How to pour and mix long cocktails taught by top bartenders! !
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- Опубліковано 18 лис 2024
- The video shows the basic method of pouring and mixing long cocktails by top bartenders!
Yuko Miyazaki
BAR Tenderly
Owner bartender
Career
1991 National Bartender Skills Competition
Victory in the national competition theme section
Runner-up in the creative category
1992 Martini Cocktail Competition Runner-up
1993-2007 Lecturer at Suntory Bartender School
1999-2001 Yomiuri Culture Center Lecturer
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 CCS Artist of Artists
Win
2011 CCS Artist of Artists Winner
2013-2016 Lecturer, NHK Cultural Center Yokohama
2019 ~ Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official official judge
NPO PBO Director
NPO CCS Cocktail Artist
![[XYZ] How to make a cocktail top-notch bartender](http://i.ytimg.com/vi/My5e8t7FWb4/mqdefault.jpg)
![[XYZ] How to make a cocktail top-notch bartender](/img/tr.png)
たくさん工夫をされながら、楽しみながら仕事をされてきたんだろうなあ。
ご覧頂きありがとうございます😊
冷却温度は一定に、果汁は底に入れずに、氷２コ目の上にかける、最後に入れる氷は蓋をするように大きめ、ジン、炭酸、トニックウォーターは、氷に当てずに注ぎ入れる、かき混ぜる時は、バースプーンで、１番底の氷を持上げるようにして、反対側から、スプーンを外す。分かりやすい講習でした。カラースプレーが、特に分かりやすかった。ありがとうございます😄
ご覧頂きありがとうございます😊
カクテルについて名誉教授の研究結果を見せて頂いているかのよう😲大変勉強になります🍸カラースプレーを使った映像資料、大変貴重です‼️ありがとうございます🎶
こちらこそご覧頂きありがとうございます😊
炭酸を使うレシピでなぜグラスと氷のすき間をねらって注ぐのかよくわかる動画ですね。グラス選びも重要なんですね。
ご覧頂きありがとうございます😊
なるほどーだから背の高いグラス（コリンズグラス？）に注ぐものは
事前にシェイクしてからソーダ類で割るのね
トムコリンズ、ジョンコリンズ（ウイスキーコリンズ）のシェイクは冷やす・空気含ませるだけかと思ってたわ～
8オンスや10オンスのタンブラーでのビルドは難しい技法なんですねえ
ロックグラスでのビルド（ラスティネイルやゴッドファーザー）は普通に混ぜるだけでいいんですかね？
それでも手早く混ぜるとか何かコツがありそうな気はしてます
（店によってはシェイクしたもの注いで作ることも…）
ロックグラスにビルドで仕上げる場合は「氷乃組立て方」にもポイントがあります。
(タンブラー等でもそうですが)
ステアは内容にもよりますが、早すぎず、遅すぎず。
実はとても難しい事です。
@@tenderly1998 返信どうもです
ロックグラスのビルドも動画でコツ紹介していただけるとありがたいです。
私だけでなく、皆さん興味あるとあると思います。
実は自分は高速＆短時間ステアで冷えたらOKと思ってましたわｗ
勉強になります
ありがとうございます😊
分かりやすい動画 ありがとう御座います
美野里のマモちゃん さん
こちらこそありがとうございます😊
この手の動画で一番分かりやすかったです。家飲みの参考にします！
ありがとうございます！お役に立てて嬉しいです！
分かりやすかったです！
もし良かったら、美味しい『ウーウー』の作り方教えて下さい。
ありがとうございます😊リクエスト検討させて頂きます😊
@@tenderly1998 よろしくお願いします🙇
ジントニックに息吹を吹き込む！！！！！ロマン！！！！
ご覧頂きありがとうございます😊
よく食紅で混ざり具合を解説する事が多いですが
それよりもこのカラースプレーの方が
グラスの中でシュワシュワと動きが分かりやすく(*'ω'*)素晴らしい解説動画です。
ねこうどん様
ありがとうございます😊
ふた回してる時の指、たまらん。
ありがとうございます😊
はああああ…グラスは見た目だけでは無いんですね😳勉強になりますm(_ _)m
冷凍庫に入れて凍らないんですか？？
ご覧頂きありがとうございます😊
はい😊編集者より
감사합니다
찾아 주셔서 감사합니다😊
解読できんすか！
とても参考になる
しっかし冷やす為とはいえ体積の半分が氷で締めている飲み物が１杯500円〜1000円もするなんて飲みたいとは思えないね
この僅かな温度差のためにこの量の氷を使うのは家飲みならあり得ないかも
ご覧頂きありがとうございます😊
グラスは12オンスですか？
10オンスですか？
KT様 いつもありがとうございます！
ジントニック用のグラスは10オンスです。
手品証しですね。
yamamotoyasumichi さん
ありがとうございます😊