奶粉營養比牛奶差？奶粉可以取代高蛋白嗎？？｜營養師品瑄
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- Опубліковано 18 лис 2024
- 除了小寶寶要喝奶，市面上還有各種針對兒童、成人、銀髮族所設計的產品
到底奶粉營養價值如何？會比牛奶差嗎？
想健身可不可以喝奶粉取代高蛋白呢？
今天就來讓大家認識奶粉、高蛋白、牛奶的愛恨情仇吧！
你比較常喝牛奶還是奶粉呢？
歡迎底下留言討論呦～
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相較鮮奶我就比較喜歡喝奶粉
一是不用跟保存期限賽跑
二是可以自己調濃度
其實買乳清蛋白我們只在乎一公克蛋白質多少錢，其他東西並沒什麼用，需要可以從原型食物攝取。 通常很多大品牌都會時常優惠 （3 折 2折都有）那時候買500 公克 大概 700 台幣以下，通常 每 30公克 25 蛋白。 500/30 * 25 = 417 蛋白。 700/417 = 1.67 台幣 一公克 蛋白。 牛奶很多種類就算 1L 100 台幣，大概 30公克蛋白， 所以 一 公克 是 3.33 。
千萬不要去賣場，商店，或超市買乳清蛋白，那裡的價格是3倍。你去直接買ON 至少是店裡買的半價。而且 ON 是 在台灣數一數二貴的乳清蛋白。 我老實說 700 臺幣 500公克是 中上的價格。或是通常健身房會買 900 臺幣，20 包， 一包 25 蛋白， 一公克 是 1.8 臺幣， 不過健身房也有賺錢哈哈。 通常健身房乳清蛋白 800 到 1200 ，20 包，如果你的健身房賣超過那麼可能你遇到黑心的。
當然乳清蛋白是不能夠取代牛奶的因為它缺乏很多營養。還有不要倍營銷人員誤導，乳清蛋白不能取代任何食物，也不能幫助減肥。它是健身營養的最後考慮不是第一。第一是原型食物。因為我看過有人不吃肉，他就吃白飯+菜+ 配乳清蛋白。
牛奶比較貴，奶粉比較便宜，如果不在乎風味的話，奶粉每公克蛋白質其實可以比乳清蛋白便宜，以平民紅牛全脂奶粉為例，官網原價$645/2.1kg，蛋白質含量504g，每克蛋白質$1.28
@@a642164016421 看來是時候買奶粉自己做乳清了🤭
實體店面買高蛋白ON我都都叫做ON9
要靠奶粉吸收蛋白質
不就一次要喝2000西西
@@海大富-j6i 我看過有人直接吃奶粉的
奶粉我個人喜歡喝完全沒有添加的奶粉，營養價值和鮮奶差不多，重點是便宜非常多，台灣的鮮奶真的是太貴了啦！
真的蠻貴的😅
請問那種奶粉沒什麼太多添加物的？
@@patrichho750110 克寧、雀巢、安佳、紅牛等很多廠牌都有出100%乳粉的
@@patrichho750110 烘焙奶粉
人家問「沒有太多」，你回答「一定會有」，這……..
