Cozido à Portuguesa
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- Опубліковано 10 лют 2024
- Bom dia compadres e comadres, aqui está esta receita maravilhosa das melhores iguarias portuguesas, o nosso e maravilhoso cozido à portuguesa.
Esta receita é para 10 pessoas (que comam bem)
Ingredientes:
Carne de vaca:
1kg de carne de vaca de cozer com osso (cortado aos bocados)
500grs de carne de vaca limpa
Carne de porco:
1kg de entrecosto
1kg de pá de porco
250grs de entremeada de porco inteira
2 orelhas de porco
1 chispe aberto e cortado aos pedaços
rabinho de porco e faceira q.b. (facultativo)
Enchidos:
1 chouriço de carne grande (linguiça)
1 chouriço de vinho grande
1 morcela grande
1 chouriço de sangue cru
1 farinheira grande
Legumes
6 batatas médias grandes
1 repolho ou lombardo grande
3 nabos médios
5 cenouras grandes
2 cebola
500 grs de feijão catarino seco ( ou 2 latas de pré-cozido)
500 grs de arroz agulha
5 dentes de alho
2 folhas de louro
sal grosso e pimenta q.b.
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Breve descrição : "Numa casa Portuguesa quando à portal humildemente bate alguém, venha sentar-se à nossa mesa, pois é boa esta franqueza."
Compadres e comadres, vamos cozinhar?
#arroz #porco #cozidoaportuguesa #enchidos #legumes #refeição #receitas #portugal #casaportuguesa
Cozido á Portuguesa... Um dos ou o melhor prato/receita de Portugal 🇵🇹
Viva a Portugal 🇵🇹
Muito obrigada meu querido amigo cozinheiro. Viva Portugal. Abraço com amizade. 🫂💕🙏🕊️🙌💕👍👏👏👏
Hola buenas tardes eu vivo na España eu Amei .soy Joventina Ribeiro da Silva. Vivo em San Adrian Navarra em España ❤
Mais um pequeno comentário… Se a Célia alguma vez duvidar que o seu trabalho no UA-cam é necessário, não duvide… A Célia devia ser paga ( na minha opinião) pelo turismo de Portugal ou por qualquer gabinete de cultura porque ajuda precisamente a conservar a nossa cultura portuguesa tão em risco de extinção… ❤
Ohhh!!! Minha amiga, muito obrigada pelo seu carinho. Sabe que o melhor de tudo é a vossa companhia e apoio. Os gabinetes de Portugal andam todos corrompidos e eu amo tachos mas são os da cozinha 😁😂🤣. Beijinhos muito grandes do fundo do coração, minha amiga, muito especial. Gostava de a conhecer, se pensar vir a Portugal é só dizer que eu quero muito conhecê-la. 💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹
Marabilhoso fantástico muito bom aspecto.....
Olá, Filipe. Muito obrigado pela atenção 🙂 é sempre muito gratificante ver o que fazemos apreciado. Um abraço com amizade.
Parabéns ao esposo de sra. tão prendada! O bolo estava magnífico! Adorei o cozido. Muito bem feito! São muito jovens. Tenho idade para ser vossa mãe. Ainda faço inovações, na cozinha. Tive filha,mais nova, aos 42 anos,e fez 31, ontem. Harmonia e Luz,nas vossas vidas, Sempre!❤❤❤🎉🙏🐥💯Lisboa.🥀⭐⭐⭐⭐⭐
Maravilha gosto muito de cozido, parabéns bjs 😋❤🌹
Otima cozinheira ta dando água na boca ❤que delicia
Ola Celia. Uma das comidas que mais gosto.❤
Comer maravilhoso mt trabalhoso mas mt bom e que lindo bolo adorei tudo mt obrigada por partilhar a receita
Essa garra Portuguesa,essa força de trabalho e comprometimento que nós brasileiros,em sua maioria não tem, infelizmente!
Olá Célia que rico cozido ma comida de conforto que se come no outro dia e ainda a sopa dele com uma folha de hortelã o bolo de aniversário esta perfeito Parabéns ao marido tudo de bom somos do mesmo mês Fevereiro os aquarianos são muito boas pessoas felicidades 🥰
Olá querida Célia! Aí um cozidinho á portuguesa maravilha! Deve estar maravilhoso! Beijinhos Célia a toda a família!❤❤
Boa noite gostei muito obrigada e um feliz feriado beijinhos
Obrigada... esta sensação de casa❤❤❤❤❤
O meu Pai fazia sempre o cozido mas sem feijão de acompanhamento, penso… Depois ao outro dia fazia o melhor empadão que já alguma vez comi…Aliás nunca mais consegui comer empadão depois de ele ter falecido…
Esse feijão com a água das carnes deve ficar uma categoria… até me da água na boca… ❤
Não conhecia a técnica desse arroz… Que bom…
Boa noite amigos!
