APPLE TENDERNESS Cake 🍏 Simple and delicious apple cake! 🍎 Apple cake
Вставка
- Опубліковано 3 лют 2021
- Incredibly delicious, airy and delicate apple cake! Juicy sponge cakes, apple filling with a slight sourness and delicate cottage cheese cream and this is just the perfect combination. The preparation is very simple, and the result exceeds all expectations!
Cooking time: 120 min.
Number of servings: 8
Cake diameter: 20 cm
Caloric content:
Total: 3118 kcal (B- 62, W- 86, U- 525)
Per 100 g: 159 kcal (B- 3, W- 4, U- 27)
🍡 Ingredients:
biscuit:
flour - 100 gr
egg - 4 pieces
sugar - 110 gr
corn starch - 2 tbsp. l. (can be replaced with flour)
salt - a pinch
apple filling:
apples (sweet and sour) - 900 gr / 7-8 pcs
sugar - 100 gr
juice of 1/2 lemon
cream:
cream 33% - 150 ml
soft cottage cheese - 150 gr
powdered sugar - 70 g
vanilla sugar - 8 g
additionally:
syrup or apple juice - 30 g (for impregnation)
dark chocolate - 20 g (for decoration)
Bake 160 °C for about 20-25 minutes
#cake #apple cake #apple pie #cake blocks #pie blocks
Для ускорения: выпекайте бисквит 165+конвекция(без конвекции 180), первые 25-30 мин духовку не открывать. При таком режиме выпекания очень многие бисквиты "шапочки" не имеют. Начинку делать в сковороде(площадь больше), яблоки стали мягкие - пюрируем. Пропитка по желанию, прослойка и крем жидкие - пропитают. Бисквит, прослойку можно делать заранее.
Руккола содержит целых 480мг азота на 100-граммовую порцию, что в 4 раза больше, чем в свёкле.
Благодарю за такую нужную подсказку! Сейчас испекла бисквит на 170° с конвекцией, и всё идеально ровненько поднялось! Спасибо!
Я бы добавила желатина немного и в пюре, и в творог. Если постоит на столе после холодильника, может отделиться вода в яблоках и сыворотка в твороге. если сьесть сразу. то не нужно. А так очень красиво. нового ничего, сложного тоже, как напоминание, что можно легко и не вредно для желудка сделать удовольствие себе и семье. Спасибо.
Очень дельный совет насчёт желатина. Спасибо!
Клара, спасибо! Я желатин не добавляю, сыворотка не выделяется, а если и выделяется, то впитывается в бисквит, и от этого он становится еще более влажным! Конечно, на ваше усмотрение, можете добавить желатин, но получится не такой нежный торт!
Абсолютно согласна, что желатин здесь лишний, торт получился нежнейший.. я правда на каждый слой бисквита положила крем а сверху яблоко и так 3 слоя...получилось обалденно))) Спасибо за рецепт!
@@kuhnya-na-zametku н
Я уже два раза пекла строго по рецепту, только без пропитки.
Все отлично, ничего не отделяется , ни вода, ни сыворотка после холодильника! Торт прекрасный, ели три дня , прекрасно сохраняется!!!
Великолепный торт. Я его приготовила-обьедение👍 для пропитки использовала жидкость обращовавшуюся при тушении яблок
Светлана, благодарю за отзыв! Рада, что торт понравился!
Дуже дякую за рецепт, дуже смачно. Робила вже 2 рази.
Руслана, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт понравился!
Ещё один шедевр. Это самое то, что надо для семейного счастья наших детей. Спасибо. С любовью из Санкт-Петербурга.
Галина, спасибо большое! Рада, что рецепт понравился!
С Наступающим Новым годом!!!Пусть всем нам он принесет мир,стабильность,счастье и радость!!!...Автору большое спасибо за рецепт!!!....Уже делала этот тортик!...Прост в приготовление,хорошее сочетание ингредиентов!....Тем более в этом году урожай на яблоки!...Вот сейчас буду делать ещё к Новому году и маме День Рождение!!!...Всем удачи и хорошего настроения!!!
Галина, большое вам спасибо за теплые слова и замечательный отзыв! Очень рада, что рецепт понравился! С Новым годом! Всего вам хорошего!
