ПІЦА з українською душею | Тісто для піци на кефірі | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2024
- Піца з буряком, домашньою ковбасою та щавлем - сьогодні готуємо піцу з українською душею. Як приготувати піцу - одне з найбільш розповсюджених питань, і я на нього із задоволенням відповім. А ще здивую вас оригінальною начинкою та чудовим поєднанням смаків. Тісто для піци будемо робити дуже просте, мій улюблений варіант - піца на кефірі. Соус для піци зробимо з томатів у власному соку із додаванням сухого орегано. І, звісно, не обійдеться без тягучого ніжного сиру. Впевнений, ця піца в духовці полонить ваші смакові рецептори! Також домашня піца - чудовий варіант проведення часу з дітьми чи близькими та разом приготувати просту та смачну страву.
Піца рецепт
Порції: 4
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Тісто на піцу:
300 г борошна
200 мл кефіру
4 ст. л. соняшникової олії
½ ст. л. цукру
½ ч. л. солі
½ ст. л розпушувача
Начинка на піцу:
1 запечений буряк (маленький)
100 г печериць
200 г томатів у власному соку
1 ст. л. орегано
200 г домашньої ковбаси
80 г сиру Хаварті КОМО
1 пучок щавлю
до смаку сіль і перець
Домашня піца рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци з буряком і щавлем. Увімкніть духовку розігріватися до 260 градусів.
Для тіста змішайте у великій мисці 300 г борошна, 200 мл кефіру, 4 ст. л. соняшникової олії, ½ ст. л. цукру, ½ ч. л. солі і ½ ст. л розпушувача. Все перемішайте і замісіть ніжне тісто, воно повинно добре відставати від рук.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Викладіть на пергамент і сформуйте руками невеликі бортики.
Для соусу розімніть виделкою томати у власному соку (200 г).
Викладіть соус на основу і рівномірно розподіліть по всій поверхні ложкою. Посипте 1 ст. л. орегано.
Розріжте 100 г печериць на чотири частини, якщо гриби досить великі - наріжте дрібнішими частинами. Запечений буряк наріжте тонкими слайсами.
Викладіть шматочки грибів і слайси запеченого буряка зверху на соус.
Домашню ковбасу (200 г) наріжте тонкими кільцями і викладіть на піцу.
Наріжте тонкими скибочками 80 г сиру Хаварті КОМО, він чудово підходить для піци.
Поставте піцу в розігріту до 260 градусів духовку на 8 хвилин. Можна готувати і за більшої або меншої температури, але тоді час приготування буде відрізнятися.
Через 8 хвилин дістаньте піцу і викладіть зверху скибочки сиру. Поверніть в духовку ще на 2 хвилини, поки розплавиться сир. Щавель помийте і відокремте довгі стебла, викладіть листочки на готову піцу.
Готувати - це просто!
Комо Хаварті має з виразний вершковий смак і тонкі солодкі нотки. Ідеально плавиться при запіканні.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Піца #ПіцаКлопотенко #ТістонаПіцу #НачинкадляПіци #ПиццаКлопотенко
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Піцу з українською душею
0:27 - Інгредієнти для приготування піци
0:59 - Робимо просте тісто для піци на кефірі
1:58 - Соус-основа для піци
2:40 - Готуємо начинку для піци
4:54 - Формуємо піцу
7:33 - Випікаємо смачну піцу
9:25 - Презентація готової страви
11:05 - Куштування піци з українською душею
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Яку начинку для піци ви полюбляєте найбільше? Спробуєте приготувати піцу з бурячком?
Люблю з шпинатом, овечим сиром і з Чілі 🥰😍🥰
З буряком не пробувала, але дуже цікаво як смакує
Смакує сиачно)) і незвично, рекомендую
З сиром та грибами, сіцілійськими ковбасками 😚
Смакота)
Сир, курочка, томати, базилік🍅🧀🍗🍃 маринована цибуля🧅 🤔Звичайно приготую😊
Панє Євгене ця піца має бути головною в Україні її треба готувати у кожній піцерії та хаті!
"шампіньйони" мають французький присмак, без заперечень
А от "печериці" - абсолютно смакують по-українськи 👌
Я хочу зробити цю піцу! І я її зроблю. І буду ням-ням-нямать! А Євгену мільйон лайків,мільйон підписників і мільйон доларів. Ми українці, а значить переможці. Слава Україні!💙💛💙💛💙💛🫰
У вас все вийде!! Дякую за підтримку ❤️Цьом
Ніколи не готував піцу, але за цим рецептом! своїй коханій спечу
Нехай ваші починання будуть вдалими ) Впевненний, що все вийде
Цікаво, яким буде відгук від коханої?) Я тут подумала, що мені ніхто нічого не готував. А це було б цікаво)
А ти сміливий.
