Homemade coffee liqueur by Benedetta
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- Опубліковано 5 лют 2015
- Homemade coffee liqueur by Benedetta
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INGREDIENTS: 1 liter of water, 100g of coffee powder, 500g of sugar, 1 cinnamon stick, 1 vanilla stick, 1/2 liter of alcohol.
Using these quantities, approximately 1.5 liters of liqueur are obtained. Those who like a more intense coffee taste can increase the quantity of ground coffee. Once the procedure and the bottling have been completed, you have to wait a month before being able to taste it.
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#liqueur #coffee #recipe - Навчання та стиль
Ho seguito alla lettera questa ricetta ed una volta filtrato non ho alcun problema. Non vedo l'ora di assaggiarlo!! Grazie Benedetta!!!
Come sempre, i tuoi video sono interessanti, istruttivi, piacevoli e soprattutto RILASSANTI! Grazie❤️
Complimenti sei molto brava riesci a fare tutto con estrema calma e pulizia 😘😘
Fatto !! Ora non mi resta che aspettare!!! Grazie Benedetta🌹
Buonissimo!!!
Ciao Benedetta, ormai quando devo fare qualcosa consulto quasi esclusivamente te. Mi fido delle tue preparazioni. Questa sarà la volta del liquore al caffè. Grazie
Bravissima ! Complimenti!
Mi interessa la crema di caffe grazie sei sempre bravissima complimenti per le idee
Sei come sempre brava e precisa.😊😊
Già fatto una prima volta come esperienza è riuscito benissimo 😃 oggi raddoppio le dosi così faccio anche dei regalini agli amici perché ho trovato delle mini bottigliette molto particolari nella forma 😃👍Grazieee Benedetta!!!
Ciao, Bene! Sempre bravissima! Complimenti! Volevo chiederti se al posto dell'acqua metto la panna vegetale a lunga conservazione, mi viene più tipo crema al caffè? Devo farlo per un rinfresco di matrimonio e vorrei fare bella figura. Visto che il rinfresco è di pomeriggio ed è il 18 agosto di quest'anno!😜👍 grazieee... Volevo chiederti anche qualche idea sfiziosa e fresca da mangiare, sempre per questa occasione. Premetto che saranno circa 200 persone...ed io devo fare tutto il rinfresco a mano!😳grazie! Seguo tutti i tuoi tutorial....perché sei semplice e alla mano!😁💋
Grazie sono tutte buone le tue ricette
💖
Ciao Benedetta, grazie x le tue ricette meraviglie. L,alcool nel caffè va messo ancora caldo?
Grazieeee mille un abbraccio e buona giornata !!!!!¡🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🫶🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😊
Sei sempre la migliore bravissima in tutto
Buonissimo oggi ho avuto l'occasione di bere un bicchiere mi e piaciuto tanto cerchero di farlo subito grazie Benedetta
Grazie mille,l'ho fatto tantissime volte. I miei ospiti gradiscono tantissimo
Ciao volevo sapere se è normale che faccia una specie di posa sul fondo dopo circa una settimana
me encanto no capto el idioma pero igual lo hare
Ciao, sono Cristina da Salerno ti seguo in tutte le tue ricette..... Sei bravissima
È sempre interessante seguire le tue ricette
Fenomenal divin vamse predivno svaka cast hvala🤔👍👌💯❤
Grazie ottimo liquore
Da fare prossimamente ❤️
I'll glad if translate the recipes to English so we can follow them.
Thanks.👍😊
bravissima
ciao benedetta! avresti una ricetta della crema di liquore di caffè??? mi piacerebbe provarla! ciao 👋🏻
Ciao Benedetta , per fare la crema al caffè posso modificare questa ricetta con la panna fresca? Un abbraccio 😘😘
ciao Benedetta. ormai non passa giorno che non provi qualche tua ricetta. sempre con successo. adesso sto finrndo di consumare le ultime prugne dell'orto con la marmellata cotta in forno. buonissima e facile da fare. ora mi è venuta la voglia di fare il liquore con i noccioli si prugna. ho guardato in archivio ma non ho trovato niente. hai mai provato a farli? grazie di tutto e buon lavoro!!
Ciao benedetta ma una volta completato va conservato in frigo o in dispensa?
