Butterzopf Rezept
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- Опубліковано 28 лип 2024
- Dieser Butterzopf darf zu Deinem Brunch auf keinen Fall fehlen. Eine Scheibe Zopf bestrichen mit selbstgemachter Marmelade ist einfach etwas Wunderbares.
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/but...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa - Einfach Backen
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz - Навчання та стиль
Wie klappt es bei dir mit dem flächten vom Butterzopf? Kriegs du es hin oder brauchst du noch etwas Übung?
Das geht ganz gut, nur die Enden sind meistens etwas eigenartig 🙈😁 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 🤗💖
Also , mit drei Stränge ist ok . Mit mehr wird es schon lustiger 😅 .
Deine Variante : da wird das Video bestimmt ganz dünn , wenn das ZAUBERN beginnt ....so oft werde ich mir das anschauen .... bis es klappt 💥😬
Einfach Backen - Marcel Paa auf jedem Fall Übung🙈
Am Anfang geht es, mehr oder weniger. Aber am Ende wenn er nicht mehr so daliegt, dann komme ich oft draus. 😟 sonst mache ich dann einfach der mit einem Strang. Danke für das Rezept.
Mit dem 2 Zopf tue ich mich schwer, den 3 Zopf bekomme ich hin. Aber...Übung macht den Meister.
Ich habe noch nie so einen guten Butterzopf gegessen. Da muss ich erst über 50 werden. Ich bin froh das ich Deine Seite und Deinen Kanal hier gefunden habe. Respekt und Daumen hoch, wie Du das alles erklärst. DANKE
Ich feier deine Art und deine Rezepte, grosse Bereicherung auf dieser Plattform.
Endlich!!!!!!! Der Vorteig ist der Clou.
Meine Güte, wieviele Butterzöpfe habe ich schon gebacken, wo die Familie sagt: „Ok“.
Nun ist Leuchten in den Augen!
😊❤️
Hab dich gestern durch Zufall gefunden, deine Rezepte sind toll!!! Und es ist so schön zu sehen wie du mit Herz und Seele bäckst. Man sieht dir die Freude am backen an. 👍👍👍 jetzt muß ich mich nur noch an den Sauerteig trauen 🙈
Der Vorteig bringts! Super!
Habe mein alt bewährtes Zopfrezept entsprechend angepasst und staunte was dieser Vorteig ausmacht. Einfach genial!
Danke für den Tipp
Als kompletter Back-Neuling habe ich gerade meinen ersten Zopf fertig gestellt! Der sieht zwar nicht so perfekt aus wie der im Video aber ist trotzdem schön und sehr fein geworden! Danke für das super Video, - absolut verständlich erklärt! Und danke für das tolle Rezept!
Eben die Zöpfe nach deinem Rezept fertiggestellt und was soll ich sagen: es sind die Besten die ich bis jetzt gemacht habe! Ich hab das Ei auch weggelassen und stattdessen etwas Malzextrakt in den Teig gegeben... das Resultat war Bombe.
Endlich mal ein Butterzopf-Rezept, welches man wirklich sehr gut nachbacken kann. Auch das Flechten des Teiges ist unter Video-Anleitung super durchführbar. Vielen Dank !
Habs direkt nachgebacken. Mein Gott, das ist ja ein Riesenunterschied mit Vorteig. Freue mich auf mehr solcher Rezepte, lieber Marcel und ..... Du erklärst einfach prima. Dankeschön !
Lieber Marcel danke dir für alle deine Rezepte, alle sind ganz toll, leicht zu nachmachen und es gelingt jeden Rezept. Habe deine Buch gekauft und wurde es jeden Empfehlen. Danke dir
i lieb dini rezepte! würd am liebschtä, jedes brot, gebäck na bache! danke für dini videos & motivation! 😍
dieser buttterzopf wird bei uns ab jetzt regelmäßig gebacken, so gut schmeckt der.
... und d♡nke, dass du alles so genau erklärst - das hilft sehr
glg aus wien
Ich habe schon viele Rezepte in Videos gesehen und ausprobiert deine sind die BESTEN !!! Weiter so!!!!