БлагоДарю🌹🙏
Прекрасный торт!
Спасибо!!!
Людмила, благодарю! Готовьте с удовольствием!
Какая красота! Люблю Ваши рецепты, Наталия. Все получается всегда. Спасибо за то, что делитесь.
Sirene, спасибо Вам большое! Мне очень приятно!
Благодарю! Буду печь,а пока в копилку
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за вкусный рецепт, уверена, что вкусный !
Валентина, готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт, выглядит замечательно. И за подробное описание приготовления
Антонина, готовьте с удовольствием!
ШИКАРНЫЙ!!!!!!
Евгения, благодарю!
Классный тортик ! Пекла два подобных с яблочной начинкой. Очень удобно разрезать коржи зубной нитью ,она тонкая и прочная..
Благодарю! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, буду готовить!
Айгуль, готовьте с удовольствием!
Какая отличная группа!!! Рада, что подписалась))) Спасибо за рецептик!!!
Светлана, спасибо! Добро пожаловать!
Очень понравился тортик, думаю очень вкусный, благодарю
Альфия, готовьте с удовольствием!
Чудесный рецепт...обязательно воспользусь...спасибо🎈🎈🎈
Мария, спасибо! Готовьте с удовольствием!
Шикарный торт, красавец! И совсем несложный , благодарю, забираю в копилочку!❤
Удачи вам и привет из Италии!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт
Юлия, готовьте с удовольствием!
Торт вкусный, большое спасибо за ваш рецепт
Благодарю!
Очень нежно! Супер
Готовьте с удовольствием!
Невероятно нежный и вкусный!!! Благодарю за чудесный рецепт!!!
Готовьте с удовольствием!
Чудесный рецепт!!! Действительно очень нежно получается и одного кусочка, когда ешь, мало)) Спасибо большое!!!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо вам !Хороший рецепт 👍👍👍🍁🍁🙏🙏🙏Удачи и радости Вам🍀🍀🍀🍀
Спасибо!
КЛАССНЫЙ ТОРТ!!!Спасибо вам !😍👍👍
Готовьте с удовольствием!
Спасибо . Возьму на заметку .
Готовьте с удовольствием!
Благодарю👍😋😍
Готовьте с удовольствием!
Спасибо, интересно!
на здоровье!
Какой красивый! Очень аппетитно выглядит! 👏👏👏👏👏👏 Возни, конечно, но если хочется такой вкусно/красоты, то оно того стоит! Спасибо большое за рецепт!🍁🍁🍁
Елена, спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
@@kuhnya-na-zametku 💐
СУПЕР
Cox maraqli alindi super ❤
Такая вкусняшка на вид,уверена и на вкус класс,попробую приготовить,надеюсь получится.
Тортик очень вкусный и несложный в приготовлении, уверена, все получится! Готовьте с удовольствием!
Привет да именно превосходно получилось этот торт я тоже буду попробовать приготовить этот рецепт с мамой конечно же,и я очень люблю сладкий сладкоежка я!
Выглядит шедеврально, яблоки похожи на мармелад), ммм! Спасибо, обязательно испеку!
Благодарю! Удачного приготовления!
Спасибо огромное за рецепт торт действительно божественный хорошего Вам развития в кулинарных способностях❤😊
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Огромная благодарность за такой замечательный рецепт,ведь он прямо таки служит базой для дальнейшей фантазии и воплощения в жизнь оной.
Вкусно,просто и глаз радует,тем более,что сейчас столько разных сортов вкуснейших яблочек🤗.
Еще раз благодарю!!!
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое Вам за рецепт.
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Уютно
Хороший рецепт попробую
Алла, удачного приготовления!
Спасибо за тортик...
Елена, готовьте на здоровье!
Большое спасибо за рецепт! Торт очень вкусный! ❤
Благодарю за отзыв! Очень рада, что торт понравился!
Спасибо большое
Эстер, готовьте с удовольствием!
БЛАГОДАРИМ
Когда-то, лет 30 назад, в журнале Здоровье напечатали рецепт торта Нежность, похож на этот, но рецепт не помню уже, помню , что была яблочная прослойка, было очень вкусно. А сейчас увидела ваш рецепт, я его обязательно сделаю.
