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많이배우고갑니다!!
물붓는이유좀요
특별한 이유보다 양을 늘리려고 그럽니다.
저런 큰팬은 어디서 사나요?
재료상에 주문하면 됩니다.개인이시면 온라인에서도 구매가능하구요.
중국집님 개인적으로 여쭤볼게 있는데 카톡연락처좀 알려주실수있을까요?
카톡 as7274 입니다
이집은 깔끔하네.. 주방장님의 청결이 보인다..
남의 집 비법을 날로 드시려는 분들이 많이 보이네요 ㅋㅋ시비거는 사람 신경 쓰지마시고늘 대박나세요 동네에서 일반짜장 시켰을때 저런 색감나는 짜장면 한번 먹어보고 싶어요~!
와, 셰프님 오랜 노하우를 공개하시네요. 멋지십니다! 셰프님 짜장면 정말 먹고싶네요ㅎㅎ
춘장은 미리 볶아서 사용 하시나봐요~
네...
춘장은 미리 기름에 볶은걸 사용하시는 건가요?
네..일명 기름에 튀겨 놓은거지요.
영상 잘 보았습니다.5인 가족시 볶음춘장+물+전분 비율이 궁금합니다춘장(밥숟가락 기준) 물(종이컵 기준)
조미료는전혀 넣지않네요 ㅋ
미원을 듬뿍넣어야 맛나죠....
설탕소금미원 양을 안보여주세요ㅜ
아마 국자로 저팬에 기름 두국자반정도 넣고 생강하고 고기넣어서 볶고 양파조금만 넣어서 양파랑 기름에 살짝 볶아줍니다 그리고 양파 숨죽이면서 계속 넣으면서 볶다가 아이미 한국자 설탕 한국자반춘장은 크게 두국자반 소금 반국자정도?비율이지 싶은데 간보고 양념 추가하고 뭐 저는 이렇게 하고 있습니다 모든음식엔 답은 없어요맛있으면 장땡
국자하나로 모든걸 해내는 장인ㅋㅋㅋ
잘보고 갑니당ㅎㅎ 나이스샷
설탕 미원 넣는거 일부러 짜른듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요.제일 중요한거 짤랐네요
@@오징어-w3q 설명란에 조미료 들어간다고 참고하시라고 적었는데... 초보자의 영상편집 기술의 한계라 생각해주세요.😅
아직도 이런사람이 있네 미원이 나쁘단 근거가 어딨음?0 흙이나 먹어라그럼
설탕 간장 굴소스 치킨스톡 미원사실 위에꺼들중 한두가지 안넣으면 중국집짜장맛 안나요
굴소스는 짜던데요
@@비둘기-q3x 그럼조금넣으시면되요ㅎㅎ
@@뽀삐바둑이 ? 장난해요?
설탕 미원 넣어봐야겠다 굴소스 간장 치킨스톡만 넣었는데 먹을만했음
@@sws205ify 거기에 MSG가 다 들어 있습니다
와 참 쉽다. 5천원에 한그릇 사먹을 수 있어서 감사합니다
색이 살아있네요
왜 설탕 미원 안들어 가요.?
당연히 들어가지요. 소금도 들어갑니다. 편집하면서 잘린듯 합니다. 저는 야채볶는 중간 춘장넣기 전에 넣어줍니다.
너무많이 들어가서 편집한듯
적당히 넣어야 맛있어요.😄😊
충격먹을까봐 자른거거든 눈치가 없어 미원 반국자 들어갔을거야
😅👍👍
와 진짜 맛있겠다 이집어딧는거여
썸네일에 낚임..짜장면 50인분이라길래 고생하는줄알고 들어왔더니......
어머 간단하게
짜장만 50인분 만드는것도 고생이지만 짜장면50인분이면..면뽑고..삶고..헹구고..담고...짜장얹고....어휴
야채 손질부터하면 고생이죠 집에선 눈물질질흘릴듯 양파만몆개야;;
손은 수도에서 씻는걸로 하면 안되고?
