Цукаты и пастила из абрикосов

Сварили сироп (3 кг сахара на 2.5 л воды), разлили его в 3 кастрюли и поместили в него абрикосы.
Довели до кипения, варили 15 минут и оставили остывать.
Затем абрикосы выложили на противени с застеленной пергаментной бумагой, чтобы удалить лишнею влагу.
Из самых мягких кусочков сделали пюре для пастилы.
Абрикосы и пастила сушились 26 часов в сушилке Snackmaker FD500 при температурном режиме Medium +50-55°C.
Для того чтобы цукаты из абрикосов не слипались
обваляли их в сахарной пудре.
Для хранения использовали вакуумные крышки Вакс.
ezidri-master.com
✔ ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ / ezidrimaster
ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ГРУППЫ↓
Facebook: / ezidrimaster
Instagram: / ezidrimaster
ВКонтакте: club92489867

[@user-hi9ll8rd4b]

Да, с такой хозяйкой никакой голод не страшен!!! 😄😄😄

[@user-qq1pj1ki1u]

вопрос. абрикосы для пастилы тоже надо в сиропе варить? или можно через блендер пропустить и выложить на поддоны?

[@kkapitoschka]

А как вы выкладывает пастилу в сушилку? Там же дырочки. Или она такая густая, что не выливается?

[@volzhanin_v3973]

Специальный лоток для пастилы

[@katerynamashynetska9175]

Вы чем-то смазываете поддоны для пастилы?

[@user-qq1pj1ki1u]

растительным маслом

[@vadimtrachuk4622]

Что же вы так поздно про абрикосы выкладываете!!? 😡😡😡 когда сезон закончился