دم خودت گرم ،لذت بردم از گفتار ساده و زیبا ودلنشین شما مثل همون شرابی که درست کرده بودی،حتما این برای اولین بار انجام میدم که تجربه بشه برای تکرار این عمل ،دوست دارم باسپاس ❤❤❤🎉🎉🎉
سلام داداش.با روش شما درست کردم .فقط اول تخمیر نشد کمی مخمر زدم بهش در گالن رو بستم قفل هوا گذاشتم هر 12ساعت هم زدم تا 5روز بعد تفاله هارو از صافی رد کردم تا یک ماه گذاشتم با قفل هوا.الان خوش خوراکه شده به سلامتی 🍷
بادرود از شما ممنون که یکی از بهترین نسخه سلامت را خوب و ساده تشریح و تعلیم دادی هزاران هزار درود بر تو و هر کسی از نسخه سلامت شما استفاده کند،شرف ندارد که از شما تشکر نکند💪🙋♂️🙋♀️💪
سلام ایدین عزیز خیلی ممنون که برای چندمین بار شرابو اپدیت میکنی من بار اوله شراب قرمز میذارم انگورو قشنگ له کردم و چلوندم دبه کردم درشم نیم باز گذاشتم ولی بعد از ۴۸ ساعت تفاله اصلا جدا نمیشه از اب البته هر ۱۲ ساعت هم میزنم ولی جدا نمیشه جوش و خروش هم نمیبینم طبیعیه یا نه ممکنه جاش تنگ باشه؟
انگور رو فقط دونه کن و بریز توی دبه و ۵روز دب دبه رو ببند بعد از اون روی یکبار چنگ بزن تا ۱۰روز بعدش درب دبه رو ببند هر ۳روز یکبار فقط یکلحظه درب رو بیار بالا بعدش دوباره ببند بعد از ۴۵روز بهترین شراب درست میشه و صافش کن الان شکر خدا چندین سال فقط با انگور خوب بدون هیچ افزودنی درست میکنم رنگش مثل خون میشه و طعمش و الکی عالیه و هرکسی میخوره واقعا لذت میبره
@@مرتضیزارعی-م2ح از اینکه لطف کردی و به سؤالم توجه داشتی ممنون.ولی تواین دوره زمونه آدم اینقدرگرفتاره که ی وقت بکل فراموشم میشه!؟ آنوقت چی؟بازم ممنونم.
@@Use-c8c سلام این پیام شمارو الان دیدم اگر منظورتون این بوده که فراموشتون میشه دبه شراب باز کنی که یکم هوا بخوره؟ من توی دبه ای میریزم که ۶۰لیتری پلاستیکی از فروشگاه خریدم و دربهای اینها خیلی کیپ نمیشه که هوا نره تازه پلاستیک با کش هم دورش میبندم محکم و ۴روز میگذره یکمی درب دبه رو باز میکنم توی این چند ساله خداراشکر نشده دبه باد بکنه شما تا ۵یا ۶روز یکبار هم میتونی باز کنی هوا بره ولی حتما ۴۰سانت به بالا باید فاصله شراب تا درب دبه باشه یعنی پر نکنی توی دبه.🙏🙏🙏🙏🙏
آیدین جان یادمه توی ی ویدیو ک مخصوص کهنه کردن شراب بود گفتی ک کلا پنج درصد انگور های تو دنیا میشه کهنه بشن و خوشبختانه اون پنج درصد هم تو ایران هستش اما الان میگی ک ن نیستش ، مخصوصاً انگور های سردشت و سنندج میشه ی توضیح ریز بدی چ انگوری دقیقا خاصیت کهنه شدن رو داره ممنونت میشم ❤
بود اما الان نیست،بعد از انقلاب فرانسه امریکا و استرالیا نهال های انگور شیراز رو بردن باقی مانده هم توسط نادان ها معدوم شدن.در حال حاضر نهال انگوری که با کهنه شدن بهتر بشه وجود نداره ،اگرم باشه ناشناسه چون نه کارشناس و نه نهادی وجود داره که در این مورد تحقیق و پژوهش بکنه و نتیجه رو به عموم اطلاع بده تا باغ دارها اون نهال رو تکثیر کنن.
