Вкусно -
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2015
- ВАРЕНЬЕ из молодых СОСНОВЫХ ШИШЕК - это не просто вкусное лакомство, а отличное лечебное средство. Варенье из сосновых шишек обладает приятным смолянистым вкусом, его с удовольствием едят даже дети. Зимними холодными вечерами чай с парой ложек варенья из сосновых шишек поддержит ваш иммунитет и улучшит настроение. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шишки сосны - 1кг.
Сахар - 1кг.
Вода - 0,5л.
#вкусно, #сосновыешишки, #варенье, #вареньеизшишек, #рецепт, #блюда, #какприготовить, #еда, #кулинария, #кухня, #Валентина24777
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ valentina240564
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ:
• ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ, РЕЦЕ...
МЯСНЫЕ БЛЮДА:
• БЛЮДА ИЗ МЯСА, РЕЦЕПТЫ.
ВТОРЫЕ БЛЮДА:
• ВТОРЫЕ БЛЮДА РЕЦЕПТЫ
РЫБНЫЕ БЛЮДА:
• РЫБНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ
САЛАТЫ,ЗАКУСКИ: • САЛАТЫ, ЗАКУСКИ. РЕЦЕПТЫ.
Здравствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный канал!
Здесь я поделюсь с Вами рецептами приготовления вкусных, оригинальных и полезных блюд: десерты, выпечка, салаты, закуски, мясные блюда, рыбные блюда и др.
Готовьте и радуйте своих родных, любимых, друзей вкусными блюдами!
Всегда рада видеть Вас на своем канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео-рецепты! - Навчання та стиль
Вкусно - #ВАРЕНЬЕизСОСНОВЫХ ШИШЕК #Рецепт Домашнего ВАРЕНЬЯ.
ВАРЕНЬЕ из молодых СОСНОВЫХ ШИШЕК - это не просто вкусное лакомство, а отличное лечебное средство. Варенье из сосновых шишек обладает приятным смолянистым вкусом, его с удовольствием едят даже дети. Зимними холодными вечерами чай с парой ложек варенья из сосновых шишек поддержит ваш иммунитет и улучшит настроение. Попробуйте!
Очень интересное варенье, полезное и вкусное) Спасибо за классный рецептик))
Елена Матора Елена, спасибо!
СПАСИБО! Возьму на заметку!
Спасибо! Это не только вкусно, но и ооочень полезно!!!
Варенье чудесное!
Спасибо огромное👍
На здоровье!
Спасибо!Завтра приготовлю
На здоровье!)
Варим-вкуснятина!
Приятного аппетита!!!
в этом году тоже сварила. специфическая штука. мне напомнило земляничное варенье, из дикой лесной ягоды.
😀
Не стоит забывать об осторожности когда даёте шишки детям. Спасибо за рецепт!
Благодарю за комментарий, Юлия!!!
👍👍👌⚘⚘⚘
а я клубники добавил и липы-тоже вкусно получилось_)
:)))
Мы покупали в магазине, очень интересное, но дорогое. Будем варить сами 🤗👍
Это варенье очень легко приготовить дома, главное вовремя успеть шишки собрать. Они должны быть очень молоденькие, маленькие, а растут они быстро!
@@Valentina24777. спасибо за рецепт 🙂
Воду лить не надо!!! Просто засыпать сахаром и пусть ночь постоит, само даст сок..Потом варить, но только до кипения с отстоями до остывания в 3-4 приема.. Если варить сразу и долго- убьете все полезное и аромат... Все эфирные масла улетучиваются...🤗🤗🤗
Спасибо!!!
Сколько нужно варить за один прием,
Спасибо
Расскажите пожалуйста ,какой у вас рецепт!
Alexandr Neverov - бред и отсебятину бабушкину не пишите.
В сосновой шишке эфирные масла не главные компоненты которые имеют основное лечебное воздействие на организм человека.
А основные лечащие вещества из шишки могут перейти в сироп только при температурной обработке!
Миленькая Валечка спасибо вам огромнейшее дай бог вам любви,здоровья,храни вас господь
Спасибо большое, Олеся! И Вам всего самого доброго!!!🌹🌹🌹
В детстве мама варила и больше всего из этого варенья мне нравилось есть шишечки...