我的觀點：
如果要考慮蛋白質以及鈣質的攝取，豆干絕對價格更便宜。
如果要考慮蛋白質以及其他營養素的攝取均衡，雞蛋絕對價格更便宜
既然如此奶粉或乳清的優勢就應該是 "容易快速攝取" 或 "減少脂肪及碳水的攝取比例"。
請問品瑄可以做一集有關成人營養補充品罐裝的介紹比較嗎？像補體素，亞培安素等等，裡面的營養成分和其他成分很多，想幫長輩選擇好的產品，好難選擇啊！
有機會會跟大家分享的呦～～謝謝你❤
謝謝品瑄的講解🥰敲碗比較牛奶和奶粉的出片速度超快! 收穫滿滿~
個人比較常喝高蛋白，主要因為同熱量下能攝取更多蛋白質，鮮奶則是偶爾會喝。
但考量營養素的豐富，鮮奶和奶粉比較優，還是看每個人的需求去選擇嘍。
很開心對大家有幫助呦～❤
3:14 我都買最普通的 克寧奶粉（KLIM MILK），所以不怕奇奇怪怪的問題。
短髮更好看了❤
謝謝你❤
紅牛菲仕蘭全脂奶粉 包裝是鐵罐裝 2.1公斤 價格全聯賣599 都是喝這牌子 加核桃和有機黑芝麻粉用果汁機加冷開水打出來的奶 好喝
老實說，奶粉還是買純奶粉就好了
需要額外營養素的另外買
幸虧現在法規有規定要51%以上的才能叫調製乳粉
不然買回去喝結果都在喝看似很營養的營養強化，實則？替廠商省錢？我記得很多那種奶粉都加了很多麥芽糊精
板主有推的或習慣使用的產品嗎？？
@@theohsu4906 紅牛不錯，澳洲老牌子，乳粉含量都滿高的，其他的可以自己去賣場比對看看
好多純奶粉好像也都有添加麥芽糊精阿，之前喝紅牛奶粉，他牛皮紙袋的沒寫有添加麥芽糊精，但是罐裝就有寫添加麥芽糊精⋯⋯
@@李俊暐 重點不在有沒有加，重點在比例，我真的沒法接受花錢買奶粉結果40%以上不是奶粉😂😂😂😂
@@gill1001 麥芽糊精聽說也蠻毒的，我不想要花錢買毒阿，所以想要無添加麥芽糊精的，但是找不太到。
謝謝品瑄營養師，藉由這個主題我想要延伸詢問，近期消基會揭露的，鮮奶茶品牌揭露不清的問題，部分店家的鮮奶品牌標示，與實際添加不符，甚至有濃縮全脂乳加水還原使用情形。想請問能不能做一集有關 還原乳、冰磚乳的營養價值和鮮奶的差異呢？如果我們不小心喝下這些所謂的「冰磚乳」和「還原乳」，即便我們點的是「無糖鮮奶茶」，會不會影響到身體狀況？謝謝營養師！
有機會會再跟大家分享～謝謝你❤
想知道「成人營養補充品（亞培安素、桂格完膳」，除了疾病使用、銀髮族，一般40-50歲消費者真的有飲用必要嗎？
這個問題值得深入討論，會再找機會跟大家分享的！謝謝你
太感謝營養師的分享，突破我的盲點🎉🎉🎉
我好久沒泡奶粉了，因為常常會嘴饞就一直吃，不過現在鮮乳和奶粉真的都越來越貴了
真的😢 可怕的物價...
謝謝營養師 其實愛好奶粉就是因為便宜
但我發現越含量少的奶粉好像很稠很麥芽糊精奶粉香精味重
也看到很多網友很大方分享原來還有調製奶粉
不知道之後有沒有相關奶粉純度高低品牌的介紹謝謝
有機會再來跟大家分享～謝謝你❤
謝謝品瑄的講解！關於飲料補充，蛋白粉奶粉代餐粉也常常有互相替代的疑問，未來有沒有機會講解或者對比台灣常見品牌的蛋白粉和代餐粉呢
這個問題滿值得討論～會再找機會跟大家分享喔！謝謝你！
想看品瑄老师下廚
不好意思可以請問素食者的豌豆蛋白人體吸收效果如何呢？本身素食者，記得我之前因為肌肉量太少被醫師逼著要喝這個 整個超難喝一天還要喝三次每次喝都快吐了看到都怕 重點是我喝完好像沒啥用反而想吐😢
你可以買有調味的，你搜寻百仕可植物蛋白粉，它有淡淡的穀粉味道。我第一次喝豌豆蛋白粉也買到無調味的，的確很噁心，買了又不想浪費忍耐喝完，從此不買無調味豌豆蛋白粉。
感謝解惑，看來奶粉可以替代鮮奶。目前我買過的乳清蛋白有兩種，一種是普通的乳清蛋白粉，另一種是加了卵磷脂的乳清蛋白，產品的說明說是為了增加溶解性。我平常沒有單喝乳清蛋白，通常會調入芝麻粉或純可可粉，不會有溶解性方面的困擾。在不考慮溶解性的情況下，加了卵磷脂會對乳清蛋白的吸收造成好還是不好的影響？
謝謝品瑄及時的影片讓我省一筆😆(正好最近在想要不要買乳清蛋白)
奶粉營養素完勝高蛋白飲品阿，重點是可以補充國人常缺的營養素鈣質
巨巨😂🤣🤣🤣🤣
感謝品瑄讓我心情
變好😂🤣笑點怪
不好意思
🤣
我早上都喝
豆漿粉（3匙）+芝麻粉（3匙）
這樣全部可以補充到什麼？
營養師您好~因上班因素，都是8點下班，到家後都是9:30過後才能吃晚餐，上班時間也沒辦法先吃QQ請問有甚麼比較建議方法能幫助減重嗎ˊˋ?