@@zararagh4279 ممنونم داداش بابت توضیحاتت 🙏 ، سوال آخر هم اینکه آیا امکان این هست که بر فرض ی رگ و ریشه ایی از همون تاک های قدیم تو تاک های الان باشه ؟ سمت شیراز یا کردستان ؟ مخلصیم دمت گرم 🤟🧡
@@Niiiilo87 چرا میشه بمونه اما بیشتر از 6 یا 8 ماه توصیه نمیشه . چون شرابی ک ما توی خونه می‌سازیم درسته ارگانیکه و حداقل خودمون مطمئنیم از سلامتش ، اما به نسبت شراب های کارخونه ایی ک متریال بهتر ، شرایط و روش بهینه تری دارن و همچنین آزمایشگاه و شراب شناس های خبره ایی دارن و اینکه ب قول آیدین جان اون نسل انگور های طلایی دیگه تو ایران نیست و انگور های موجود در ایران علاوه بر عدم قابلیت کهنه شدن زیاد و هر چی هم بیشتر بمونه تغییر بهتری ایجاد نمیشه همون تا شیش ماه ک شد مصرف کنید و نگذارید بمونه
۲۵ساله دارم شراب درست میکنم هرنوع شراب موجود ازتمشک جنگلی شمال تا انگور شانی سردشت هنوزیادم نیس تفاله رو تاقبل ازتمام شدن تخمیر بریزم بیرون بهترین شراب هم میشه حتی تومراسمات عروسی میفرستم البته بعضی ازشرابا مثه پرتغال ازگل ژاپنی وبرنج روبعداز ی هفته صاف میکنم
@@mm.m3293از ی دبه نو استفاده کن اگر نداری باید خوب با ابکرم بشوری بعدش خشک کنی بهیج وجه غیراز شکر ونبات توش نریز هریک کیلو ۱۰۰الی ۱۵۰نهایتش در ضمن هوا نباید بره توش اگرقفل هوا نداری میتونی از دستکش استفاده کنی با ۳تا سوراخ روش ایجادکن که گاز خارج بشه یا نوک دستکشو سوراخ کن شلنگ نازک بگیر ی سرش تواب لیوان باشه سردیگه د ببند به ی انگشت دستکش از قفل هوا بهترکارمیکنه
@@mm.m3293هوا میکشه. مخمر وقتی اکسیژن در اختیارش باشه قند رو به سرکه تبدیل میکنه و در غیر این صورت قند رو به الکل تبدیل میکنه . یا ظرفتون خیلی بزرگه و روی شراب هوا قرار میگیره یا قفل هوا رو درست اجرا نمیکنید
اگه انگور سیاه مشخصات ظاهری این انگور رو داشته باشه شراب خوبی ازش در میاد.چندسال پیش یه مدل انگور گرفتم ظاهرش مثل همین انگورها بود.دونه های گرد و سیاه و یه هاله رنگ بنفش هم داشت.یه شرابی ازش ساختم هنوزم که هنوزه مزش یادم نمیره.توی دوسال تموم شد.ولی اصلا کیفیتش بد نشد.حتی بهترم شد
درود. سپاس از شرح کاملت. با اجازه خودت که فارسی سخن گفتنت رو خیلی دوس دارم، دو مورد رو بگم.. اول، اگر درنگهداری شرلب دقت شود، حتمن مزه اش بهتر میشود.. و حیف این تفاله ها نیست که بیرون بریزی؟؟ چه اشکالی داره ازش بذاندی بگیریم؟ سپاس.
سلام من انگور رو شستم و یک روز گذاشتم تا خشک بشه و دون کردم انداختم توی دبه . الان تقریبا ۲۰ روز میگذره و کم کم داره ته نشین میشه چند روز پیش یکم نبات بهش اضاف کردم و الان یکم طعم تلخی و یه کوچولو طعم ترشی داره و همچنین بوی الکلش خیلی زیاده . آیا لازمه کاری انجام بدم ؟ طعمش طبیعیه؟
درود دوستان من با همین روش کاملا درست رفتم جلو الان مشروب رو شیشه کردم بعد از گذشت ۱۵ روز سر شیشه ها یه لایه نازک سفیدک زده الان نمیدونم کپکه یا چیز دیگست لطفا راهنمایی کنید
سلام رفیق امیدوارم سوال منو جواب بدی،من انگور که میگیرم بعد از دون کردن و له کردن میریزم تو دبه و 1کیلو نبات به ازای 50کیلو انگور میزنم و تا دوهفته میزارم بمونه و بعد از دوهفته شروع به چنگ زدن میکنم تا 40 روزش بشه با اون دوهفته و بعد شروع به صاف کردن میکنم ،نظرت درباره این روش چیه؟ ممنون میشم راهنمائیم کنیی
سلام .خسته نباشی .من شراب گرفتم برای مصرف کردن شخصی خودم . ولی احساس میکنم در صد گیرایی کمه . البته فعلا توی دبه هستش . می خواستم ببینم الان میشه دوباره یه خورده درصد گیرایی شو زیاد کرد یا نه .دمت گرم از کلیپهای خشکلت .