Да, шишечки похожи на желейные конфетки...
@@Valentina24777. А что я сделала не так, у меня они жёсткие.
@@user-xt4tk9zu8g Может быть они были уже не совсем молоденькие?
@Aнтон Ким вовремя это когда?
Валентина здравствуйте
Здравствуйте, Александр!
Спасибо за рецепт. Подскажите, у Вас шишки горькие получаются в варенье? У меня при разжевывании горькие, а сироп терпкий, но приятный.
+Ирина Петровская Нет, Ирина, абсолютно не горькие, чуть терпкие, но горечи нет (сходила сейчас еще попробовала))), даже не знаю почему они у вас горькие.
+Valentina24777 сама не понимаю. может в воде вымочить , как думаете , можно ?
+Ирина Петровская Я их хорошо промываю горячей водой, думаю можно и вымочить в воде.
@@Valentina24777. mozet buli yze bolse4cm.ili staruje?
@@svitlanaivanyk4135 Может быть, я стараюсь собирать маленькие, сантиметра 2 - 2,5.
хм никогда бы даже не подумал что можно консервировать шишки,шишки мох-вот это действительно вкусные вещи..)))
Очень полезные!)
А что это такое шишки-мох? Впервые слышу.
Шишки мох😅?
Мае месяц или когда
Отмыть эмалированную кастрюлю легко. Побрызгайте Азелитом и через минуту ототрите, потом промойте водой.
Спасибо!!!
Хорошая хозяйка всегда отмоит
Точно)
Сама варю сейчас это вкусняшное варенье, а какой запах
Супер!)
Не представляю себе!!!!А шишки тоже кушать можно???
@@user-nj9kf2st8g да можно ,они очень вкусные когда молодые
@@user-nj9kf2st8g Конечно! Они как конфетки, на мармелад похожи)
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, подойдут ли еловые шышки?
Здравствуйте! Не могу ответить, готовлю только из сосновых шишек!
Да, еловые тоже полезные!
Еловые надо ещё достать как-то надо.
Смола прекрасно очищается маслом подсолнечным.
Спасибо, Галина!
@Aнтон Ким А вы подольше масло подержите и хорошо потрите аброзивной губкой. Все очищается, только надо потрудиться!
Подскажмте мне это варенье можно хранить в алюминиевой фляге
Нет, что Вы, в алюминиевой не нужно! Самое лучшее и безопасное - это стекло.
mozhno li gotovit varenie, esli shoshki cobrani v Avgyste(August)?
SHISHKI
Шишки должны быть молоденькие, небольшого размера до 2,5 см. У нас такие только в начале лета. В августе у нас они уже большие и очень твердые - такие не подойдут.
все ясно и понятно. а то у одной шишки уда то подевались, один сироп закатала, у другого - шишки нарезал, а дальше - конец! наверное пленка закончилась!
+magistr s Спасибо !!!
ваша правда )* )* )* ,меня тоже возмутило,зачем выкидывают?..(.в других роликах?..) шишки и оставлять один сироп?...В шишках самый смак и Хлорофил,а это Антиоксидант и кислород для нашик клеток и крови!!!
подскажите, пожалуйста, когда собирать шишки? поволжье.
Анастасия, к сожалению, не могу Вам подсказать, я далеко от повололжья. Нужно смотреть на сосны, чтобы не пропустить когда появляются шишки. Собирать нужно когда они маленькие.
В середине иая
минут семьдесять)))
Если столько кипятить, что там остаётся?
Скажите ,пожалуйста,я точно так и сварила,но цвет шишек такой же остался,оливковый ,а сироп бесцветный.Что сделать или что я не правильно сделала? Хотя всё так же...
Думаю, что дольше нужно варить. Другой причины даже не знаю.
@@Valentina24777. Спасибо большое!
Сколько по времени варили?
Я варила в три приема, два раза кипит минут по 10, третий раз минут 20. Смотрите по варенью, чем дольше кипит, тем ярче цвет и гуще. Можно сразу варить до готовности.
А сами шишки съедобны или "кушается" только сироп?