Du kannst nicht nur richtig gut backen, du siehst auch richtig gut aus. ☺️
Musste ich mal los werden. ☺️
Boooaah !! Hammer Zopf! Das muss ich unbedingt mal nachmachen, lieben Dank für das Video und herzliche Grüße, Dagmar
Hab oefters Butterzopf gemacht mit 2 Straengen.
Deine sind richtig herrlich geworden 😋😋😋🙂Bravo Marcel👏👏👏👏🤗
Super erklärt, die werd ich mal probieren. Ich könnte dir stundenlang zuhören :) vlg
Absolut toll erklärt 👍 werde ich mal ausprobieren, danke ❤
Lieber Marcel.... Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich bin im Badischen an der Schweizer Grenze aufgewachsen. Es war immer ein Genuss, wenn meine Mutter in der Schweiz einen Zopf gekauft hat, der nicht so süß war, wie die Hefezöpfe in Deutschland. Mit diesem Rezept kommen Kindheitserinnerungen bei mir ..... Ein bekannter und geliebter Geschmack...herzlichen Dank dafür 😍
am Wochenende ausprobiert, wurde super, vielen Dank fuer das tolle Rezept, werde bei diesem Rezept bleiben :)
Das backe ich direkt am kommenden Wochenende nach! Unfassbar gut.
Wow , Danke Chef für den Perfekte Butterzopf 😊
Wie immer super erklärt und danke für das für das tolle Rezept! Liebe Grüße Brigitte 👍 🙂
unglaublich lecker 🥰 hab den vorteig mit 1g hefe gemacht. einer ist schon gegessen, obschon sie für morgen waren ;) tausend dank für deine super arbeit!!!
Hallo Marcel, heute noch deinen Butterzopf gebacken. Soll eigentlich für morgen zum Frühstück sein aber einer wurde heute Abend schon von der Familie angeschnitten. Schmeckt super lecker. Danke für das tolle Rezept.
Keep up the great work Marcel!!!
Einfach mega, hab ihn selber gebacken. Der Beste Zopf, den ich je gegessen habe. Vielen Dank, Deine Rezepte sind mega und motivieren mich vieles auszuprobieren.
Mein Zopf war ein Traum lieber Marcel , thusig Dank an Dir. Und mit flechten hats endlich auch geklappt
Hallo Marcel, ich backe öfters Hefekuchen auch Hefezöpfe, flechte sie aber einfacher. Ich hab deine Variante zweimal geschaut und irgendwie nicht kapiert 🤣. Werde es auf jeden Fall mal backen.
Vielen Dank für die vielen Tipps die du an uns weitergibst.
L.G Gabi
Sieht sehr lecker, ich probiere selber zu machen dieses Jahr für meine Familie. Vielen Dank 😋
Einfach nur super! Sehr sympathisch!
Wow! Diese Zopf sieht super aus, ich werde absolut probieren!
Besser gehts nicht. Toll!
Endlich jemand der Ansprüche an einen Butterzopf hat. Vielen vielen Dank für dieses Rezept
Marcel super. Werde mir jetzt gleich ein Weizenanstellgut machen, und Sonntag gibts den frischen Zopf. Die Flechttechnik mit 2 Strängen wird auch probiert. Ich mach mir dann noch Zitronenabrieb rein. Danke
Beim Flechten bekomme ich immer so in der zweiten Hälfte noch ein leichtes Gnusch und weiss auf einmal nicht mehr wo oben, unten, links oder rechts ist.... aber wenigstens ist dann zu erkennen, dass der Butterzopf "sälber gmacht" ist😁..... Geschmeckt hat er aber fantastisch und war im Nu weg! Marcels Rezepte sind immer 1A👍👍👍!
Ganz einfach… nimm 3 Stränge und dann flechten wie ein Zopf. 😊
Danke wieder einmal für das super Rezept! Es hat sogar in Kanada mit mir unbekanntem Mehl und Trockenhefe super geklappt.
Ich liebe dieses Rezept. Habe es schon 3x nachgebacken . Inzwischen klappt auch das flechten vom 2 Strang Zopf. Bestes Rezept ever.