داداش سلام اگ داری این پیام میخونی یا ب دستت رسید خواهشا جواب بده... اگ آب داخل قفل هوا بریزه تو شراب شراب خراب میشه؟؟ الان یک روز گذشته چکارکنم؟ فک کنم شرابم سکته کرده دیگ حباب نمیاد بیرون از تو استکان خواهش میکنم جواب بده ممنون
درود بر دوستان ،متاسفانه استاد عزیز جواب سوال منو نداده ،،سوال من ،من مدت یک هفته هر روز در ۴ نوبت هردفعه یک دقیقه با کفگیر استیل دبه رو بهم میزدم ،میخوام بدون با کفگیر استیل بهم زدن اشکالی نداره ،یا فقط باید پلاستیکی وچوب باشه خواهش میکنم جواب بدهید
اگه مراحل به درستی انجام نشه مخصوصا اون مرحله قفل هوا امکان داره اب انگور تبدیل به یه ماده خطرناک بشه و اینکه این شراب برای کسی که تابحال هیچ نوع نوشیدنی الکی نخورده مناسبه یا نه؟
من مدت زیادیه کانالتونو دنبال میکنم و واقعا دمت گرمه بابت تک تکش و تک تک زحمتایس که میکشی ازت ممنونیم ❤ این اولین باری بود که البته به ذهنم زد واقعاً شراب بندازم 🥲
دوست عزیز با هر میوه ای که نمیشه شراب درست کرد. انار، کیوی، توت قابلیت نبدیل شدن ندارن. به کتاب فن شراب سازی از انگرفرانسو مراجعه کنید و با میوه شراب و نحوه تخمیر آن آشنا شوید
آقا دستت طلا. یه سوال. من دیروز نصف انگورها رو دون کردم و کوبیدم با دست و ریختم تو دبه. حالا امروز نصف دیگه شو ریختم. حقیقت خیلی خسته بودم نشد همه رو یکجا انجام بدم. الان شرابم خراب میشه یعنی؟؟ در دبه رو که باز کردم کامل شروع شده بود تخمیر و بوی تیز الکل میومد. توروخدا جواب بدین
من الان دو روزه انداختم اما تخمیرش شروع نشده و تفاله های انگور ک روشون سفیده گاهن روی سطحش مشخص میشه اما این جوشو خروشو نداره مخمر بهش اضافه کنم ؟ و اگر اضافه کردم چند روز دیگه باید بمونه ؟
@@Kuroh-p8w تو شراب قندی بعذ از تخمیر باقی نمیمونه و الکل جای قند رو میگیره،اما اینگه الکل قند خون رو بالا میبره مقدار کم از شراب قرمز تغییری تو قند خون ایجاد نمیکنه اما در کل باید از متخصصین این زمینه و پزشک معالجه خودتون به تور دقیق بپرسید.
داداش من همه مراحلو انجام دادم بعد گرفتن تفاله ها ریختم تو دبه و قفل هوا زدمو کامل کیپ کردم اما هوا نمیده چکار باید بکنم مخمر اضافه کنم به نظر شما؟ یا کار دیگه ای باید کرد 26 لیتر اب گرفتم ازش ریختم تو دبه 50 لیتری
سلام من یه هفته هست شراب انگور انداختم ولی همون روز اول قفل هوا زدم هنوز تخمیر شروع نشده ؟دیگه اومدم قفل برداشتم فعلا گذاشتم تا ببینم تخمیر شروع میشه یانه
@@zararagh4279 سلام ذکریا راضی (: اقا من از خود شراب قبلی ی لیوان میریزم تو بعدی تخمیر میشه بیشتر وقتا خوب میشه بعضی وقتا خیلی میمونه ی تلخی حس میکنم از اونه ایا😅
من ۰ تا صد از شما یاد گرفتم هر عرقی درست کردی درستش کردم مو به مو اتجام دادم واسه خودم استادی عرق گیری شدم دمت گرم ❤
فدای شکل ماهت🥂
@@zararagh4279❤❤
آیدین جاان درود برتو.باغت اباد انگوووری❤❤❤❤
مثل همیشه پرفکت و عاااالی👍🏻👍🏻
@@vahid2577 چشم
خاک تو سرت
کارت درسته خودمم درست کردم چندین سال ولی روش شما خیلی راحت و خوبه دمت گرم.
دم خودت گرم ،لذت بردم از گفتار ساده و زیبا ودلنشین شما مثل همون شرابی که درست کرده بودی،حتما این برای اولین بار انجام میدم که تجربه بشه برای تکرار این عمل ،دوست دارم باسپاس ❤❤❤🎉🎉🎉
سلام داداش.با روش شما درست کردم .فقط اول تخمیر نشد کمی مخمر زدم بهش در گالن رو بستم قفل هوا گذاشتم هر 12ساعت هم زدم تا 5روز
بعد تفاله هارو از صافی رد کردم تا یک ماه گذاشتم با قفل هوا.الان خوش خوراکه شده به سلامتی 🍷
از راهنماییتون ممنونم تمام مراحل ساخت شراب و طبق دستور شما انجام دادم فوق العاده شد درود بر شما
دادا ۲ روزه گذاشته
برا منم بفرس بخورم اتنا خانوم،شیرازم ولی کون گشاد حوصله ندارم بسازم😂😂
😂😂@@Mb_donger
درود
ممنون ازتوضیح خوبتون یه نکته دمای محل نگهداری زمان تخمیرچند درجه باشدمناسب هست سپاسگذارم❤❤❤❤
بادرود از شما ممنون که یکی از بهترین نسخه سلامت را خوب و ساده تشریح و تعلیم دادی هزاران هزار درود بر تو و هر کسی از نسخه سلامت شما استفاده کند،شرف ندارد که از شما تشکر نکند💪🙋♂️🙋♀️💪
من دو ساله به همین روش شما با ویدیو قبلی درست میکنم ممنون عالیه
میگن اگرنباتتوشراب بریزم الکلش بیشتر میشه درسته؟
هر چیز شیرینی میشه اضافه کرد ولی بهترینش شیره انگوره،عسل طبیعی زدم درصد الکل بالا میره ولی اون رنگ اصلی را خراب میکنه!نبات ولی تو رنگ کمتر اثر داره
آرین جان بعدازیه ماه که شراب روسیفون کردیم،اونوکی میتونیم مصرف کنیم وقبل ازمصرف بایدداخل یخچال بزایم
واااااااااای چقدر دلم انگور سیاه خواست😅ساعت ۲ نصف شب هستش این ویدئو را میبینم❤
@@Asiyeh.panahi انگور شانی خریدم و کاراشو انجام دادم و الانم چنان قل قل میکنہ بیا و ببین فقط۔عالیہ انگور شانی
این نوید رو به شما بدم که شما باردارید ، تبریک 😂😂😂❤❤❤
@SedigheZareei 😂😂😂
سلام آیدین عزیز،دمتگرم من درست کردم بدون نبات وشکرو...
