Milk Baguette Recipe [Made by a baker]
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- Опубліковано 2 бер 2022
- It goes well with side dishes, so it's perfect for sandwiches with plenty of ingredients such as lettuce and ham 😆❤️
◉ Dry yeast uses instant dry yeast that does not require pre-fermentation,
Pre-fermentation is recommended on my channel because it has the effect of suppressing the pungent yeast odor and stabilizing the fermentation ❣️
☆ The temperature of the pre-fermented 40 degree lukewarm water is
It's okay if you think it's as warm as the hot water in the bath you always have.
If the temperature is 50 degrees or higher, the yeast will weaken, so if you feel it is hot, cool it down 😊
☆ How to save [Bread only. ]
In the case of freezing, wrap them one by one, put them in a zip lock, and store them in the freezer for one month.
When storing at room temperature, put it in a sealed bag and put it in a sealed bag.
Can be stored for 3 days including baking.
◉ Milk Baguette [6ST]
[Pre-fermentation]
・ Lukewarm water(About 40 degrees) ... 78g
・ Dry yeast ... 3g
・ Sugar ... 1g
[Bread dough]
・ Bread flour ... 160g
・ Cake flour ... 40g
・ Salt ... 3g
・ Sugar ... 9g
・ Milk ... 70g
(Keep cold in the summer 🆗)
☆ Unsalted butter for finishing ... 8g
☆ Milk cream
・ Unsalted butter (softened at room temperature)
… 55g
・ Sugar ... 20g
・ Condensed milk ... 45g
サンドイッチ用にする場合は、塩は2.5gがおすすめです✨✨
塩分の強いおかず系を挟むと、しょっぱく感じるので😊❤️
ホームベーカリーでも出来ますか？ あまりこねたらいけたいのかな😢
初投稿から久しぶりですがあっという間に2万人超えおめでとうございます🎉早速明日挑戦します👍
S.melonさん、いつもありがとうございます😆💕お祝いのお言葉、とっても嬉しいです✨✨
簡単なので、ぜひ作ってみて下さい😊💕
今日もうりぼーさんのレシピでチョコマーブルデニッシュ食パン作ってました。デニッシュ苦手だけど一つ一つ丁寧に何度も確認しながら作りました。上手く出来て自信もつきましたよ。今回はソフトミルクフランス。大好きなパン🎵いつもいつも作りたくなるレシピばかりです。明日また作ります😊たった一年半で登録二万人越えたのも美味しさが分かったからだと思いますよ。知らない土地で頑張って来て、可愛い娘さん二人も励みになりますね。私もこの先もずっと成長を見守って行きたいです。レシピも毎回楽しみにしています🎵
三千花山さん、いつも優しく、温かいお言葉をありがとうございます😭❤️❤️
チョコマーブルデニッシュ、作ってくださり嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡♡
UA-camを初めたばかりの頃から、今も変わらず、ずっと応援して頂き、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです🙇♀️❤️✨✨✨✨
三千花山さんに美味しいと言って頂くのが1番の励みになるねと、主人ともよく話しております✨✨✨
これからも美味しいレシピをお届けできるよう、頑張ります！😆❤️
何度か作りました😊
鉄板で美味しい😋いつも、ありがとうございます。
ありがとうございます😍❤️❤️
いつもレシピありがとうございます。沢山のレシピの中で1番わかりやすくて、美味しくて、失敗しないレシピです。
ほんとに素晴らしい。
まだまだ沢山パン作り挑戦していきたいです。
これからもよろしくお願いします🙇♀️
とっても嬉しいお言葉をありがとうございます‼︎🥹❤️❤️
動画作りの励みになります🙏💕💕
今回もうりぼーさんのレシピで作りました♡
みんなに配ったら大好評でよろこんでもらえました🎶
うりぼーさんのレシピを知り毎日のように作るようになりました！！
ありがとうございます😊
椿柚さん、こんばんは😆💕
いつもレシピを参考にしてくださりありがとうございます(๑>◡
とってもミルクフランスが食べたくてレシピを探していた所うりぼーさんのレシピにたどり着きました！
簡単に美味しく出来る素敵なレシピを本当にありがとうございます🙇♀️
食べたい時に手軽に作れるので何時も参考にさせて頂いてます❤
ネギ巻きさん、こちらも作ってくださりとっても嬉しいです😍❤️❤️
いつもありがとうございます🙇♀️💕💕
そうそうチビチビちゃん、パンを美味しそうにお口にしてますね〜
更に成長されて、可愛さもますますアップ⤴️です❣️
うりぼーさんのパンで大きくなるなんて、羨ましい‼️
ミルクフランス大好きなので、レシピ嬉しいです！近日中に作ってみようと思います♡
kozuu sunoさん、コメントありがとうございます(๑>◡
@@channel-uribo 昨日作ってみました！美味しくてあっという間に終わりました(笑)
捏ね台出さなくても作れるのがとっても楽でリピート確定です♡
ミルククリームなくてもミニフランスがとっても美味しい!!♡
我が家の定番になりそうです(o^^o)
@@sunoko3279 さん、