Adoro cozido à portuguesa. Saudades das carnes caseiras que tínhamos. Adoro o caldo para fazer a sopa. Grande momento aqui sempre recordando e aprendendo. Desejo um bom resto de domingo e uma órima semana.
Olá, amigo António. Eu sou doidinha por sopa do cozido, já cheguei a comer 3 dias da mesma sopa, parece que quantos mais dias tem melhor ela fica 🤗. Beijinhos grandes com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕
Que pinta tan buena e que recuerdos tan bonitos pero mi yaya lo hacía con garbanzos y con grelos
Sim Cristina, varia de região para região, eu fiz o mais tradicional da região centro, mas se for no Alentejo é com grão (garbazos) e abóbora 🎃 e couves 🥬. 😘😘💕🙏🕊️🙌💕
Obrigada Célia por mais uma partilha deliciosa. É uma artista na cozinha! Deus a ajude, sempre! ❤
Olá,bom dia minha querida!
Me faz lembrar da minha avozinha materna que era um doce e eu a amava e a amo muito! Esse prato é o amor em forma de alimento,de carinho de aconchego, muito obrigada por essa lembrança terna e tão amada❤❤❤
Bom dia dona celia , adoro este almoço obrigada ❤❤
Hoje também fizemos cozido a Portuguesa, mas sem feijão. Agora com as carnes que sobraram vamos fazer feijoada.
Olá! Que bom aspecto que tinha o cozido á portuguesa! Parabéns ao marido🎉! Beijinhos para todos
Ola Célia mais uma maravilha da celia parabens ao marido❤❤❤❤
Olá minha amiga seja bem vinda! Estou assistindo ao vídeo e vou dar uma dica acerca de cozer as farinheiras, é assim com um palito juntar as duas pontas terminais. Desde que comecei a fazer assim nunca mais rebentaram. Por mero acaso foi o meu almoço para mim e marido. Feliz carnaval e para a minha amiga beijinhos da sua seguidora MariaAmelia de Lisboa ❤️🙏🌹🌺
Olá, minha querida Maria Amélia. Que boa dica, para a próxima já vou experimentar 😉. Sempre vivendo e aprendendo, como é bom podermos partilhar conhecimentos. Um beijinho muito grande, com um muito obrigada por tudo, o carinho, a presença, a amizade, apoio... Obrigada minha querida e um feliz carnaval também para si. 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹💐💐
Ola boa tarde senhora celia adoro o cozido fazme lembrar a minha emfancia obrigado pela partilha adoro as suas receitas 💋🥰🌹suica
Love this meal!!
Olá D. Celia. Antes de mais Parabéns ao marido 🎂🥂👏👏👏
Adoro cozido á portuguesa.
Beijinhos 😘
Olá, Lena. Muito obrigada pelos parabéns. Cá em casa gostamos todos e este estava especialmente bom 😉. Um beijinho grande com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘
Um prato belíssimo um grande beijinho para os meus amigos. ❤❤❤
Parabéns Célia, eu não conhecia você. Entretanto fiquei feliz em saber que você tem casa na zona de Alcobaça. Eu moro em Turquel. Um abraço.
Deve está uma delicia
Daqui de São Paulo, Brasil, encantado e com a boca cheia d’água!
Olá, muito obrigada pelo carinho. Fico muito contente com a sua presença e saber que a nossa gastronomia e cultura são do seu agrado. Um abraço fraterno com amizade e carinho 💕🙏🕊️🙌💕💖
Bom dia alegria 😊
Excelente prato, adoro!
Bom apetite almoço delicioso e parabéns ao marido ❤
Adoro cozido 😋
Parabéns ao marido 🎉🎉
Beijinhos 😘
Como sempre maravilhoso ❤
Vontade imensa de comer
Hahahahah
Parabéns ao Ricardo, que Deus o cubra de bençãos
🙏
Continuo com saudades da Matilde aparecendo no vídeo 😊
Beijinhos
🇧🇷🙏🇧🇷
Forca para o canal felicidades 🌹suica
Parabéns ao marido!🎂🍻🥳
Nossa que delícia! Parabéns! E obrigado
Olà Celiagosto muito da Senhora e das suis receitas muito bom aspeto o cozido ❤ bjs
Muchas felicidades an que sea muy tarde
Olá, minha querida Cristina. Muito obrigada pelo carinho de sempre 🥰 😘😘😘
Epppppaaaaaaa! 😍🇵🇹😍🇵🇹😍🇵🇹
Que delícia amiga obrigada por compartilhar conosco ❤
Muitos parabéns um dia muito feliz🎉🎉
Ai, Célia! Olha que cheguei a sentir o cheiro deste cozido no ar!
