CUMA DIADUK JADI SEGENDUT INI | BRUDEL KUKUS TARO EKONOMIS 1 TELUR
Вставка
- Опубліковано 18 лип 2023
- IDE USAHA | #BRUDEL KUKUS TARO EKONOMIS
Ikutan bikin Kue yang lagi viral ya teman-teman, yaitu Brudel Kukus satu telur. Pertama lihat ada di videonya Bunda @Nabilah Kitchen, cek postingan beliau untuk Bluder Kukus Milo yang super enak ya. And surely, Thank you so much atas inspirasinya ya Bunda, semoga selalu sukses dan dicatatkan ilmunya sebagai amal jariyah, Aamiin 🙏🥰💕
BTW yang ini mudah banget dan anti gagal Guys. Karena Alhamdulillah, kemaren itu bikin Sekali trial langsung berhasil. Amazing 👌💕
Jadi, in my opinion resep ini cocok banget untuk pemula. Dan untuk resepnya, sengaja saya modif jadi rasa Taro, dengan penambahan tepung maizena, agar hasilnya lebih lembut dan ringan. Ternyata emang selembut itu ya. Rasanya itu unik banget, antara perpaduan roti dan kue, dan gak yang seret di tenggorokan. Beneran deh, yang ini enak, dan bikin nagih, dan recommended banget Guys untuk dicoba. Untuk camilan OK, untuk jualan juga TOP banget, well then, yang mau ikutan bikin berikut ini resepnya semoga bermanfaat 🥰
ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN BRUDEL KUKUS TARO EKONOMIS 1 TELUR AREA MADIUN JATIM PER JULI 2023
BAHAN
150 gr atau sekitar 10 sdm gula Pasir Rp. 2100
1 Butir telur Rp. 1800
275 ml santan [65 s.d 130 ml santan kental + air hingga volume 275 ml] Rp. 4500 x 2 = Rp. 9000
1⁄8 sdt Garam Rp. 100
1 sdt Ragi instan, sekitar 3 gr. Saya pake merek Fermipan. Rp. 1800
100 ml minyak sayur. Saya pake Minyak Goreng Sunco Rp. 1800
220 gr atau sekitar 14 ½ sdm terigu protein sedang, saya pake Segitiga Biru Rp. 2900
30 gr atau sekitar 2 sdm Maizena, saya pake Maizena Rajawali Rp. 600
PELENGKAP
Secukupnya Pasta Taro, saya pake Golden Brown dimiks sedikit dengan Red Bell Rp. 800
Secukupnya Pasta Cokelat Black Forest, saya Pake Golden Brown Rp. 800
Cetakan alumunium 7 x 7 cm Rp. 14 x Rp. 400 = Rp. 5600
LAIN-LAIN
Gas Rp. 6000
TOTAL MODAL Rp. 33. 300
1 Resep ini bisa jadi 14 s.d 15 buah, anggaplah satu resep jadi 14 buah. Maka per 1 Brudel modal pokoknya itu adalah Rp. 2.378. Dengan begitu jika dijual idealnya harga jualnya itu adalah Rp. 3000 s.d Rp. 4000 per buah. Ini kemasan mewah ya karena menggunakan cup alumunium foil, dan untuk bahannya juga premium dengan pengunaan santan Kara full 2 sachets. Kalau mau lebih irit bisa cukup menggunakan santan satu sachet, atau bisa juga menggunakan kelapa biasa, bikin sendiri. Santan diambil dari 1 kelapa ukuran kecil. Satu kelapa kalau murah ada yang cuma Rp. 3000 atau Rp. 5000. Tapi kalau mahal, kayak di tempat kami, satu kelapa itu Rp. 10.000 s.d Rp. 12.000.