わぁ😭❤️めちゃくちゃ嬉しいです✨✨
素敵な作レポをくださりありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)💕💕
感謝感激です！！❤️
今朝，作りました。
簡単で、とても美味しかったです。子供達も、これ美味しいと驚いてました。次は、サンドイッチにしてみようと思います。
そらそらさん、作ってくださりとっても嬉しいです🥹💕💕
ありがとうございます🙇♀️❤️❤️
待望のうりぼ～さんのミルクフランスパンレシピ♡
早速レシピ参考にさせてもらいます🤗
フランスパンの生地は初挑戦だゎ～😆
チビちゃんたちの動画にもいつも癒されております☺️
なぉさん、いつもありがとうございます😆❤️
待望と言ってくださり嬉しいです(๑>◡
ミルクフランス美味しいですよね。私も大好きです。家で作れたら良いですよね
ハーモニー月子さん、いつもありがとうございます(๑>◡
イヤン❤️大好きだから嬉しい😆⤴️💓
しーちゃんさん、いつもありがとうございます😆❤️私も大好きなパンです😆💕
ぜひ作ってみて下さい〜(๑>◡
待ってましたああ！うりぼーさんのパンレシピ大好きです！！昨日の夕飯にツナとニンニクのトマトパスタ作ったのでお供にロールパン焼きました！！いつもめちゃうま〜です😋😋😋
Rikaさん、待っていてくださり嬉しいです😆❤️
パスタのおともに😍ロールパンも作って頂きありがとうございます🙇♀️💕
ミルクフランスも、手軽に作れるのでぜひ作ってみてください(๑>◡
これはヤバいやつです😍絶対美味しいやつですよねー💕ミルクフランス大好きです！！
うりぼーさんのレシピ、本当に好きです！ありがとうございます✨！
お子さまのおせんべいの食べ方、可愛すぎて思わず笑っちゃいました！！
みかんさん、いつもありがとうございます😆❤️ミルクフランス、私も大好きなんです😍
同じで嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
次女のおせんべい！👶🍘
1番最後のエンディングまで見てくださっているのですね〜😭❤️とっても嬉しいです✨ありがとうございます🙇♀️💕
こんばんわ！ミルクフランスパン大好きです！絶対作ってみます😊
まりまりさん、いつもありがとうございます(๑>◡
こちらも昨日作りましたよ〜😊とっても美味しくできました😆ありがとうございます😊
こちらも作ってくださり嬉しいです😍💕💕いつもありがとうございます‼︎🙏❤️❤️❤️
作りましたー！✨🥖
めちゃめちゃ美味しいです！！😳✨
ミルクフランスの美味しさに気付いちゃいました😳
コメント見てもミルクフランスファンが多いの納得です✨
ボールで20分後に捏ねるシリーズいいですね✨👏
捏ね台出さなくていいし、小スペースで作業できますし、洗い物も少なくて、気軽に簡単に作れます☺️💕
美味しくて素敵なレシピをありがとうございます😊✨✨
みみみさん、こちらも作ってくださりありがとうございます😆💕
ミルクフランス、私も大好きなパンなので、みみみさんに気に入って頂き嬉しいです😍❤️
インスタも先程、拝見致しました✨✨
今回もとっても美味しいそうな焼き上がりです😍❤️❤️
小さいのも横に並んで😆😆すごく可愛いです(๑>◡
一口食べてあの味！うまっ！ってなりました💕
練乳×バターの破壊力すご！あの頃の記憶を一気に思い出した😄🎵🎵✨
ボールでこねるだけでこんなに美味しく出来るなんて…パンって奥が深いなあ🎵✨
カエルさん、いつもありがとうございます😆❤️
ミルクフランス、私も学生時代に初めて食べた時は衝撃でした😆✨
美味しすぎて🤣🤣笑
あの味を再現したら、カエルさんの思い出もよみがえって😍😍😍
私までとってもハッピーです(๑˃̵ᴗ˂̵)💕✨
ありがとうございます🙇♀️❤️
こんばんはー🤗
ちょうど、焼きたいなぁ～と思ってたところでした！！
フランスパンいいですね～🤩
説明も分かりやすいし、明日さっそく作ってみたいと思います✨
お子ちゃまも、元気に食べてくれてますね🥰
癒されました～🤗💕
ぴーちゃんこんばんは😆❤️
いつもありがとうございます😍✨
明日さっそく！嬉しいです😍✨
ボウルひとつで簡単に作れちゃうので、ぜひ作ってみてください(๑>◡
うりぼーさんこんばんは♥️
これは！高校時代、大好きでよくコンビニで買っていました😍今度作り方をリクエストしようと思っていました😆
いつも美味しいレシピありがとうございます💕
あおいさやかさん、こんばんは😆❤️
いつもありがとうございます(*´∇｀*)💕
高校時代の思い出の味なのですね😍❤️
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください😍💕
はじめまして。
とても美味しそうなので作ります！
私はクープか悩みのタネでしたが、そーっと扱いすぎて張りが足りなかったのかも。丁寧に説明してくださりありがとうございました✨
お子さんのお手々がなんともカワユイです💕
百千まりさん、はじめまして😆💕
しっかり張らせると良いですよ😍
クープも、絶対に大丈夫！！と良いながらやれば、上手くいきます😆❤️
娘のことも気にかけてくださりありがとうございます🙇♀️💕💕
はじめまして。おすすめに出てきて、何度か拝見させて頂いていました。今回登録しまして、過去動画を一気見してしまいました❤️
１つ１つ丁寧で理由も解りやすく挟んで下さるのですごくありがたいです。うりぼーさんのレシピで作るパンはどれもふわふわで次の日もふわふわで美味しいです🍞最後に娘さんが、パクパク食べているのを見てるとほっこりします❤️また次の動画でプロの技真似させて下さいね🎵
良江さん、はじめまして😆💕
過去動画、一気に見てくださったのですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
パンも作って頂きありがとうございます😍
娘のことも気にかけて頂きとてもありがたいです🙇♀️❤️✨
これからもパン作りライフを一緒に楽しみましょう(๑>◡
こんばんは🙌
いつもこのレシピにお世話になっています✨
最近は、このソフトフランスにハムやらチーズを挟んでいただいています！やっぱり美味しいです😁
ちょっと浮気してみて、他のUA-camrさんのレシピでフランスパン作ってみましたが、味がしない（？）パンで少ししょんぼりしてしまいました。
やっぱりうりぼーさんのレシピが、一番美味しいです✨それに、シンプルで分かりやすい✨
いつも、ありがとうございます！
静香さん、こんばんは😆❤️
いつもありがとうございます(*^^*)💕✨
私と静香さんは味の好みが同じなのかもですね(๑>◡
うりぼーさんこんばんは！今日は午前中はくるみパン，午後はこちらのミルクフランスを作りました🥖2種類も美味しいパンを作れて大満足の休日になりました♪ミルククリームは欲張って沢山入れてしまって足りなくなってしまい💦急きょ残りはあんバターにしました。これがまた美味✨サンドイッチにもアレンジが効くようで色々と試してみたいと思います。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