کاملا طبیعی زدم بسلامتی همه پیروان امام ذکریا،دمتگرم این روشو هم امتحان میکنم.
درود داداش گل.عاشق تیکه کلماتتم. امام ذکریا پشت و پناهت😂🤣😂💖
خیلی ممنونم از آموزشهای خوبت داداش عزیز.👌👍🌹🙏💖🌷
😘🙏
سلام خسته نباشی جکارکنیم که رنگ شراب بعداز یکی دوسال ازبین نرود ؟ ممنون اگرراهنمایی کنید
سلام ایدین عزیز خیلی ممنون که برای چندمین بار شرابو اپدیت میکنی
من بار اوله شراب قرمز میذارم انگورو قشنگ له کردم و چلوندم دبه کردم درشم نیم باز گذاشتم ولی بعد از ۴۸ ساعت تفاله اصلا جدا نمیشه از اب البته هر ۱۲ ساعت هم میزنم ولی جدا نمیشه جوش و خروش هم نمیبینم طبیعیه یا نه
ممکنه جاش تنگ باشه؟
شسته بودی؟ اگه بمون تا سه روز بشه اگه کار نکرد مخمر بزن تا سرکه نشده
ظرفی که استفاده میکنی باید تا نصفه خالی باشه و اینکه تا یک هفته ام بعضی وقت ها بسته به شرایطی مکانی و درجه هوا و نور زمان میبره که تخمیر انجام بشه
خوشم اومد ،دقیقا روش خودم همینه واقعا عالی میشه
انگور رو فقط دونه کن و بریز توی دبه و ۵روز دب دبه رو ببند بعد از اون روی یکبار چنگ بزن تا ۱۰روز بعدش درب دبه رو ببند هر ۳روز یکبار فقط یکلحظه درب رو بیار بالا بعدش دوباره ببند بعد از ۴۵روز بهترین شراب درست میشه و صافش کن الان شکر خدا چندین سال فقط با انگور خوب بدون هیچ افزودنی درست میکنم رنگش مثل خون میشه و طعمش و الکی عالیه و هرکسی میخوره واقعا لذت میبره
کاملا اشتباهه . اول کار دبه منفجر میشه
@@mahyarsafaee6192 سلام و درود بر شما اگر ۴روزی یکبار فقط گوشه دبه رو یکمی بیارید بالا دویاره ببندید هیچ اتفاقی نمی‌افته
شکرخدا؟😂😂😂😂
@@مرتضیزارعی-م2ح از اینکه لطف کردی و به سؤالم توجه داشتی ممنون.ولی تواین دوره زمونه آدم اینقدرگرفتاره که ی وقت بکل فراموشم میشه!؟ آنوقت چی؟بازم ممنونم.
@@Use-c8c سلام این پیام شمارو الان دیدم اگر منظورتون این بوده که فراموشتون میشه دبه شراب باز کنی که یکم هوا بخوره؟
من توی دبه ای میریزم که ۶۰لیتری پلاستیکی از فروشگاه خریدم و دربهای اینها خیلی کیپ نمیشه که هوا نره تازه پلاستیک با کش هم دورش میبندم محکم و ۴روز میگذره یکمی درب دبه رو باز میکنم توی این چند ساله خداراشکر نشده دبه باد بکنه شما تا ۵یا ۶روز یکبار هم میتونی باز کنی هوا بره ولی حتما ۴۰سانت به بالا باید فاصله شراب تا درب دبه باشه یعنی پر نکنی توی دبه.🙏🙏🙏🙏🙏
سلام آیدین جان من اولین بارمه شراب درست میکنم با روش خودتم دارم درست میکنم میدونم که خوب میشه دمتم گرم بابت اموزش های عالیت جام اولو بخورم میرم سلامتی خودت❤🍾🍷
اینقد دوس دارم یبارصورت شمارو تو یکی از ویدیوهاتون ببینم
هرکی موافقه لایک کنه که صدامون ب گوشش برسه
توی میوه های سیب سرخ دماوند ،وانجیر سیاه شیراز ،انگور سیاه دیم سردشت کدوم شراب بهتری وخوشمزه تر والکل بیشتری داره ؟؟
این لذت نگاه کردن درست کردنش یکطرف. اون آخرش قورت قورت تست میکنه یکطرف😅
آیدین جان یادمه توی ی ویدیو ک مخصوص کهنه کردن شراب بود گفتی ک کلا پنج درصد انگور های تو دنیا میشه کهنه بشن و خوشبختانه اون پنج درصد هم تو ایران هستش اما الان میگی ک ن نیستش ، مخصوصاً انگور های سردشت و سنندج میشه ی توضیح ریز بدی چ انگوری دقیقا خاصیت کهنه شدن رو داره ممنونت میشم ❤
بود اما الان نیست،بعد از انقلاب فرانسه امریکا و استرالیا نهال های انگور شیراز رو بردن باقی مانده هم توسط نادان ها معدوم شدن.در حال حاضر نهال انگوری که با کهنه شدن بهتر بشه وجود نداره ،اگرم باشه ناشناسه چون نه کارشناس و نه نهادی وجود داره که در این مورد تحقیق و پژوهش بکنه و نتیجه رو به عموم اطلاع بده تا باغ دارها اون نهال رو تکثیر کنن.