Selain itu, kita bisa membuat versi ekonomis dengan cara dicetak dengan menggunakan cetakan putu ayu, seperti yang sudah dicontohkan di video. Jika dicetak dengan cetakan plastik putu ayu. Maka satu resep ini bisa menghasilkan 20 s.d 21 buah. Dengan begitu, modal pokok per 1 brudel mini adalah Rp. 1. 585. Jadi idealnya jika dijual per 1 buahnya bisa dibandrol Rp. 2000 s.d Rp. 2500. Ini hanya sekedar contoh ya, untuk implementasinya, silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Semangat mencoba semoga berhasil Thank you 💕🥰🙏
BTW, UNTUK PROSES PEMBUATAN BRUDEL KUKUS pastikan untuk adonannya itu didiamkan hingga adonan benar-benar mengembang dan agak berat saat diaduk. Beda wilayah, beda cuaca, itu beda WAKTU lamaya pendiaman ya [proofing]. Kalau di Madiun, tempat saya, kemaren itu cuma 1 jam, adonan sudah cukup berat. Jadi bisa langsung dicetak dan dikukus tanpa didiamkan lagi karena nanti malah rawan meletek, bisa rusak motif atasnya. Tapi jika kondisi cuaca dingin, biasanya akan butuh waktu lebih lama lagi, yaitu sekitar 90 menit, bahkan bisa lebih. Dengan begitu, kue Brudel bisa mengembang sempurna saat dikukus alias tidak bantat. Membuat kue ini sedikit agak tricky, karena jika kelamaan di proofing, maka adonan akan rawan retak saat dikukus. Tapi jika adonan belum mengembang langsung kita kukus, maka adonan jadi rawan bantan. CATAT.
Salah satu kunci lainnya, yang juga penting: PASTIKAN GUNAKAN RAGI INSTAN YANG MASIH BAGUS DAN BELUM EXPIRED. Untuk melihat apakah ragi masih aktif, kita bisa mencampurkan 1 sdt ragi dengan 1⁄8 gelas air hangat [HANGAT YA BUKAN PANAS] dan ¼ sdt gula, tutup, diamkan 15 menit. Jika air berbuih, maka insyaAlloh ragi yang kita pake masih bagus alias masih aktif. Jika gaka da reaksi, BUANG SAJA. Karena raginya sudah rusak, beli lagi yang baru.
Jika untuk jualan, agar lebih tahan lebih lama lagi, untuk santannya sebaiknya direbus terlebih dahulu ya. Setelah direbus, diamkan hingga suhu ruang, lalu takar sesuai resep yaitu 275 ml. Setelah itu bisa digunakan seperti biasa. CATAT.
====
Beli Klakat Kukusan Segi Empat 40 x 40 cm di tokopedia.link/H31fjKPIOwb atau shope.ee/6f93nSULBI
Beli Taffware Digipounds Timbangan Dapur 3kg 0.1g dengan Timer di shope.ee/4plyNRKzlO
Beli Aluminium Foil Cup OX 100 di shope.ee/7UmjYggIlN - Навчання та стиль
Aamiin.. Makasih ya bund doa yang sama buat bunda ❤❤❤
Alhamdulillah, sama-sama Bund... 🥰🥰 Keep inspiring! 👍👍👍👍
Cantik banget bun👍👍👍👍
It's really amazing and delicious recipe.
Your preparation is so beautiful and outstanding😋😋👌
MasyaAllah, emang gak pernah gagal kalau The hasan video buat masakan. Tabarakallah 👍👍💕💞
Waaahhh kue nya cantik banget bun
Cantik dan enak sekali ini bunda brudel kukus taro
Mksh bunda resepnya..salam ngapak😁 Ora ngapak ora kepenak
Brudel taro cantiknya gak ketulungan sgt terlihat menul skli😊
Cantikkk Bun suka banget liat kreasi kreasinya
Mantul bunda ❤❤
Wow enak bsa Dicoba itu Trimakasih ya bun
Mantapppp resepnya Bun...thanks yaaa sukses selalu
Terimakasih resepnya mba cantikkkk....
Trimakasih sudah share resep lengkapnya bund, cake brudelnya cakep banget dah❤
Masyaa Allah cantiknyoo..