Das Rezept werde ich am Wochenende ausprobieren, bin gespannt, wie es mit Vorteig schmeckt. Ich habe schon als Kind jeden Samstag meiner Mutter beim Züpfe machen zugeschaut. Ein Zopf gehört bei uns einfach dazu.
Gutenmorgen Marcel 👨🍳👍neue Woche wieder gut gestartet mit dein ansteckende gute Laune beim Backen wieder ein wunderbares Rezept Mercivielmals dafür ich liebe Butterzopf wie viele andere auch noch nie selbe gebacken aber das endet sich natürlich mit dein lehrreich und gut informative Video 🍞meisterhafte gute Arbeit 👍👨🍳gute Start in neue Woche dir und deine Zuschauer wünsche ich 🌷Frühstück Pause beendet mit dein Video an die Arbeit 🙂
Hallo Marcel. Hab deinen Butterzopf erstmalig nachgebacken. Ein super Ergebnis und ein feiner Genuss zum Morgenessen war garantiert. Hab die Kühlschrankgare gewählt. Somit war der Zopf topfrisch. Hab Zöpfe aber eine Stunde vor dem backen stehen gelassen. Die Temperaturen waren perfekt von dir gewählt und die Kruste bekam einen feinen Biss, mega knusprig. Gruss Norbert
Einfach super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe es ausprobiert! Super gut gelungen! Danke für deine Begeisterung und dein Rezept!
hallo marcel ! danke für das tolle rezept .Werde für mein enkerl morgen diese häschen backen .hefewasser reift seit tagen . werde dir bescheid geben wie sie geworden sind .wünsche dir schon mal schöne ostern und gesund bleiben .
Toll erklärt, Vorteig ist gemacht .... bin gespannt, wie es bei mir klappt. Vielen Dank !
Hallo Marcel,
Wie immer ein super tolles Rezept, sehr anschaulich erklärt, werde ich auf jedem Fall nachbacken. Muss mein Roggenanstellgut umzüchten, dann geht es los...Wir lieben Butterzopf
Lg Renate
Super Rezept gut erklärt danke 👍
Tolles Rezept Marcel, vielen Dank und Grüße aus Tirol.
Der Zopf sieht toll aus. Ein gefächerter Zopf klappt ganz gut. Mit ASG habe ich noch keinen Hefeteig gemacht, eine tolle Idee, das probiere ich aus. VG Silke
Ich freu mich auf das Nachbacken. Habe noch nie einen Zopf gemacht, aber dein Video inspiriert.... wie immer. Bester Marcel
Hallo Marcel, ich mache den Zopf jeden Sonntag seid ich dein Grundrezept "süßer Hefeteig" kenne.Danke für dieses etwas andere Rezept, werde ich mit Sicherheit auch testen 😊 .Daas 2 Strangeflechten bekomme ich hin und finde das der Zopf damit schöner aussieht als mit 3 Strängen...derzeit übe ich es mit 4 Strängen aber irgendwie mag das nicht so wirklich klappen 😂
Dir einen guten Start in die Woche
Lg Ilona 😘
Vilen dank . Ich habe gerade gemacht alles super geklappt 😍
Unglaublich informativ und gut erklärt.
Hallo Marcel , gerade den Butterzopf rausgeholt er ist richtig toll aufgegangen😃hab gestern zum ersten Mal einen Vorteig gemacht , hat alles wunderbar geklappt. Vielen Dank für deine Rezepte 😀😀Renate
Hallo Marcel,
Ja,ich backe gerne Hefezopf.Habe ein Rezept meiner Mama bisher verwendet.Freue mich aber auf dein Butterzopfrezept.Das muss ich demnächst ausprobieren. Sieht so zart aus. Das Flechten mit zwei Strängen muss ich noch üben.