Sei grande Benedetta
Ciao Benedetta complimenti per tutto ....hai fatto anche liquori alla liquirizia ?e se non lo hai fatto lo farai ?
buonnooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao Benedetta,
voglio farti i miei complimenti ,sei bravissima seguo passo passo le tue ricette e sono una meglio dell'altra. (anche questa ) buonissimo...
volevo chiederti se nelle tue ricette c'è anche il liquore al sambuco ,mi hanno regalato dei fiori essicati penso presi in erboristeria e non so come usarli grazie mille in anticipo
Cara Benedetta, intanto ti vorrei chedere, come s'intitola il brano musicale che fa da sottofondo. E' grazioso e gradevole. Grazie
Sei bravissima
Guardare i tuoi video mette tranquillità
Buona sera BENEDETTA posso mettere caffè instadanio. Grazie
Ciao Benny avevo provato a farlo tempo fa usando caffè solubile e il gusto del caffè non mi aveva entusiasmato mi chiedevo se si sarebbe potuto fare con caffè tradizionale per moka ed ecco da te la risposta bravissima e ineccepibile come in tutto quel che fai! Volevo chiederti quanto tempo deve trascorrere tra un ebollizione e l altra.Grazie infinite grande Guru!
Ciao anche per me è stato così, provato col solubile e con la moka ma il gusto non mi sembrava abbastanza intenso. Con la bollitura come il caffè alla turca riesce molto meglio.
Per l'ebollizione basta che spegni il fuoco pochi secondi e poi riaccendi, lo fai due tre volte e intanto mescoli un po,' è molto semplice, serve per avere un caffè molto forte e intenso.
buonissima
Ciao Benedetta che tipo di alcol hai messo nel liquore al caffè quello forte di90gradi ??
Benedeta te saludo de Argentina 😘✌️
Ciao Benedetta, vorrei sapere il caffè che usi per il liquore al caffè è quello solubile o quello normale? Grazie
Ciao. Un'altra domanda, cortesemente. Ho seguito la ricetta facendo il caffè "alla turca": tra il liquido che è evaporato, quello che è rimasto nei fondi di caffè e quello che ha intasato il filtro mi è rimasta mezza dose di caffè. Devo allungarlo o è previsto che la quantità si dimezzi? Non resta troppo carico? Grazie.
Sicuramente questo tecnica di produzione del caffè lo rende più carico di caffeina, rispetto ad un caffè fatto con la moka o meglio ancora un caffè espresso del bar. la soluzione migliore potrebbe essere quella di filtrare 2 volte, la prima con un colino a maglie molto strette in moo da togliere la maggior pare di residui di caffè e comunque riuscendo a far filtrare la maggior parte di liquido, la seconda filtrazione la si può realizzare utilizzando un panno di cotone o un filtro a carta specifico per caffè all'americana.
brava
Benedetta scusa volevo sapere per quando tempo deve bollire ,e se di seguito il bollore oppure spegnere e accendere il gas grazie della risposta
Si può usare anche la cannella in polvere? se sì, quanta?
Je pense que oui psk elle a utilisé le café en poudre
In genere una stecca equivale ad un cucchiaino
Buono da fare e lo uso come bagna al tiramisù
Il caffè è quello solubile o quello con cui si fa alla moka?Grazie
Se era solubile si scioglieva no?
Le tue ricette sono una meglio dell'altra complimenti! Le bottiglie le ordini on line?
Grazie per i complimenti!! le bottiglie le trovo in negozio di casalinghi "vecchio stile" vicino casa mia.
***** peccato qui da me non si trova nulla. Continua cosi sei la migliore.
Se si aggiunge panna diventa più cremoso?
bello e veloce!
comunque se posso dare un consiglio
sarebbe meglio fare una macerazione a parte con le spezie, perchè se bollendole perdono le loro qualità.
(esempio metti in macerazione la vaniglia e la cannella in 500 ml di alcol per 10 gg)
poi filtri tutto e unisci con il caffè :D
Mi piacerebbe provare la crema di caffè!
Mi aiuteresti a prepararla?
Ciao Benedetta. Grazie per condividere con noi le tue bontà. Il caffè di questa ricetta di liquore è quello usato per la caffettiera? Grazie un forte abbraccio
si esatto è quello Patrizia 😘
@@FattoincasadaBenedettaOfficial liquore alle fragole
Ciao, ho fatto il liquore qualche ora fa (ed è il primo liquore che faccio, quindi scusa se la domanda risulterà stupida 😂). Volevo chiedere se è normale che si sia sedimentato molto zucchero, tipo 4-5 cm al fondo della bottiglia. Grazie!
probabilmente non hai fatto sciogliere lo zucchero in modo adeguato, potresti risolvere il problema agitando la bottiglia tutti i giorni nel periodo di maturazione.