Боже, моя психіка зламана, буряк в піці, а сиру які кіт наплакав, піца без сиру - не піца, сиру мало не буває, а тим паче в піці, куди потрібно максимально багато його але в захист Євгена скажу, обожнюю ваш канал та ваші рецепти, ви дуже харизматичний та веселий і навіть такому рецепту є місце бути
Ви можете сиру покласти скільки душа бажає 😉
Дуже здивував буряк в піці ,але так хочеться попробувати😊
На смак теж приємно здивує )
Буряк ... сміливо та неочікувано. А от щавель у піцу - шикарна ідея! Заінтригували, треба зробити та спробувати!
Напишіть мені чи вам сподобалось ) Мені важливо
Ого! Борщопіца! Обов'язкого спробую на вихідних!
Чекаю відгук)
О! Дуже оригінально! В ютюбах просто валом італійських рецептів, й всі +/- схожі, а тут ну нічого спільного- просто чудово й унікально!
Та дуже смачно )) Готуйте із задоволенням )
Сиджу дивлюся, мені дуже сподобалося, треба якось спробувати ❤
Ви не пожалкуєте 🔥
Дякую!!!
Як завжди, найкращий фудблогер України
Усі чули??? Я Фудблоггер 😇😃
Я люблю просту начинку сир, соус та томати.
Шалена смакота!!! І добре, що я не поспішала її пекти - довге очікування зробило її самою найкращою.Євгене, дякую за те, що з Вами я покращую свої навички і навчаюся таким чудовим варіантам. Буряк там ніби ріднесенький)))
Вже років 10 готую сирне тісто для піци: 2яйця,200 гр м'якого сиру,10ст.л.олії,8ст.л.молока,дрібка солі,сода-1/2ч.л.,3,5 скл.борошно,а далі...,а далі все як у Євгена Клопотенка...
Печериці 😊😉🌻🌾❤️
Такий позитивний хлопець! )
Дякую за українські страви!!!
Заходьте частіше 👍🏻😉
Піца з буряком) майже борщ вийшов)
Так) буряк рулить
Я раніше часто робила з смаженої капусти з грибами і було смачно.
Це було так наче економно і водночас смачно.
Готую за вашими рецептами, смакота !!!
Дякую за відео
Будь ласка
Женечка спасибі, ти створив незвичайну, цікаву, загадкову піцу, таку ще ніколи не робила, але обов'язково зроблю, у тебе великі творчі здібності твори і далі, я багато чому навчилася і буду далі вчитися, великий лайк Жене 💪 і великий лайк за піццу💪.
Це прекрасно! Радий, що можу вносити в ваше кулінарне життя щось нове)
👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️ обов'язково буду готувати 🔥🔥🔥
Рецепт оригінальний. Я б додала жареної цибульки
Анна Маркуш, полюбляєте солоденький смак? Сміливо додавайте 😉
Моя мама завжди готує піцу з квашеною капустою, ковбасою і сиииром😋😋 А от з буряком це щось новеньке))
Круто. Їй сподобається, запропонуйте. А краще приготуйте самі і здивуйте маму😉
Дякую вам за вашу працю!!! І за хороші страви!!!
О, Євген , а значить щось новеньке !!!
Євгене , класно !!!
Смакота !!!Як завжди дякую Вам !!!
І вам дякую )
Євген, ви чародій кулінарного мистецтва!
Дякую
Ще дуже смачно розкачувати тісто на манной крупі, пропоную спробувати)
Все дуже гарно і смачно, але я не буду класти буряк!!! Ну не люблю його в тісті!! Дякую Евгене!
Светлана Поляковская, розумію. Як буде натхнення і з‘явиться бажання, то спробуєте з буряком
Клас! У вас рецепти супер! Дякую! Обов'язково спробую приготувати!
Дуже хочу приготувати таку оригінальну піцу! Дякую, вам Євген.
Готуйте сміливо ) Це дуже смачно
А чом би і ні?
Коли є час і натхнення ...
Дякую , Женя !
))
Так, так, так))
Рецепт класний і дійсно по-українськи.
Чекаю роли по-українськи. :З
Прийняв, подумаю
Дуже сподобався "Український" підхід!! Супер.
Євгене, а чи можна приготувати якусь таку Пасту з буряково-капусто-цибуляко-часников" Соусом )) типу по-українськи? Назвемо її приміром Паста Бандерівська
з квашеним бурячком повинно бути дуже смачно, він дає таку приємну кислинку
👍🏻
Хех
Я готувала тісто для піци і вирішила переглянути це відео. І після слів "піца з українською душею" у мене дуже смачно запахло тісто😁
Спасибі)
Дарина Богаєвська, смачного 💛💙
@@klopotenko дякую
І Вам😉
Спасибо за отличную пиццу😋👍
54 минуты назад
Рецепт классный, Евгений Вы экспериментатор. удивили буряком, спасибо.