Viele Grüße
Hallo! Ganz wunderbares Rezept! Ich hab noch nie einen solchen Zutterzopf gebacken. Da ich das mit dem Flechten nicht so gut hinbekam, habe ich diesen Teil abgewandelt: beide Tile zusammen geknetet, ganz viele kleine viereckige Stückchen mit dem angerundeten Teigschaber abgeteilt und von innen an zur Runde aufs Backblech gelegt, ganz eng aneinandergepresst.
Das wurde die leckerste Butterhefebrötchenspirale aller Zeiten! Vielen Dank für das herrliche Rezept! Ich werde wohl nie wieder einen fertigen Butterhefezopf kaun, nur das Geflecht muss ich mit einigen Tuchsträngen noch ein wenig lernen! :) Herzliche Grüße und dankeschöng bleiben Sie gesund! Be blessed! Ihre Conny L.
Suuuper Vielen Dank !!!!!!
Tolles Rezept👍👍
Finde ich Klasse, ja habe schon butterzöpfe gebacken aber ohne Vorteig, werde aber dein Rezept auf jeden Fall nach backen. Dankeschön
Nachtrag: Habe es heute nachgebacken, ist nich im ofen. Die Zöpfe sind super augegangen, allerdings fand ich das flächten nicht so einfach🙈am Anfang gingst zum Schluss hin hab ich ein bisschen gemogelt. Danke nochmal vielmals für Rezept
Danke viel mal, das Brot sieht man mega lecker 👏👏👍
Super gutes Rezept, sogar meine Backerfahrene Tochter ist begeistert. Toll erklärt und vorgeführt. Das Flechten bei mir lässt noch etwas zu wünschen übrig, aber Übung macht den Meister.
Hallo,
wieder ein super Rezept welches nicht nur am Wochenende schmeckt.
Bei der Flechttechnik würde mich auch mehrere Stränge interessieren
Gruß aus dem Schwabenland und 👍
Der sieht ja aus wie gemalt 😍
Hi Marcel
Habe gestern den Zopf vorbereitet inkl. Vorteig vorgestern. Heute morgen gebacken. Es schmeckte fabelhaft. Vielen Dank für all die tollen Rezepte und deine Super-Erklärungen. Bin ein Anfänger in diesem Bereich, aber finde mich absolut gut Zurecht mit deinen Anleitungen.
Lg Sedric
Hast du ohne Zucker gebacken?
Yeah, gestern Nacht hab ich noch überlegt, ob ich wohl auch mein Weizen Anstellgut "Luigi" in einer Ankezüpfe verwenden könnte. Heute dieses Video entdeckt, danke dafür Marcel! Ich lebe nun seit fast 5 Jahren in Österreich und hier gibt es lediglich eine süsse Variante, heisst Striezel und drum mache ich Butterzopf immer selbst, ich freue mich grad tierisch!
Hey Marcel, ich bin begeistert von deinen butterzöpfen und von deinen Videos Daumen hoch 👍
Passando para conhecer o canal que foi recomendado, muito bom🇧🇷🇧🇷
Mein Zopf ist noch auf dem Blech zum gehen aber schön geflochten ist bei mir was anderes😄. Hab für uns aber Zucker zu gegeben. Wir freuen uns schon wenn er fertig ist. Von dir immer super erklärt. Die meisten Deiner Brote habe ich auch schon gebacken. Soeben hab ich das Leinsamen brot aus dem Ofen geholt.👍👍
Sieh lecker aus. Das Rezept aus dem Backbuch ist aber auch sehr gut (schon probeirt).
PS: Ein tolles Rezept für eine Käsesahnetorte würde mich stark interessieren :)
Die Oragenschokoladentorte ist sehr lecker :)
Mega. Danke
hammer. hab heute mit meiner frau mal versucht und muss dir ein dickes lob zukommen lassen. inzwischen 3 deiner rezepte probiert und mega einfach für einen nicht bäcker. uns fehlt etwas süsse im zopf und ich mag den mit rosinen. ich habe auf deiner HP geschaut aber leider noch kein rezept für schneckenudeln/nussschnecken oder zimtschnecken gefunden.