사실 중국집의 짜장면과 짬뽕은 많은양을 한꺼번에 만들어야 맛잇습니다 똑같은 방법으로 일인분을 만들어 보세요 그맛 안날겁니다
구라즐
짬뽕은 아닌걸로~~^^
@@남편의손맛 동네중국집들 대부분이 짬뽕은 소량으로 볶지는 않습니다 한번에 보통 10인분정도를 볶아서 팝니다 이게 제시간에 다 나가면 상과없지만 그렇지 않을때가 더 많죠 가끔 동네 중국집 다녀보시면 짬뽕에 야채들이 녹은것처럼 보일때가 잇을겁니다 그게 볶아놓고 시간이 오래돼서 그런겁니다 식으면 뎁히고 식으면뎁히고 그러다보니 그냥둬도 삭아버리는 야채가 더 빨리삮아 버리는거죠 제가 중국집하려고 기술도 배웟엇고 잠시장사도햇엇습니다 정말 갓붂은 짬뽕을 드시고 싶으시면 시간을 잘 맞추시던가 아니면 평소에 잘안나가는 삼선짬뽕같은걸 시키시면됩니다 그런건 들어가는 재료가 차이가 잇기때문에 바로바로 만듭니다 볶음밥도 아침에 1차로 대량을 볶아놧다가 주문이 들어오면 다시볶아서 내주는 집들도 많습니다 예전엔 대부분이 저렇게햇구요 갓볶은 짜장면은 10~11사이에 가시면 틀림없구요 장사가 잘되는 집이다 그러면 2~3쯤 한번 더 볶기 때문에이시간을 노리셔도 좋습니다 간짜장 또한 한번에1인분씩 볶는게 아니라 한번에5~10인분정도를 볶습니다 갓만든 간짜장이나 짬뽕들은 야채가 살아잇기 때문에 금방 티가 납니다 중국요리의 기본은 오래 볶는게아니라 쌘불에 빨리볶아서 재료의 원맛을 해치지 않게 만드는겁니다
@@김순태-t6p 웍짬종 잡수셧네요
@@신비로-r8k ㅇㅅ
어떤집은보니까 돼지비계를 엄청쓰던데.. 이집은 그렇지않아서 담백하고 좋겠어용 먹고나면 더부룩하지도않을거같아용 맛있겠당
댓글 보셨나요?시청자는 바보가 아닙니다.중요한거 쏙 빼놓고 영상 올리셨네요이러다 역풍 맞습니다
설명란에 들어가는 조미료 적어 뒀는데 못보신듯 합니다. 조미료 들어가는 타이밍이 언제인지 궁금하시다면 댓글에 언제든 물어보세요.😍
깝 ㄴㄴ
50인분? 손목아프시겠어요..😱
댓글에 불편러들 겁나많네 보기싫으면 안보면되는거지
이렇게 다 편집하고 잘라먹으면서 영상올리면 누가 못해요 ㅋㅋㅋ 사자표 춘장입니까
사자표 춘장입니다^^영상은 편집하고 잘라먹는게 가장어렵습니다. 지금도 편집하고 잘라먹는거 할 시간이 없어서 영상을 못올리고 있어요😭
야채X 채소O
여러모로 비밀이 가득한 짜장인네....
아이미 설탕 안들어가면 맛없..
ㅋㅋ설탕하고 치킨스톡 굴소스 미원 넣는 부분이 없네요ㅋㅋ저게어떻게 짜장면입니까ㅋㅋ그냥 볶음야채맛이지ㅋㅋ조미료쓰는게 왜 창피해하십니까ㅋㅋ중국집맛은 조미룐데ㅋ
조미료들어가는 거에 창피해하지도 않고 창피하여 본적도 없을뿐더러 그리고 치킨스톡같은건 사용하지도 않아요. 설명란에 적어둔 조미료말고는 다른거 안들어갑니다. 참고로 짜장 맹물이 최고에요.
@@fooding_korea 여윽시~
이런영상 너무 좋아하는데 카메라 각도가 왜..ㅠㅠ
어디인가요??
한국입니다.^^
@@fooding_korea 사자님 센스의 따봉 누르고 갑니다
왜 네가 창피하지...
몇국자들어가고 몆그람 들어가고 이런거 안갈쳐주네요ㅋ
양념을 안하면 어떡해요 이해불가
춘장에서 맞이나와영
전체를 다 보여주셔야됩니다20프로 부족합니다
카메라 각도가 아쉽네
짤리는영상이많아 진정성이없어보임.....
춘장 많이볶아서 딱딱하고 조미료부분은 편집하고
아가리론 쳐먹고 비꼬는거밖에 못하는 새끼가 한심하네.ㅋㅋㅋㅋ;;
너무 편집됬네요. 조미료 들어간거는 나오지도 않네요. 자장면이 맛은 있지만 그 속에 엄청난 msg 등이 들어가있고여 왠만한 중국집들 위생부분이 문제가 있고여
별로
저집은 장사가 안되는게 분명하다
갓쭌 왜용?
@@동구리-x4s 주방보면 거기가 장사잘되는지안되는지를 볼수잇다고 했음
어딜봐서여? 깔끔해서요?
근처중국집운영하시는듯
많이배우고갑니다!!
