Oggi è molto più usata la salatura in salamoia che ha tempi più lunghi ma una distribuzione più omogenea. Poi chi è amante del vecchio sistema continuerà a usarlo a ciascuno il suo.
ne mangi di meno. (la salatura è parte integrante del processo che porta il latte cagliato a essere un formaggio, e soprattutto è indispensabile per rallentare la crescita di batteri e muffe dalla superficie)
Oggi è molto più usata la salatura in salamoia che ha tempi più lunghi ma una distribuzione più omogenea. Poi chi è amante del vecchio sistema continuerà a usarlo a ciascuno il suo.
A trovarlo il Brunelli........
Non vi dispice che chi ha la pressione alta non puo mangiare pecorino SALATISSIMO ,e sono tanti , non lo potresti fare meno salato? io lo spero☺
ne mangi di meno. (la salatura è parte integrante del processo che porta il latte cagliato a essere un formaggio, e soprattutto è indispensabile per rallentare la crescita di batteri e muffe dalla superficie)
Giuseppa Dangelo se va bene il latte te lo do io un bel pisceddu di casu fatto alla sarda ok
il pecorino e sardo al 100% non romano