Да, конечно, шишки съедобны, они по консистенции похожи на желейные конфетки))
Валентина почему шишки горчат и терпкие
Александр, я вчера тоже сварила, немного горечь есть (но совсем чуть -чуть) и терпкость немного есть - но ведь это же шишки, а не клубника. Хотя именно в этом видео горечи не было совсем. Если у Вас очень горькое - то я даже не знаю почему. Для варки варенья я использую посуду только из нержавеющей стали. Я готовлю себе варенье из 2 кг. шишек, получается 2, 7 литра и нам хватает на зиму. Ведь его же не кушают ложками, мы его используем как лекарство, да его много и не съешь. Оно имеет особый вкус, так как содержит эфирные масла, живицу(смолу), поэтому не всем и понравится.
теперь я все видел
+Толстый Парень Вот и хорошо))
Коротко и ясно. Спасибо. На предыдущих роликах больше бла-бла-бла и растягивают до часа.
Спасибо!)
А шишки можно кушать или они твердые?
Конечно можно, шишки мягкие, как мармеладки...
Они внутри мягкие и вкусные
сколько минут варить?
+Nataliya Golovina Наталия, третий раз варенье кипело минут 30, но нужно смотреть, оно начинает немного густеть и приобретает красивый цвет и шишки становятся мягкими. В процессе остывания оно становится еще более густым.
большое вам спасибо!
Я собрала ведро большое. Теперь не знаю что с ним делать. Ну, варенье сделаю, хочу ещё самогоном залить. Интересно, а сколько и где можно хранить шишки. А то я когда самогон то нагоню.
Самогон продаёте?,
Когда собирать шишек
Собирают шишки когда они маленькие, до 3 см. У нас это конец мая - начало июня. Все зависит от того, где Вы живёте.
Костанайская область
Амангельдинский район
В июлье можно
Скажите пожалуйста , в какой момент варение начинает темнеть? Пока я варю шишки, у меня жидкость сероватая.
Здравствуйте! Получилось у вас варенье?
Я на варил теперь не знаю в чем его хранить
Merhaba. Hangi ayda toplanan kozalak daha şifalıdır acaba? Kimi Mayıs diyor kimi Haziran-Temmuz, kimi de Eylül veya Kasım-Aralık...
Mustafa kadın birinə yazmış ki,yay aylarının əvvəli .yani iyun ,iyulda .kadın demiş ki ,avqustda çox koca oluyor deyə bişiremiyorlar onlar.iki santimetrə olmalı ölçūsū kozanakların
Avqust bizdə son bahardan öncəki son yay ayı .sentyabrdan öncekindeki olmuyor çox būyūk olduğu için
Собирают шишки молодые, зелёные, размером от 1 до 2.5 см, первые шишки после зимы, смотря где и когда достигают нужного размера, поэтому и месяцы сбора шишек разные.
Здравствуйте. Я шишки собирала 10 июня и они были как раз для варенья. А позже их собирают для настойки от кашля. Я в аптеке лекарство от кашля не покупаю,а всегда делаю из шишек на водке.
Мы собрали шишки раньше. Посмотрим, что получится?
Что получилось?)
На вид как у Вас получилось но вкус шишек горькие
У меня та же проблема ( подскажите, кто знает, как это исправить?
Варенье чудесное, только рецепт Вы используете не полный )))
Здравствуйте, вы знаете полный? Напишите пожалуйста...
Здравствуйте. А шишки едят в варенье?
Здравствуйте. Конечно. Они как конфетки, немного желейные)
Едят
Я,наверное,неправильно варила,уу меня получился цвет почти белый. Что можно сделать или уже просто выкинуть?
Даже не знаю, почему такой цвет, но если варенье вкусное, то зачем его выбрасывать. Я завтра тоже буду варить)
А у меня вообще разворились шишки и не знаю что делать.
@@playdog2024 вот по этому, варю сначала шишки 40 минут после закипания, потом этот отвар стоит в прохладном месте 12 часов или ночь, потом сливаю отвар и добавляю сахар:на литр жидкости 1кг сахара и варю сироп до нужного цвета, за 20 минут до готовности забрасываю шишки.
Подскажите,почему сосновые шишки? Из еловых же тоже можно? Или они отличаются.....
Здравствуйте, Виктория. Слышала, что варят и из еловых. Но я сама никогда не варила, поэтому не могу вам точно ответить.