@@zararagh4279 ممنونم داداش بابت توضیحاتت 🙏 ، سوال آخر هم اینکه آیا امکان این هست که بر فرض ی رگ و ریشه ایی از همون تاک های قدیم تو تاک های الان باشه ؟ سمت شیراز یا کردستان ؟
مخلصیم دمت گرم 🤟🧡
@@MinasMorgul.بیو شیراز انگور بدمت مخصوص شراب کیلو ۴ تومن مث انگور تو فیلم هس دقیقا
با درود .یعنی منظورتون اینه نمیشه گذاشت بیشتر از 1 ماه بمونه مثلا یک ساله بشه !؟
@@Niiiilo87 چرا میشه بمونه اما بیشتر از 6 یا 8 ماه توصیه نمیشه . چون شرابی ک ما توی خونه می‌سازیم درسته ارگانیکه و حداقل خودمون مطمئنیم از سلامتش ، اما به نسبت شراب های کارخونه ایی ک متریال بهتر ، شرایط و روش بهینه تری دارن
و همچنین آزمایشگاه و شراب شناس های خبره ایی دارن و اینکه ب قول آیدین جان اون نسل انگور های طلایی دیگه تو ایران نیست و انگور های موجود در ایران علاوه بر عدم قابلیت کهنه شدن زیاد و هر چی هم بیشتر بمونه تغییر بهتری ایجاد نمیشه
همون تا شیش ماه ک شد مصرف کنید و نگذارید بمونه
۲۵ساله دارم شراب درست میکنم هرنوع شراب موجود ازتمشک جنگلی شمال تا انگور شانی سردشت هنوزیادم نیس تفاله رو تاقبل ازتمام شدن تخمیر بریزم بیرون بهترین شراب هم میشه حتی تومراسمات عروسی میفرستم البته بعضی ازشرابا مثه پرتغال ازگل ژاپنی وبرنج روبعداز ی هفته صاف میکنم
تنها خوری کردی هه نوش جون ❤❤❤❤❤❤ دست گل شما درد نکند
@@janjalali قابلتونو نداره درخدمتم هروقت اومدی شمال🌹
سلام میگم من هرچی شراب انگور درست میکنم ترش میشه علتش چیه؟؟؟
@@mm.m3293از ی دبه نو استفاده کن اگر نداری باید خوب با ابکرم بشوری بعدش خشک کنی بهیج وجه غیراز شکر ونبات توش نریز هریک کیلو ۱۰۰الی ۱۵۰نهایتش در ضمن هوا نباید بره توش اگرقفل هوا نداری میتونی از دستکش استفاده کنی با ۳تا سوراخ روش ایجادکن که گاز خارج بشه یا نوک دستکشو سوراخ کن شلنگ نازک بگیر ی سرش تواب لیوان باشه سردیگه د ببند به ی انگشت دستکش از قفل هوا بهترکارمیکنه
@@mm.m3293هوا میکشه. مخمر وقتی اکسیژن در اختیارش باشه قند رو به سرکه تبدیل میکنه و در غیر این صورت قند رو به الکل تبدیل میکنه . یا ظرفتون خیلی بزرگه و روی شراب هوا قرار میگیره یا قفل هوا رو درست اجرا نمیکنید
اگه انگور سیاه مشخصات ظاهری این انگور رو داشته باشه شراب خوبی ازش در میاد.چندسال پیش یه مدل انگور گرفتم ظاهرش مثل همین انگورها بود.دونه های گرد و سیاه و یه هاله رنگ بنفش هم داشت.یه شرابی ازش ساختم هنوزم که هنوزه مزش یادم نمیره.توی دوسال تموم شد.ولی اصلا کیفیتش بد نشد.حتی بهترم شد
انگوشانی بوده
سلام دمت گرم
من انگور خریدم انگورم خرابی داره حتما باید خرابی هاشو بگیرم؟
یک بار به حرف من گوش کن یه چیز آسون درست کن که زود پیز و روی گاز گذاشتن نداشته باشه درصدش هم‌خوب باشه😢😢😢
ابجو
فدات کوکا کولا بزن راحت و اسون بدون زودپز
بهتر از شراب نیستش
هست ببین باید شکر رو بریزی تو آب با مخمر کش مش بعد از 20 روز باید چند بار از صافی رد کنی چند بار
هیچ شرابی با شکر درست نکن نه آبجو نه شراب شکر سم هست شراب نسبت به آبجو مثل طلا هست به آهن
@@Bardia_DeviL
عالی بود آیدین جان سپاس از راهنمایی شما
فقط اینکه برای خوش طعم شدنش اگه بخوایم نبات توش بریزیم باید چه مقدار به چه صورت و در چه مرحله ای اضافه کنیم؟
میشه از همون روز اول قفل هوا نصب کنیم روی دبه ؟
آموزش عالی🙌
یه سوال هم دارم. شرابم خیلی ته نشین داره باید چیکار کنم؟
آقا دمت گرم عجب کار ی یاددادی ایول ❤❤❤❤❤❤😂😂😂
سلام اگه بعد 20روز شراب رو برداریم خوب هست یا نه
سلام آیا واسه شراب شکر هم میشه ریخت
درود. سپاس از شرح کاملت. با اجازه خودت که فارسی سخن گفتنت رو خیلی دوس دارم، دو مورد رو بگم..
