Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2021
- Очень вкусная и сочная буженина по-домашнему. Можно подать как горячее блюдо, а можно охладить и тонко нарезать в качестве мясной нарезки на праздничный стол на Новый Год 2022!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить Буженину:
Мясо (свинина, говядина) - 1 кг
Вода - 1 литр
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Кориандр - 1 горсть
Лавровый лист - 1-2 шт.
Душистый перец - 6 горошин
Черный перец - 12 горошин
Гвоздика - 1 бутон
Для смазывания буженины сверху:
Лавровый лист молотый - 1/3 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Чеснок - 2-4 зубчика (лучше заменить на 1 ч.л. сушеного чеснока)
Растительное масло - 2 ст.л.
1. В воду добавить соль, сахар, кориандр, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику. Поставить на огонь и дать покипеть 5-10 минут.
2. Маринад полностью охладить до комнатной температуры. Положить в него мясо и оставить в холодильнике минимум на 8 часов, а лучше на сутки.
3. Мясо достать из маринада, просушить бумажными полотенцами.
4. Смешать паприку, кориандр, черный перец и измельченный чеснок. Натереть этой смесью мясо со всех сторон. Мясо связать ниткой или лентой, которая идет в рукаве.
5. Положить мясо в рукав, зафиксировать края с обеих сторон, проколоть рукав. Запекать при температуре 180 градусов 1 час и 20 минут или 30 минут.
6. Готовому мясу дать отдохнуть 15-20 минут, потом можно достать из рукава. Буженину можно есть в теплом виде или в холодном. В холодном виде буженину можно очень тонко нарезать для мясной нарезки или на бутерброды.
#буженина #мясо
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): • Выпечка из слоеного те...
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски - Навчання та стиль
Я мама 5-ти взрослых детей, всё умею и прекрасно готовлю, но эта дитина сводит меня с ума!! Алиночка, ты многому меня учишь, и я готова у тебя учиться!!! Восхищаюсь тобой! Люблю нашу Украину, нашу кухню и наших людей. Мир нам всем!!! Спасибо за видео и за твой труд!!! 🥰😄
Согласна, присоединяюсь к вашему комментарию.
И я присоединяюсь. Как мило вы ее назвали - дитина. Умница. Красавица. Приятно на нее смотреть и слушать. Спасибо за прекрасные рецепты. Я часто ими пользуюсь. Не всегда работает, но я не огорчаюсь.
Всем мира и добра.
И я присоединяюсь к пожеланиям МИРА на нашей славной земле Украине 🇺🇦🇺🇦🇺🇦Кому не нравится -выход вы знаете где !А Алиночка это отдельное волшебство и чудо !Привет из Одессы ❤
Какой хороший голос,дело и не в рецепте,а в положительной энергии,которую несёт эта девочка!!Спасибо, Солнышко!!Удачи!
Ну неугомонный ребенок.Сыпит исыпит шедеврами .Умничка.
Дивлюся рецепти по декілька разів. Просто,щоб підняти настрій. Дякую за щирість і ,привітливість. Добре що є такі люди як ви
Дякую! Мені неймовірно приємно!
Спасибо за рецепт! Теперь готовлю только по вашим рецептам. Отписалась от всех фуд блогеров,что раньше смотрела. Потому что не вижу смысла тратить время. Ваши рецепты один другого лучше и вкуснее. Все по моему вкусу и точно, как любит моя семья. Ещё ни разу ваш рецепт не подвел. Всех вам благ и процветание каналу и вашей семье. Мы вас любим!🥰🥰🥰🥰🌹🤩😘😘😘💝💖❤️🧡💚💛🤎💜🤍♥️💗💓
Хорошо
Было плохое настроение...
Посмотрел этот выпуск, настроение улучшилось!!!
Пришел к выводу, что ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ энергетика передается по эфиру!
Терепевтический эффект - налицо!!!
Лайк, он реально ЗАРАБОТАН!!!
😝😝😜😜😜😜😜😌
"Всем большой привет!.."- голосок, который настраивает на весь день! Вот перед Новым годом, как начну готовить!!! А мельничка у вас классная...
Алиночка сегодня делаю буженину из свиного плеча по вашему рецепту. Мне 68 лет сын сказал что вкуснее я в жизни не делала. Рецепт бомба, соблюдать все инструкции и получается отвал башки 😂😂😂😂😂. Делаю сегодня во второй раз. Огромное спасибо и восхищение вами. Умница и красавица 😍
Много раз пыталась делать буженину, получалось неважно- то переварено, то засушено, и вот по этому методу супер мясо получилось, бОльшая часть съелась в теплом виде, но после холодильника - режется тончайшими пластиками, вкус во многом зависит от специй, можно придумать много чего, вобщем, спасибо, Алиночка, больше нигде я не встречала маринования в рассоле, это самый правильный рецепт, потому что не три часа в духовке, а у меня было полтора часа, а в маринаде сутки, теперь и я умею! )) Мясо брала свиную шейку, связывала перед закладкой в пакет.Если получилось у меня, получится у всех. Алина - умница!