Здравствуйте почему все липкое в сомоле
Здравствуйте, Александр! Шишки немного липкие, кода их срываешь с сосны - это естественно. Но варенье получается очень вкусное, никакое не липкое, сами шишки по консистенции немного похожи на жевательные конфетки, немного терпкий вкус. Варенье имеет приятный сосновый аромат и красивый цвет. Варенье конечно на любителя, но оно очень полезное. Я вчера собрала шишки, сегодня буду варить. Шишки нужно собирать очень маленькие, до 3 сантиметров, а еще лучше 2 см.
Эта смола великую целебную силу имеет
Александр Факеев. А чо собрался целую флягу варенья сварить? Вари сразу цистерну, сгодится. Сколько чудаков ещё на белом свете?
А шас можно их собрать?
Ели они у вас уже есть и они маленькие - то можно.
Valentina24777. Готовим Вкусно. Собирать шишки пока они мягкие ещё.
Так шишки наверное не едят, только жидк часть?
Конечно едят шишки! Они как мармеладные конфетки, поэтому они должны быть маленькие 1,5 - 2,5 см.
@@Valentina24777. спасибо ,что ответили,начну собирать
@@constant8177 шишки надо есть, потому как, большая часть полезных веществ находится в шишке. При разжевывании на зубах чувствуется смола...так и должно быть. Эта та полезная часть варенья из шишек.
@@user-sr7pq5zd8s благодарю за то что ответили🤗🌹🌹🌹
Сделала все по Вашему рецепту,но цвет сиропа не потемнел😭Может сахара надо было больше чем 1 кг?
Здравствуйте, Анна. Думаю, что дольше нужно было варить. Сахара килограмм на килограмм шишек вполне достаточно.
Варенье не для еды, а для лечения бронхита и кашля!!! Ещё делают настойки для растирки!!!!
Можно и так покушать кому нравится. И для лечения хорошо.
Инфаркт, инсульт снабжает кислородом.
@@ingagolubeva4191 Благодарю за комментарий!!!
This was recommended first in my page!
Take baby steps we will reach the top one day! Let me tell you about it, when i see you again. Oh...
У меня почему то мало сиропа((
Даже не знаю, почему у вас мало сиропа. У меня сиропа всегда достаточно. Может быть у было сильное кипение и жидкости много испарилось.
@@Valentina24777. надо по-минимуму огонь?
@@reaper_crew844 да, на маленьком огне...
@@Valentina24777. спасибо вам большое))
Я сделал всё, как Вы показали, но вкус у продукта вышел чисто термоядерный - как будто ложку сиропа шиповника съел, а тебе сверху доской сосновой по зубам дали. Может, шишки надо сперва вымачивать в воде?
Вы знаете, Михаил, именно в этом рецепте варенье очень вкусное и совсем без горечи. А в этом году уже немного горчит, хотя шишки собирали там же. Незнаю, почему оно Вас такое термоядерное, но думаю что это от шишек зависит - хотя это же не то варенье, которое ложками кушают. Но что оно при кашле помогает и при ангине - это точно, проверено. Может быть оно у Вас еще более полезное. Я шишки не вымачиваю.
Valentina24777Любимые Блюда
а жара может влиять на горечь шишек? Я в Крыму живу - у меня и хмель просто хинный вырастает, а пустырник даже гусеницы есть отказываются... Может, жара и сушь на сосновые шишки так же влияет?
Может быть, если мало влаги, то наверное в сосне больше концентрация живицы(смолы).
Михаил Свиридов
Я замачивала на два часа, затем варила шишки -1кг,вода-1,4,процедить засыпать сахар -1,4кг.Варить на слабом огне 2часа ,👍
Сварил, выглядит как на видео, но получилось много смолы, вероятно шишки тоже ею пропитаны, смола очень вязкая, как гудрон почти, но прозрачно-красноватая, липнет к зубам, в сиропе тоже очень явно чувствуется смола, на вкус - очень терпкий, смолянистый, горьковатый.
Есть подозрения, что как то надо от смолы вымачивать, только в чем? смола не растворяется в воде, только в спирту.