اول، اگر درنگهداری شرلب دقت شود، حتمن مزه اش بهتر میشود.. و حیف این تفاله ها نیست که بیرون بریزی؟؟ چه اشکالی داره ازش بذاندی بگیریم؟
سپاس.
بسیار آموزنده وعالی ❤
دمای محیط برای تخمیر چند باید باشه
سلام
من انگور رو شستم و یک روز گذاشتم تا خشک بشه و دون کردم انداختم توی دبه . الان تقریبا ۲۰ روز میگذره و کم کم داره ته نشین میشه چند روز پیش یکم نبات بهش اضاف کردم و الان یکم طعم تلخی و یه کوچولو طعم ترشی داره و همچنین بوی الکلش خیلی زیاده . آیا لازمه کاری انجام بدم ؟
طعمش طبیعیه؟
سلام خوبی خسته نباشی
یک سئوال اگر بخواهم مخمر شراب اضافه کنم در چه مرحله باید مخمر را اضافه کرد. متشکرم
آیدین عزیز شراب من که با همین روش درست کردم درصد الکل صفر نشون میده اما بوی الکل کاملآ معلومه مشکل چیه؟
لطفاً جواب بدید چکار کنم درصد الکل بره بالا؟ اصلا چرا الکلش صفر نشون میده تمام مراحلو درست انجام دادم
فوق العاده بود ممنونم❤🎉
سلام دمت گرم چقدر خوش صحبتی باتشکر
اگه‌انگور‌قبل صاف کردن 6 روز هم‌بزنیم بعد صاف کنیم مشگلی پیش‌میاد که تاکید داشتین قبل چهارروز صاف شه؟❤️
سلام در قفل هوا باید ببندیم یا نه؟ و اینکه چقدر تو قفل هوا آب بریزیم؟
فقط باید سر شیلنگ تو آب باشه اگه درشو ببندی که هوا خارج نمیشه
@HossinBarati-lk1qo شیلنگ چیه میگم قفل هواست ولی یه مدل دیگه اس در نداره
سلام با انگور شانی هم همینطوری درست کنیم؟
بازم دستت دردنکنه خیلی واضح و قشنگ توضیح میدی ❤
درود دوستان من با همین روش کاملا درست رفتم جلو الان مشروب رو شیشه کردم بعد از گذشت ۱۵ روز سر شیشه ها یه لایه نازک سفیدک زده الان نمیدونم کپکه یا چیز دیگست لطفا راهنمایی کنید
یه آموزش حرفه ای و عالی ..خداقوت داداش❤
آیدین جان واقعا دمت گرم اصلی هستی اصلی❤❤
میگم سطح شراب تا در دبه چقدر باشه کافیه ؟ من حواسم نبود فکر کنم سطحش رو زیادی بالا اوردم . شاید تقریبا ۱۵ الی ۲۰ سانت تا در دبه فاصله داشته باشه
دست تان درد نکنه خیلی طریقه آسان ، واضح و مسلکی
سلام رفیق امیدوارم سوال منو جواب بدی،من انگور که میگیرم بعد از دون کردن و له کردن میریزم تو دبه و 1کیلو نبات به ازای 50کیلو انگور میزنم و تا دوهفته میزارم بمونه و بعد از دوهفته شروع به چنگ زدن میکنم تا 40 روزش بشه با اون دوهفته و بعد شروع به صاف کردن میکنم ،نظرت درباره این روش چیه؟ ممنون میشم راهنمائیم کنیی
سلام .خسته نباشی .من شراب گرفتم برای مصرف کردن شخصی خودم . ولی احساس میکنم در صد گیرایی کمه . البته فعلا توی دبه هستش . می خواستم ببینم الان میشه دوباره یه خورده درصد گیرایی شو زیاد کرد یا نه .دمت گرم از کلیپهای خشکلت .