Ciao Benny ho appena fatto il tuo burro di arachidi ed ora scopro questo! Bene domani prendo vaniglia e cannella e faccio una bella sorpresa a mio marito!!!
E' possibile utilizzare l'essenza liquida di vaniglia ?
Domanda :
Ma a ogni bollore bisogna far raffreddare completamente?? 😄
Ciao Benedetta, intanto grazie infinite per i tuoi canali che insegnano un sacco di cose. A me non è chiara una cosa: questo liquore al caffè si conserva in freezer o a temperatura ambiente? e per quanto tempo?ciao e grazie ancora
Si conserva anche a temperatura ambiente ma lo puoi mettere in frigo per servirlo freddo e non ha problemi di scadenza vista la grande quantità di alcool e zucchero.
Possiamo indicare una data di scadenza in due anni (ma dura anche di più).
***** grazie mille. non vedo l' ora di farlo anch' io. un bacione e buon san Valentino
Ciao, una domanda... ma il caffè in polvere è quello utilizzato per la moka o quello solubile? :)
+Elisa Vivarelli è quello per la moca, caffè macinato.
Which type of alcool?
holaa soy de chile
Buonasera Benedetta .Me ne è uscito circa 550 ml . Dopo la terza ebollizione ho filtrato ritrovandomi con 350 ml di prodotto al quale ho aggiunto ( rispettando le proporzioni ) 170 gr di zucchero. Ho portato ad ebollizione per 5 minuti e , una volta raffreddato , ho aggiunto circa 200 ml di alcol a 96°. Mi ritrovo dunque con 550 ml di liquore in maturazione. Come mai si discosta molto dalle quantità previste dalla ricetta? Grazie
Ciao. Non si può fare con il caffè espresso? Quello delle cialde, per intenderci?
no Franco, secondo me col caffè normale viene con un sapore più intenso :)
Assolutamente si, ovviamente aumentano i costi.
Mmmmm, che buono. Ascolta Benedetta, quando prepari il caffe', perche non lo aggiungi quando acqua bolle-sarebbe meno amaro
Posso mettere la cannella in polvere?Se si,quanto?
Ciao cara ti volevo chiedere , che significa far bollire per due o tre volte?
Ciao Benedetta, come caffè in polvere ce una marca in particolare???...grazie vorrei provare a farlo per mio marito!!!😘👍🏻👍🏻👍🏻
va bene quello che preferisci 😊
Le dosi del liquore al caffè, me gusta
Ciao sonovincenza lorusso sei molto brava
Ciao la cannella con che cosa la posso sostituire
Ciao Benedetta, ci insegni a fare anche il Vov?
Cuao Benedetta,il liquore di crema di caffe non l'hai mai fatto?mi piacerebbe avere la ricetta😉
ciao benedetta volevo sapere se mi potessi dare la ricetta dei taralli pasquali con la glassa mia mamma li faceva però non venivano bene se puoi rispondimi 😀😀😀😀
Scusami benedetta ma lo zukkero quando va messo?
Anna Mennella pasta sfoglia
Lourdez Barreiro grazieeeee 😂😂😂sono troppo frettolosaaaa
Zukkero? Cos'è?
Si può tenere in congelatore?
Ciao benedetta volevo sapere se ai la ricetta crema al caffè la vorrei farla questa già fatta dobbiamo solo aspettare grazie tanto sei bravissima
Non l'ho fatta Giuseppina 😘
Fatto in casa da Benedetta ciao o quardatto il liquore al caffè ma sotto c'è dello zucchero cosa devo fare
Potete usare grappa in questa ricetta?
How much % is the alkohol?
Tra una bollitura e l'altra si deve raffreddare completamente?
Il caffè in polvere si intente il nescafe oppure la polvere di caffè che si mette nella moca?
ciao....ho fatto il liquore ma dopo esser stato a riposo si è addensato tutto lo zucchero sul fondo......come posso risolvere?posso farlo sciogliere nuovamente sul fuoco?
se rimetti il liquore sul fuoco la parte alcolica che è molto volatile alle alte temperature svanirà. Sei sicura che sul fondo ci sia zucchero e non deposito di caffè? In questo caso puoi scuotere la bottiglia prima di servire e vedrai che nessuno che lo assaggia si lamenterà.