あんバターも美味しいですよね😍💕
とっさのアレンジ、さすがです‼︎❤️❤️
普段からお料理にパン作りに、何でも器用にこなされているのが分かります‼︎✨
サンドイッチもおすすめなので、またカスクートなどアレンジレシピも動画にしたいなぁと思ってます😍💕
美味しいパンが食べたくて、いつもうりぼーさんのレシピで色々チャレンジしています。アメリカに住んでいるので粉は違うけどいつも満足しています☺️今日はこのレシピを観て作ってみました❤明日朝いただきます🍴🙏
Keiさん、アメリカから見てくださりありがとうございます😍❤️❤️
レシピがお役に立ててとっても嬉しいです(๑>◡
強力粉はBread Flourで、薄力粉はAll Purposeという粉で代用しています☺️いつも作りやすいレシピをyoutubeで公開してくださるので本当に助かっています。ありがとうございます❣️
✨🌼🌼✨✨✨
😚💖作ってみたくて💛憧れてた～パンレシピです❣
老舗のパン職人歴のある方に教えてもらえるなんて😭嬉しいです✨🎁✨
今回も、とっても、勉強になりました👍ありがとう😆💕💕うりぼーさん！！💝✨✨
本日の🏠🥖パン活｢ミルクフランス🤗」💛🧡❤楽しみ～🎶🌼
ななさん、おはようございます😆❤️
いつもありがとうございます💕
ミルクフランスは、パン屋さんでも大人気商品ですよね😍✨
ソフトフランス生地と、濃厚なミルククリームが相性抜群です😆❤️
手軽に作れるので、ぜひ作ってみて下さい(๑>◡
カットわかりやすくてクリームにフランスパンは相性バツグンだよねーコンビニ行くと良く買っちゃいます♪近くのコンビニ無くなったのでこれからは自分で作れるね😊
akaneっちさん、いつも優しいお言葉をありがとうございます😆❤️
フランス生地にたっぷりのミルククリーム、美味しいですよね😍❤️❤️
ボウル一つで手軽に作れるので、ぜひ作ってみて下さい😍💕
昨日作ってみましました🎉
うりぼーさんみたいに形がきれいに出来ませんでしたが、ミルククリームは美味しくできたので◎とします😊
ハムとレタスを挟んでサンドイッチも作り夫に好評でした。
また挑戦します❢
ありがとうございます😆❤️
美味しいと言ってくださりとても嬉しいです(๑>◡
こんにちは！
昨日うりぼーさんのレシピで焼いてみました☺️
とっても美味しく出来ました✨
うりぼーさんのレシピの凄いところは
ドライイースト一袋（3g)にして作っているところです！
初心者には本当に有り難すぎるレシピです。
さあ、今からもう一度焼きます！
静香さん、こんにちは😆💕
いつもありがとうございます❤️
わあ💕美味しいといってくださり嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)✨
ありがとうございます🙇♀️❤️
凄い！今日も焼いてくださるなんて感激です😍❤️❤️素敵な作レポありがとうございます😍🌸🌸
ナイススティックもおいしかったけど、
こちらのパンのなんとも言えないはごたえがたまらず、めちゃくちゃおいしかったです🥰
まみまみさん、いつもありがとうございます😆❤️柔らかいパンだけでなく、ハード系にもミルククリームは相性抜群ですよね😍💓💓
いつも同じコメントですみません🙇♀️美味しい‼️今まで何度かミルクフランス作った事があるんですが、いちばん美味しい〜😋とにかく、作りやすいし、わかりやすい😆又作ります😆いつもありがとうございます😉
和歌山ソラさん、こんばんは😆💕
いえいえ💦美味しいのお言葉、作レポめちゃくちゃ嬉しいです😭❤️❤️
和歌山ソラさんとのコメントのやり取りも楽しみなので😍🌸🌸お気になさらず何でも書き込んでください(*´∇｀*)🌸🌸
当初シナモンロールちぎりパンを作る予定だったのですが突如ソフトフランスを作ってみたくなって
でも練乳が家になかったのでコーヒーカスタードクリームを作って挟んで食べました。
できあがったソフトフランスがおいしくてサンドイッチにしてもよかったなーと思いました(笑)
うりぼーさんの指導に従い塩2.5グラムバージョンで作ってみます。
ソフトフランスがアイテムに加わるのはありたい。うりぼーさんに感謝です。
大門さん、こちらも作ってくださりありがとうございます😍💕💕
コーヒーカスタード入りもめちゃくちゃ美味しそうですね‼︎😆💖💖
サンドイッチもぜひお試しください(๑>◡
作ってみました✨✨✨クリームがお店の味❤️❤️美味しかったです😁
パンの形成はまだまだ不格好ですが次は何作ろうか。。うりぼうさんの動画みて考えます✨これからも楽しみにしてます❤️子育て大変ですが無理せずに体気をつけてくださいね❤️
美佐さん、こんにちは♡
いつもありがとうございます😆❤️
美味しいとのお言葉、とっっっても嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡♡
お心遣い頂きありがとうございます🙇♀️✨✨
美佐さんも、お身体にはお気をつけてください(*^ω^*)💕💕
今日娘のおやつに作りました！間違いない美味しさでした🤤❤今日も暑かったからクリームがダレてしまったけど美味しかったしよし😂👍です！🤩✨娘幼稚園夏休み終わったので、次は牛乳パン挑戦します！😎✨✨
こちらも作ってくださりありがとうございます😍❤️❤️
幼稚園、もう再開なのですね！✨✨
うちは9月1日からです😆✨お互い子育て頑張りましょう(๑>◡
形は不格好ですが、美味しくできました♪又作りま〜す😊
ありがとうございます(๑>◡
ガーリックフランスを作ってパンが美味しかったので、次はミルクフランスを作ろうと思います！
すみません。
レシピについてですが、こちらは3分捏ねじゃなくて1分で良いのでしょうか？
今まで作ったレシピが全て3分だったので…🤔
こちらはどちらでも大丈夫です！✨✨
1分でも十分ですし、もっとこねても大丈夫です✨
うりぼーさん、こんばんわ😃
今日、こちらリスドォルですが焼かせて頂きました。ミルククリームもパンも本当に美味しくてとっても危険です笑
普段の惣菜パンや菓子パンも最近はうりぼーさんの生地です😌💓ありがとうございます！
お休みの日しかゆっくりパン作りできないのが残念ですが、オーバーナイトなど 工夫して焼いていきたいです。もちろんうりぼーさんのパンを❤️
boo tanさん、いつもありがとうございます😆❤️
さっそく作ってくださったのですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
お料理上手なboo tanさんに美味しいと言って頂けてとっても嬉しいです！❤️
これからも一緒にパン作りライフを楽しみましょう😆💕
