سلام و درود بر هر دو عزیز خانم پریناز گل اور و خانم مجری ژیلا امیر شاهی میدو نم ویدیو مال سال‌های خیلی دوره اما برای ما در غربت شما همیشه. عزیز ید این حلوا هم مثل همه کارهای خانم گل اور شا هکاره به. به خدا نگهدار همگی مرسی
استفاده مجدد از روغن سرخ کردنی: به خاطر اینکه این سوال از طرف خیلی ازهموطنان عزیز مطرح شده است سعی میکنیم این سوال را تا جایی که امکان دارد به صورت کامل و مفید پاسخ بدهیم. برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است همیشه از روغن تازه استفاده کنید. ولی چنانچه این موضوع را مقرون به صرفه نمیدانید یا اینکه کلا مصرف روغن سرخ کردنی شما زیاد هست باید حتما به نکات زیر برای استفاده مجدد از روغن توجه فرمایید: - باید حواسشان به حرارت‌دهی روغن باشد؛ یعنی اگر روغن در مرتبه اول، بیش از اندازه و برای مدت زیادی حرارت دیده باشد، استفاده مجدد از آن اصلا توصیه نمی‌شود. - پس از هر بار استفاده از روغن به محض سرد شدن روغن آن را تصفیه کنید ( از صافی ریز عبور دهید) و در ظرف شیشه ای ریخته و درب ظرف را محکم ببندید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری شود. از مخلوط کردن این روغن با روغن تازه اجتناب کنید. این ظرف را در جای تاریک - ترجیحاٌ در یخچال- نگهداری کنید. این روغن در یخچال ممکن است ظاهر ابر مانند پیدا کندکه این حالت با خارج کردن آن از یخچال باید برطرف شود. - اگر رنگ و بوی روغن مانده در اثر حرارت دیدن، تغییر کرده باشد، باید آن را دور بریزید و از مصرف مجدد آن خودداری کنید اما اگر روغن را فقط برای تفت دادن یک ماده غذایی استفاده کرده باشید و آن را بیش از اندازه حرارت نداده باشید یا مدت زمان حرارت‌دهی طولانی نباشد، میتوانید یک یا نهایت، دو مرتبه دیگر از این روغن به شرطی که تغییر رنگ و بو نداده باشد، استفاده کنید. - یادتان باشد که این روغن‌ها را می‌توان حداکثر تا یک هفته بعد از اولین استفاده، دوباره مصرف کرد. یعنی امکان کنار گذاشتن آنها برای مصرف یکی دو ماه دیگر، وجود ندارد. در ضمن، از آنجا که امکان اکسیداسیون و فساد روغنی که با اکسیژن هوا در تماس است، بسیار بالا می‌رود، باید روغن را در این مدت، داخل ظرف‌هایی با درهای محکم نگهداری کنید.این نکته را مد نظر داشته باشید که در تمام مصارف سرخ کردنی، اطمینان حاصل کنید روغن قبل از اضافه کردن غذا به دمای مناسب رسیده باشد و به روغن اجازه سوختن ندهید. دماسنج یک لوازم جانبی مناسب به هنگام سرخ کردن است. - سعی کنید از غذاهای مشابه برای استفاده مجدد از روغن استفاده کنید زیرا روغن پخت و پز قبلا طعم غذایی را که در آن سرخ کرده اید را گرفته است. به عنوان مثال، اگر مرغ را در روغن سرخ کردید، از سرخ کردن دونات در آن خودداری کنید. - سرخ کردن سبزیجات معمولاً به روغن کمک می کند تا عطر و طعمی خنثی داشته باشد، بنابراین استفاده مجدد از این روغن برای پخت و پز آسانتر است. نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت: - قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید ( مثلا تا حدود 190 درجه سانتیگراد) .در این حرارت، در سطح مواد غذایی، سریعاً یک لایه محافظ شبیه به یک لایه عایق تشکیل می شود که باعث می شود روغن نتواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم و با هدایت گرمایی از این عایق، پخته و سرخ می شود. اگر روغن تا این درجه ی حرارت مشخص داغ نشده باشد، قبل از اینکه لایه ی عایق تشکیل شود، روغن به درون غذا نفوذ می کند و باعث می شود غذا حالت روغنی(گریسی) پیدا کند و اگر هم روغن زیادتر از حد داغ شود، باعث می شود لایه ی محافظ(عایق) غذا بسوزد. - از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید. نمک نقطه دود روغن را پایین می آورد و باعث می شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث می شود رطوبت در سطح غذا جذب شود و وقتی غذا به درون روغن اضافه شد، روغن به بالا پاشیده شود.