АРИСА Национальное армянское блюдо/ упрощенный вариант

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 34

  • @Элина-я9в
    @Элина-я9в 4 роки тому +6

    Очень удобно, когда можно послушать рецепты на армянском и русском языках. Молодая, а какая уже хозяйка!!! Спасибо за полезные советы!👏👏👏

    • @лариса-г6п2ц
      @лариса-г6п2ц 11 місяців тому +2

      дело в том,что в Армении(да и в целом на Кавказе) с детства вбивают в голову девочкам и рано приучают к готовке, выпечке вязанию,шитью(кто что умеет) даже стегают из шерсти овец одеяла,матрасы и т.д. я ничего не умела от слова ВООБЩЕ! но за меня взялась мама мужа,и вылепила вроде бы домашнюю женщину,но все-равно мне далеко до их уровня.... все блюда надо чувствовать,что не получается у меня.... вот на последнем этапе жизни начала удивлять мужа,взялась за кавказскую кухню и пошло-поехало(мацони,сыр,йогурт,бастурма,суджух,чурчхелла,халва ,некоторые сладости и т.д. в итоге у мужа пузико,хвалит во время еды,а утром стоя на весах ругает,так и живем больше 40 лет.... так что молодые хозяюшки даже где-то более продвинутые,чем старшее поколение,молодые ищут легкие варианты,для сокращения времени...удачи и мира!!!

  • @ЛобарСабитова
    @ЛобарСабитова 2 роки тому +6

    Здравствуйте Аруся. Очень похожа на нашу узбекский Халим. Готовят мужчины из баранина варятся до утра очень вкусное. А, в Самарканде называют Халисса. Спасибо вам за рецепт с курицей.

  • @ЕленаФилиппова-ш8х
    @ЕленаФилиппова-ш8х 3 роки тому +5

    Как же это должно быть вкусно! Спасибо за рецепт! 👍👍👍

  • @лариса-г6п2ц
    @лариса-г6п2ц 11 місяців тому +3

    свекровь армянка,из села,готовила самую вкусную hарису! варила с крупой, постепенно удаляя при помешивании косточки... единственное,как и Вы сливает первый бульон и промывает курицу ( хаш также безжалостно выливает первый бульон и копыта с голенью промывает) очень полезное блюдо, я не научилась у нее делать ХАВИЦ,о чем жалею!!! если не трудно,приготовьте ,пожалуйста!!! hарису сделаю Вашим рецептом,быстрее будет, да и ругать некому меня. СПАСИБО за ролик и удачи!!!

    • @Кухняармянки
      @Кухняармянки  11 місяців тому +1

      Спасибо за просмотр и за комментарий )
      Честно говоря, думала об этом, но не уверена, что "блюдо " заинтересует ))))
      Но постараюсь сделать)

    • @Кухняармянки
      @Кухняармянки  11 місяців тому

      Спасибо за просмотр и за комментарий )
      Честно говоря, думала об этом, но не уверена, что "блюдо " заинтересует ))))
      Но постараюсь сделать)

    • @лариса-г6п2ц
      @лариса-г6п2ц 11 місяців тому

      @@Кухняармянки ХАВИЦ в Армении дают всем,кто ослаб после болезни,в моем случае после родов меня обязала свекровь и жена деверя съесть немного этой каши ,чтобы восстановить организм! если бы в ролике Вы объяснили,кому он полезен(а он полезен всем!!!) мамы малышей раз в неделю(минимум)готовили бы деткам! а взять старшее поколение??? им тоже нужны силы,иммунитет,не зря ведь в Армении передавалось из поколения в поколение это блюдо ,оно бесподобно для поддержания и быстрого восстановления больных или рожениц! погуглите в инете,найдете кучу полезного,главное,я остаюсь с Вами из-за Ваших коротеньких роликов,но более полезных! не люблю,когда исскуственно растягивают!!! так и дальше держите!!! дорогая моя хозяюшка, я с Вами и буду ждать это рецепт! я его ела, и готовила 40 лет назад сыну и забыла точность, спросить можно, тут много армяночек,но лучше тут у Вас , Вы ведь проверите сто раз,и только потом приготовите и выставите на обозрение... ... масло много лет томлю и перетапливаю ,спасибо свекрови, так что жду рецепт на топленом масле,это ведь классика,если не ошибаюсь?? !!! удачи!!!

  • @nonnapopova7311
    @nonnapopova7311 Рік тому +1

    Спасибо за подсказку, мама и бабушка готовили арису, сегодня решила тоже приготовить. Из всех видео лучшее Ваше, ясно, грамотно и понятно, без выпендрешей , спасибо, удачи Вам💖💥. Я хочу как-нибудь шилу приготовить тоже

  • @ИринаГасанова-д3к
    @ИринаГасанова-д3к 4 роки тому +4

    Нашла Ваш русский канал и рада,спасибо Вам.

  • @ЕленаГоренкова-к9ш
    @ЕленаГоренкова-к9ш 2 роки тому +2

    Спасибо, очень здорово.

  • @Elena7227
    @Elena7227 3 роки тому +3

    Здравствуйте. А чем пшеницу можно заменить?

    • @MaksIgorevichTk
      @MaksIgorevichTk 3 роки тому +1

      зачем?

    • @Elena7227
      @Elena7227 3 роки тому +1

      @@MaksIgorevichTk затем, что у нас нет пшеницы🤔

    • @Кухняармянки
      @Кухняармянки  3 роки тому +2

      Говорят, что перловкой заменяют, я не пробовала, но можно поискать на эту тему

    • @atonhtbyirenagrigorian6343
      @atonhtbyirenagrigorian6343 2 роки тому +3

      возьмите обычную овсянку, ту, что для каш. Отваренное куриное мясо нарежьте, разделите на волокна. Все смешайте, можно варить на бульоне. Ариса будет готова через 5 минут. Так же вкусно.

    • @СветланаАнатольевна-щ7у
      @СветланаАнатольевна-щ7у 2 роки тому +2

      Готовлю с цельной необработанной овсянкой крупой. Не хлопьями. Варится почти сколько же, как и пшеница. Но мне нравится это блюдо ставить готовить на ночь в мультиварке на режиме скороварки

  • @Lindgren.
    @Lindgren. 2 роки тому +1

    Интересно было узнать что в Армении готовят это блюдо, впервые я столкнулась с ним в Сирии. Только его не перебивают а варят на медленном огне несколько часов пока не развариться и много топленого масла 😊

    • @Кухняармянки
      @Кухняармянки  2 роки тому

      У нас издревле варят именно так в тонире, просто у меня более лёгкий, альтернативный вариант для тех, кому хочется, а времени на готовку не хватает )

  • @Almaz08
    @Almaz08 10 місяців тому

    Это езидская блюда и она готовится именно с мясо баранина и готовится в тандыре или же на кастре и она когда уже готовая должна как шила тянутся!😉 А с курици это издевателства над названем блюда😅

    • @Кухняармянки
      @Кухняармянки  10 місяців тому +3

      Может и есть подобное блюдо. У нас именно так и с курицей