спасибо, давно искал рецепт ирландского эля и ютуб сегодня в рекомендациях выдал ваш ролик, теперь буду ждать шотландский эль, тоже очень хорошее пиво.
Я по другому рецепту варил, более красный, на днях буду еще варить чуть скорректировал....кара 250 или карамель 250 только горелок дает и черноты, нужно кара руби 50 сыпать и меланоидиновый чуть побольше....к 23 февраля хочу распить)
Я не могу стать личным справочником для каждого, уж извините. Такая информация есть в свободном доступе в интернете. Гуглить это легко. google.gik-team.com/?q=%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC+%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%8B+%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D1%8F%D1%82%D1%8C+%D0%BD%D0%B0+1%D0%BB+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8+%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0
@@kentiy93 уважаемый колега,я только начал варить и меня это устраивает смотрю и буду смотреть ваш канал,я не прошу много, а вернее навоз с телегой..,мне нужна телега..!😁
Если это на 25 литров в бродильню, то я хз тут нп 17-18 длжна быть и воды дохрена и кара 250 походу по цвет у мелано съела. Ну лайк своим кастрюлькинам само сабой :)
Oleg13 раньше меня ответил на Ваш вопрос) При переливе на вторичное брожение пиво получается более прозрачным и дрожжевой осадок в бутылке будет немного меньше. Вообще, я обычно не переливаю на вторичку, а сразу по бутылкам лью.
У меня с 3-х грамм все отлично разбраживается, главное дезинфицировать оборудование качественно. При недозасеве это особенно актуально. Рекомендую посмотреть видео из плейлиста "пиво для начинающих домашних пивоваров" ua-cam.com/play/PL58iUpDGttvKXM5QsUJWCW-tgyRH5OOri.html Много интересного и полезного для себя найдете, особенно в роликах "ЧаВо" Удачи в варках! Будут вопросы, пишите! Помогу чем с могу😉
спасибо, давно искал рецепт ирландского эля и ютуб сегодня в рекомендациях выдал ваш ролик, теперь буду ждать шотландский эль, тоже очень хорошее пиво.
спасибо за рецепт, хороший у тебя канал.
Спасибо!)
Допустим если нету у меня регуреловки,то что делать?!Только не говори выкидывай га и бери эллектро!!!
Смотрел Ваш видос под Ирландский эль. Ни чего не понял, но очень интересно))))
Даже колбаски у меня визуально такие-же))
А чего не поняли то?))
@@kentiy93 да не, всё доходчиво) просто тема для меня новая)
Я по другому рецепту варил, более красный, на днях буду еще варить чуть скорректировал....кара 250 или карамель 250 только горелок дает и черноты, нужно кара руби 50 сыпать и меланоидиновый чуть побольше....к 23 февраля хочу распить)
Сам недавно красное варил), вот стоит на холоде уже 17 дней. Варил правда на Курском солоде, посмотрим что получится. Вот думаю вишневое замутить)
Вы мои мысли читаете) У меня уже бродит вишневое. В декабре будет ролик!
@@kentiy93 О! Прикольно) А можно вопрос? Вы вишню на вторичку добавляли, или как? Просто рецепты разные есть, вот и думаю как лучше сделать..
Я решил попробовать добавить вишню на кипячение, а потом закарбонизировать вишневым соком. Посмотрим что получится)
И как курский солод? много белка при кипячении дает? Что-то бздю я курский использовать.
@@СирогаБидроф нормальный солод. Используй смело, не бзди!
Супер, а твое пиво похоже на продукт пивоварни Кожневниково (г.Томск) - Ирландский Эль ?
Доброго времени суток. Не могу знать, т. к. не пробовал данный продукт.
При кипячении для осаждения белков ирландский мох используете?
Доброго времени суток! Нет, не использую. Если честно, даже не пробовал ни разу. Вроде и так отлично сворачиваются. Пиво прозрачное получается.
Здравствуйте сегодня буду варить красный эль по вашему рецепту,подскажите на карбонизации сколько декстрозы добавить на 1 л.?
Я не могу стать личным справочником для каждого, уж извините. Такая информация есть в свободном доступе в интернете. Гуглить это легко.
google.gik-team.com/?q=%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC+%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%8B+%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D1%8F%D1%82%D1%8C+%D0%BD%D0%B0+1%D0%BB+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8+%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0
@@kentiy93 пойдёт😁,про гугл в первый раз слышу,яндексом пользуюсь😁
Открою секрет, яндекс тоже так может)
@@kentiy93 уважаемый колега,я только начал варить и меня это устраивает смотрю и буду смотреть ваш канал,я не прошу много, а вернее навоз с телегой..,мне нужна телега..!😁
Особой нужды во вторичном брожении, на видео видно в бутылке всё дно в дрожжах 8:43,а так за видео лайк
Если это на 25 литров в бродильню, то я хз тут нп 17-18 длжна быть и воды дохрена и кара 250 походу по цвет у мелано съела. Ну лайк своим кастрюлькинам само сабой :)
Надо было Кара РЭд использовать.
За видело Лайк! А подскажите пожалуйста, как и для чего делается вторичное брожение?
Чтобы в готовом пиве стало меньше дрожжей и чтоб оно было чище и прозрачнее.
Oleg13 раньше меня ответил на Ваш вопрос) При переливе на вторичное брожение пиво получается более прозрачным и дрожжевой осадок в бутылке будет немного меньше. Вообще, я обычно не переливаю на вторичку, а сразу по бутылкам лью.
Спасибо всем за ответы) я так понимаю, что при переливе на вторичку, дрожжей добавлять не надо?? Просто перелил и все?
Да, дрожжей добавлять не нужно.
Но не стоит забывать что для пшеничного пива вторичка не нужна, если конечно не кристал вайцен )))
Добрый день, скажите сколько нужно прайма отбирать?? Благодарю заранее!)
Доброго времени суток! 10%
Благодарю
Дрожжей не мало? Менее 3-х грамм. Я только начинаю варить. Учусь пока
У меня с 3-х грамм все отлично разбраживается, главное дезинфицировать оборудование качественно. При недозасеве это особенно актуально. Рекомендую посмотреть видео из плейлиста "пиво для начинающих домашних пивоваров"
ua-cam.com/play/PL58iUpDGttvKXM5QsUJWCW-tgyRH5OOri.html
Много интересного и полезного для себя найдете, особенно в роликах "ЧаВо"
Удачи в варках! Будут вопросы, пишите! Помогу чем с могу😉
@@kentiy93 спасибо, всё посмотрю
на каком солоде производство чье?
Доброго времени суток. В основном я использую импортное сырье. "Viking Malt" (Швеция) и "Castle Malting" (Бельгия).
подскажите как и где хранить праймер
Доброго времени суток! Все очень просто. Наливаю в банку и ставлю в холодильник.
чиллер не класный а очень объемный. наверно четверть бочка занимает. поэтому много пива не сварить из за этого.
5гр крепенькое ? да я такие жигули варю , . крепенькое это от 8гр
ив названии стоит ЭЛЬ!! А сбраживаешь лагерными дрожжами. это свой рецепт какой то?
Щас говном поливать будут-солод не такой, крышку не снимал и тд...