ずっと動画を見てたのですが、やっと作ってみました！
今日は暑かったからでしょうか、生地がベタついて大変でした。
でも、とっても柔らかくて美味しいパンが出来ました！！
作ってくださりありがとうございます😆❤️
美味しいと言ってくださりとっても嬉しいです(๑>◡
1回目は生地のベトベトが最後まで無くならず、上手く成形出来ず、何とか焼き上げたら石みたいに固いパンになってしまいました😅
皆さんのコメントとうりぼーさんのお返事をじっくり読ませていただき、私は国産小麦を使っていたので、水分量を減らした方が良いというのが分かり、減らして作ってみたところ、上手くまとまり、しっかり成形することがが出来ました。
うりぼーさんのおかげでパン作りが楽しいです。
ありがとうございます。
また沢山動画見させていただきます。
作ってくださりとっても嬉しいです😍❤️❤️
タンパク質量の少ない粉の場合はぬるま湯を少し減らして捏ね始めて、
動画くらいのベタベタ加減になるようこねながら水を足して調節して下さい😊❤️✨
私のはタンパク質11.8%です！
うりぼーさん
詳しく教えていただきありがとうございます。
次また作る時に参考にさせていただきますっ。
こんなド素人のコメントにまで丁寧に返信して下さってありがとうございます🙇♀️
大好きなミルクフランス。
美味しく作る事ができました。
3本ミルク
3本あんバターに😀
Kみっこさん、いつもありがとうございます😆❤️
ミルクとあんバターに😍❤️✨
とっても嬉しいです😆💝
サンドイッチにしても美味しいので、
色々アレンジを楽しんでみてください(๑>◡
いつも美味しいレシピ感謝です😭💕💕
これも絶対つくります💕
ミルクフランス以外の他のレシピの時でもこねずに20分置くことで代用可能なのでしょうか？お返事いただければ嬉しいです💕
カトヨピさん、いつも見てくださり嬉しいです😆❤️ありがとうございます(*´∇｀*)💕
他のレシピも20分放置で代用可能ですよ😍✨
楽しみにしてました！
大好きなミルクフランス！！
２児のママですが、わたしも働くならパン屋さんで働きたいなぁ…と思ってます（笑）
お子さんとても愛らしいですね。
わたしも子供に作ってみたいです♡
mfuさん、楽しみにしてくださりとっても嬉しいです(๑>◡
お返事くださってとても嬉しいです💓
パン屋さんのお仕事、きっとハードですよね…時間も早そうだし。。
でも、でもやってみたい🥺✨
子育て落ち着いて体力が余ってたら挑戦してみます💓笑
うりぼーさん✨こんにちは！
今、ミルクフランス🥖 焼き上がりました〜😙
今日も、いつもの倍量祭り♡
とっても可愛いです❣️
そして、うりぼーさんが教えてくださった成形の仕方は、とってもわかりやすくて、キレイに仕上がる！
歪みがちだった、ミニフランスたち12本が、ほぼまっすぐに 整列してくれています🤣💓
練乳ミルククリームと、粒あんも 準備OK✨
いつも、うりぼーさんのレシピは、
ヤル気がわいてくる、素敵レシピで、
本当に感謝✨です
娘ちゃんたちの可愛い様子も、いつも楽しみで、本当に癒されます♡
これからも、うりぼーさんの投稿を、楽しみにしています☺️
（でも、決してムリをされませんように💦ぼちぼちね♡）
F.はなちゃんさん、こんにちは😆❤️
いつも温かく、優しいお言葉をありがとうございます(๑>◡
こんにちは😊✨今日はカレーパンを作る予定でしたが練乳が余っていたので変更しました🤭ミルクもパンも本当に美味しいかったです！ミルクを味見した時お店の味そのままだったので一瞬時が止まりましたよ、、😳💕明日こそカレーパンチャレンジします😊素晴らしいレシピを惜しげもなく教えてくださってありがとうございます！感謝です🙏💕
ミルクフランス、気に入って頂けてとっても嬉しいです🥹❤️❤️
いつもありがとうございます🙇♀️💕💕
以前から焼いてみたかったミルクフランス！
このレシピで焼いてみたいと思います🎶
サンドイッチの切り方、流石「元パン屋」さんですね！
この切り方もやってみますね〜
下のお嬢さんおやつを食べられるようになったんですね〜
懐かしいです、そのおやつ😁ウチの子供達も食べてました
今日はひな祭り、お二人のお嬢さんをお持ちのうりぼうさんは忙しいかったのでは？
私は1日がかりで台所の床と格闘(ワックスがけとも言う)してました😁
パンは明後日くらいに焼きたいと思います
BGM素敵な曲でした🎶そして最後はテーマソング(勝手に決めてゴメンね〜)で締めくくりで、
気持ち良かったです💕
今日も素敵なレシピをありがとうございますm(_ _)m
佳予子さん、こんばんは♡
いつも温かいお言葉をありがとうございます😆❤️
次女もおかげさまで6ヶ月になり、離乳食スタートしました(*´∇｀*)💕
ワックスがけ、お疲れ様です！！✨✨
働き者の佳予子さんを見習って、私も明日こそ、換気扇の掃除をしなくては🤣🤣
今日はひな祭りですね😆🌸
夜に簡単な、ちらし寿司を作ってみんなで食べました〜😍🌸🌸
期待通りの美味しさでした。一口ずつ味わいながら食べてると、あーこれはまさしくパン屋さんのソフトフランス🎵て思いました。クリームも丁度良い感じ。この味を知ったからにはこれしか食べたくない。一つだけ残念なのはクープが画面のようには上手く開かずでした。斜めに入れたけどもう少し深くすべきだった?何であんなにパカッと開かないのかと思ったけど、美味しいからクープは練習あるのみです。うりぼーさん美味しいレシピ有難う😆💕✨
三千花山さん、いつもありがとうございます😆❤️
美味しいと言って頂きとっても嬉しいです(๑>◡
@@channel-uribo 加水少なめにはそうかもと思いました。カンパーニュもクープが上手く開かずなので。水気多めかもでした。次回は減らしてトライします❗有難うございます
これ❣️このソフトフランスパン❣️
前、よく行ってたパン屋さんで、こんな感じのパンにハムとたまごサラダが入ってるパンがすごく好きで毎回買ってました⭐️引っ越して行けなくなって、でもうりぼーさんのおかげでいつでも食べれます🥹❤️
ミルククリームも美味しいし、チョコクリームもピーナッツクリームも合いましたー❣️
レシピは6本だったけど、8本にして色々楽しみました🥰
焼く前の霧吹きは、パリッとさせる効果？しなかったらどんな違いがあるんでしょうか⁇
ももぺいさん、いつもありがとうございます😆❤️
チョコにピーナッツ、色々アレンジしてくださりとっても嬉しいです😍💕💕
霧吹きはパリッとさせる効果があります！✨
スチームオーブンなら、スチーム入れて頂いた方が良いです！
無しだと、パリッと感はあまりないです😊😆
美味しいパン見つけた〜１回作ったら何回も作れってうるさいのさ😅これずーっと作る〜😊😊😊
美枝子さん、こちらも作ってくださりめちゃくちゃ嬉しいです😍💕💕
いつもありがとうございます🙇♀️❤️❤️
明日の朝にただいま焼いてまーす^_^楽しみです！明太フランスとサンドウィッチにしようかと思ってます^_^