اگر لازم باشد، نمک را می توان قبل از خوردن اضافه نمود. - از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه ی عایق به داخل غذا نفوذ کرده و غذا چرب شود. - نقطه دود، دمایی است که روغن در آن تجزیه شده و شروع به دود کردن می‌کند. به طور کلی روغن‌های گیاهی نقطه دود خیلی بالاتری نسبت به چربی‌های حیوانی دارند و همینطور روغن‌های تصفیه شده نیز نقطه دود بالاتری نسبت به نوع تصفیه نشده‌ی آنها دارند. هر بار که شما از روغن سرخ‌کردنی استفاده میکنید، نقطه دود آن کاهش می‌یابد. معمولا روغن‌های گیاهی مثل روغن‌های بادام زمینی و سویا و زیتون دارای نقطه دود بسیار بالایی هستند و برای همین است که برای سرخ کردن بسیار مناسب‌تر هستند ولی به هر حال این روغن‌ها گران هستند و استفاده آنها از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست. اگر در اولین استفاده از روغن نقطه دود آن را زیاد پایین نیاورید، میتوانید دفعات بعدی نیز بدون هیچ مشکلی از آن استفاده کنید. با این حال، اگر به هنگام سرخ‌کردن متوجه دود شدید، روغن را دور ریخته و از آن استفاده نکنید. در صورت استفاده مجدد از روغن با بروز نشانه های زیر روغن را دور بریزید: - ایجاد کف در سطح روغن - تیره شدن روغن - بوی نامطبوع - عدم تشکیل حباب روی روغن ،هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می اندازید. - غیر روان بودن روغن، هنگام ریختن آن در ظرف Appreciate your comments! 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #Ashpazi.890m
با درود به شما؛ توضیح زیر ویدئو مربوط به روش تهیه استاندارد و کلی هست که در رسپی اصلی گفته شده. روش خانم گلاور از ریزه کاریها و جزییات بیشتری برخوردار هست Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - bon appétit 🌟 #Ashpazi.890m
ممنون برای آپلود. میخواستم اگر ممکن باشه هر وقت این خانم گل آور بودن توی عنوان هم اسم این خانم بیاد چون موقع سرچ اسم ایشون بیاد راحت تره چون ایشون از همه بهترن
+M Mir با درود٬ حتما در توضیح اول ویدیو در دسکریپشن ذکر میشه. اما در تیتر وعنوان معمولا فقط اسم غذا میآید. شما اگر عضو کانال باشید روی گوگل پلاس هم نگاه کنید معمولا اسم ایشان هست. موفق باشید مدیریت آشپزی ۸۹۰
Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: UA-cam : ua-cam.com/users/AshpaziChannelvideos
حلوا ست دیگه عزیز دلم....انگار تا حالا حلوا نخوردی و نمیدونی چیه؟؟؟؟؟بعضی ها چه نظریات کارشناسی میدن واقعا.جای تعجبه.....هر روز که نمیخوای بخوری‌سالی یه باره.نترس چیزیت نمیشه
@@user-kn1rz2ok7o بحث نخوردن نیست اندازه ها درست نیست وزن روغن و آرد وشکر باید یکی باشه . کتاب رزا منتظمی آشپز بی نظیر رو مطالعه کنید .شما فقط مقدار پسته ی روی حلوا رو ببینید آدم حالش بد میشه تو هر یه قاشق حلوا کلی خلال پسته میاد .مگه این ظرف حلوا چقدر!!!! ولی روش وتکنیکش حرف نداره
اصلا" چنین چیزی نه دیده نه شنیده بودم 😳 این خانم گل آور کارش خوبه ازش زیاد تعریف شده میخواد کاراش خیلی با بقیه متفاوت باشه من حلوا پختن در حد ۵ کیلو آرد رو ، هم انجام داد م وهم توسط آشپز خبره دیدم اصلا" چنین زمانی نمیخواد وبا عرض معذرت بیخود میگن . آبگوشت ایرانی ه۰ ۲۰ ساله رو میگه با لوبیا چیتی درست کنید وپیازش رو هم سرخ کنید تا آبش یه طرف ودونش یه طرف نباشه.😳 خدا رو شکر قبل از این خانم آشپز دیدیم .