Sehr gut Zöpfen hast du gemacht,bitte,die Rezepte,vielen Dank.Piccolo
Marcel...du machst die besten Videos!!!!welche Butter hast du für den Zopf genommen?? Mach weiter so. Beide Daumen hoch;)
Ich liebe deinen Butterzopf. Ist das aller beste Rezept. Danke dir 🙏🏼♥️
La traduction en français est très, très rigolote ! Merci pour cette super recette ♥♥♥
👍👍👍du bist ein Profi👍👍👍
Ich probiere es auf jeden Fall aus
Toll 😃😃😃hab ich ehrlich gesagt noch nicht probiert zu machen. 😃 werde es bestimmt noch testen. LG Ursel 😃
Hallo Marcel ,habe heute den Zopf hergestellt ,mit Änderung : Brühstück aus 100g Weizenvollkornmehl und 220 ml Wasser außerdem habe ich 1 EL Honig zugegeben auch 30g Hefe . Top , schön wattig und toll schnittfest .Schade das man hier kein Bild hochladen kann .
Hallo Marcel! Super, super Sache dein Zopf! ❣😊👍 vielleicht machst du ja mal einen Speckgugelhopf oder Speckzopf? Würde mich freuen Gruess
Herrlich 😀
Super rezept danke für die tollen Videos
Sehr detalliert video. Wunderschön Zopf und professionell. Freuch mich sehr! Danke!
Super Rezept, merci Marcel! Habe noch ein wenig optimiert in dem ich 10% fein gemahlenes Dinkelmehl addiert habe. So gelingt ein Schweizer Zopf auch im fernen England.
Sehr geschmacksvoll danke furs rezept.....
Hmmmm schaut soo fein aus👍👍👍👍👍👍und dazu meine feine Holliwoodkonfi 😋😋😋😋😋😊
Glg Gabi
Hallo Marcel, dieses Rezept ist toll, ich habe diesen Zopf vegan gemacht (mit Hafermilch, vegane Butter und Lupinenmehl als Eiersatz), schmeckt super.
Hallo Marcel, erst mal vielen lieben dank für deine Videos. kann man deine rezepte auch mit vollkorn dinkelmehl nachbacken? was müsste man allenfalls ändern oder geht es garnicht? liebe grüße und ein herzliches dankeschön im voraus 🙏
Ich Backe auch gerne einen Zopf, aber jetzt mach ich genau deinen der sieht sooo gut aus hat mir richtig Appetit gemacht. Danke
Bin so begeistert von deinem Kanal. Musste aber erst googeln was Anstellgut ist. Hatte leider kein so schnell zu Hand und habe dann den Vorteig mit 1g Hefe gemacht. Jetzt ist er im Offen und sieht schon mal super aus. Hast du vielleicht auch mal BACKREZEPTE ohne Weizenmehl. Das wäre doch mal was . 🥧🍰
Salutari din România .Multumim Marcel
Zum Wochenende werde ich das Rezept testen. Ich habe seit 1978 unzählige gebacken. Und das wird der erste mit Sauervorteig und der erste ohne Zuckerzugabe. Ich bin gespannt. Man schmiert ja eh gerne süßes drauf, dann muss nicht auch noch Zucker in den Teig. Das Rezept meiner Mutter hat nur einen kurzen Hefevorteig (bei 30 Min. Reife an sich überflüssig) und 140g Zucker aufs Kilo Mehl. Sonst im Prinzip gleich.
Grüße von der anderen Bodenseeseite!
Super Rezepte. Habe schon einiges Umgesetzt und war immer lecker. Weiter so!!! Macht man einen Mohnzopf aus dem gleichen Teig? Hast du schon mal was von Splitterbrötchen gehört?
Quando estive na Suíça em 1994 e 1995 meu patrão fazia essa receita maravilhosa de pão, muito bom, super.
Das Flechten hat echt super geklappt bei mir
Wir werden es sicher aus probieren 🤩 danke für den Rezepten
Perfekt 👌
Oh super danke gute Idee
İch habe heute den Zopf gemacht..Das war sehr fein 👍Danke vielmals 🐳
Sälü Märcu
Super Sach!
Hüt usch Ostersuntig.
Mache jetzt für Morn dä Zopf!
Bay