiden. Dann hat man auch nicht so eine brühe und gar nicht die gefahr dass das sog. „ciabatta“ aufweicht
Nen paar Bots Digga das guckt so ab
Ich Guck bei deiner Mutter ab
Zwiebeln fehlen für mich
Warum entkernst du die Tomaten nicht? Wäre deutlich weniger wässrig das ganze.
Gehören in Bruscetta keine Zwiebeln?
Kenne es auch nur mit roten Zwiebeln
Tomaten im Winter schmecken so oder so nach nix. Da ändert das entkernen auch nichts!
Ein total unpassendes Essen für diese Jahreszeit!
@@cristinarea1608 niemand hat darüber gesprochen die Tomaten aus Gründen des Geschmacks zu entkernen? 😂😂
Mehr Bots als Tomatenwürfel im Video!
Sprich es doch einfach wie jeder normalo aus ohne ein auf Profi zu machen🤪
ciabatta? naja probieren kann man es ja mal
balsamico auf eine bruschetta - das tut weh
Das erste mal das er ein Video ohne unnötige englische Worte gemacht hat
Und natürlich ein tolles Video wie immer
Ist mir leider zu langweilig...
Da gibt es leider bessere Rezepte 😢
Habe es aber grade ausprobiert und es ist in Ordnung 😊
Leider das falsche Brot 😉....
Dein ernst?
Er zeigt im Winter ein Sommergericht mit Tomaten wo wohl weiß Gott von wo eingeflogen sind und du regst dich über das Brot auf?🤦♀️🙈
Versuchs doch erstmal mit der richtigen Aussprache ....
Ich kann Leute die BuSCHetta sagen nicht leiden
Hat er doch nicht🤔
@@paulagreen6005 Ja und?
@@membo-_-was?
@@membo-_-Das sollte man eher dich fragen, es wurde nirgends erwähnt oder thematisiert, wozu dann überhaupt einbringen? Viel Lärm um Nichts. 🤷🏻♂️😂
@@szbugy Es geht doch nicht einmal ums Video, habe allgemein gesagt, dass Leute die Bruschetta sagen, mir auf den Sack gehen.
3 echte Kommentare sonst bots. Echt traurig. Muss ich aber mal nachmachen
Mach besser Tomaten Concassé geiler 👍
Ich bin wirklich kein Fan davon, dass du überall Salz dran machst. In dem Brot ist schon genug drin. Salz und Zucker wird viel zu viel konsumiert.
Ist an sich was dran, aber Bruschetta(Tomatensalat) ohne Salz kann man halt wirklich direkt lieber sein lassen
Bei dir will ich nicht essen wenn du Tomaten ohne Salz machst
Aber ohne Salz und Zucker schmeckts halt nach wenig, wird dann sehr schnell langweilig
Dann sollte man eventuell an anderen Stellen Zucker und Salz einsparen.
Ich finde es schlimmer dass er im Winter ein Sommergericht zeigt. Oder wo findet man jetzt regionale Tomaten?
11 Kommentare, 9 Bot Kommentare mit komischem Bild…🫥
#gegenbots
👇
Botkommentare immer noch wesentlich besser als so Like-Geier-Kommentare
@@FingerskateToastbrotoh ja