Wa'alaikumusalam warohmatulohi wabarakatuh,alhamdulillah resep baru lagi
Yaallah...pan Ayu banget...makasih bund resep nya
Cantiknyeee
nyimak cake yg lagi viral banget
Terima kasih 🤗🥰👌🙏
sama2 kk resepnya sllu menginspirasi
Keren bisa buat isian kotakan ini.. terimakasih bunda..😍🥰🥰
Masha Allah cantik bangeeet
Wow wow woowww...cantik bgttt.. Kayak aq 😊❤
Kerenn bund..
Terimakasih resepnya,, aku save, tinggal praktik 😋😀 kuenya cantik dan pasti enak banget
Sedap nya
Tks Bun resep brudel taronya menuul menuul banget .. 👍🙏
Menambah referensi resep² saya ❤
Semoga tambah sukses, semangat terus dlm berbagi ilmu 👍😍😍
Barakallah..
Mesti sedap .. Makasih ud share resep'y bund.. sukes sllu wat chanel'y ☺
Masya Allah cantik bgd, siap eksekusi😁 jazakumullah khoir Bunda
Alhamdullillah setiap resep apapun dari thv sangat berguna buat saya
Segala macam aneka jenis kue atau masakan yg saya contoh dari thv selalu memuaskan
Masih bnyak resepnya, aku mau nyoba bunda
Kelihatannya enak bgt terima kasih Bunda resepnya
Sama-sama... Terima kasih 🤗
Terima kasih sharingnya, bun .. selalu suka dengan lagu dan intermezzo nya..sukses selalu
🥰.. Alhamdulillah ikut senang dan terimakasih atas apresiasinya.. 🙏
Masyaa Allah..❤
Tabarokalloh.. Alhamdulillah, thank youu 🙏
Antik suaranya ibuk ini
Assalamualaikum bunda, Terima kasih y untuk resepnya,, sdah aku coba enak bngt loh bunda,, 🥰👍tmaaf bunda misalnya kalo mau bikin bnykk gtu apakh pake 2x resep y bunda, .. Makasih semoga di jawab sama bunda 🙏😁🤭
Terima kasih resepnya,, patut dicoba ❤❤
Lah kok ngapak,, jujur suka banget dengernya lucu
Ayu temen rotine
Resep yang bluder oven bunda,,.
hallo kak tolong dong bikin resep ide jualan getuk goreng seribuan, rician modal sama omsetnya berapa.. oke di tunggu nenxt vidionya terimakasih 🙏❤
assalamualakum bunda,chanel kesayangan aku😊tolong buatin resep.a rendang ayam dong bun,saya udah nonton vidio.a jenengan yg rendang daging sapi,tapi saya tidak suka daging sapi,saya pengen dgn daging ayam😊terimakasih.
Cantik sekali 😍
Habis nyalon bunda hehehe
Maa Syaa Allah, Tabaarokhallahu...
Bunda Hasan selalu aja banyak idenya..
Jadi pingin eksekusi setiap kali habis lihat resep"nya..
Wow..empuk nya mantap👍dan kue nya cantik dan lembut trima kasiii resep yg yummy 👍😍🥰
👍
Cantiiiik seperti aku 😊
Iya gak mau kalah ya heheh 🥰🤣
nunggu bikang mawarnya THV
ini resep yang Kucari bikin bolu tanpa mixer aduk-aduk cepat dan tanpa banyak telur ,terima kasih resepnya .resep saya catat di buku biar tidak lupa.
Entah kenapa setiap mengikuti resep2 dr Chanel ini selalu berhasil 🥰🥰🥰thanks bund😘
Sama-sama 🎉
MasyaAllah kelihatannn endulitaaa 😃. Bisa buat Ide besok Snack Pengajian. Bun, ini kalau dikasih isian kayak selai/coklat gt bs g ya Bun?
Iya.. enak pol bund. Diisi meses aja udah enak.. praktis. Kalo meses yg mudah lumer pas dikukus biasanya pake merek Tulip 😊🙏
Iya ayu temem deneng pacitane kaya rika lo
Bu buatkan resep KFC versi Malaysia yang ada ikan bilis atau ikan teri dong.