Наталья, рада, что рецепт вас заинтересовал. Этот рецепт торта и название я придумала сама, поэтому в журнале, скорее всего был просто похожий. Готовьте с удовольствием!
@@kuhnya-na-zametku конечно, там был другой рецепт, помню, что там сметана была. В те годы ещё не было сливок для взбивания. Но это сочетание с яблоками, супер. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.Для меня новое открытие разрезать на коржи ниткой\наверное суровой\а крем яблоки и сливки,думаю вкус изумительный.
@@user-er3ob2fn1p Готовьте с удовольствием!
@@kuhnya-na-zametku 👍👏👏👏💐
Какая красота👍Уже бегу готовить😊
Спасибо, Наташа. Удачного приготовления!
СПАСИБО ЗА ТОРТИК , ДЕЛАЛА СЕБЕ НА Д..Р.., ОЧЕНЬ ВКУСНО ! РЕЦЕПТИ КОМ ПОДЕЛИЛАСЬ С ПОДРУГАМИ. ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО !
Любовь, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!
Una nota de receta que hermosa felicitaciones saludos desde colombia 🇨🇴🙏
Obrigada!
Однозначно подписка и лайки!!!👍👍👍
Светлана, благодарю!
Красиво!...
Спасибо . Интересный рецепт. И очень бюджетно, что в наше время актуально... Это как базовый рецепт, возможны варианты. Удачи вам.
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Душевный тортик❤. Мы недавно делали очень похожий. Только вместо творожного был крем-чиз (что, впрочем, одно и то же) и начинка была грушевая. Груши прижарили со сливочным маслом и добавили немножко сахарку, но не пюрировали. Получился домашний милый тортик.
Ксения, уверена, с грушами тоже очень вкусно! Кстати, отличная идея, можно поэкспериментировать с разными фруктами или даже ягодами!
Какие вы хозяюшки. Молодцы
Очень люблю грушевые начинки , аромат и необыкновенный вкус
Совет: Тогда в пропитку стоит добавить коньяку. Груша с коньяком очень вкусное сочетание! Ещё один совет: если готовите выпечку с грушей, не ленитесь, выбирайте ароматные сорта, а не «ни то ни сё». Спасибо за идею с грушами.
Сострадание - это одно из самых великих качеств человека, однако в нашем обществе его осталось совсем немного.
Станем добрее - станем веганами.
очень понравилась начинка, пекли бисквитный торт. Вспомнились советские рулеты с яблочными прослойками.. вкусно и необычно. спасибо за рецепт!
Ксения, благодарю! Готовьте с удовольствием!
В
Супер
Выглядит очень аппетитно ❤ у мамы в субботу день рождения, постараюсь сделать торт
Благодарю! Буду рада любому отзыву!
Какая прелесть, по домашнему, никаких там роз и бордюров из килограммов крема,будем готовить
Анна, спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
9
Бордюр не дает бисквиту засохнуть по краям.
Большое спасибо! Отличный полезный тортик!👍
На здоровье!
шик
А где 3 корж
Хороший рецепт, хочу приготовить. Думаю, можно сверху посыпать подсушенными мендальными лепестками.
Спасибо! Да, конечно, можно! Готовьте с удовольствием!
МИндальными.
Очень домашний, очень нежный тортик
Ольга, благодарю!
Hi lady . We are do't your's recipe's it's arrived super delicious . Thank's for you and from my family tell you thank's and best regards. I am Lebanese from saida city and we are happy to see more cooking videos . 🤝🌷👍🌹
Thank you very much. I'm very glad you liked the recipe!
Согласна с желатином в яблочное пюре,обязательно,а в творожносливочную крахмал
Желатин в пюре еще можно добавить, но крахмал зачем? В крем крахмал не добавляют!!!
