Приготовление открытого дрожжевого пирога, с оформлением из теста
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2021
- Для приготовления дрожжевого теста необходимо:
Мука пшеничная высшего сорта - 2,5 - 3 стакана (600гр)
Соль - 1 чайная ложка (12гр)
Сахар - 3 столовые ложки (60гр)
Масло растительное - 4 столовые ложки (30гр)
Дрожжи сырые прессованные - 20гр
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 175 мл
Вода - 175 мл
Меланж: смешать 1 желток и 2 столовые ложки молока.
Приготовление теста:
В миску влить молоко и воду комнатной температуры, всыпать соль, сахар, дрожжи, одно куриное яйцо, растительное масло. Все перемешать до однородной массы. Всыпать часть муки (90%), выместить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место на расстойку. Через 20 мин вымещать тесто (насытить его кислородом), через 20-30 минут вымешать тесто еще раз. Когда тесто подойдет в третий раз (увеличится в размерах) - тесто готово!
Полезные советы:
1. Чтобы к ножу не прилипало тесто, его необходимо погружать в муку.
2. Для того, чтобы получить карамельный цвет пирога, готовый пирог перед выпечкой смазать меланжем.
3. Пирог выпекать при температуре 180 градусов.
Благодарю!! Шедеврально!!
Вот таких бы каналов побольше, спасибо вам👍
Да самое лучшее в выпечке это деревенские пироги,спасибо вам за хороший мастер класс❤
Спасибо! Из Вашего теста замечательные пирожки получились!
Благодарю вас за мастер - класс! Подписка. Ждем новых работ! Удачи!
Процветания вашему каналу. Огромное спасибо. Ждем след видео
Огромное спасибо за прекрасные рецепты просто суперски 👍👌
Спасибо за мастер класс!!! Удачи и процветания❤
дрождевое тесто один рецепт, ничего не меняется
Разве тесто не заветрится в открытом виде и вообще не видно как делаете ваши цветы
Здоровье Вашим рукам!
Золотые ручки
Спасибо вам огромное
Добрый вечер. Мне всё понравилось. Но Вы так и не показали Как оформить пирог. Надо камеру поставить ближе. И когда Вы режете украшение закрываете рукой кусочек теста.. Вы могли бы сделать другое видео, более ближе . Нам же не надо даже Вас видеть, а только нужен будущий пирог.. Желаю успехов.
Много теста!
Как раз сейчас поднимается тесто по вашему рецепту, в сад понесу завтра пирог, по мне все хорошо видно, как вы украшаете пирог, все понятно 😊, теперь в сад детям буду делать этот пирог, а не заказывать, спасибо за рецепт 🌹
Готовый пирог закрыли вставками других роликов, не чего не видно было
Идея отличная. Совершенствуйтесь в подаче материала и съемке. Каким же все-таки получился ваш (или «наш»?) пирог? Желаю успехов!
А разве желтком смазывают, не после расстойки?
Я смазываю сразу яйцом, особенно для того чтобы бордюр не убежал, а сразу после выпечки смазываю маргарином или маслом и пирог получается очень мягкий.
А как же приготовили тесто?
Тесто можно и по тоньше раскатать!
Постите,но плохо видно
"Вытягиваем края наши". Это называется " я вытягиваю края теста". Или " Вытяните края теста".
Вам нужен рост в оформлении,это же из не знаю каких времен,прошу ,делайте с душой ,сколько вариантов этих бордюров и оформлений,успехов 😊
9
Плохое видео
Ь
Ни одного цветочка не показали вблизи и это мастер класс?!
Смотрела и думала, вроде специалист, а так не красиво всё сделали. я не профи они у меня такие красивые. Я их цветами украшаю. Жаль что тут не показать.
Всё нормально, но слово /Наше/, режет ухо. Наше тесто, наши цветочки, наши украшения, Очень утомляет. Процветание каналу. Спасибо.
Такое толстые тесто
Чушь. Как же ты делала тесто ? Чего не показываешь...?
Зачем там часто употреблять слово Наш?
А уж после слова: ложить.. Какой вы мастер ,безграмотный!?
Топорная работа! Одно тесто! Плохой учитель!