#2 Praiana LAGER / para cervejeiro iniciante e amador.
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Ingredientes #2 Praiana Lager 20L
4K M Pilsen
100g M Munich
200g M Cara clair
Levedura BF16
25g Lúpulo Cascade ( 15g, 30min/ 10g,final fervura)
obs.10g a 15g, deixa o amargor mas leve.
Mostura
Água sem cloro
30L 73°C/ 67°C, por 60 min, sem lavagem dos grãos
73ºC, desligue o fogo.
Repouso por 60 min, a temperatura não pode ficar abaixo de 67°C.
Final 60 min
Fervura 60min
Ligue o fogo para iniciar a fervura.
Levantou fervura marque 60 min.
Após 30 min da fervura adicione 15g de lúpulo Cascade
Final 60 min, desligue o fogo, adicione 10g Lúpulo Cascade.
100ml para OG
400ml para starter
Faça um rodamoinho.
Após 12h transferir para o fermentador.
A temperatura deve estar abaixo 16°C, para colocar a levedura.
Fermentação:
7 dias a 14°C
1 dia 16°C a 18°C
1 dia 18°C a 20°C
1 dia 20°C a 22°C
Clarificação
300ml de água a temperatura de 60°C, 70°C
12g de gelatina incolor
2,4 dias 0°C, 3°C
Carbonatação:
Deixar espaço para injetar CO2
Vamos colocar 1,5 Bar CO2, e em seguida drenamos, repetir por 3x.
Garrafa 600ml 5g açúcar ( mínimo 10 dias) para degustar.
Garrafa 300ml 2,5g açúcar
Garrafa 500ml pet 3,5g açúcar
Obs.: Carbonatação na garrafa 5g açúcar para cada de 600ml.
Obs.: Canal voltado para cervejeiro iniciante e amador.
Obrigado por fortalecer o CANAL BEER DIVER
🍻 parabéns por mais essa receita, deve ter ficado uma delícia 😋
Muito obrigado, meu amigo.
Sim, essa segunda Praiana Lager ficou ótima mesmo, mas só para lembrar, se não estiver acostumado com cervejas com um amargor elevado, (ela não está uma IPA), rsrs, mas para quem está começando. Aconselho de 10g a 15g do lúpulo.
Muito obrigado pela força no canal.
Tenha um dia abençoado.
Sou muito fã desse canal!
@@alissonbarbosa5306 Muito obrigado pela sua força no canal.
Tenha uma noite abençoada.
Show de bola
Top d+
@@gabrielmiranda6879 Muito obrigado pela força no canal, valeu .
Tenha um dia abençoado
Top
@@tiagomachado728 tmj meu amigo, valeu
😮👏👏👏👏👏
@@leticiasantos3087 Valeu pela força
Sensacional. Bela breja
@@markuscamarablackhousebeer Muito obrigado meu amigo.
Olha o Markus Camara aqui! 😄 Grande Markus Camara! Acompanho seu canal há muito tempo!
@miltonthomaz3686 muito obrigado amigo
Deu até água na boca ao ver essa cerveja! Parabéns pelo canal! Já o sigo há um bom tempo! Abraço!
@@miltonthomaz3686 Muito obrigado pela força no canal.
Tenha um dia abençoado.
Top demais e com Esse visual ficou perfeito
@@paidarafa6878 valeu, tmj
Tomar sua própria cerveja em um cenário desses ..sem palavras, rsrs. Parabéns por mais uma aula, aguardando ansiosamente o vídeo do stirplate caseiro que vc fez. Um abraço.
@@pedrofilho6126 Peço desculpas, estou te devendo esse vídeo, vou preparar sem falta.
Todos nós precisamos de um tempo pra descansar a mente, sei que todos os dias são de lutas. Mas tire um tempinho para vc. Muito obrigado pela força no canal, tenha uma noite abençoada.
Parabéns ficou show
@@FernandoSouza-qx3wl muito obrigado pela força no canal.
Tenha um dia abençoado
Excelente video!! Parabéns meu amigo!! Guarda um pouco dessa lager que no fim do ano vou estar ai para beber com vc!!
@@ZauberBeer Kkk vou tentar, mas acho que vai terminar antes do Natal.
Muito obrigado pela força no canal.
Boa tarde amigo,
3kg Pilsen
1kg munich
10g Hércules a 60 min
20g tradirion ou admiral a 15min
Você vai gostar
@@fabior.freire1764 Boa noite amigo, muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Você me permite, vou fazer sua cerveja no canal, e se posso dar os créditos a você?
Esse é o objetivo do canal, compartilhar ideias e conhecimentos.
Muito obrigado pela força no.
@canalbeerdiver ficarei honrado so de você fazer, os créditos são para todos nós caseiros, como você já disse, "troca de experiência" nós aprendemos muito com você, muito obrigado por compartilhar e por nós dar esse feedback nos comentários
@fabior.freire1764 Provavelmente farei pra fevereiro, estou terminando duas cervejas.
Temos que fortalecer o cervejeiro caseiro.
Muito obrigado meu amigo.
@@canalbeerdiver opa, então vou tentar fazer também para quando sair seu vídeo degustamos juntos, CHEERS