Будь ласка😊
Виглядає досить апетитно! Від мене однозначно вподобайка!
Дякую
Зовсім недавно побачила Ваші відео, Ви так просто і весело пояснюєте!..
Дякую, тепер готуваю за Вашими порадами!
Olia, нарешті 😉
Браво
Дякую за крутий рецепт!
Дякую 💖 💖 💖 💖
Євгеній, приготувала піцу , майже, за вашим рецептом. Тісто дуже сподобалось, просте в приготуванні та прикольне хрустке вийшло і піднялось добре. Стосовно буряку , давно думала буряк спробувати в піцу покласти і ось натрапила на ваш рецепт, а ще додала кров'янку, а на неї поклала шматочки копченого сала і замість підложки з томатів на тісто поклала кетчуп зі слив та болгарського перцю ( теж за ваш рецепт кетчупу), а замість білих шампіньонів коричневі. Вийшло досить вишукано, навіть на галету якусь більше схоже або на пиріг. Результат перевершив очікування, до червоного вина це виявився ще той делікатес!
Дякую вам за те, що не боїтесь експериментувати 😉
Здається я побачив свій ідеал піци))) без дріжжів, з домашньою ковбасою ( моя улюблена). Треба готувати))
👍🏻 Смачного
Завжди мав проблеми з тістом, але з цим рецептом все дуже круто виходить і моя дівчина дуже задоволена, що я її бавлю такими рецептами. Дякую Євген)
Готуйте разом зі мною і ніяких проблем 😉
Здоров'я, ідея супер,😁
Нехай буде 300 000 🙏🙏🙏😎😎😎 піца класнюча 😋😋😋
Вже 425 тис.підписників у Євгена. Він великий молодець.
@Volodymyr-ni3qh Дякую 🥰
Ви читаєте мої думки. Тільки сьогодні подумала, що непогано було б приготувати піцу. Неймовірно, приготую саме таку.
Oksana Humenna, смачного 🍕
@@klopotenko Дякую.
Аппетит приходит во время еды.
Або під час готування)
Да, Евгений, вы экспериментатор!! Удивили, так удивили! Даже не знаю, готова ли я это приготовить!!?? Скорее да, чем нет, но надо всё переварить сначала в голове!
Уявіть, а краще спробуйте це гармонійне і незвичне поєднання мммм
Нащо переварювати у голові??? Переварюйте у шлунку! Зробила-зіла-і зробила ще-або забула. І голова світла)))
Шикарно виглядає, дуже цінна порада що до температури.
Дякую Євгене!
😉 Радий, що можу бути корисним
Побачивши фото цього відео, я подумав це слива, а не буряк.))
Круто, дякую)
Женя, ДЯКУЮ Вам за рецепт пиццы-интересный рецепты,зато наша украинская пицца,РЕСПЕКТ ВАМ ЖЕНЯ👍👍👍
Дяяякую ☺️
Круто -круто :)
👍
Салямі
❣❣❣❣❣❣
Спробувала, просто бомба! Дякую за рецепт!
А вам за відгук)
Ви молодець,дякуємо за те ,що ви робите
Все для того, щоб ваще життя стало трішечки «смачніше» 😉
Завтра готую! Виглядає шикарно ❤️
Супер. Поділіться потім, будь ласка, своїми враженнями
Дякую Женю!!!Лайк!!!
Дякую
Це. так просто...Лайк!!!
Круто, експериментатор в моїй душі зараз кайфує 🥰 Бурячки і щавлик в піцу - хочу, хочу, хочу, спробую завтра на сніданок ❤️ Ми частіше за все готуємо вдома піцу з в'яленими томатами і кількома сирами, з домашньою шинкою і усілякою зеленню, а ще випікаємо тоненький піца-коржик з сирною шкоринкою і потім зверху накладаємо солону сьомгу. Було б дуже цікаво спробувати тірамісу з українською душею, бо воно таке смачне, але так вже набридло 😀
Заради цього і готую, щоб ви кайфували від смачної їжі
я стала фанатом вашего канала) что ни приготовлю - все получается)
Дякую, насолоджуйтесь смачними стравами
Спробувала,смачно!
Дякую за відгук))
Женя, класно!!!
Дякую 😉
Євгене, пробач за те що звертаюсь на "ти" Ти-крутий!😎 Дякую за класний рецепт😊
Обожнюю рибу, все з рибою. Салат з морепродуктами просто бомба💣 Якщо можна попросити рецепт піци з морепродуктами 🙏
Дякую!😊
Дякую за підтримку. В мене є смачна піца з м'ясом криля: klopotenko.com/uk/piczcza-z-myasom-krilya/
@@klopotenko Смачно! Дякую!😊
Жень, мега чудесно! Будь ласка ще таких рецептів!