請問營養師，我有便秘問題，但我只要把奶粉濃度泡濃一點，好像就會比較有便意，也會比較容易排便。
請問，這是什麼原因呢？
想請問一下品瑄，豆漿跟鮮奶哪個品項的蛋白質比較能喝進身體 謝謝
可以參考之前的影片呦：ua-cam.com/video/PxS6ERB1DFs/v-deo.html
@@dietitian_pink 完全沒回答到問題呢(笑)，是有這麼缺點閱嗎!??
網路資料，提供參考。
植物性蛋白生物價低，生物價指的就是一定份量的蛋白質下肚後，真正能夠被身體所利用的還剩下多少比例：
蛋＝乳清蛋白（100） > 牛肉（80％） > 大豆（ 74％） > 麩質（64％）。
蕭捷健說，植物性蛋白的利用率是最低的，這點倒是不難解決：等比例多吃一點就是了
@@jhxiao4425 重點就是，豆漿沒辦法替代牛奶，也沒必要把牛奶當成主要的蛋白質攝取來源。與其在意什麼利用率，還不如多思考要如何攝取更多元的食物，很多微量營養素都很重要。
这些添加的额外营养价值会不会某个程度上来说比较不容易被吸收或者因为过于“加工/化学“所以不是太好呢？
想要知道，＜牛奶和羊奶營養差異＞
網路隨便查都有阿
脫指奶粉和全指奶粉分別適合那些人喝?
不是無論鮮奶還是奶粉都是要喝全脂嗎，脱脂的加工會讓營養流失。
巨巨搭配動作好好笑💪💪
🤣 很有畫面（？
謝謝出影片，讓我可以貼給家人。
跟我說奶粉沒鮮奶營養...
很開心對大家有幫助～❤
牛奶和羊奶的營養是一樣的嗎？
奶粉糖含量很高
但 奶粉賦形劑是 糊精或澱粉越喝越胖
高蛋白可以當作代餐嗎
糖尿病和尿酸的人应该避免添加什么成分的奶粉?
添加（醣）的： 異麥芽寡糖、麥芽糊精 玉米澱粉 之類的添加物
短髮❤
下次見~
奶粉的動物性油脂很多，要喝低脂的
我為了省錢，奶粉和乳清混在一起1:1
傳說台灣大部分都奶粉都有接近一半是麥芽糊精不知道真的假的
看標示, 奶粉罐上會標示乳粉含量達到幾%, 全脂純奶粉很少添加麥芽糊精, 低脂脱脂經過調製的奶粉就比較多了~
乳品詭異的操作模式，超市陳列架上有別於鮮乳，營養強化牛乳佔據了一半空間，為何豆漿就沒這種騷操作?