물붓는이유좀요
특별한 이유보다 양을 늘리려고 그럽니다.
저런 큰팬은 어디서 사나요?
재료상에 주문하면 됩니다.개인이시면 온라인에서도 구매가능하구요.
중국집님 개인적으로 여쭤볼게 있는데 카톡연락처좀 알려주실수있을까요?
카톡 as7274 입니다
이집은 깔끔하네.. 주방장님의 청결이 보인다..
남의 집 비법을 날로 드시려는 분들이 많이 보이네요 ㅋㅋ시비거는 사람 신경 쓰지마시고
늘 대박나세요 동네에서 일반짜장 시켰을때 저런 색감나는 짜장면 한번 먹어보고 싶어요~!
와, 셰프님 오랜 노하우를 공개하시네요. 멋지십니다! 셰프님 짜장면 정말 먹고싶네요ㅎㅎ
춘장은 미리 볶아서 사용 하시나봐요~
네...
춘장은 미리 기름에 볶은걸 사용하시는 건가요?
네..일명 기름에 튀겨 놓은거지요.
영상 잘 보았습니다.
5인 가족시 볶음춘장+물+전분 비율이 궁금합니다
춘장(밥숟가락 기준) 물(종이컵 기준)
조미료는전혀 넣지않네요 ㅋ
미원을 듬뿍넣어야 맛나죠....
설탕소금미원 양을 안보여주세요ㅜ
아마 국자로 저팬에 기름 두국자반정도 넣고 생강하고 고기넣어서 볶고 양파조금만 넣어서 양파랑 기름에 살짝 볶아줍니다 그리고 양파 숨죽이면서 계속 넣으면서 볶다가
아이미 한국자
설탕 한국자반
춘장은 크게 두국자반 소금 반국자정도?
비율이지 싶은데 간보고 양념 추가하고 뭐 저는 이렇게 하고 있습니다 모든음식엔 답은 없어요
맛있으면 장땡
국자하나로 모든걸 해내는 장인ㅋㅋㅋ
잘보고 갑니당ㅎㅎ 나이스샷
설탕 미원 넣는거 일부러 짜른듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요.제일 중요한거 짤랐네요
@@오징어-w3q 설명란에 조미료 들어간다고 참고하시라고 적었는데... 초보자의 영상편집 기술의 한계라 생각해주세요.😅
아직도 이런사람이 있네 미원이 나쁘단 근거가 어딨음?0 흙이나 먹어라그럼
설탕 간장 굴소스 치킨스톡 미원
사실 위에꺼들중 한두가지 안넣으면 중국집짜장맛 안나요
굴소스는 짜던데요
@@비둘기-q3x 그럼조금넣으시면되요ㅎㅎ
@@뽀삐바둑이 ? 장난해요?
설탕 미원 넣어봐야겠다
굴소스 간장 치킨스톡만 넣었는데 먹을만했음
@@sws205ify 거기에 MSG가 다 들어 있습니다
와 참 쉽다. 5천원에 한그릇 사먹을 수 있어서 감사합니다
색이 살아있네요
왜 설탕 미원 안들어 가요.?
당연히 들어가지요. 소금도 들어갑니다. 편집하면서 잘린듯 합니다. 저는 야채볶는 중간 춘장넣기 전에 넣어줍니다.
너무많이 들어가서 편집한듯
적당히 넣어야 맛있어요.😄😊
충격먹을까봐 자른거거든 눈치가 없어 미원 반국자 들어갔을거야
😅👍👍
와 진짜 맛있겠다 이집어딧는거여
썸네일에 낚임..짜장면 50인분이라길래 고생하는줄알고 들어왔더니......
어머 간단하게
짜장만 50인분 만드는것도 고생이지만 짜장면50인분이면..면뽑고..삶고..헹구고..담고...짜장얹고....어휴
야채 손질부터하면 고생이죠 집에선 눈물질질흘릴듯 양파만몆개야;;
손은 수도에서 씻는걸로 하면 안되고?