ik seさん、いつもありがとうございます😆❤️明太フランスと、サンドウィッチ、美味しそうですね(๑>◡
最近うりぼーさんの動画を見ながらパン作りするのにハマっております♪
毎回初心者でも分かりやすい動画をアップして下さりありがとうございます！
このミルクフランスも作ってみたいのですが、一度に食べきれないので冷凍したいのですが、中のミルクのクリームは冷凍には向かないでしょうか？
クリームは当日中に食べきった方がいいでしょうか？
お手隙の際にご回答頂ければ嬉しいです！！
私も２歳の子供の子育てしてます！
お互い頑張りましょう〜！
Yuka Hさん、こちらこそコメントありがとうございます😆💕
ミルククリームは冷蔵庫なら１週間は持つと思います✨
冷凍の場合は、ぴったりラップして冷凍すれば１ヶ月ほど持つと思います✨
ただ、腐ることはないですが、徐々に味は劣化していくのでなるべく早めに食べる事をおすすめ致します😊❤️
お忙しい中早速のご回答ありがとうございます！！
早速、明日作ってみますね！！！
これからも無理しない程度に動画アップして下さると嬉しいです😊
お子様の成長も楽しみにしてます♪
うりぼーさん おはようございます☀
早速焼いてサンドイッチで食べました
あんなに簡単なのに本当にソフトフランスパン🥖
生クリームと🍓があるので今度はオヤツにフルーツサンドで食べます
かよかよかよかよさん、おはようございます😆💕さっそく作ってくださり嬉しいです😍❤️
サンドイッチもいいですよね(๑>◡
いつも楽しく見させてもらってます。
何度か作って美味しく食べてます。
最近、キッチンエイドを購入したんですがうりぼうさんのレシピはキッチンエイドでも作れますか？
キッチンエイドでも大丈夫ですよ✨
食パンや、菓子パンなども❤️
ただ、こちらのソフトフランスはボウルでこねるやり方の方が美味しいかもです😊✨
ありがとうございます😊
作ってみますね。
ホントにソフトフランスとミルククリームの相性が抜群ですね♡
6本全部食べれそうでしたが、そこはグッと我慢しました^m^
この動画でうりぼーさんが、100均のまな板で（私も持っています＾＾）クリームを集めているところを見た時に
拍手喝采してしまいました♬
うりばーさんのパン作りは「どこでも手に入る材料で、自宅にある道具を使って気軽にパンが作れる」
そして、美味しい！！！
まさに、おうちパンの極みです！！！！！
今まで私は勝手にうりぼーさんを師匠と思っていましましたが
これからは神です★
おうちパンの神です★★★
これからもついて行きます！！よろしくお願いします
こちらも作ってくださり嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
100均のまな板！！私の愛用品です😆笑
コンパクトで便利ですよね(*≧∀≦*)❤️✨
おうちパンの極みなんて感激です😭❤️
ちなちなさんが応援してくださるので、UA-camまだまだ頑張れそうです(๑>◡
いつも楽しく見させて頂いております。
我が家のオーブンは、ターンテーブル（丸型）なので1度に焼くのが少しだけしか乗せる事が出来なくて、無理に入れるとパン同士がくっついてしまいます。
1度に乗せられない場合
残りのパン生地は冷蔵庫に入れておくほうが良いですか？そのままだと2次発酵が又進んで行きませんか？
私は2回に分ける時は、2回目に焼く方は室温に置いて発酵させてますよ😊❤️
ソフトミルクフランス美味しいですよね☺️ソフトフランスとミルククリーム大好きです😍とてもわかりやすくてぜひ作ります💪
スケールはどこのを使ってますか？持ってるスケールは0.1ｇから量れるとあるのですが、なぜかイーストや砂糖を1グラム量ろうとすると量れなくて😣
mama hiyokoさん、いつもありがとうございます😆❤️
手軽に作れるので、ぜひ作ってみて下さい😍💕
スケール、壊れているのかもですね💦
私のはTANITAキッチンスケール KJ-114です✨0.5g表示なので、パン作りではあまりおすすめではないです🤣
@@channel-uribo
ありがとうございます。
スケールは代えないとですね😅
これからも応援してます☺️
はじめまして☀️
うりぼーさんのレシピで作り始めてから、パンが上手く作れるようになって、周りからも好評です！ありがとうございます💕
今こちらのミルクフランスを作っているのですが、明日の朝食べたい時は、クリームはパンに挟まず、冷蔵庫に保存しておいて、明日食べる時にクリームを入れた方が良いのでしょうか？
本当は、朝作った方が良いと思うのですが、私と家族の生活リズムが違うため、難しいので😭
ありがとうございます💝💝はい！その方がいいです！😊❤️
@@channel-uribo お返事早くいただけて助かりました😭ありがとうございます！もうすぐ一次発酵終わるので、頑張って作ります💕
@@user-yj4jc2xk2h さん、
練乳は開封後、常温保存不可なので✨
そして今、凄く暑いですもんね😵☀️💦
冷蔵庫で保存したらカチカチになるので、
しぼり袋に入れて冷蔵保存すると、
食べたい時に手でモミモミすれば、
すぐ柔らかくなって挟みやすいですよ😊🌸
@@channel-uribo ご丁寧にありがとうございます！今焼き上がって、とても美味しそうです😊夕飯後にクリーム作って、明日食べます！ありがとうございました💕
練乳が無かったのですきな粉クリームを挟んでみました。パン自体とっても美味しいので 何を挟んでも美味しい！そこで質問なのですが 焼き時間を延ばせばもっとハードなパンになるのでしょうか？それとも 温度設定を変えるのでしょうか？素人な質問で申し訳ありません。お答えいただけると幸いです。
焼き時間を伸ばしてしっかりめに焼くと、
ハードになりますよ😆❤️
こんばんは～😄いつもありがとうございます😊ミルクフランスいいですね～😄明日早速作ってみます😉いつも丁寧な説明が分かりやすくとても勉強になってます。
このクープは、はさみで切り込み入れてはダメなのですか？すみません😅初心者でなにも知らないので…
ひまわりさん、こんばんは😆❤️
いつもありがとうございます😍✨
明日さっそく❣️嬉しいです〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
クープはハサミでも大丈夫ですよ😊❤️
ただ、ハサミの跡がついてしまいますが、気にならなければ大丈夫です(*^^*)✨✨
@@channel-uribo
早急にお返事ありがとうございます😊ハサミでも大丈夫なんですね！ありがとうございます。では明日挑戦して作ってみます😉
@@channel-uribo
ミルクパン焼き上がりました😊食べるのは明日の朝の楽しみにします😃
ハサミで切れ込み入れたらハサミの跡がつく、の意味がよくわかりました。次回は、クープ頑張ってみたいと思ってます。クープ苦手なんです😅うまくできないけど、練習あるのみですよね😉勉強になりました😊