Извините,оговорилась насчёт крахмала. Загуститель сливок ,а не крахмал
Рецепт шикарный ! Спасибо
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Все разволновались куда делся 3 корж🤣🤣🤣 было ведь видно что он такой тонкий, хотя я иногда и такие пользую 🙈🙈🙈
Восторг!!!! Примите извинения , я буду на этом торте зарабатывать. 100% ввиду в ассортимент кондитерской. Подумаю только, как торт или как пироженое. Ооооочень красивый срез , не хочется прятать. Назову Вашим именем. " ГАЛИНА" 40 лет собираю рецепты не обычные, Ваш в их чесле. С П А С И Б О. Всех благ Вам и вдохновения.🧡🧡🧡💥💥💥
Елена, очень приятно, что рецепт понравился! Меня зовут не Галина, а Наталия, или вы ошиблись комментарием?
А что такая безграмотная ,тетя
ВвЕсти в ассортимент
В их чИсле,наверно вместо школы сразу ляпать начала
Простите Наталья🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 за невнимательность.Комментарий Вам конечно же.и Вашему торту., под названием .... НАТАША. Или НАТАШИН... как Вам больше нравится ?
.
Елена, ничего страшного, бывает. Назовите, как вам нравится, но мне кажется, название "яблочная нежность" этому торту очень подходит, а именем называть, думаю, не стоит.
А назовите" Наташина нежность"!
Super
Teshekkur edirem size re...qore
А где третий кусок бисквита? Уже ниже прочитала где он поделся. 😁 Обязательно спеку!
Анна, я просто срезала верхушку (можно не срезать), а бисквит разделила на 2 части. Готовьте с удовольствием!
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤
Очень красивый тортик. И видно, что бисквит "мокрый". Надо сделать.
Ольга, благодарю! Готовьте с удовольствием!
Интересно за счет чего держится яблочное пюре.Не вытекает при разрезании?
Главное, чтобы выпарилась вся жидкость. Пюре получается достаточно густым и слой небольшой, поэтому и держится. Если сомневаетесь, можете добавить немного желатина или пектина. Готовьте с удовольствием!
Всё получилось отлично спасибо вам большое,а во что превратилось третий часть или слой бисквита?
Благодарю за отзыв! Вначале я срезаю неровную верхушку, а не корж. В видео это написано, и под видео есть подробное описание.
Спасибо за отклик 🌺💕🌷
Торт судя по ингредиентам вкусный. Но он совсем не простой. Надо потрудиться чтобы создать это наслаждение. Но оно того стоит. Я пеку пирог на песочном тесте с такой же яблочной прослойкой и кремом, и он действительно тает во рту.
Легко и быстро ,вообще не затруднительно ..Глаза боятся, руки делают
Анна, это только кажется! На самом деле все довольно просто! Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится!
Гап йук рецептга я свами
❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Сегодня сделала этото тортик,коржи испекла вчера вечером,сеголня все собрала,так красиво получилось,вот только пррслойка у вас аж прозрачная,от чего ,а у меня нет,я не стала класть сок лимона яблоки и так кислые,может из за этого,откройте секрет🙏
Благодарю за отзыв! Очень рада, что все получилось и понравилось. Все верно, сок лимона добавляется, чтобы яблоки не потемнели. Я думаю, еще и от сорта яблок зависит.
Наташенька,а какой диаметр Вашего бисквита?
Анна, 20 см, под видео есть вся информация.
❤👍
👍👍👍🌷🌷🌷👏👏👏
Здорово!!!! Только не понимаю где третий корж?
Инга, спасибо! Смотрите, пожалуйста, внимательнее, сначала я срезала неровную верхушку, а потом разделила бисквит на два коржа. В видео это написано, кроме того под видео есть подробное описание. Готовьте с удовольствием!
👍🏼👍🏼👍🏼
Здравствуйте,подскажите,что я делаю не так к меня не застывает яблочная начинка как у вас,она вся вытекает и получается осень сладко можно ли уменьшить сахара?и с магазинного пюре скорее всего не получится?
Тушить яблоки нужно до полного испарения жидкости. Может в этом проблема. Очень сладко скорее всего получается, так как у вас очень сладкие яблоки. От яблок тоже многое зависит, лучше брать плотные и с кислинкой. Из магазинного пюре точно не получится. Как вариант можно добавить совсем немного желатина, буквально половину чайной ложки.
А верхний слой бисквита Вы не используете?Спасибо!!!