خانم گل آور نه تنها شف باتجربه هستن بلکه از نظر اخلاقی هم بینظیرن وبرعکس بسیاری از مربیان آشپزی دیگه موبه مو همه نکات رو توضیح میدن سلامت باشن همیشه
تشکر از پیغام شما؛
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟
#Ashpazi.890m
مرسی، چقدر این خانم دقیق و صبور و زیبا توضیح میدهند !!!!
ممنون استادبزرگوار بسیارعالی همیشه سلامت باشید
من هر غذایی که ایشون اموزش میدن و درست کردم ، بهترین شده، مخصوصا اش ، و این حلوا هم درست کردم عالی شد
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
بهترین و با تجربه ترین مربی اشپزی ... she is perfect 👌👌👌👌👌👌👌
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
این خانم چقدر شیرین توضیح میدهند👏👏👏👏🌷⚘🌻🌺👏👏👍🙏
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
من با همین نسبت ها درست کردم عالی شد! دست خانم گل آور درد نکنه 💐
تشکر از پیغام شما؛
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - bon appétit 🌟
#Ashpazi890m
با کدوم مقادیر؟ نوشته توی ویدئو یا زیر پست؟ در ضمن وقتی ارد سبوسدار استفاده کنیم اصلا بافتش نرم نمیشه که
دست شما درد نكننه موفق باشيد همه كار هايتان عاليست
با درود و تشکر از پیغام شما؛
🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟
#Ashpazi890m
وااای دوباره خانم امیرشاهی،باسوالات اضافه اش ازآشپزها،تروخدا کمتروسط کلام کارشناس واردشوید.
این خانوم خیلی وسط حرف مربی‌ها می‌پره فقط زورش به خانوم جمشیدیان نرسید فکر میکنه خیلی می‌دونه
عالی بود
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟
#Ashpazi.890m
wow this woman is a real artist. thank you for sharing this beautiful video.
Glad you enjoyed it!
;تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
بسيار عالى
تشکر از پیغام شما؛
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - bon appétit 🌟
#Ashpazi.890m
بسیار جالب و خوشگل شد مرسی حتما درست میکنم
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
عاااااالی
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟
#Ashpazi.890m
قربونت برم که انقدر خوب توضیح میدی.🌹🌹🌹🌷
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
سپاسگزار از خانم گل اور 🌹وخانم امیر شاهی🌹
با تشکر از پیغام شما
شما همچنین میتوانید ویدئوی زیر را در همین زمینه مشاهده فرمایید:
ua-cam.com/video/FudQ_O70Z34/v-deo.html
🌟 نوش جان 🌟
You are the best
;تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
سلام و درود بر هر دو عزیز خانم پریناز گل اور و خانم مجری ژیلا امیر شاهی میدو نم ویدیو مال سال‌های خیلی دوره اما برای ما در غربت شما همیشه. عزیز ید این حلوا هم مثل همه کارهای خانم گل اور شا هکاره به. به خدا نگهدار همگی مرسی
;تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
بسیار عالی ممنون از شما
تشکر از پیغام شما؛
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - bon appétit 🌟
#Ashpazi890m
سلام خانم گل آور خیلی از آموزشهای جامع و خوبتون سپاسگزارم خیلی عالی
با تشكر از شما خانم گل اور عزيز آيا بايد هر دو آرد هر دو با هم تفت بديم ؟يا آرد سبوس دار را جدا تفت ميدهيم ؟؟ممنونم
استفاده مجدد از روغن سرخ کردنی:
به خاطر اینکه این سوال از طرف خیلی ازهموطنان عزیز مطرح شده است سعی میکنیم این سوال را تا جایی که امکان دارد به صورت کامل و مفید پاسخ بدهیم.
برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است همیشه از روغن تازه استفاده کنید. ولی چنانچه این موضوع را مقرون به صرفه نمیدانید یا اینکه کلا مصرف روغن سرخ کردنی شما زیاد هست باید حتما به نکات زیر برای استفاده مجدد از روغن توجه فرمایید:
- باید حواسشان به حرارت‌دهی روغن باشد؛ یعنی اگر روغن در مرتبه اول، بیش از اندازه و برای مدت زیادی حرارت دیده باشد، استفاده مجدد از آن اصلا توصیه نمی‌شود.
- پس از هر بار استفاده از روغن به محض سرد شدن روغن آن را تصفیه کنید ( از صافی ریز عبور دهید) و در ظرف شیشه ای ریخته و درب ظرف را محکم ببندید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری شود. از مخلوط کردن این روغن با روغن تازه اجتناب کنید. این ظرف را در جای تاریک - ترجیحاٌ در یخچال- نگهداری کنید. این روغن در یخچال ممکن است ظاهر ابر مانند پیدا کندکه این حالت با خارج کردن آن از یخچال باید برطرف شود.
- اگر رنگ و بوی روغن مانده در اثر حرارت دیدن، تغییر کرده باشد، باید آن را دور بریزید و از مصرف مجدد آن خودداری کنید اما اگر روغن را فقط برای تفت دادن یک ماده غذایی استفاده کرده باشید و آن را بیش از اندازه حرارت نداده باشید یا مدت زمان حرارت‌دهی طولانی نباشد، میتوانید یک یا نهایت، دو مرتبه دیگر از این روغن به شرطی که تغییر رنگ و بو نداده باشد، استفاده کنید.
- یادتان باشد که این روغن‌ها را می‌توان حداکثر تا یک هفته بعد از اولین استفاده، دوباره مصرف کرد. یعنی امکان کنار گذاشتن آنها برای مصرف یکی دو ماه دیگر، وجود ندارد. در ضمن، از آنجا که امکان اکسیداسیون و فساد روغنی که با اکسیژن هوا در تماس است، بسیار بالا می‌رود، باید روغن را در این مدت، داخل ظرف‌هایی با درهای محکم نگهداری کنید.این نکته را مد نظر داشته باشید که در تمام مصارف سرخ کردنی، اطمینان حاصل کنید روغن قبل از اضافه کردن غذا به دمای مناسب رسیده باشد و به روغن اجازه سوختن ندهید. دماسنج یک لوازم جانبی مناسب به هنگام سرخ کردن است.
- سعی کنید از غذاهای مشابه برای استفاده مجدد از روغن استفاده کنید زیرا روغن پخت و پز قبلا طعم غذایی را که در آن سرخ کرده اید را گرفته است. به عنوان مثال، اگر مرغ را در روغن سرخ کردید، از سرخ کردن دونات در آن خودداری کنید.
- سرخ کردن سبزیجات معمولاً به روغن کمک می کند تا عطر و طعمی خنثی داشته باشد، بنابراین استفاده مجدد از این روغن برای پخت و پز آسانتر است.
نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت:
- قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید ( مثلا تا حدود 190 درجه سانتیگراد) .در این حرارت، در سطح مواد غذایی، سریعاً یک لایه محافظ شبیه به یک لایه عایق تشکیل می شود که باعث می شود روغن نتواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم و با هدایت گرمایی از این عایق، پخته و سرخ می شود. اگر روغن تا این درجه ی حرارت مشخص داغ نشده باشد، قبل از اینکه لایه ی عایق تشکیل شود، روغن به درون غذا نفوذ می کند و باعث می شود غذا حالت روغنی(گریسی) پیدا کند و اگر هم روغن زیادتر از حد داغ شود، باعث می شود لایه ی محافظ(عایق) غذا بسوزد.
- از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید. نمک نقطه دود روغن را پایین می آورد و باعث می شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث می شود رطوبت در سطح غذا جذب شود و وقتی غذا به درون روغن اضافه شد، روغن به بالا پاشیده شود.اگر لازم باشد، نمک را می توان قبل از خوردن اضافه نمود.
- از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه ی عایق به داخل غذا نفوذ کرده و غذا چرب شود.