明日の朝、食べるの楽しみ～😍
@@himawari369 さん、早速作ってくださり嬉しいです😍❤️ありがとうございます💕
油脂が入らないシンプルなパンなので、翌日は少し硬くなりがちですが、
ちょっとだけ温め直して頂くと出来たてのようになると思います(*´∇｀*)💕💕
@@channel-uribo
ありがとうございます😊
温め直してから食べますね😉
うりぼーさん、こんにちは。
今日、こちらミルクフランス作ってみました。クープも何とかうまく出来ました😉
今、お砂糖がきびとうしかなく、クリームが茶色になりましたが、とても美味しかったです😊
練乳は常温保存がダメなんですね。
明日食べる分は、朝にクリームを挟んで食べようと思います😊
今回は、成形うまくいきました😁
こちらも作ってくださりありがとうございます😆❤️❤️
練乳は一度開封すると常温保存できないんですよね😂💦💦
翌朝クリームがカチカチの場合は、レンジで10秒〜様子をみながらチンして、ぬりやすい程度の柔らかさにすると良いです✨
はじめましてこんにちは♪
このチャンネル初めて見ました
とてもていねいで私にもできそう~って思わせてくださいました
前にパン作り教室でクープは怖いけどカミソリの刃を使用していました
ナイフの方が安全ですよね
これから計量しまーす
ありがとうございました😊
ひろりんこんさん、はじめまして😆💕
嬉しいお言葉をありがとうございます😭❤️❤️
手軽に作れますので、ぜひ作ってみてください😍💕
最近パン作りを始めて初めてのパン作りはうりぼーさんの塩パンでした🥐
今日、この動画を見てソフトフランスを作ってみたのですがクープを入れた途端生地がしぼんでペタンコになってしまいました。今までもハード系のパンは何回か作ったのですが、クープを上手く入れられず迷走しています。生地がしぼむのはクープの入れ方が悪いのか、他にも理由がありますか？教えていただけると嬉しいです。
ありがとうございます😆❤️
考えられる原因は、クープを入れる時に生地を強く押さえつけて潰してしまっているか、
過発酵になっているかですね💦
お返事ありがとうございます。
もっと勉強したいと思います。これからも楽しい動画、楽しみにしています🥰
かりっと焼けてて、想像したらお腹空いてきました。フランスパンは、作ったことないので、挑戦してみます。
ミルクを入れたものも、そのまま冷凍できますか？
ひろ 山内さん、こんばんは😆❤️
いつもありがとうございます(*´∇｀*)💕✨
ソフトフランスなので、硬すぎず、クリームとの相性も抜群です(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
ミルククリームは、パンとは別で保存した方が良いですよ😊❤️
パンを温め直す時に、中のクリームが溶けてしまうので✨
ミルククリームは冷蔵庫だと１週間は保存可能です✨
冷凍保存の場合は、クリームをぴったりとラップして冷凍庫へ。
１ヶ月ほど大丈夫です❣️
解凍は自然解凍、または、
前日の夜に冷蔵庫に移動させておき、ゆっくり解凍、食べる時にパンに塗って食べて下さい😊💝
早速作ってみました。
美味しかったです。
うりぼーさんのようにボールのなかで捏ねてみましたが、１分経ってもベトベト感がなくならず台の上で捏ねました。
成型も難しくなかなか同じ形にする事が出来ず色んな形になりました(^_^;)もっと練習が必要です。
お味の方は、とても美味しく頂きました。細粒系の砂糖にしたのでクリームにジャリジャリ感が残り、パンのふわっととクリームのジャリっと感が何とも楽しい食感となりました。
また、チャレンジしたいと思います。
ありがとうございます。
くうといっしょさん、いつもありがとうございます😆❤️
強力粉によって吸水率が違うので、次回は5gほどぬるま湯を減らすと良いかもです😊❤️
もし、多少ベタついても、一次発酵を取るとまとまってくれます❣️
成形は手粉を使いながら作業すると良いですよ😊💕
こんにちは、作ってみました、とても上手く出来ました〰️質問なんですが、水和をするとこねるのも楽ですね、この水和というのはどのパンを作るにも使える方法ですか？
さっそく作ってくださりありがとうございます😍❤️
どのパンでも応用できますよ💕
食パンのような大型パンのやり方もまた紹介しますね😆❤️
@@channel-uribo ありがとうございます！うりぼーさんのお陰でパン作りがとても楽しいです。そして美味しい❗️😁
@@user-zz6tj3xp1s さん、
食パンの場合は20分放置後、3分ごね。
その後、一次発酵（35度30分〜ひと回り大きくなるまで）
その後、一度パンチしてガス抜き、丸め直し、
さらに一次発酵の続きをします！（35度35分〜2倍に膨らむまで）
その後、分割➡︎ベンチ➡︎二次発酵という工程で進んでいきます😊✨
フランスパンって捏ねたりしないんですね☺️
クープって結構ムズいですよね😅
週末頑張ってみようかな😁🎎
娘さんの雛祭りパンどんなのかな⁉️🌸🌸🌸💕
Minko Kさん、いつもありがとうございます😆❤️
20分放置している間に自然とグルテンが生成されるので、こねる代わりになります😊✨
今日はひな祭りですね😍🌸
夜にちらし寿司を作っただけでした🤣
来年は次女含め、ひな祭りパンでお祝いしたいです😆🌸🌸❤️
@@channel-uribo じゃあ来年は雛祭りパンレシピ期待してますよ😋🌸
塩ピザも美味しく出来ました🎵ありがとうございます🎵
初めまして！
質問させてください。
動画内で、おそらく強力粉を外国産のものを使用されてるかと思いますが、
国産の物を使いたい時は、水分量を減らすか粉の量を増やした方がいいのでしょうか？？
こねてみて、動画のような柔らかさになれば大丈夫ですか…？？
初めまして😊❤️
加水の高い配合ではないので、水分減らさなくて大丈夫だと思います✨
もし、ベタついても一次発酵を取ると落ちつきますので😊❣️
成形は手粉を使いながら成形して下さい😊❤️
そうなんですね！
ありがとうございます！
ぜひ作ってみようと思います。
これからも動画楽しみにしています(*^^*)
ミルクフランス作りたくてたどり着いたけど この頃はお声が入ってないんですね😅何度も見返して成形を真似て初めて綺麗なクープ開きました♪この方法でフランスパン焼いてみよかな
ありがとうございます😍❤️❤️
綺麗に出来たと聞けてとっても嬉しいです(๑>◡
フランスパン初めて作ってみました。ミルククリームも！！
以外に「食パンより、コッチが好き」と子供がいったのに(*ﾟДﾟ*)
モグモグしっかり良くかんで食べていました。今度は似ている『ベーコン・エピ』挑戦してみます。
クロッキーさん、いつも美味しく作ってくださりありがとうございます🙇♀️💕
お子さんにも気に入って頂き、とっても嬉しいです😆❤️❤️
