Essermi iscritto al tuo canale è stata la scelta migliore che abbia mai fatto, non solo perché sei simpaticissimo ma perché grazie a te mi sento sempre più vicino con il Giappone che spero un giorno di visitare
Ciao grande Taka, da provare anche questo, amo tutte le preparazioni dei cibi giapponesi, mi piace anche questo, molto interessante Taka. Grazie mille. Super Like per te. Hona!! 👋👋😀✌😃😉
Ogni settimana attendo con ansia i tuoi video sulla cucina giapponese. Al momento ho usato solo il dashi in polvere, ma proverò a seguire questa ricetta quanto prima! 🤩
Grazie mille 😃🙏 si tante volte usiamo anche noi quello in polvere, ma anche questo è buono. È un dashi leggero questo, quindi non so se è come quello che usi tu solitamente 😃👍🏻
Con il dashi granulare forse la leggerezza dipende dalla quantità d'acqua. Di recente l'ho usato per preparare la tamagoyaki, ma forse ne ho messo un po'troppo perché si sentiva molto l'affumicatura del tonno 🤔
Ciao. Seguo da poco il tuo canale. Mi piacciono molto i video di ricette. Mi sono procurata tutti gli ingredienti per fare la zuppa di miso perché mi interessa molto. Mi ha interessato molto come riciclare il katsuobushi alla fine della preparazione del brodo. Volevo chiederti se così preparato come nel video è possibile conservarlo in frigorifero per qualche giorno. Grazie e complimenti 👏👏👏👏
Ciao, ascolta, io ho comprato l'alga kombu, potresti insegnare come si usa? Alcuni video dicono di lavarla e poi metterla a mollo nell'acqua per 24 ore. Io ho provato, ma ho trovato che non ha nessun sapore e nessun odore, nè l'alga, nè l'acqua dopo l'ammollo. Ho pensato che l'errore forse è proprio lavarla, ma non so. Ma se no ha nè sapore nè odore allora a cosa serve?
tonnetto essiccato e poi /foglioline grattuggiato in piccole lamelle che sembrano pezzettini volanti da quanto sono leggere, si possono trovare anche in alcuni negozi di alimentari asiatici o su shop online (non sono economici)
Ciao, molto bello!! Ho una domanda: più o meno quanti minuti deve stare il katsuobushi dentro l'acqua prima di essere filtrato? E poi, quando usi il katsuobushi per condire il riso, il condimento quanto tempo si conserva? Lo posso tenere in frigo?
Ciao Marina 😃 lascia il katsuobushi dentro finche piano piano non viene assorbito completamente (non devi immergerlo tu spingendo dentro ma deve immergersi da solo 😊) Il condimento lascio massimo 2-3 giorni 😊👍🏻
il dassi si può fare in tanti modi😃 anche puoi fare konbu e shitake😊 posso provare un giorno a fare un video ma non so dire quando 😵scusa 🙏🙏🙏 grazie per la richiesta😃 ✨
È tonnetto striato detto anche allitrato un pesce da fresco con carni molto sanguigne di un rosso scuro e dal sapore ferroso . credo che la buzzonaglia di tonno si avvicini molto al sapore del Katzobuschi
@@giadachiavarini6348 stavo pensando che visto che il katzobuschi è essiccato con il sale, forse la nostra bottarga di tonno potrebbe avere delle note che gli si avvicinano.
0.04 Ho sbagliato la scrittura di Kanji🤭🤭🤭
Il coretto è così 出汁🕺🏻
Scusatemi🙈
Anche lasciatemi un commento come è venuto🤤
Essermi iscritto al tuo canale è stata la scelta migliore che abbia mai fatto, non solo perché sei simpaticissimo ma perché grazie a te mi sento sempre più vicino con il Giappone che spero un giorno di visitare
grazie mille😃 sei molto gentile🙏
Spero riuscirai a viaggiare presto ✈️🇯🇵✨
@@GiappoliaTV ❤️😁
Ciao grande Taka, da provare anche questo, amo tutte le preparazioni dei cibi giapponesi, mi piace anche questo, molto interessante Taka. Grazie mille. Super Like per te. Hona!! 👋👋😀✌😃😉
Si dashi è molto utile per cucinare le altre cose 😃👍🏻 grazie mille 😊🙏
Ogni settimana attendo con ansia i tuoi video sulla cucina giapponese. Al momento ho usato solo il dashi in polvere, ma proverò a seguire questa ricetta quanto prima! 🤩
Grazie mille 😃🙏 si tante volte usiamo anche noi quello in polvere, ma anche questo è buono. È un dashi leggero questo, quindi non so se è come quello che usi tu solitamente 😃👍🏻
Con il dashi granulare forse la leggerezza dipende dalla quantità d'acqua. Di recente l'ho usato per preparare la tamagoyaki, ma forse ne ho messo un po'troppo perché si sentiva molto l'affumicatura del tonno 🤔
Grazie. Finalmente una ricetta con i fiocchi di tonno usati per il dassi.
Ciao ragazzi è la prima volta che guardò il vostro canale, mi siete piaciuti subito e mi sono iscritto al volo ❤️
Grazie mille 😃🙏😊 spero ti piaceranno anche i prossimi video😊
Ciao, sempre interessanti le ricette giapponesi! Non vedo l'ora di vederne altre
Grazie mille 😃🙏😊
quanto tempo lasciamo in infusione il katsuobushi? grazie
Si può conservare in frigo? Quanto tempo?
