Einfache Kürbissuppe | FoodFactory Reel | Short Video

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Hallo liebe FoodFactory Community, heute machen wir eine schnelle und leckere Kürbissuppe. Perfekte für die Kürbiszeit und dem Wetter.
Die Zutaten:
1 Hokaido Kürbis
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Bund Suppengemüse
2 Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe
10 ml weißer Portwein
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer & Zucker
Kürbiskerne
Kürbisöl
Petersilie oder Schnittlauch
Die Zubereitung:
1. Kürbis und Gemüse waschen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Gleiche mit dem Knoblauch machen.
2. Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl andünsten. Das restliche Gemüse in grobe Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Mit dem Wein ablöschen.
3. Die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4. Wenn der Kürbis und die Kartoffeln weich sind, alles mixen und die Sahne dazu geben. Noch mal nachschmecken und mit Schnittlauch, Kürbiskernen und Kürbisöl servieren.