Ольга, в этот раз не использовала, срезала, так как верхушка неровная была. Хотела сделать из нее крошку и украсить торт, но не успела 😂 дети все съели!
Не ем мучное, увы. Можно ли заменить муку крахмалом? Или чем-то другим
Попробуйте заменить пшеничную муку на рисовую или овсяную. Бисквит получается ничем не хуже, чем на пшеничной. Удачного приготовления!
Где третья часть бисквита? Я волнуюсь)
Это не третья часть бисквита! Была срезана лишь неровная верхушка, которую мы просто съели, но можно ее превратить в крошку и обсыпать края торта.
Объясните пожалуйста а куда делся еще один слой с яблоками
Елена, извините, а с чего вы взяли, что должен быть еще один яблочный слой? Смотрите, пожалуйста, внимательнее видео, там все действия прописаны. Кроме того, если что-то не понятно, под видео есть подробное описание. Готовьте с удовольствием!
какой крем еще сюда подойдет ?
Подойдет любой крем, по вашему вкусу. Готовьте с удовольствием!
Разрыхлитель не надо в бисквит?
Лилея, нет, не надо, достаточно хорошо взбить яйца.
А что если соединить яблочный крем и сливки?
Не могу ничего сказать, не пробовала так делать.
Добрый аечер! У меня нет формы 20 см. Есть форма 24 см. Может можете, написать пропорции,на 24 см.? Буду благодарна, Вам!☕🍰🍒
Здравствуйте! Удачного приготовления!
бисквит:
мука - 140 гр
яйцо - 6 шт
сахар - 154 гр
кукурузный крахмал - 3 ст.л. (можно заменить мукой)
соль - щепотка
яблочная начинка:
яблоки (кисло-сладкие) - 1300 гр / 9-10 шт
сахар - 140 гр
сок 1/2 лимона
крем:
сливки 33% - 210 мл
творог мягкий - 210 гр
сахарная пудра - 100 гр
ванильный сахар - 11 гр
@@kuhnya-na-zametku Благодарю Вас!!! За такой быстрый ответ,и за рецепт,для формы 24 см. 🤗♥️🕊️💐
С пропиткой ежели так это только одному и то смакуя ложечкою чайной.
Спасибо ! Только не пойму, где? Третий корж ?🤷😊
Смотрите, пожалуйста, внимательнее, сверху я срезаю неровную верхушку и делю бисквит на два! коржа. В видео каждое действие прописано. Кроме того, если что-то не понятно, то под видео есть подробное описание! Удачного приготовления!
Извините , не поняла- сколько коржей в торте ?2 или 3?😮
2 коржа, я сверху просто срезала неровную верхушку.
Делала высокий торт 17 см в диаметре, 4 коржа и между ними этот белковый крем как у вас и уже 4й час никак не застынет. Что делать? 🙏
Какой белковый крем? Может вы ошиблись комментарием?
Какой он нежный
Можно жирные сливки на что- то другое заменить? Творожной пасты много дома 😂В магазин нет желания бежать😂 Спасибо.🌹🌹🌹🌹🌹
Можно заменить жирной сметаной. Взбить охлажденную сметану с сахарной пудрой, затем добавить творожную пасту и перемешать. Удачного приготовления!
Как вы считаете, гурманы, в яблочневое пюре крахмал нужно добавлять?
Крахмал не нужен. Главное, чтобы выпарилась вся жидкость, пюре должно получиться достаточно густым. Если сомневаетесь, можете добавить немного желатина или пектина. Готовьте с удовольствием!
اتمنى تضعي ترجمه باللغة العربية
سأفعل ترجمات غدا! طبخ بسرور!
Приготувала по вашому рецепту, дякую, дуже смачно. Успіхів у вашій справі.
Благодарю за отзыв!
А куда делся третий корж?
Это был не третий корж, я всего лишь срезала неровную верхушку. Видео сопровождается описанием, смотрите, пожалуйста, внимательнее.
А верх где, стесняюсь спросить...
Ирина, не совсем поняла вопрос. Если вы имеете ввиду верхушку бисквита, то я ее срезала, чтобы было красивее, в торте не использовала.