На фестивале Риттер Вегг я покупал банку варенья их шишек (тогда и попробовал впервые) - то было по цвету и консистенции как на видео, но вообще без смолы, только сироп, очень вкусное, ароматное, шишки мягкие, горечи тоже не было, вот и думаю вышеуказаная технология не очень верна. Основная проблема - смола, нужно знать как от нее избавиться, либо свести к минимуму.
Если липнет к зубам, то возможно Вы переварили? На вкус варенье немного терпкое и немного чувствуется горечь, хотя именно в этом рецепте горечи не было совсем, а в этом году сварила - чувствуется. Но ведь это же шишки, а не ягоды и конечно же на любителя. Может быть есть другие виды сосны, а может варенье как то и очищают, если в нем не чувствуется смола. Но я готовлю так как есть, и употребляем в небольших количествах по мере надобности - при простуде, при ангине, а иногда и просто так. Ведь именно смола или живица - очень полезна и обладает лечебными свойствами.
Видела в других видеорецептах,что оставляют вымачивать на всю ночь..кто как.
читала надо отвар процеживать в холодном виде,чтобы смолу убрать,так как она оседает на стенках желудка,как-то так)))
@@user-gf1rz9hv5e кишки залепит(((
@@user-ps4jc6un9y 😂Мой желудок все переварит.
Говорят , что эти шишки в варенье есть нельзя ? Это правда ?
Впервые такое слышу... Варенье варить можно, а есть нельзя, как такое может быть? Шишки вкусные, похожи на желейные конфетки...
А у меня не потемнело варенье почему то 😢
Думаю что дольше нужно варить ...
@@Valentina24777. спасибо
В банках не охота место много занимают
Даже не представляю, сколько же Вы его наварили))
Прочитала коменты и поражаюсь. Как можно давать советы, если не знаешь сам, что шишки глотать нельзя, там смола, а варенье кушать очень осторожно,по ложке утром и вечером. Сейчас не сложно прочитать в гугле.
Я купила одну банку такого варенья такая противная была незнаю как у вас
ЗАРИ Капулова Нам варенье очень нравится, оно имеет кисло - сладкий вкус и нежный аромат хвои. Используем его зимой в небольших количествах .
ЗАРИ Капулова Бывает, бывает купишь автомобиль или дом, а потом только головная боль от этой радости.
Если случится, то покупайте в Баксанском ущелье и до Чегет. Особый аромат.
Сейчас варю сам- нравится, особено с зелёным чаем.
Vitorio Vinsheli Свое, домашнее варенье, самое вкусное!
Valentina24777 Ясно дело. Пять минут назад как 2,5 литра "закатал". Чуть раньше из пыльцы/цветки на пробу сделал. Больше на карамелезированную солому похоже ну, потом разберусь.
Vitorio Vinsheli У нас уже шишки большие, сезон сбора прошел (конец мая, начало июня).
77
Почему у меня шишки как дрова на зуб?
Твёрдые что-ли?
@@Valentina24777. да
Она и во рту будет прилипать к зубам? Сварил пробовать что то нет желания
Шишки лутше не ложить, один сироп
Ничего страшного , это же целебная живица , сильнейший антисептик природный
рецепт для дураков .варенье столько кипит,что у меня мозги закипели.Все витамины и полезные вещества испарились.
Хочу сказать о галимом вранье по цвету. Никогда зелёные шишки не станут коричневыми и не раскроются при варке. Варенье будет зеленоватым, это обман,варю каждый год.
На счет вранья - не судите всех по себе! Мой рецепт правдивый и точный! Не знаю какие шишки Вы варите, но на видео все прекрасно видно. Снимите свой рецепт, а мы посмотрим.
плюсану автору, у меня цвет варенья точно такой же, сироп на вкус похож на шиповниковый.
А у дельтоников всегда не тот цвет)))
@@Valentina24777. варю шишки каждый год по много и не разу не были зелёные после последней варки они потом темнеют и сироп густеет. Но в сухие банки раскладываю остывшее варенье и под обыкновенную крышку, может вы просто не довариваете . Я беру 1 кг на 1 кг 1 л воды
Но вкусное согласитесь
@@valentinanikita Спасибо большое за отзыв!!!👍
Сколько воды и сахара?
Антонина, все написано в начале видео, и под видео!
Короче !!!!!!!!!!!!!!!!!