Приготувала з дотриманням рекомендацій всіх, вийшло чудово, м’ясо получилося м’яке, соковите, ніжне, добре на сіль і спеції! Правда м’ясо було свинина, шия і дуже якісне, в розсолі витримала добу. Дякую за рецепт!
Как приятно смотреть и слушать Алину! Рецепты просто супер, все очень просто и вкусно, без всяких заморочек! Спасибо, милая, желаю вам счастья! 😊❤
Здравствуйте. Благодаря вам и я теперь знаю ваши секреты). Спасибо. Друзья всем кто смотрит желаю в новом году успехов и здоровья.
Слава Богу за все!!! Дякую дякую дякую, сонечко, здоров'я миру любові радості щастя успіху вірних друзів добра Божого благословіння!!!❤❤❤
Спасибо огромное,приготовила на праздник,за свои 49 лет первый раз ела такое мягкое мясо,ел даже муж.Спасибо
доброго вам вечера .. вчера сделал буженину по вашему рецепту .. это реально классно .... честно ответственно заявляю как бывший повар ... рецепт просто шикарен .. рекомендую ... буженину лучше подавать на стол тёплой ... и огромное спасибо ....
А с говядиной получится?
Когда я вижу Ваше милое лицо на заставке, то настроение повышается само по себе！Наша умница и красавица！
Слюньки потекли! Спасибо!обязательно попробую.
Сделала из свиного плеча, все улетели, сегодня делаю из говядины. Рецепт отличный, всем советую. Алиночка, спасибо Вам.
Сразу чувствуется, что рецепт подготовлен с любовью!😊Спасибо вам огромное, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Алиночка, Вы, чудо и доброта, душевность так ощутима. Будьте счастливы и здоровы! С Наступающим Новым Годом!
Ххххх
Необычный рецепт, но очень заманчивый😍
Спасибо 🎄⛄❄️🍀
Надо готовить 😋😋😋
в каждом ролике, особенно в конце нравится как вы смакуете свои шедевры, здорово...
@@user-vsdxqweji да, без дерьма никак. Откуда же вы злобные берётесь?! Путь всем злым вернётся их зло. Путь на земле останутся только добрые.
@@user-vsdxqweji девочка пробует очень даже аппетитно.
Она ж не чавкает во весь голос. И неужели прием пищи это неприличное и неприятное действие.
Странные у вас ассоциации
@@user-vsdxqweji тогда путь в кафе и рестораны вам заказан. (((((
Даже не глядя, ставлю лайк Алиночкиным рецептам, потому что знаю будет очень вкусно!
Далеко не всё, но процентов тридцать сделал по Вашим рецептам. Практически всё- СУПЕР!!! И мясо, и рыба, и сыр и другие вкусняшки. Я Вас люблю и доверяю Вам. Продолжайте. 👍👍👍
Обожаю когда вы пробуете!!! Голосок ангельский! Лучший канал и лучшая ведущая. Ну конечно огромный респект вашему мужу, прекрасно снимает, чувствуется его присутствие рядом с вами. Будьте счастливы, ребята.
K de
На Украину работает
@@univer1q2zвона українка ,шо тобі не подобається ?
Счастья Вам и вашей семье ,Алиночка !!😘
Благодарю вас, милая девушка, за хорошие рецепты и ваш позитив.
Да , я сделала надрезы и запихала кусочки чеснока обвалянные в этой смеси, сын любит чесночок, это бомба😂!!!!! Привет из Нью Йорка.
Приготовила свиную лопатку по этому рецепту, получилось изумительная мягкая буженина! Муж был в восторге👍Алина, спасибо большое за рецепт!!
Алина тебя смотреть одно удовольствие. Много готовлю по твоим рецептам, особенно торты. Спасибо тебе.
Спасибо за рецепт. Как раз сегодня свинину купила. Вы очень позитивная и у вас есть своя изюминка. Смотрю Вас с удовольствием.
С наступающим Новым Годом! Развития Вам и везения.
Вы наша хозяюшка, и просто отличный человек! Счастья вам!
Попробовал, получилось отлично! Благодарю! Мира Вам!!! Храни Вас Бог!
Обожаю вас за то, что некоторые моменты не вырезаете)) Это так мило) Такое мясо это беспроигрышный вариант!))
Я запрещаю использоват ь мое имя
Уберите все😊 0:33 0:33
Люблю два канала о еде Алиночку и Ванечку из Санады. Молодцы 👏👏 все всегда вкусно и продуманно
Спасибо❤️Надо попробовать. С наступающим Новым годом!!!
