Pancettone 12-7-3 | La pancetta migliore che si possa preparare al Barbecue

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  • Опубліковано 3 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 26

  • @patriziolongo9527
    @patriziolongo9527 4 роки тому +10

    Ragazzi siete fantastici! Video top, montaggio/audio perfetti e piatti che i comuni mortali non immaginano neanche di fare al BBQ. Penso che siate il migliore canale a tema Barbecue su You Tube Italia

  • @tommasorastelli982
    @tommasorastelli982 4 роки тому +8

    Senza parole...meritereste molti più iscritti complimenti!

    • @ruvido685
      @ruvido685 4 роки тому +2

      Davvero...azzardo una spiegazione, non e’ che sembrano troppo “professionali”, con l’attrezzatura Big Grenn Egg quando la maggior parte di noi arrivar al massimo ad un Touch 57? Comunque soni preparati, umili, non altezzosi e chiari.

  • @paolocurti6034
    @paolocurti6034 2 роки тому +1

    Siete il Top

  • @andreagiorni4628
    @andreagiorni4628 4 роки тому +1

    complimenti, video bellissimo come sempre, sarebbe bello vedere anche la cottura delle beefribs

  • @lucaperaboni2995
    @lucaperaboni2995 3 роки тому +1

    Complimenti come sempre!
    La vostra professionalità è fantastica!👏🏻👏🏻
    Domanda: si può fare la cottura di 7 ore nel forno?
    Grazie ancora

  • @federicodellatorre6441
    @federicodellatorre6441 4 роки тому +3

    La proverò sicuramente!

    • @federicodellatorre6441
      @federicodellatorre6441 4 роки тому +2

      Ps: basta grigliate ignoranti!

    • @bbqspark
      @bbqspark  4 роки тому +2

      Giusto!😂😂 Ormai è la nostra mission hahah

    • @sebabellodentro
      @sebabellodentro 4 роки тому +1

      Pure io la proverò...complimenti

    • @federicodellatorre6441
      @federicodellatorre6441 3 роки тому +1

      @@bbqspark 9 mesi dopo e domani ancora la ripropongo. Questa ricetta è incredibile! Gli ospiti la adorano!

    • @bbqspark
      @bbqspark  3 роки тому

      Grazie Federico!

  • @bbqeslowfood
    @bbqeslowfood 4 роки тому +4

    W le cotture lunghe...😍 #bastagrigliateignoranti

  • @310366roberto
    @310366roberto 3 роки тому +1

    .....mantenere 120 gradi per 7 ore....perdonate l ignoranza sto cercando di imparare... ma come si fa....? Si carica una quantità di carbone XX e regolando ventole o bocchette si ottiene quella temperatura stabile....? Quanto è brutta l ignoranza....grazie per i vostri video....👍👍👍

  • @alessiovolpecina
    @alessiovolpecina Рік тому

    Wow

  • @alessandrorado8933
    @alessandrorado8933 3 роки тому +1

    Ciao e complimenti sinceri....mi confermate che togliete subito la cotenna? prima della marinatura? grazie

    • @bbqspark
      @bbqspark  3 роки тому

      Ciao, si senza cotenna

  • @davideciccone6616
    @davideciccone6616 4 роки тому +2

    🤤🤤🤤🤤

  • @bucefalo04
    @bucefalo04 3 роки тому +1

    Buongiorno, domandona, posso prepararla il giorno prima e piastrarla il giorno dopo quando vado a servirlo?
    Grazie di tutto

    • @bbqspark
      @bbqspark  3 роки тому +2

      Si assolutamente, puoi cucocerla il giorno prima, poi quando la devi mangiare la affetti da fredda e la piastri direttamente

  • @lacucinadinonnaamelia4021
    @lacucinadinonnaamelia4021 4 роки тому

    bravissimi ragazzi! complimenti davvero. una sola domanda...
    Nel video preparate la pancetta senza la cotenna. é una scelta precisa....Sconsigliate di cuocerla con la cotenna?
    In quel caso va intagliata prima della cottura per facilitarne il taglio nella fase finale giusto....
    Inoltre per fare 16 porzioni consigliate di acquistare una pancetta da quanti kg?
    ciao e grazie

    • @bbqspark
      @bbqspark  4 роки тому +1

      Ciao, la cotenna in fase di piastratura rischia di risultare dura, per questo motivo noi la rimuoviamo. Per il peso va considerato che in cottura cala in totale quasi del 50%, quindi per 16 persone se conti 200g a testa servono circa 6 Kg

  • @Sampeylameggia
    @Sampeylameggia 4 роки тому +1

    Oltre i complimenti per i video che fate vorrei muovere una critica. Noto che non vi soffermate mai o pochissimo sul piatto/risultato finale. Ed è un errore credo, fateli vedere bene sti risultati, inquadrateli, dedicategli un bel giro di camera.👍

    • @bbqspark
      @bbqspark  4 роки тому +1

      👍🏻🙏🏻

  • @d3r3kPE
    @d3r3kPE 4 роки тому

    Una volta fatta la cottura di 7 ore è possibile archiviare in frigo la pancetta e poi finire la preparazione? Vorrei provare il piatto senza essere cacciato da casa da mia moglie.

    • @bbqspark
      @bbqspark  4 роки тому +2

      😂 Ciao! Certamente, la fase di cottura e piastratura può essere fatta in due momenti distinti, per cui puoi tranquillamente cuocere per le 7 ore, mettere tutto in frigo e il giorno dopo piastrarla prima di servirla👍