ベーコンエピもぜひ作ってみて下さい(*´∇｀*)💕
うりぼーさんおはようございます☀️
昨日作りました(*^^*)
リピ決定です✊めちゃくちゃ美味しかったです
ところでスイートブールのレシピ消えました？作ろうと思ったらなかったから
またレシピ教えて下さい🥰
あさみさん、いつもありがとうございます😍💕作ってくださり嬉しいです❤️
スイートブール、もっと美味しいレシピに改良しましたので、また撮り直してUPする予定です！✨✨
@@channel-uribo
返信ありがとうございます♡♡
うぁー♥️楽しみに待ってます
( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
こんばんは。
素敵なレシピありがとうございます。
『リスドォル』があります、
そちらの粉でも大丈夫ですか？
私、仕事で調理パンを作ることがあります、横からのカットのやり方とても為になりました🙌
目から鱗って感じです(笑)
森山眞喜さん、こんばんは😆❤️
いつもありがとうございます(๑>◡
こんばんは。
(森山眞喜)でコメントしていました
わたくし、思うところあって
名前を変更しました〰️💦
改めてよろしくお願いいたします。
今日、このパンを焼いてみました
焼き色もいい感じに焼けました。
ただ、焼き上がりの膨らみが
いまいちな気がしてます。
粉はリスドォルを使いました、思い当たるのは一次発酵に時間がかかったこと～💦
それと
予熱の時にオーブン上においていたパン生地が少し乾燥していた事〰️💦
今度はそれらに気をつけて焼いてみます。味は美味しかったです(ハード系パンが苦手な主人からも美味しいこ言葉頂きました❤️)
いつもありがとうございます🙇
@@user-dx4ql2pd5n さん、お名前の件、承知致しました😆💕
ご主人様にも美味しいと言って頂き感謝感激です😍❤️
こちらこそ作ってくださりありがとうございました🙇♀️💕💕
@@user-dx4ql2pd5n さん、
もし、生地が動画よりベタつくようなら、ぬるま湯を3〜5gへらして頂くと良いと思います✨✨
こんにちは。
昨日は遅くにコメントをしてしまい申し訳ありませんでした🙇
お忙しいのに返信下さってありがとうございます。
お湯の量を変えて試してみますね👌
話変わりますが、以前ご指導頂いた角食はヘビロテしてます、1.5斤型で焼くと柔らかさとても長持ち
美味しいです😌💓
うりぼーさん、ミルクフランス🇫🇷美味し〜❣️
一回目はペチャンコになってしまい、私の気持ちも萎みましたが、それでもパンが美味しくて、完食。
2回目、大成功とはいかないものの、それらしく出来上がりました❗️
いつもありがとうございます😊
一つ、質問があります。
全粒粉100%の食パンを作りたくなって、取り敢えずうりぼーさんの毎日の食パンみたいなレシピで、粉部分を全粒粉のみにして、作ってみました。
発酵もうまく行き、あじもよかったのですが、全体のボリュームが足りず、小さめの食パンになりました。
全粒粉を使う場合は、全体の分量を増やす必要があるのでしょうか❓
なかなか全粒粉100%のレシピが探し出せません。
今度全粒粉のレシピもお願いします🤲
ユッカポンさん、いつもありがとうございます😆❤️
ぺちゃんこに！！二次発酵で過発酵ぎみだったか、粉に対しての水分が多いのが原因かもです✨
粉の種類によって吸水率が違うので、次回は5gほど減らすと良いかもです(*´∇｀*)
おっしゃる通り、全粒粉100％だと、
普通のパンほどのボリュームは出ませんね(＞人＜;)💦
一次発酵の途中で一度パンチを入れて、さらに2倍まで一次発酵を取ると、
少しはボリュームが出ます❣️
生地量も増やした方が良さそうです✨
過去動画のケンタッキー再現レシピの全粒粉バンズもおすすめです✨ただ、こちらは全粒粉100％ではないです😂💦💦
うりぼー先生❗️遅いお時間なのに、ありがとうございます‼️
全粒粉食パン、いろいろ試してみます。
白い小麦粉は食べないと言う友だちが何人かいて、茶色パンも作れるようになりたいなと、思って始めてます。
また自身が、全粒粉パンが好きなのも、今更ながらの発見❗️
全粒粉入りのバーガーバンズ、作ります‼️
ミルクフランスのことも、ありがとうございました。
まだまだそう言う調整までには、頭が付いていかないから、助かります。
おチビさんたちの成長動画も、いつも楽しみにしてます。
数々の新動画、すごく嬉しいけど、ご無理されませんように‼️
こんばんわー
明日は此方を焼こうと思いまーす
バインミーの様な感じに成りますかね？
バインミーみたいにサンドイッチにして頂いても大丈夫です！❤️
フランスパン生地はベタ付くので、成形のときは手粉を使いながら成形してください😊💦
初めまして
最近うりぼーちゃんねるにはまりました。
スイーツ大好き韓国在住主婦です。手作りパンは翌日固くなるし、時間がかかるのでなかなか作る気がしませんでした。😂
うりぼーちゃんねるでは、とても手際よく作られているのでまた、私も挑戦してみたくなりました。
ベトナムのバインミー?
韓国在住が長いので日本語であってるのか分かりませんが、、、
米粉の入ったフランスパンですが、このミルキーフランスと少し違うんでしょうか?
機会があれば作り方を教えていただけると嬉しいです。
いつも見てます。😄
初めまして😆❤️
いつも見てくださりありがとうございます🙇♀️💕
バインミーもこちらのソフトフランスで作って頂いて大丈夫ですよ✨
味のしっかり付いたハムなどをはさむので、パン生地の塩は2.5gにすると良いと思います😊💕
お返事ありがとうございます。
もう一つ質問です。韓国は中力粉が一般に良く出回っているんですが、全部中力粉では上手く出来ないんでしょうか?
@@user-fy3dl3nm8p さん、
全部中力粉では美味しくないと思います💦
@@channel-uribo
はい、了解で~す。
表記通りでします。
初めましてm(_ _)m
初めてこちらのレシピでパンを作ってみたのですが、生地がゆるくて悪戦苦闘しながらなんとか纏めて、クープを入れたら生地がペチャンと萎んでしまって(指で押したらそのままだったのでOKかと思って)、若干固いパンになりましたが色々挟んで美味しく食べました。やはり最初の段階で生地がゆるすぎたのでしょうか？🤔またチャレンジします😊
レシピありがとうございました。
クープの入れ方も良くないのかもです！
押さえ付けるように刃を当てると、
潰れてしまいます💦
表面だけ削いだつもりだったのですが💦生地作りもクープも作りながら勉強していきます😊お返事いただきまして有難うございました。
@@kirabijou5562
いきなり上手にできる人は少ないです✨
練習あるのみです🥰
🤗💗💕💕💕
私はガチガチのハード系が好きなので、塩2.5に減らして2本分のよく焼きにしたら、お店のバケットになりますか?