Уже делаю буженину в третий раз, рецепт очень хороший , и свинина и говядина получается бесподобно. Всем советую😂. Спасибо Алиночка.
Природный интеллект свиньи сравним и, возможно, даже выше, чем у собаки; свиньёй можно содержать в качестве компаньонов человека, и даже научить их простым командам, как собак.
Когда Джордж Оруэлл поставил во главе "Скотного двора" свинью, его выбор был правильно обоснован и с научной точки зрения, и с литературной.
П.Сингер "Освобождение животных"
Привіт вам із Харкова, дякуємо за рецепти, ви як завжди на висоті!❤🎉
Очень интересные рецепты у Вас , Алиночка, все просто и оригинально, спасибо Вам!!!
Алиночка, спасибо за рецепт! Вы- чудо! Храни вас Господь!🙏🙏🙏
Алиночка,большое спасибо за рецепт!Всегда приятно смотреть твои кулинарные шедевры ты большая умница.С Наступающим Новым Годом,здоровья,счастья и благополучия во всех твоих начинаниях!Любви и согласия в семейной жизни!👍🌹🌲
Отличный рецепт! Спасибо! Буженина получилась сочная и нежная! Дополнительно нашпиговали в центре морковкой и чесноком! Получилось здорово!
Огромная благодарность за рецепт! Первый раз приготовила по Вашему рецепту и результат приятно удивил. Мясо получилось очень мягкое и сочное. От себя добавила при обмазывании целые зерна горчицы. Они придали какой-то шарм. С наступающим Новым годом! Теперь готовлю только с Вами. Особенно приятно, что мы с Вами с одного города
Алиночка можно даже рецепты не слушать ты же как Ангелочек На тебя смотришь и слушаешь твой голос изабываешь обо всем плохом Ты такая молоденькая а такая преарасна
Спасибо Алина за прекрасный рецепт аппетитной буженины.. Всем Мира и Добра.
Сделал по вашему рецепту, получилось великолепно, спасибо!
Благодарю, Алиночка! 🙏❤️🎄
Отвал башки!!!! Что не рецепт, то бомба. Спасибо вам, Алиночка, мир вашему дому!!!!
Прекрасный рецепт! Обязательно им воспользуюсь! Спасибо за видео!
Спасибо. Обязательно сделаю.
Приготовила! Мясо получилось просто бомба! Я запекала свиную шейку.
Алина, спасибо большое за суперский рецепт!
Какой хороший рецепт , умница и очень приятная и позитивная девушка , всего вам хорошего ,счастья вам.
Спасибо Алина, обязательно приготовлю, спасибо за хорошее настроение, с наступающими праздниками!!!
Не понравилась форма
Всё очень красиво! Спасибо!
Алина спасибо Вам за Ваши прекрасные рецепты, за прекрасную, позитивную подачу, каждый раз с удовольствием слушаю и смотрю Ваши ролики.Пеку и готовлю по Вашим рецептам. С наступающим новым годом, желаю Вам и всей семье, того , что Вы желаете себе. Привет из святого Иерусалима.
Приготувала м'ясо по вашому рецепту-дуже,дууууже смачне.
М'ясо-свинина,вага 1.200кг.мало таку більш "округлу"форму,"товстий"шматок.
Запікала дві години,не перепеклося. Саме норма.
Дякую вам за цікаві рецепти🎁
Алиночка, спасибо! Как всегда шедевр!!! Рецепт однозначно в копилку
Спасибо Алиночка за такую буженину. Супер, умничка❤
Как всегда подробно и доступно. Алина спасибо за вкусные рецепты. С наступающим Новым годом! Здоровья,достатка,счастья,любви и новых вкусных рецептов!🎄🎄🎄🌹🌹💐💐💥💥
Спасибо, милая Алиночка! Чудесный рецепт. Удачи и всего доброго Вам! Какая красота получилась! Благодарю !❤
Спасибо Алиночка за рецепт! С наступающим, здоровья вам и вашей семье!
Хочу сказать спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Проучилось вкусное мясо. С наступающим 🍾
ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО АЛИНА 💐
Только съели пельмени по вашему рецепту... Огонь. Спасибо вам большое.
Спасибо Алиночка за рецепт.Я приготовила по твоему рецепту мясо.Получилосось очень вкусное.Спасибо милая девочка за твои рецепты.Здоровья счастья тебе и твои родным.С ПАСХОЙ тебя и твою семью.Будте счастливы.
Спасибо за рецепт, получается очень вкусно,Вы просто умничка!