Ciao. Seguo da poco il tuo canale. Mi piacciono molto i video di ricette. Mi sono procurata tutti gli ingredienti per fare la zuppa di miso perché mi interessa molto. Mi ha interessato molto come riciclare il katsuobushi alla fine della preparazione del brodo. Volevo chiederti se così preparato come nel video è possibile conservarlo in frigorifero per qualche giorno. Grazie e complimenti 👏👏👏👏
Taka quando ci prepari il dashi vegetale? Vorrei preparare la zuppa di miso vegana :) p.s. ho l'hatcho miso, va bene per la zuppa? :)
Bellissima la ricetta e bellissimo il video! Grazie mille Takashi San!
Grazie a te 😃🙏😊
00:14 il pesce di?
Ciao ! Io ho comprato katsoubushi, ma costa davvero tanto! Sai dove comprarlo ad un prezzo un po' più basso? Perché sennò il dashi mi costa 20euro😥😅🤣
0:10 come? Pesce di ? Ahaha io sento una parolaccia 🤣🤣
🐈
Ciao, ascolta, io ho comprato l'alga kombu, potresti insegnare come si usa?
Alcuni video dicono di lavarla e poi metterla a mollo nell'acqua per 24 ore.
Io ho provato, ma ho trovato che non ha nessun sapore e nessun odore, nè l'alga, nè l'acqua dopo l'ammollo.
Ho pensato che l'errore forse è proprio lavarla, ma non so.
Ma se no ha nè sapore nè odore allora a cosa serve?
Dove si trova il pesce secco o cosa di può usare in alternativa?
Nei negozi asiatici lo vendono
美味しそう、作ってもらえないかなー
自分で作りなさい😂
Posso usare il dashi per fare il risotto? Hai mai provato?
Ciao, scusami puoi spiegarmi cos'è il kazzobushi? Grazie mille
tonnetto essiccato e poi /foglioline grattuggiato in piccole lamelle che sembrano pezzettini volanti da quanto sono leggere, si possono trovare anche in alcuni negozi di alimentari asiatici o su shop online (non sono economici)
Il pesce di cazzo 🤣🤣🤣👍👍👍
Posso usare le wakame al posto delle kombu?
Non ho mai usato wakame per fare dashi 🤔 puoi provare però secondo me no 😃
Ciao Takashi ma le alghe che hai tolto dal brodo cosa ne fai, le butti o le riutilizzi? Grazie e un saluto da Roma 🤗
Io le ho buttate, ma credo si possano mangiare se ti piace 😃👍🏻
Ciao, molto bello!! Ho una domanda: più o meno quanti minuti deve stare il katsuobushi dentro l'acqua prima di essere filtrato?
E poi, quando usi il katsuobushi per condire il riso, il condimento quanto tempo si conserva? Lo posso tenere in frigo?
Ciao Marina 😃 lascia il katsuobushi dentro finche piano piano non viene assorbito completamente (non devi immergerlo tu spingendo dentro ma deve immergersi da solo 😊)
Il condimento lascio massimo 2-3 giorni 😊👍🏻
domanda: in Giappone non si usa ( o non piace ) il riso o la pasta integrale ?
Pasta c’è ma costa molto.
Riso integrale usiamo anche tanto, dipende dalle persone 😃😊
Si può sostituire il dashi con un brodo di carne? Farai un video a riguardo? Purtroppo non posso mangiare pesce!
il dassi si può fare in tanti modi😃 anche puoi fare konbu e shitake😊
posso provare un giorno a fare un video ma non so dire quando 😵scusa 🙏🙏🙏
grazie per la richiesta😃 ✨
0.15 "il pesce di cazzo" 😁😁😁
Potresti fare una ricetta con salsa di ostriche?
Non ho fatto perché non so se si trova in Italia questa salsa. Tu riesci a trovarla in Italia? 🧐
@@GiappoliaTV su amazon l'ho comprata
❤
😃✨
Bello.
Grazie mille 😃🙏😊
Buono, devo vedere dove comprare gli ingredienti.
Su internet sicuramente li troverai ma anche nei negozi di cibo asiatico si possono trovare secondo me.
Kombu penso anche nei supermercati grandi 😃👍🏻
Scusa ma a 0:13 hai detto il pesce di cazzo secco grattugiato? 😳😨
Katsuo. Purtroppo la fonetica assomiglia terribilmente a....!!! (comunque è tonno)
🤣😂
Grazie per la spiegazione😃🙏
È la parte più bella del video 😂
😋 🤩🙏
😃😎🙏
@@GiappoliaTV 🥰🙏
interessante il fatto di poter riutilizzare il katzuoboshi dopo averlo usato per il Dashi
😊👍🏻
Ma questo pesce ha un sapore forte? In Italia c'è qualche pesce che assomiglia di gusto?
È tonnetto striato detto anche allitrato un pesce da fresco con carni molto sanguigne di un rosso scuro e dal sapore ferroso . credo che la buzzonaglia di tonno si avvicini molto al sapore del Katzobuschi
@@buckrugera Grazie mille della spiegazione e del consiglio!
@@giadachiavarini6348 stavo pensando che visto che il katzobuschi è essiccato con il sale, forse la nostra bottarga di tonno potrebbe avere delle note che gli si avvicinano.
@@buckrugera Effettivamente ha un sapore forte! Forse si!
Forse ha ragione Buck, la bottarga potrebbe ricordare il katsuo 😃
Hona Takashi!
Honaaa✌🏻
Io aggiungo anche gli shitake Secchi
Si sì è più buono se aggiungi shiitake, però pensavo fosse più difficile trovarli in Italia😃👍🏻
Taka un video sulla stazione dove c'è la statua del cane aciko la storia vera
Shibuia
Grazie per la richiesta 😃
un giorno proverò a farlo 😊👍🏻
Scusa ma se li 40% di katsuobushi è 40gr il 20% di kombu dovrebbe essere 20g non 8gr!!!
si scusa forse ho spiegato male😵 è il 20% di 40g quindi 8g di kombu😊👍🏻