Opskrift🧑🏻‍🍳 Naturlig sodavand 🍐🍋 Hjemmelavet med pære & citron

Hjemmelavet naturlig sodavand 💚🥂🧚🏼SUPER LÆKKERT☀️
Det er min absolutte go to drik i løbet af sommeren.
Jeg laver den af rester, og hvad jeg nu end har i køkkenet på pågældende tidspunkt.
Ofte af resterne fra min morgen te, som stadig er på kanden ved aften tid.
Drikken fermenteres på flasken en uge til fjorten dage, her opstår boblerne.
Efterfølgende skal den på køl, så fermentationprocessen sinkes. Hvor den skal nydes indenfor en uge til 14 dage.
Da sodavanden ellers med tiden vil blive til alkohol, vin.
OPSKRIFT
Ingredienser
🍐 Revet citronskrald fra 3 citroner
🍐 1/2 citronskrald inkl det hvide
🍐 Saft fra 2 citroner
🍐 4 liter te (fermenteret burresnerre el. Earl gray)
🍐 6 dl sukker
🍐 1 skål mjødurt
🍐 9 modne pærer
- Bryg te og opløs sukkeret heri.
- Put resten af indholdet i en gryde eller spand.
- Hæld den kogende te over herlighederne.
- Lad det trækker over natten udendørs.
- Hæld på flasker eftermiddag/aften den efterfølgende dag.
- Lad det trække 1-2 uger. Når det er færdigt kan boblerne ses i flasken. Hvis det er i plastflasker, kan trykket mærkes på flasken.
- Når trykket har etableret sig, og fermentationen har sat igang, skal det på køl.
- Her kan det holde sig 1-2 uger før begynder at udvikle sig til alkohol.
Nu er det bare at nyde den iskolde sodavand en varm sommerdag 🤩☀️🍋🍐🧚🏼