사실 중국집의 짜장면과 짬뽕은 많은양을 한꺼번에 만들어야 맛잇습니다 똑같은 방법으로 일인분을 만들어 보세요 그맛 안날겁니다
구라즐
짬뽕은 아닌걸로~~^^
@@남편의손맛 동네중국집들 대부분이 짬뽕은 소량으로 볶지는 않습니다 한번에 보통 10인분정도를 볶아서 팝니다 이게 제시간에 다 나가면 상과없지만 그렇지 않을때가 더 많죠 가끔 동네 중국집 다녀보시면 짬뽕에 야채들이 녹은것처럼 보일때가 잇을겁니다 그게 볶아놓고 시간이 오래돼서 그런겁니다 식으면 뎁히고 식으면뎁히고 그러다보니 그냥둬도 삭아버리는 야채가 더 빨리삮아 버리는거죠 제가 중국집하려고 기술도 배웟엇고 잠시장사도햇엇습니다 정말 갓붂은 짬뽕을 드시고 싶으시면 시간을 잘 맞추시던가 아니면 평소에 잘안나가는 삼선짬뽕같은걸 시키시면됩니다 그런건 들어가는 재료가 차이가 잇기때문에 바로바로 만듭니다 볶음밥도 아침에 1차로 대량을 볶아놧다가 주문이 들어오면 다시볶아서 내주는 집들도 많습니다 예전엔 대부분이 저렇게햇구요 갓볶은 짜장면은 10~11사이에 가시면 틀림없구요 장사가 잘되는 집이다 그러면 2~3쯤 한번 더 볶기 때문에이시간을 노리셔도 좋습니다 간짜장 또한 한번에1인분씩 볶는게 아니라 한번에5~10인분정도를 볶습니다 갓만든 간짜장이나 짬뽕들은 야채가 살아잇기 때문에 금방 티가 납니다 중국요리의 기본은 오래 볶는게아니라 쌘불에 빨리볶아서 재료의 원맛을 해치지 않게 만드는겁니다
@@김순태-t6p 웍짬종 잡수셧네요
@@신비로-r8k ㅇㅅ
어떤집은보니까 돼지비계를 엄청쓰던데.. 이집은 그렇지않아서 담백하고 좋겠어용 먹고나면 더부룩하지도않을거같아용 맛있겠당
댓글 보셨나요?
시청자는 바보가 아닙니다.
중요한거 쏙 빼놓고 영상 올리셨네요
이러다 역풍 맞습니다
설명란에 들어가는 조미료 적어 뒀는데 못보신듯 합니다. 조미료 들어가는 타이밍이 언제인지 궁금하시다면 댓글에 언제든 물어보세요.😍
깝 ㄴㄴ
50인분? 손목아프시겠어요..😱
댓글에 불편러들 겁나많네 보기싫으면 안보면되는거지
이렇게 다 편집하고 잘라먹으면서 영상올리면 누가 못해요 ㅋㅋㅋ 사자표 춘장입니까
사자표 춘장입니다^^영상은 편집하고 잘라먹는게 가장어렵습니다. 지금도 편집하고 잘라먹는거 할 시간이 없어서 영상을 못올리고 있어요😭
야채X 채소O
여러모로 비밀이 가득한 짜장인네....
아이미 설탕 안들어가면 맛없..
ㅋㅋ설탕하고 치킨스톡 굴소스 미원 넣는 부분이 없네요ㅋㅋ저게어떻게 짜장면입니까ㅋㅋ그냥 볶음야채맛이지ㅋㅋ조미료쓰는게 왜 창피해하십니까ㅋㅋ중국집맛은 조미룐데ㅋ
조미료들어가는 거에 창피해하지도 않고 창피하여 본적도 없을뿐더러 그리고 치킨스톡같은건 사용하지도 않아요. 설명란에 적어둔 조미료말고는 다른거 안들어갑니다. 참고로 짜장 맹물이 최고에요.
@@fooding_korea 여윽시~
이런영상 너무 좋아하는데 카메라 각도가 왜..ㅠㅠ
어디인가요??
한국입니다.^^
@@fooding_korea 사자님 센스의 따봉 누르고 갑니다
왜 네가 창피하지...
몇국자들어가고 몆그람 들어가고 이런거 안갈쳐주네요ㅋ
양념을 안하면 어떡해요 이해불가
춘장에서 맞이나와영
전체를 다 보여주셔야됩니다
20프로 부족합니다
카메라 각도가 아쉽네
짤리는영상이많아 진정성이없어보임.....
춘장 많이볶아서 딱딱하고 조미료부분은 편집하고
아가리론 쳐먹고 비꼬는거밖에 못하는 새끼가 한심하네.ㅋㅋㅋㅋ;;
너무 편집됬네요. 조미료 들어간거는 나오지도 않네요. 자장면이 맛은 있지만 그 속에 엄청난 msg 등이 들어가있고여 왠만한 중국집들 위생부분이 문제가 있고여
별로
저집은 장사가 안되는게 분명하다
갓쭌 왜용?
@@동구리-x4s 주방보면 거기가 장사잘되는지안되는지를 볼수잇다고 했음
어딜봐서여? 깔끔해서요?
근처중국집운영하시는듯