Беріть будь-який рецепт з мого ютуб каналу😉
@@klopotenko, брали! Але таких креативних саме для піци)
Люблю пицццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццу!
Я як раз сьогодні робив поленту з сиром і в'яленими томатами - дуже швидко вийшло -)
Дякую, що поділилися враженнями. Тепер черга за піцою )
Цікаві досліди :) Підпишусь та слідкуватиму!
Буде цікаво та смачно ))
Начинка моя цибулька, перець болгарський, ковбаска варена,помідор майонез і поверх цього багато сиру
Спробуйте мій рецептик
@@klopotenko обов'язково.🍕🍕🍕
Євгене, як вам варіант приготувати цікаві рецепти на тиждень (3 страви на сім днів) використовуючи розрахунки "мінімального продуктового кошика" з врахуванням цін , це як мінімум 7 випусків і челедж не з простих ))
Sam effgrafovich , дякую. Замислювався над цим. Поки не реалізував, але бажання є.
Да,буряк,интереснинько🤔
Так і смачненько
А я люблю класичну Маргариту
Так шампіньйони - це печериці
Чудовий рецепт. Так і хочеться спробувати😋
Але, чи можна чимось замінити буряк??)
Денис Медведчиков, у буряку весь кайф. Приготуйте
@@klopotenko Обов'язково спробую)
🍕 робимо постійно з ковбасою, і тоненька хрумка основа🤤, а соус швидкий - кетчуп з майонезом. Раніше любила курку з ананасами, але останнім часом - не подобається.Я вже казала, що все геніальне просте? Так мені така ідея імпонує😁 буряк це родзинка😉 Дякую❤
Кетчуп з майонезом 💔
@@klopotenko 😔 треба пробувати, щось новеньке😌 І ідейки буду брати тут😉
@@klopotenko ціленьке ❤ удачі на прямому ефірі😉
Печериця цілком українська назва))
це вже зовсім не типова піца)
цікаво спробувати
Все у ваших руках)
Піца чудова. Я теж хотіла використати такі помідори в піці. Люблю і роблю піцу з курячим м'ясом, грибами і помідорами. Євген, а ваша піца від помідорів не мокра?
Можливо у вас пропорції невдалі? В мене все добре, все в міру
Очень классная идея👍 Спасибо вам за новые, интересные рецепты🥗
Жень, скажите пожалуйста, вам не сложно поделиться рецептом пончиков 🍩 донатов с глазурью? Очень много рецептов перепробовала, но тесто сухое, не нравится. Хочется чтоб были мягкие, сочные 🙏
Записав собі, постараюсь знайти час
@@klopotenko Спасибо большое) Буду очень ждать🤩
Готова!
Я замислююсь про піцу з печеним салом та хроном спробувати .
Експериментуйте!!)
Неочікувана піца! Спробую!!!
Чекаю на відгук )
Євгене, у нас окрім шампіньйонів є багато інших грибів. Білі, гливи, флламуліна, іудине вушко. Може якісь інші є рецепти з грибів, які зростають в Україні
Та в мене багато інших рецептів) Дивіться плей-листи ) Раджу ua-cam.com/video/OsAa71XsHcQ/v-deo.html
Ніколи не пробувала піцу з буряком, а тепер спробую. Капусту додавала, буряк ні, але це була раніше.
Відкривайте для себе нові смаки )
Так и щавель вы,наверное,тоже никогда не добавляли)
@@Ksana77 це точно. Скільки всього незвіданого)
Раджу спробувати ))
А ви?)
🤩🇺🇦👍
Чи можна замінити борошно на рисове чи кукурудзяне?
Отримаєте інший результат
Українські шампіньйони це печериця.
Це піца Борщ😂
А олію в тісто треба?,бо в рецепті є, а в відео немає🤔
Перелік складових ви можете подавити під відео в описі)
Так олію в тісто додавати чи ні? В описі є олія, у відео немає...
Олії оливкової все ж таки треба добавити зверху
Як забажаєте ) 👌🏻
Затрачуєте ...затрахуєте багато часу .
Витрачаєте , згаяти час
В общем я не знаю, как он делает ща 7 минут пиццу. Я сколько не ставил, она за жто время не пропекается. И что ч днлаю. Стаалю сначало тесто в духовку минут на 10-15. Потом вытаскиваю оьмазываю сыром, соусоим и тд и стпвлю обратно еще на немного. Тогда получаетсч норм
Значить проблема або в недотриманні пропорцій, або в самій духовці )
гриби ж не треба відварювати перед цим?
Ні)
+