у меня как у повара сложилось устойчивое доверие к вашим рецептам .... делал буженину фаршированную черносливом и грецкими орехами получилось очень вкусно и это блюдо было украшением Вигильного стола . В общем спасибо Вам .Поздравляю вас с рождеством и наступающим новым годом ..
Люблю Ваши рецепты всегда пользуясь ими они очень хорошо и внятно объясняются. Добра Вам и мира.
Спасибо, очень просто и вкусно!
Спасибо Алиночка,все у вас идеально и вкусно.Обязательно попробую вашу боженину ,даже не сомневаюсь что она очень вкусная.Новых шедевров вашем канале и с наступающим новым годом!!!
Веганизм открыл для нас мир деликатесной еды и изменил отношение к питанию в целом.
Вычеркнув продукты животного происхождения из жизни, мы заполнили свободное пространство новой, изумительной едой, неизведанными кулинарными технологиями и неизвестными до этого подходами к питанию.
Благодарю за все рецепты, как вы все просто делаете, приятно смотреть. С наступающим праздником, будьте здоровы и счастливы, процветания каналу
Спасибо большое, обязательно сделаю👍
Алина, как всегда СУПЕР !
С наступающим новым годом!
Мясо можно упаковать в эластичный бинт-сеточку. Он продаётся в аптеке в виде рукава. Таким образом мясо будет равномерно сжато со всех сторон 🙂
За рецепт спасибо! Сейчас буду делать.
Вас очень приятно смотреть! И вы молодец, что не пересняли момент где не могли вспомнить слово. Вишло естественно и не по киношному. Оставайтесь такой же милой и позитивной? 😊
Отдельное спасибо,что есть подробное описание.🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
СПАСИБО за Ваши рецепты. Вы МОЛОДЕЦ. Пользуюсь ими.
Умничка! Вас смотреть,слушать одно удовольствие! Пусть в новом году будут новые блюда!
Говядина получилась шикарно,губами можно есть,душистая,сочная все в восторге,здоровья твоим рукам❤👍🌷
Ой, деточка! Так на тебя засмотрелась и заслушалась, что переварила пельмени собственного приготовления!
Спасибо за рецепт!
С наступающим всех Новым Годом!
Всех благ из Латвии!
😁 спасибо! И Вас с наступающими праздниками!
У меня тоже,когда я смотрю рецепты Алины, столько желудочного сока и слюны выделяется, что я все перевариваю. Боюсь однажды язык перевариться.😆😆😆😆
@@user-vsdxqweji сказал человек лишенный юмора. А может вы просто старый и нудный, которому уже ничем не угодишь?Мне жаль вас. А ещё, на вкус и цвет, все фломастеры разные, милейший.))) Нужно быть проще и в любом возрасте уметь слышать своего внутреннего ребенка. А тем более перед праздниками. А что бы получить, что то умное, а не глупое, как здесь, советую идти в школу, там как раз уму и учат. Что же вы забыли на канале позитивной и юморной девочки? Всех вам благ!
@@happinessita1719 пожалуйста 🙏, не обращайте внимания на таких хамов. Не нравится - не читай.
@@user-pr1zm4in2t Благодарю за поддержку!) С наступающим! мира, добра и побольше радости и юмора.🌹😘🎉
Спасибо за хороший рецепт!Вам очень к лицу это платье!С Наступающим!!!!
Спасибо огромное!!!! Мясо чудесное получилось.))
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо!
Какая красота и вкуснятина. Спасибо
Надо будет попробовать в рассоле. Всех с наступающим новым годом!🎄🎉☃️🎊
Спасибо тебе, Алина!
А я кузар щі стажкм, але також дивлюся ці відео і рецепти. Дівчинка молодець. 👍
Вкуснятище!!! Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩🤩
Очень аппетитно выглядит, спасибо, с наступающим Новым годом!
Спасибо за рецепт!
Алиночка,спустя год ,смотрю рецепт.Ваши видео,надо смотреть очень хорошо поевши,а то можно слюной подавиться.Как всегда,просто и вкусно.
Умничка, все рецепты всегда замечательные! 👍🥰
Пока смотрела, кошка всю колбасу на столе съела, которую я себе приготовила на обед... Теперь буду вашей бужениной вприглядку обедать)
Приготовила, получилось вкусно. Мясо мягкое, как будто часа 2-3 томилось в духовке.
Вы большая умница! Обожаю Ваш канал. Дальнейших успехов !
Какая хорошая девочка!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО!
Спасибо за рецепт ❤ буду готовить
Алиночка, как вкусно. Спасибо за чудесный рецепт
Какая чудесная девочка! Хороший рецепт. Спасибо большое.
Прелесть блюдо, прелесть хозяюшка!
Алина, как всегда. Супер крутой рецепт без лишних слов и безумно мило. Обожаю) Спасибо тебе за творчество!