Wah ada model baru ya.. OK kita trial dulu ya... 👌😊 thank youuu 🙏
@@thehasanvideobunda sayang ini kalo dijual brp modal nya.. Kok nga ada harganya ya.. Juga bahan2 biasa ada harganya semua
@@Daily-Info Ada kog, itu kemaren belum diedit, sekarang sudah lengkap ya bund, monggo dintip lagi deskripsi videonya ya, suwuunnn 🥰🥰💕💕💕💕💕💕
Diliat aja udah cantik apalg rasanya pasti enak buatan bunda hasan mantap harus kita coba resepnya yg baru ya bun, terimakasih resep ilmunya semoga sehat selalu dan sukses terus ya bunda🙏🤲
terimakasih resep nya...kalo di kukus semua pakai loyang besar gituh bun brp menit ya di kukus nya?
Ada di videonya 🥰 20 menit sebenarnya sudah matang.. tapi itu saya extend 5 menit.. biar tanak. Alhamdulillah sampai 2 hari belum basi.
Terima kasih resepnya bunda, itu ukuran klakatnya berapa bunda...?
Ada infonya di deskripsi videonya ya.. ini saya copy-kan: Beli Klakat Kukusan Segi Empat 40 x 40 cm di tokopedia.link/H31fjKPIOwb atau shope.ee/6f93nSULBI
Bun.. Klo kotak almuniUm di ganti cup agar2 bisa gk.. Meleleh gk bund.. Karena mau di jual murah meriah
Kalau cup agar2 itu ada 2 jenisnya bunda: dilihat bahannya plastik thinwall atau yang biasa? kalau itu thinwall yang ada info di bungkusnya itu BISA DIMICROWAVE artinya aman dikukus bunda, kalau yang biasa di warung2 itu reratanya gak aman dikukus..
Untuk thinwall paling kecil ada yang volume 100 ml.. itu bisa banget dikukus bund. Atau cara lain ya pake cetakan pudding aja bunda, kayak yang saya jelaskan di akhir video, itu juga ekonomis buat dijual ecer untuk snack box... 🥰🙏
Harga jual nya berapa ya, Bunda? Terima kasih
Apem modern
Bundaa.. Kalau pasta taro diganti sama minuman seperti p*p ice bisa ga ya?
Iya bisa.. tinggal disesuaikan lagi takaran gulanya 😊
@@thehasanvideo Terima kasih ya bunda..
Kak,alumunium foil ukuran berapa? dan adonan tahan berapa lama? Terima kasih semoga TheHasanVideo semakin sukses.
Di deskription box udh ditlis
7x7 cm.. than sehri aja krna pkai ragi
Bunda kalo pake thinwall yg 100 ml. Timbang adonan ungu nya 30gr juga kah ?
disesuaikan saja, yang terpenting jangan sampai penuh karena nanti dia akan naik adonannya.. 🥰
@@thehasanvideo baik. Terima kasih jawabannya. Salam kenal dari Balikpapan
Bun,kalo d tauh wadah cup puding bisa gak?
Bs kak isix jgn ke pnuhan krna nti ngembang keatas
Assalamu'alaikum Bunda, saya coba buat kenapa bantat y, adakah yg salah dengan cara pengadukannya, karna saya memasukkan minyak sayurnya setelah tepung diaduk, terimakasih
Waalaikumsalam, Maaf.. Bunda waktu mau recook sudah membaca NOTE yang ada di deskripsi video ini belum? Di situ sudah dijelaskan ya, agar kue tidak bantat. Salah satunya: PASTIKAN RAGI YANG DIPAKE ITU MASIH AKTIF. Kalau ragi sudah gak aktif, sudah pasti kuenya tidak bisa mengmbang.