- نقطه دود، دمایی است که روغن در آن تجزیه شده و شروع به دود کردن می‌کند. به طور کلی روغن‌های گیاهی نقطه دود خیلی بالاتری نسبت به چربی‌های حیوانی دارند و همینطور روغن‌های تصفیه شده نیز نقطه دود بالاتری نسبت به نوع تصفیه نشده‌ی آنها دارند. هر بار که شما از روغن سرخ‌کردنی استفاده میکنید، نقطه دود آن کاهش می‌یابد. معمولا روغن‌های گیاهی مثل روغن‌های بادام زمینی و سویا و زیتون دارای نقطه دود بسیار بالایی هستند و برای همین است که برای سرخ کردن بسیار مناسب‌تر هستند ولی به هر حال این روغن‌ها گران هستند و استفاده آنها از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست. اگر در اولین استفاده از روغن نقطه دود آن را زیاد پایین نیاورید، میتوانید دفعات بعدی نیز بدون هیچ مشکلی از آن استفاده کنید. با این حال، اگر به هنگام سرخ‌کردن متوجه دود شدید، روغن را دور ریخته و از آن استفاده نکنید.
در صورت استفاده مجدد از روغن با بروز نشانه های زیر روغن را دور بریزید:
- ایجاد کف در سطح روغن
- تیره شدن روغن
- بوی نامطبوع
- عدم تشکیل حباب روی روغن ،هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می اندازید.
- غیر روان بودن روغن، هنگام ریختن آن در ظرف
Appreciate your comments!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
Very beautiful
تشکر از پیغام شما؛
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - bon appétit 🌟
#Ashpazi.890m
👌 عالی! دست گل خانم گل آور درد نکنه! 🌹
توضیح زیر ویدیو مال یک دستور دیگه است و اصلا نسبت هایی رو که خانم گل آور گفت رعایت نکرده.
با درود به شما؛
توضیح زیر ویدئو مربوط به روش تهیه استاندارد و کلی هست که در رسپی اصلی
گفته شده. روش خانم گلاور از ریزه کاریها و جزییات بیشتری برخوردار هست
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - bon appétit 🌟
#Ashpazi.890m
اندازه خانوم گل اور رو من استفاده کردم خیلی خیلی شیرین شد
خیلی حرفه بود
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
مجری مسابقه داره
My Favorite
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
دیزاینش عالی بود
ممنونم
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
من خيلي حًلوا هاي ايراني ره دوست دارم. واقعاءء مزه عالي داره
H H ، she needs to stop talking and let her do her job , she talk to much and disturbing her and going to my nerves.
ممنون برای آپلود. میخواستم اگر ممکن باشه هر وقت این خانم گل آور بودن توی عنوان هم اسم این خانم بیاد چون موقع سرچ اسم ایشون بیاد راحت تره چون ایشون از همه بهترن
+M Mir با درود٬
حتما در توضیح اول ویدیو در دسکریپشن ذکر میشه. اما در تیتر وعنوان معمولا فقط اسم غذا میآید. شما اگر عضو کانال باشید روی گوگل پلاس هم نگاه کنید معمولا اسم ایشان هست.
موفق باشید
مدیریت آشپزی ۸۹۰
چقدر حرف میزنه این مجری اه😱😱😱
khasteh nabashid .fekr nemikonid ghashoghe plastiki kheyli bade barayeh inhameh hararat ziyadxxxx
I love your cooking, but it would be nice if you you subtitle it so I can get all the recipes.
تشکر از پیغام شما
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟
#Ashpazi.890m
🙏🤲
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟
#Ashpazi.890m
اين مجريه خيلي رو عصابه با اين سوالهاي بيخودي
ممنون میشم اگه مجری های عزیز اجازه بدن خانم کارشناس فقط صحبت کنه
Gol goftin!!
آخ گفتی
امان از مجریها
Maryam Nouri واقعا كه اصلا نميذاره خانم گل آور حرفشون تموم بشه. يك ريز حرف ميزنه
واقعا چقدر مجری گیری داده به بخار و دود و هاشور😧
تهیه کتلت
مس روش قلع هست که فکر کنم لد باشه و ضرر داره.lead
😋
mojriye bishtaraz khanome delavar harf mizane 😂😂😂😂
چه سواي ميكني خانم مجري
با عرض معذرت از همگی ولی این خانم مجری چقدر زر زد، همش تو حرف خانم گل آور میپرید و سوالات بیجا و مسخرهای میپرسید😡😡😡😡
خیلی صحبت میکنید خانم مجری کمی ساکت باشید
ما که دسترسی به روغن جامد نداریم چه جایگزینی می توان استفاده کرد؟
Subscribe Also In Our New Cooking Channel
دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو
در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع
و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید.