バケットなら、塩は3gのままで大丈夫です😊❤️
よく焼けば、よりハードになりますが、
お店のバケットはモルト（麦芽エキス）が入っているので、
少し違う仕上がりになりますね✨
リスドォルで作ると、粉自体に麦芽粉末が入っているので、バケットになりますよ！
@@channel-uribo
✍️😆買ってみます。
@@channel-uribo
リスドール😅高い…味が落ちても強力粉で良いです😭💦う〜…
初めてのパン作りをうりぼーさんのレシピではちみつバターパン作りました！
とっても美味しくって何度もリピしてます！もう10種類以上は作っているんですが、新しめのレシピの発酵は凄く簡単で、このフランスパンはもう少し時短で簡単にはできないでしょうか？
あと、フランスパンに合うコーヒークリームのレシピも知りたいです！
ありがとうございます🥰❤️
時短バージョンもまたやりたいです😆💓
一次発酵前の1分こねる際に動画の様に綺麗に
まとまりませんが、何かコツはありますか？
ずっとボウルや指に張り付いてきてしまいます
私もくっつきますよ😊
私はベタベタの生地の扱いに慣れているため、
動画ではまとまっているように見えるだけだと思います✨
成形の時は手粉を使いながら成形してください😊
@@channel-uribo ありがとうございます！試してみます😊 Ch.のナンとロールパンも作ってみましたが、本当に美味しく出来上がったので、今回はこちらを挑戦してみます！
@@user-es8rt2bv5e さん、
わあ♡嬉しいです💕ありがとうございます😍❤️❤️✨✨
こんばんは😃
今ミルクフランスを作ってる途中です。
分量も測ってしたのですが、生地がベタベタで扱いにくく動画のようにすんなり成形が出来なかったのですが、原因は何なのでしょうか？
何とか2次発酵までもっていきましたがちゃんと出来上がる自信がないです😫
たぶん大丈夫だと思いますよ😊❤️
どうしても難しい場合は、次回は水分を少し減らして下さい✨
さっそくの返信ありがとうございます😊
今二次発酵中です。😄
ありがとうございます😊❤️
牛乳の代わりに、豆乳を使うのは、どうですか？
ふくらみが少し悪くなりますが、出来ないこともないです✨
💕🤗💕 🥖+🥬🥒🧀💟(ハムマヨ～！！）＝作ったよ！！ 😍✨美味しすぎ～～です💕💕💕
牛乳入りのパン生地🐄 大好きな💛💝💛れしぴ(❁´◡`❁)♪♪～
🥖切り方も、覚えました～🙄🧐✨🎁✨✨ 💛パンの勉強🤎楽しすぎ～～😄でっす！！！ 🌼
ななさん、いつもありがとうございます😆❤️✨
ハムマヨでサンドイッチにしてくださったのですね(๑>◡
ななさん、先程はコメントありがとうございます🙇♀️💕
なぜか通知はきたのですが、コメントが私のところに反映されなくて😭💦（UA-camのエラーのようなんです😭）申し訳ありません😭
こちらにメッセージ書きました💦
オニオンブレッドにコーンを入れる場合でしょうか？😊🌸
@@channel-uribo さんへ😭🙏こちらの、お返事😲💌 今！！気が付きました💦
いつも💕丁寧な対応に、感謝感激です🤗 これからもお世話になります(●'◡'●)♪♪ 🌼
カンパニュー？パン教えて欲しいです🌸
カンパニーュの動画、過去度にありますので、見てみて下さい😆❤️
こんばんは(⁎•ᴗ‹｡)いまさっきうりぼーさんに教えて頂いた生地を冷蔵庫にオーバーナイトさせ終わり、こちらの動画を拝見致しました。とっても美味しそうですし、是非作りたいです。そしてお子さん達の食べる姿がとっても可愛いです(⁎•ᴗ‹｡)♡*˚下のお子さんは何ヶ月ですか？うちにも、8ヶ月の男の子がいます♡こちらも冷蔵庫でオーバーナイトは可能でしょうか？また初心者でも出来る、オーバーナイトしたパンも楽しみにしてます♡
jillstuartaquagirl25さん、こんばんは(๑>◡
@@channel-uribo
6ヶ月なのですね。小さいお子さんがいらっしゃるのにお忙しい中素敵なパン作りや動画をアップして頂きありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾またご丁寧なお返事ありがとうございました(⁎•ᴗ‹｡)
強力粉と薄力粉ではなく、準強力粉200ｇでもできますか？
まぐねっこらぶぅさん、準強力粉200gでも大丈夫です😊💕
もしベタついても、一次発酵をとると落ちつきますので、成形は手粉を使いながらして下さい😊❤️
@@channel-uribo 丁寧にありがとうございます😊
いつも有意義に学習実践させて頂いています。孫４人の男性高齢者です。ケーキやパンを焼く変わったおじいちゃんで売ってます(笑)
ありがとうございます。
基本的な事でお恥ずかしく、他で調べてからご質問すれば良いのですが、ついでと言う事にして失礼します。
ご質問:小麦粉○gに水○gとかの割合なんですが、原理原則があるんですか？小麦粉何gに対して強力粉は何％とか水何％とか。
黄金比と言うか、この割合で作ればこれ、みたいな参考書？とかルールがあればご紹介くださると嬉しいです。
厚かましくてごめんなさいm(_ _)m
おべたろうさん、いつも見てくださりありがとうございます😆💕
ベーカーズパーセントに基づいてレシピの配合を組むことが多いです✨
さらに、卵や牛乳などの副材料を加える割合は自分で考えながら、どんな仕上がりにしたいかで決めます✨✨
さらに解説するとめちゃくちゃ長い話になるので、書籍や，ネットで調べてみて下さい✨
@@channel-uribo 「ベーカーズパーセント」などと言う言葉があるのですね。何も知らないド素人に返信をありがとうございますm(_ _)m
こんな年齢でパンに興味を持つとは思わなかったので、抜かりだらけです。これからも楽しく拝見させて頂きます♪
✨やっぱり！！みんな🙋♂🍀👩🌻「これ💛パン屋さんで、絶対買っちゃうよね～🥖🏠！！」と✨✨✨大好評でした～💕💕
主人は、🍺ノーマル🥖おつまみに最高👍と言ってましたよ👀クリーム入りは｢俺～学生の頃よく食べてたわ～！！」楽しそうに食べてました🎶
うりぼーさん😆💕💕ありがとう～💝🍀🌻🌼
ななさん、いつもありがとうございます😆💕
こちらも作ってくださり嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
ななさんは本当に何でも作れてしまいますね😍😍🌸
旦那様、ノーマルをビールのおつまみ🍺に😆！！
お料理上手な奥様だと、旦那様も毎日食事の時間が楽しく、とっても幸せですね(๑>◡
2回作りましたが、2回とも水和を目指す段階(20分寝かすところ)で、とんでもなくネバネバみちゃみちゃになり、手でこねるととてもじゃ無いですがまとまりません。動画のようなつるつるまとまりのある状態になりません。
この時点ですでに過発酵の状態のような気がします。
室温26.6℃、湿度66%環境下でした。
夏場は水和の時間を5分や10分とか短くするほうがよいのかもしれません。
そんな短時間で過発酵の状態になることは考えられませんよ
それに後から入れる牛乳は冷たいものなので、
室温26度なら20分水和で全く問題ないです
@@channel-uribo ご返信していただきありがとうございます。
水和のあとも焼成するまでずっとねちょねちょの状態で生地をまとめられず、焼き上がりもゴツゴツで平べったいワニそのものの見た目になってしまっていました。そのため、初手から過発酵かと思ったのですが、水和までは問題ないことが分かりました。
その後の工程でうまくいかなくなってしまった可能性が高そうなので、もう少し涼しくなってから再トライしてみようと思います。
お忙しい中ありがとうございました。