E per quanto tempo deve bollire
Ciao benedetta dove posso trovare la ricetta del liquore alle 5 erbe tua?grz
Scusami ma che significa : far bollire piu volte .spegnere e riaccendere?
Ciao benedetta sono elvira, ti vorrei ringraziare della ricetta del liquore di caffè è molto buono, mi piacerebbe fare il liquore all, 'anice, se hai la ricetta mi farebbe piacere ti ringrazio anticipatamente ciao a presto
E il liquore alla crema di caffè 😍😍😍😍
Ciao Benedetta mi puoi mettete ls ricetta pet il.lquore alle arance grazie
ciao Benedetta, ma il caffè e quello solubile o il normale? ciao un bacio
caffè normale mi intendo quella della moka???
Bang Bitch
Quello normale , come dici tu
Se metto la vanillina va bene ugualmente??
🤗👍👍☕☕😍👍belgium
Ciao, ho provato a seguire alla lettera la ricetta del video, ma mi si presenta un problema..
Praticamente ora prendendo in mano le bottiglie sembra quasi che i 3 componenti si siano divisi, sotto c'è un po' di caffe, nel mezzo una gran quantità di zucchero e sopra una piccola parte di alcool, la parte che mi preoccupa maggiormente è quella centrale dove c'è un bel blocco di zucchero misto alcool con un leggero gusto di caffè e questa parte centrale sarà il 70% di tutto..
Sembra che lo zucchero si sia raggrumato tutto in centro..
Il liquore al caffè è veramente delizioso, io ho provato a realizzarlo con diverse ricette e il risultato è sempre stato buono se non ottimo, (escluso quando ho utilizzato caffè solubile). In genere preferisco lasciar sciogliere lo zucchero a freddo, e non ho mai avuto il tuo problema, l'unico problema riscontrato potrebbe essere il deposito di polveri di caffè infondo alla bottiglia, ma questo presumo sia un problema di filtraggio. Il fatto che lo zucchero si sia compattato al centro mi fa pensare a 2 cose: ho è stato sciolto ad alta temperatura, per cui si è caramellato, o non si è seguito la procedura alla lettera, voglio ricordare che lo zucchero è praticamente insolubile nell'alcool.
Anche a me è successa la stessa cosa. Come faccio a sciogliere lo zucchero?
Come si chiama questa musica?
Ciao, vorrei sapere perché bisogna aspettare un mese per bere il liquore, per favore. Grazie!
Il fatto di attendere qualche tempo è una normale procedura sia nei liquori ma anche quando si confezionano profumi. Il tempo è indispensabile per amalgamare i vari prodotti e rendere il gusto (o il profumo) omogeneo.
CIAO BENEDETTA .. SCUSA MA QUANTO BOLLE UNA VOLTA LO DEVO SPEGNERE E DEVE RIPOSARE PRIMA DI ACCENDERE DI NUVO X CHE NON O CAPITO BENE GRAZIE E ATTENDO RISPOSTA
Come funziona con la macchina per il caffè dei bar? Devo fare caffè lungo? Se sì quanti tazzine?
ciao benedetta, ho fatto il tuo liquore al caffè qualche giorno fa, nonostante l'abbia filtrato ho notato che si è formata della posa; è normale? o devo rifiltrarlo?
potrebbe essere passata un po' di polvere, se non ti piace filtralo ancora, oppure basta che lo agiti prima di servire e non si noterà affatto :)
+Fatto in casa da Benedetta grazie x la risposta immediata! le tue ricette sono meravigliose!
MA IL CAFFE quello che si mette nella moka tipo Kimbo o quello solubile tipo Nescafé?
caffè in polvere quello della Moka
Scusa cara ma il caffè è quello normale non solubile vero?
SE HO GIÀ LIQUIRIZIA IN POLVERE GIÀ ZUCCHERATA NON DEVO AGGIUNGERE ZUCCHERO VERO ?
Dobar
Benedetta se uso i 100g.di caffè usando la moka posso avere un liquore ugualmente buono?se la risposta sarà no faro come dici tu .dovendolo regalare voglio fare bella figura😊😘 buona giornata
si va bene lo stesso, l'importante è che lo fai molto intenso, eventualmente aggiungi del caffè solubile 😘