با تشکر
Ashpazi Channel:
UA-cam : ua-cam.com/users/AshpaziChannelvideos
با ghee
روغن مایع ودر آخر کار برای گهواره کردن یه قالب کره بزنید
عالی میشه وروغن حلواتون نمی ماسه .خصوصا" تو فصل سرما.
خانم گلاور آرد تف داده را چطوری میشه نگه داشت ممنونم
Mamnon az shoma alli bod
Appreciate your comment!
🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟
#Ashpazi.890m
چه مجري ،،،خداي من بي اطلاع
nikki rasoulian ، چقدر بی ادب این زن چقدر مزاحم خانم آشپز زحمتکش میده . وای خدای من .
چقدر مدت پخت طولانى چقدر روغن زياد چقدر شكر زياد و چقدر مضر
نخور
حلوا ست دیگه عزیز دلم....انگار تا حالا حلوا نخوردی و نمیدونی چیه؟؟؟؟؟بعضی ها چه نظریات کارشناسی میدن واقعا.جای تعجبه.....هر روز که نمیخوای بخوری‌سالی یه باره.نترس چیزیت نمیشه
خانم امير شاهى و خانم گل اورد تيم بسيار دلپسند و دوست داشتنى و اگاه و مسلط به كارشان هستند با ارزوى سلامتى و موفقيت روز افزون براى اين عزيزان
خب حلواست ديگه..مثل پيتزا..مثل برگر..مضره همه هم ميدونن ولي خوشمزه ست خيلي هم خورده ميشه
@@user-kn1rz2ok7o بحث نخوردن نیست اندازه ها درست نیست وزن روغن و آرد وشکر باید یکی باشه . کتاب رزا منتظمی آشپز بی نظیر رو مطالعه کنید .شما فقط مقدار پسته ی روی حلوا رو ببینید آدم حالش بد میشه تو هر یه قاشق حلوا کلی خلال پسته میاد .مگه این ظرف حلوا چقدر!!!!
ولی روش وتکنیکش حرف نداره
پس چرا گهواره نکرد؟
چه سوالهای بیخود واقعا خانم آشپزو با این این سوالهای بیخود حول میکنه و وقت برنامرو میگییره این مجری افتاده دنبال بخارو دود
این مجریه باید بره کانادا
ساعت مگه سمنو هست سه نوع روغن یه چیزی از خودش گفت 😏😏
این خانم مجری انگار تو عمرشون اشپزی نکردن...با این سوالات بی جایی که میکنند.... روغن زیتون داخل حلوا😐😐😐😉
واقعا
😀
آیا تا حالا شنیده بودید کسی حلوا با روغن زیتون درست کنه 🤣🤣
مجری چه سوالای الکی میپرسه،
این مجری نسبتا محترم چقدر زر می زنه
عامو کجا دو سه ساعت!!!!!!
سه ساعت تفت ! چرا اینقدر زیاد
Helen Tavi mi hi than k you
راز خوشمزه شدنش همینه و باید موقع درست کردنش خیلی حوصله داشته باشی
اصلا" چنین چیزی نه دیده نه شنیده بودم 😳
این خانم گل آور کارش خوبه ازش زیاد تعریف شده میخواد کاراش خیلی با بقیه متفاوت باشه
من حلوا پختن در حد ۵ کیلو آرد رو ، هم انجام داد م وهم توسط آشپز خبره دیدم
اصلا" چنین زمانی نمیخواد وبا عرض معذرت بیخود میگن .
آبگوشت ایرانی ه۰ ۲۰ ساله رو میگه با لوبیا چیتی درست کنید وپیازش رو هم سرخ کنید تا آبش یه طرف ودونش یه طرف نباشه.😳
خدا رو شکر قبل از این خانم آشپز دیدیم .
خانم انوشه خیلی خیلی حرف بی موقع می‌زنی
خانم‌مجری محترم باسوالات بی ربط اگه حرف نزنه بهش نمیگن لالی