Por estar no estrangeiro não me é tão fácil conseguir os enchidos mas vou buscar uma solução.
Parabéns pelo canal e o aniversário do vosso marido.
Beijinhos da Alemanha.
Amiga Célia nos dias de hoje isso é mesmo um grande investimento!!!concorda?um grande beijinho. 😢😂
Hum que maravilha!!! A sua comida dá gosto de ver, e de se comer,... Faço ideia, deve estar DIVINAL.!! . Célia . Beijnho muito grande pra voces. Seja sempre feliz ❤❤❤❤
Olá, Eunice. Muito obrigada pelo seu imenso carinho. Receba um enorme e doce beijinho no seu enorme coração e acredite que também lhe desejo toda a felicidade do mundo ❤️😘😘😘🌹💖
Nós aqui no norte com o caldo das carnes fazemos um bom arroz no forno para acompanhar
Olá Mariana. Eu faço sempre com arroz branco, arroz crioulo só com água e sal, porque sobra e aproveito. No dia a seguir fiz um arroz doce com o que estava no tacho e no outro dia a seguir fiz arroz de carne no forno, também com um pouco de água do cozido que tinha deixado guardado 😉. Foi tudo aproveitadinho, que a vida não está para gastos😊. Vou dar início a uma rubrica com receitas que tenho recebido por e-mail. Envie-nos a receita do seu arroz de cozido no forno 😉 terei o maior gosto em a reproduzir para dar a conhecer mais do nosso património. Beijinhos grandes minha querida e uma ótima semana 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹
É meu prato preferido!
Que maravilha, adoro cozido e já não faço à muito tempo beijinhos amiga Célia 🥰💞🌹🌹🌹
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
maravilha
Sou nova no canal é o meu prato preferido cozido á portuguesa Célia vc é uma grande cozinheira obrigada por partilhar beijinhos daq do Canada ❤❤
Olá Isabel. Sinta-se recebida nesta humilde casa, de braços abertos. Fico muito feliz que tenha gostado das nossas receitas. Um beijinho muito grande com muito carinho. 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹
Sou filha de portugueses e na minha casa nunca faltou cozido à portuguesa! Você fala muito bem ,parabéns!❤️🇺🇸
Écrits ❤
🤤
Olá, Viriato. 😂 Gosto da salivação, significa que um cozinho à portuguesa cai sempre bem.... Obrigada e beijinhos com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕 😘😘😘
Obrigado por partilhar este grande prato Portuguese tao bem feito pela Sra. Celia!!! DEUS VOS ABENCOA!
😘😘😘
❤❤❤❤
Muito bom é pena o arroz não ser cozido na mesma água na bola que há para isso ,bom apetite
Olá, bom dia. O arroz branco é por opção, pois acaba por quebrar um pouco a gordura do cozido e permite a sua utilização em outras confecções. Mas também já comi muitas vezes, com o arroz feito no caldo do cozido. Beijinhos grandes com muito carinho e desejos de uma ótima semana de carnaval.
❤
Célia,prazer em conhecê-la ,logo com a receita de um cozido ,uma das muitas delícias da cozinha portuguesa.
Olá, Eva. Seja muito bem vinda a esta humilde casa portuguesa. É com muito prazer e carinho que a recebemos com o que de melhor temos. 🤗💕🙏🕊️🙌💕💐💐💐
Ora pois pois 😊
Sim, sim... 😁
Olá ❤
Meu tataravo era português.
Tetravô, pai do trisavó. É muito provavelmente ,afinal... Ou é índio (nativo) ou facilmente descendente de um país europeu.
Fiquei com a ideia que a água que cozeu os enchidos não a juntou às carnes o que a meu ver as carnes ficam menos saborosas mas não tenho a certeza se o fez. É muita coisa e acho uma refeição que é de evitar para convidados
Só em loiça ....
Muito bom mas muito trabalhoso
🫶⭐⭐⭐⭐⭐
Muito obrigada e desejos de uma ótima semana de carnaval 😊.
Para a farinheira não rebentar espete um palito em cada ponta. Desde que fiz isto nunca mais me rebentou nenhuma
Delícia! 😋😋😋👏👏👏