Faktor lain, proses proofing harus benar2 pas... jadi pastikan adonan sudah mengembang saat mau dikukus. Ciri adonan sudah mengembang, itu saat diaduk berat, lalu juga tercium aroma khas ragi.. adonan itu jadi tebal bund. Dan beda wilayah juga beda timing, mungkin di tempat saya yang panas, itu cuma butuh 60 menit agar adonan mengembang, naha di wlilayah lain yang dingin, sudah pasti butuh waktu lebih lama lagi, mungkin bisa 90 menit atau bahkan lebih... dan itu sudah dijabarkan di deskripsi videonya nggeh.. Suwun.. 😊
kue kaya gini awet berapa lama di suhu ruang ya
Kemaren hari senin sore bikinnya (saya simpan di kulkas dikeluarkan lagi selasa pagi) selanjutnya gak saya masukan kulkas cuma ditaruh meja, sampai Rabu pagi tadi sisa 1 masih enak. Gak tau kalau lebih dari itu ya.. kalo mau awet sampai 3 hari lebih untuk santannya direbus dulu biasanya lebih awet. Tapi takaran akhir harus sesuai takaran yaitu 275 ml. Karena kadang setelah direbus volumenya menyusut jadi dicek lagi sebelum dituang.. kalo kurang dari 275 ml bisa ditambah air matang. Dan ketika dituang juga pastikan sudah didinginkan alias suhu ruang...
Bunda santan di ganti susu saset bisa ndak 🙏
Iya bisa bund 😊
Saya pernah bikin yg spt ini, dan sy perkenalkan sebagai Brudel. Tapi, kok komen pembeli malah dibilangnya ini kue apem?
Apem pakenya tepung beras bunda 😊 Dan biasanya gak pake telur.. beda tipis sih, sama kayak adonan kue lapis dengan talam pandan juga mirip2.. tapi namanya dah beda 😊
Kira2 klo dijual berapaan satunya bun
Sudah ada infonya di deskripsi videonya nggeh... 🥰🥰
Kalo telur gula dimixer bisa tdk kak?
Bs kak
In tahan brp hari d suhu ruang
Ini santannya gak direbus dulu, tapi saya bikin hari senin sampai rabo pagi masih enak ya.. cuma pas malam seninnya itu saya simpan di kulkas.. jadi gak tau PASTI tahan berapa hari..
Yang jelas kalau mau bikin kue2 yang bersantan itu awet, santannya sebaiknya direbus dulu.. setelah direbus dinginkan, dan takar sesuai yang ada di resep. 🙏
Bun,adonan tahan berapa jam sebelum dikukus? Matur suwun.
Bgusx lngsung dikkus aja kak.. klo lama nti asam
Berarti santannya tidak direbus ya bun?harga jual per pcs brp bun? Kok gak ada perhitungan harganya? Terimakasih resepnya
kalau mau direbus dulu malah bagus bund, bisa tahan lebih lama lagi tapi ingat ya sebelum dipake didinginkan dulu, dan takrannya harus sama yaitu 275 ml.
Sudah ada di deskripsi videonya nggeh bund.. Suwun 🥰🥰
bunda rebake yutub nabila yah,,ternyata di tutorial mb nabila saat di motif di diamkan dl di suhu ruang slama 45 mnt,,sedangkan di tutorial THV tdk.makannya kue sy jd bantat,,apakah bnar pengaruh nya di situ ya mba? mohon pencerahan😊
Ada 2 cara ya.. bisa didiamkan dulu adonannya di awal.. bisa juga didiamkan sebelum di kukus. Punya saya itu sudah didiamkan diawal 60 menit alias 1 jam dan adonan sudah mengental.. kalo didiamkan lagi pas sebelum dikukus bisa2 ntar jadi meletek alias merekah 😄 motifnya rusak nanti. Kalo yg bunda Nabila diawal cuma 30 menit. Jadi silahkan digunakan cara yg mana yg sesuai🙏 selera.
Btw cuaca juga berpengaruh ya.. kalo suhu ruangnya panas mungkin bisa lebih singkat lagi timingnya begitu juga kalo cuaca pas dingin.. bisa lebih panjang lagi waktunya.
Intinya kita harus paham kalo adonan yg kita buat sudah mengembang sebelum dikukus. Dan gunakan ragi yg masih aktif. Alhamdulillah saya sudah bikin 2 resep jadi semua dg teknik langsung kukus, tapi sebelumnya sudah didiamkan minimal 60 menit. 😊😊 kalau punya saya bantat saya juga g berani upload. Biasanya diulang terus sampai jadi..