دقیقآ منم مشکلم مثل تو همه چی خوبه ولی گیراییش کم❤
درود خودم. وذکریایی جاوید نام بر شما. بسیار عالی ،ساده راحت ،❤❤❤❤❤
داداش سلام اگ داری این پیام میخونی یا ب دستت رسید خواهشا جواب بده... اگ آب داخل قفل هوا بریزه تو شراب شراب خراب میشه؟؟ الان یک روز گذشته چکارکنم؟ فک کنم شرابم سکته کرده دیگ حباب نمیاد بیرون از تو استکان خواهش میکنم جواب بده ممنون
درود بر دوستان ،متاسفانه استاد عزیز جواب سوال منو نداده ،،سوال من ،من مدت یک هفته هر روز در ۴ نوبت هردفعه یک دقیقه با کفگیر استیل دبه رو بهم میزدم ،میخوام بدون با کفگیر استیل بهم زدن اشکالی نداره ،یا فقط باید پلاستیکی وچوب باشه خواهش میکنم جواب بدهید
سلام بعضی‌ها تومراحل بعمل آوری مقداری نبات ویاشکر میریزندتاافزایش الکل داشته باشه نظرشما رابفرمایید متشکرم
استاد سوال اینکه شراب پس از درست شدن کمی طعمش گس یا ترش است یا خیر ، باید چه مزه ای داشته باشد ، سپاس
اگه مراحل به درستی انجام نشه مخصوصا اون مرحله قفل هوا امکان داره اب انگور تبدیل به یه ماده خطرناک بشه و اینکه این شراب برای کسی که تابحال هیچ نوع نوشیدنی الکی نخورده مناسبه یا نه؟
نه داداش اگر قفل هوا نزاری سرکه میشه کاملا معلومه و اگر تا حالا نوشیدنی الکلی نخوردی برا شروع شراب یا آبجو بهترینه
اگه مثلا سیب موز کشمش انگور سیاه وسفید باهم ترکیب کنیم ملات درست کنیم میشه عرق کشید
البته
سلام خسته نباشید شرابمون پنج درصد الکل دارد چکار کنیم که درصد الکل بره به ده تا پانزده برسه
خسته نباشید با عشقی، ما از قدیم دو تا قاشق عسل یا چند تیکه نبات تو هر دبه بعد ۲۴ ساعت اضافه میکنیم، آیا اشتباه؟ لطفا جواب سوالم رو بدین ممنون ❤❤❤
نیاز به عسل نداره؟
سلام داداش جریان سفیده تخم مرغ چیه میزنن تو بشکه شراب
من مدت زیادیه کانالتونو دنبال میکنم
و واقعا دمت گرمه بابت تک تکش و تک تک زحمتایس که میکشی ازت ممنونیم ❤
این اولین باری بود که البته به ذهنم زد واقعاً شراب بندازم 🥲
سلام اقا چکار کنم شرابم گیراعیش بیشتر بشه..شرابم همه چیش خوبه ولی الکولش کم . به قول خودمون گیراعیش کمه چکار کنم ممنون . لطف میکنی اگه راهنمائی کنی❤
دمت گرم داداش خیلی بهم حال دادی ❤❤❤❤
کاملا صاف و ساده همه چیزو بهمون آموزش میدی
سلام ايا بطرى شراب كه ازان استفاده شده تا چند وقت بقيه انرا ميتوان استفاده كرد
فوق العاده عالی و بسیار ساده ❤❤حال کردم انصافا
اگر انگور رو شستیم و خشک کردیم و‌آبگیری کردیم باید مخمر اضافه کنم ؟ دلم میخواد شسته باشه .