奶粉添加一堆有的沒的營養素，美其名增加營養價值，實則灌水灌到沒天沒地，買純的就好~
還是買純奶粉就好
XX富”高鈣”奶粉那53%乳粉含量
刀法堪稱商人教科書
真的要記得看包裝啊～
你是不是有看比目魚
好多奶粉都有添加麥芽糊精，不太健康
自信點 把感覺去掉
@@inry3259 ok
中文小老師😂
但高蛋白的蛋白質含量比奶粉多不是嗎？這樣不是喝一樣的量可以攝取到的蛋白質比較多嗎？
如果你一天攝取的蛋白質量已經足夠了，只是希望運動後攝取蛋白質讓肌肉修復，奶粉當然也可以
不管是熱量還是蛋白質，總量才是重點。乳清蛋白是設計給希望攝取較多蛋白質但較少熱量的人使用的。如果熱量沒超標，蛋白質總量也夠，奶粉也行。
@@小風風-h6r 如果不是健身愛好者 基本上台灣人的飲食習慣根本不可能達到足夠的標準 所以這題就不用回答這種鳥答案了
那豆漿呢
可以參考之前的影片呦：ua-cam.com/video/PxS6ERB1DFs/v-deo.html
一杯豆漿與一杯牛奶，的蛋白質含量都約為10g蛋白質(300c.c.)
但是如果是需求長肌肉，植物性蛋白質利用率可能要考量一下
網路資料，提供參考。
植物性蛋白生物價低，生物價指的就是一定份量的蛋白質下肚後，真正能夠被身體所利用的還剩下多少比例：
蛋＝乳清蛋白（100） > 牛肉（80％） > 大豆（ 74％） > 麩質（64％）。
蕭捷健說，植物性蛋白的利用率是最低的，這點倒是不難解決：等比例多吃一點就是了
不知道為什麼喝奶粉會拉肚子，喝鮮奶比較不會😂
乳糖不耐症
因為你喝的鮮乳其實乳含量很低
所以……
請問很常聽到人說
牛奶的營養吸收效率很差
喝了等於白喝
要攝取蛋白質還是喝豆漿或是蛋白粉比較有效
這種說法是正確的嗎
牛奶裡面含有乳清蛋白和酪蛋白，單吃乳清蛋白的吸收效率當然比較好，但吸收效率差不等於無用。其它的就看影片吧，品瑄營養師都有解釋
但是有更多人推薦要補充蛋白質和鈣，喝牛奶最快，
我是寧願相信多數人和長久以來的建議，而不是相信少數派😅😅😅
@@gill1001 兩者用途不同，乳清蛋白不能當作主要鈣質來源。乳清蛋白其實就是奶粉的一部分，只是被純化出來，以蛋白質的觀點來看兩者皆可。
那是瘋狂宗教人士的謊言，動物蛋白比植物蛋白好吸收，很多營養幼兒小時候腦袋發展，肉跟海鮮是很重要的
奶粉還是比牛奶好😗牛奶加一堆東西，裡面到底有沒有那些東西誰知道，又沒去工廠看過
工廠要進一堆材料不就虧本了嗎🤔搞不好有些科技在裡頭誰知道
畢竟要賺錢又不是開慈善...😏
53%的獨角獸有在叫
你今天介紹的產品都是某米國營養學家反對的
哪位學者？理由跟根據是什麼？提出反論請不要用這麼虛無縹緲的文字內容
不方便提，但我聽他建議目前以起司為補鈣來源很少直接喝奶
@@趙昀騏
很多專家號稱是自然醫學醫生，XXX之類的，
其實把他們的自然醫學用台灣的邏輯翻譯就是，民俗療法，民間傳說，我說的都是真的，但是我沒實證研究
先確認你到底說的營養學家是哪種再來討論
麥芽糊精，重點是這個成分. 你再去看看你說得“那個”營養學家怎麼評價麥芽糊精
啊就..沒什麼啦..
奶粉含有乳糖,
如果又有添加麥芽糊精,
麥芽糊精的升糖指數(GI值)高達110,
那個專家最恨糖了😂😂..
買一般奶粉比較好含乳量高
強化奶粉
只不過是商業手法
想看無糖優格
有機會會再跟大家分享的！謝謝你～