Kok tumben ga da detail harganya Bundaa🙏
Belum sempat nulis, anak masih rewel.. ntar diupdate lagi ya.. kalau anak sudah tidur hehe.. 🥰🙏
Aq pernah bikin bun,tp jadinya bantat bun..apa yg slh y..padahal udah sesuai resep..
Cek ragi instannya bunda.. masih bagus gak? Kalo saya selalu pake yg expirednya masih lama dan fresh dari sachetan (baru dibuka).. 😊😊 kalo sudah dibuka bungkusnya dan disimpan lama, meski ditutup lagi masih suka masuk angin dan rawan ngabar bund raginya.. alias sudah g aktif raginya..
Dijual berapa ya yang kecil
Sudah ada infonya di deskripsi videonya nggeh... 🥰🥰
Ini bisa dipanggang gk ya?
Bisaa..😂
Kalau dipanggang, BIASANYA tidak mengunakan banyak larutan zat cair dan untuk lemaknya menggunakan mentega atau margarine, bukan minyak goreng.
Tapi MONGGO DICOBA SAJA SIAPA TAU BAGUS, SARAN SAYA jika dipanggang maka UNTUK MINYAK GORENG DIGANTI dengan mentega atau margarine cair ya..
Dan anyway, untuk bluder panggang sebenarnya sudah pernah dishare di postingan lama :
ua-cam.com/video/_tfB489asJ4/v-deo.html
SEMOGA BERMANFAAT.. 🙏😊
@@thehasanvideomaa syaa Allaah Bener'' berbagi ilmu .
BarokAllaah slalu ilmunya ya bundaa...
@@thehasanvideo Masya Alloh Tabarokallah Bun, terima kasih untuk penjelasannya
Awet berapa hari bun ?
Saya bikin hari senin sampai rabo pagi masih enak ya.. cuma pas malam seninnya itu saya simpan di kulkas..selasa pagi sampai Rabu di atas meja.. jadi gak tau PASTI tahan berapa hari..
Yang jelas kalau mau bikin kue2 yang bersantan itu awet, santannya sebaiknya direbus dulu.. setelah direbus dinginkan, dan takar sesuai yang ada di resep. 🙏
@@thehasanvideo oh gitu ya,trims thv..
barusan eksekusi ko malah ga ngembang ya bun,,malah bantet😢
Cek kondisi ragi.. pastikan raginya aktif bunda. Cek kondisi adonan.. pastikan adonannya sudah berat saat mau dicetak... 😊
Bun tanya donk...kenapa pas kukus atas nya mletek ya??apa kebesar an api apa terlalu banyak adonan di cetakan??trus atas nya juga lobang2 itu kenapa ya bun??mohon penjelasan nya🙏
Bunda tinggal di mana? gimana cuacanya? apakah panas, sehingga adonan terlalu mengembang bund? kalau adona over proofing rawan mlete ya, faktor lain, api kebesaran.
Kalau pengen mulus lus gak bisa bund, punya saya itu juuga berpori loh hehe, ada lubang2nya juga. Cuma gak sampai meletek..
Oo gtu ya bun...soal nya di video gak kelihatan lobang2 punya nya bunda☺️
Makasih masukan nya next saya coba lagi dan kecilin api nya 🙏
Tahan brapa hari di suhu ruang mbak.?
Blas dong mbak
Saya bikin senin sore. Terus karena dah malam saya simpan di kulkas sampai besok selasa pagi baru keluar kulkas. Lalu ditaruh meja sampai besok rabu pagi masih enak. Kesimpulannya kayaknya kuat 24 jaman gitu. Kalo mau awet lebih lama lagi untuk dantannya bisa dimasak dulu.. setelah dimasak biarkan dingin dan takar sesuai resep yaiti 275 ml. 🙏
@@thehasanvideo saya cari di pasar dan toko cetakan ngk ada,
Nama cetakannya apa mbk?
Klo ada yg tau kasih tau dong sya
Kue apem naik kelas
Gda perincian modal n harga jual a 😭
Ada di deskripsi videonya ya bund, ayo diintip lagi, tadi sudah kami edit.. hehe suwun 💕💕
Lah kok ngapak,, jujur suka banget dengernya lucu