برای دبه ده لیتری چند کیلو انگور لازمه؟
سلام تو فصل پاییز که انگور نیست چیکار کنیم تا انگور پیدا کنیم
قفل هوا مگر برای عرق نیست؟
جناب واسه ترشی شراب چکاری باید بکنیم
سلام داداش مخمر شراب با مخمر معمولی که باهاش عرق شکر میریزیم فرق داره؟؟ یاهمونه
تو چه مرحله ای میشه عسل اضافه کرد؟
ممنون عالی بود دمت گرم.ایا میشه به شراب عسل هم اضافه کنیم..ممنون راهنمایی کنید.دلیل اینکه بعضی ها میگن عسل اضافه کنید چیه .ممنون❤❤❤❤❤
ما نبات اضافه میکنیم چون هر شیرینی تبدیل به الکل میشه
عسل اگه واقعا طبیعی باشه تخمیر رو دچار مشکل میکنه، چون عسل طبیعی یه چیزی داره که نمیزاره باکتری رشد کنه و ممکنه مخمر رو از بین ببره
فقط شکر بریز
باسلام واحترام..من از کیوی شراب درست کردم.از دوسال پیش مونده ولی بووطعم سرکه میده.بنظرتون چکارکنم طعم سرکه ازبین بره وطعم شراب بده..سپاس از شما❤❤❤❤
مگه میشه سرکه رو تبدیل به شراب کرد؟
دوست عزیز با هر میوه ای که نمیشه شراب درست کرد. انار، کیوی، توت قابلیت نبدیل شدن ندارن. به کتاب فن شراب سازی از انگرفرانسو مراجعه کنید و با میوه شراب و نحوه تخمیر آن آشنا شوید
شیره بریزیم یا نه تو ویدیوی قبلی گفتی بریزیم!!!؟
شراب انگورقرمز لیتری چنده؟؟؟
سلام و درود به شما به سوال داشتم قسمتی که صاف کردین ریختین تو ظرف شیشه ای و در بطری و‌بستین اگه بطری پلاستیکی به جا شیشه ای استفاده کنم طوری نمیشه؟
دورود بر روهروان زکریا شراب انداختم درجه یک باانگور وحشی منطقه سردشت
باسپاس امیرحسین 🍷❤❤❤🌹🌹🌹👌👌👌
جونم خیلی باحال هستی ..یک شراب خرما یک ماهه زدم ..جونننننننننننننننن چی شده ...کارت درسته 😂😂❤❤
سلام اگه قفل هوا نزاریم اشگالی داره
فقد با این نوع انگور میشه درست کرد؟
میشه برا بالا بردن درصدش بهش عرق اضافه کرد بهش
هرگز
با هربطری وهرشکل اندازه میشه شراب انداخت
درود برشما همین روش برا انگور های دیگه هم جواب میده بجز انگور سیاه مثلا انگور سفید
اره
سلام داداش نمیشه انگور سفید اضافه کنیم برای الکل بیشتر ویا اینکه برای ۳۰ کیلو گرم انگور قرمز چقدر شیره انگور اضافه کنیم
آقا دستت طلا. یه سوال. من دیروز نصف انگورها رو دون کردم و کوبیدم با دست و ریختم تو دبه. حالا امروز نصف دیگه شو ریختم. حقیقت خیلی خسته بودم نشد همه رو یکجا انجام بدم. الان شرابم خراب میشه یعنی؟؟ در دبه رو که باز کردم کامل شروع شده بود تخمیر و بوی تیز الکل میومد. توروخدا جواب بدین
عالی بود دمت گرم ❤❤
من الان دو روزه انداختم اما تخمیرش شروع نشده و تفاله های انگور ک روشون سفیده گاهن روی سطحش مشخص میشه اما این جوشو خروشو نداره
مخمر بهش اضافه کنم ؟
و اگر اضافه کردم چند روز دیگه باید بمونه ؟
شراب قندش بالاست واسه قند خونیا خوبه یا نه؟
@@Kuroh-p8w تو شراب قندی بعذ از تخمیر باقی نمیمونه و الکل جای قند رو میگیره،اما اینگه الکل قند خون رو بالا میبره مقدار کم از شراب قرمز تغییری تو قند خون ایجاد نمیکنه اما در کل باید از متخصصین این زمینه و پزشک معالجه خودتون به تور دقیق بپرسید.
باسلام من از روش شما شراب گرفتم الان امروز48ساعته قفل هواوصل کردم یه حباب ریزدرشیشه آب هست می خواستم بدون قفل هوادرسته یانه.ممنون
سلام، برای بشکه ۶۰ لیتری چند کیلو انگور باید تهیه کرد تا کجای بشکه پر باشه
باسلام وتشکراز آموزش، انگورشاهانی سنندج و کردستان چطوره برای شراب طهورا؟
سلام اگه انگور سمپاشی شده باشه ممکنه مسموم بشه شراب؟
داداش من همه مراحلو انجام دادم بعد گرفتن تفاله ها ریختم تو دبه و قفل هوا زدمو کامل کیپ کردم اما هوا نمیده چکار باید بکنم مخمر اضافه کنم به نظر شما؟ یا کار دیگه ای باید کرد 26 لیتر اب گرفتم ازش ریختم تو دبه 50 لیتری
سلام دوستان من انگور را با اب جوش شستم یکم رطوبت داشت مشکلی پیش نمیاد؟
سلام من یه هفته هست شراب انگور انداختم ولی همون روز اول قفل هوا زدم هنوز تخمیر شروع نشده ؟دیگه اومدم قفل برداشتم فعلا گذاشتم تا ببینم تخمیر شروع میشه یانه
اگه مثلا سیب موز کشمش انگور سیاه وسفید باهم ترکیب کنیم ملات درست کنیم میشه عرق کشید؟
بله البته
@@zararagh4279 سلام ذکریا راضی (: اقا من از خود شراب قبلی ی لیوان میریزم تو بعدی تخمیر میشه بیشتر وقتا خوب میشه بعضی وقتا خیلی میمونه ی تلخی حس میکنم از اونه ایا😅
دمت گرم خیلی عالی
لطفا عرق یا شراب شیره انگور هم یه ویدئو درست کن و تجربیات با ارزشت رو به ما بگو
مخلصیم
آیدین جان سلام وقتت بخیر شراب دارم ته دبه بوده لردش زیاده چطوری زلالش کنم با ژلاتین میشه؟
سلام خسته نباشین واقعاهوس کردم فقط باانگور سبزهم همینطورشراب درست میکنن