요즘은 생아귀를 쓰는 경우가 많지만, 옛날에 마산 같은데 방문해보면 대부분 건조된 아귀를 사용했었습니다. 그렇다하더라도 건조된 아귀를 오랜시간 물에 불려서 사용을 하면 오히려 생아귀와는 다른 맛과 풍미를 느낄 수 있고, 살도 원래 아귀처럼 통통해져서 맛있습니다. 여기가 손질이나 재료처리 조리방법을 잘 못하고 있었던 거지, 건조된 아귀도 맛있습니다.
근데 만원이라는 점에선 괜찮지만 내가 좋아하는 그런 아귀찜 느낌이 안날 거 같아서 아귀찜 먹을거면 같이 먹을 사람을 구하지 저걸 자주 먹을거 같지 않은데? 그리고 님들이 생각하는 가성비 아귀찜은 배달전문점이 해야지 온갖 학생층과 자취생을 노릴려면 또 특정 지점들에서 해야하고.
오만둥이는 껍질채 먹는데 겉이 딱딱한거.. 미더덕은 껍질은 벗이고 머는데 물렁물렁하고 물이 많아서 잘못 깨물면 입천장 다 데이는거.. 서울사람들은 생미더덕 맛을 모를껑미.. 생미더덕 껍질볏거서 생으로 먹어도 되고 마늘+챔기름 섞어서 찍어먹으면 레알 개존맛탱임.. 미더덕1개에 소주한잔임..
@@Impinopino 저쪽 골목들어가서 굳이 먹을만한게 아니라는거 큰길가에 널린게 밥집이고 센터에 패스트푸드점도 많고 점심타임아니면 유동인구도 적고.. 저기 그렇게 큰 시장도 아님 학생들도 갈 이유가 적고 그리고 역 주위에도 아귀찜 가게만 두세개는 됨 잘되는곳도 있고 굳이 역 주위에 있는데 그걸 골목에 들어가서 먹는 사람이 우리동네에는 없음
@@크라시-u6o 점심시간에 누가 2~3만원하는 아구찜을 먹어요 저정도면 사먹죠 ㅋㅋ 자취할때 아구찜먹고싶어도 비싸서 못 먹은 기억 여럿있는데 ㅋㅋㅋ 심지어 미더덕도 호불호 심하게 갈리는 재룐데 먹지도않은데 푸짐하게 미더덕넣은 2만원짜리 아구찜 vs 미더덕없는 만원짜리 아구찜 고르라고하면 뭐골라요?
@@Impinopino ㄴㄴ 그말이 아님 우리 동네라서 그런건데 저쪽 골목이 역보단 안쪽에 있는 골목이고 두블럭은 더들어가야함 일단 인구 유동자체가 적은곳 + 점심장사때는 오히려 다른 밥집이나 찌개집이 유명하고 저녁장사는 몰려가서 먹으니까 굳이 만원짜리가 필요없다는거죠 역앞 아귀찜도 맛이 없는건 아니고 사람들 많이 오고 평도 좋은데 굳이 저길 더 들어가서 먹을 이유가 없어요. 패스트푸드 이야기한건 그만큼 역 주위에 먹을게 많고 가게도 많은데 시장까지 굳이 발걸음을 안옮긴다는 얘기구요 저 쪽 시장 자체가 사람도 적은데 굳이 만원짜리 메뉴를 팔 이유가 있나 싶어서 그런거임 차라리 중곡시장 나온곳은 그나마 가게 목이 좋은곳인데 이 시장은 진짜 사람 완전 없거든요 뭐 코로나 때문도 있겠지만 큰길가 냅두고 굳이 들어갈 이유가 ...
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아귀찜 진짜 개좋아하는데 자취할때 혼자 시켜먹기엔 부담스럽지 .. 만원에 일인용으로 먹으면 진짜 자주 시킬거 같은데 .. 한끼 식사로 든든 하지
요즘은 생아귀를 쓰는 경우가 많지만, 옛날에 마산 같은데 방문해보면 대부분 건조된 아귀를 사용했었습니다. 그렇다하더라도 건조된 아귀를 오랜시간 물에 불려서 사용을 하면 오히려 생아귀와는 다른 맛과 풍미를 느낄 수 있고, 살도 원래 아귀처럼 통통해져서 맛있습니다. 여기가 손질이나 재료처리 조리방법을 잘 못하고 있었던 거지, 건조된 아귀도 맛있습니다.
사장님이 근데 나쁜의도로 저렇게한건 아니니까
뭐라하기도 좀 그렇지
아귀찜 먹고싶은데
가격이 부담되는 사람들은 먹을정도는 될듯
같은생각입니다. 만원아귀찜. 괜찮은데
아귀찜이 만원이면 뭐 점심에도 간단하게 괜찮겠는데...
건아구찜 첨보는데 궁금하네요 만원이면 좋은듯 방금 1인 혼술용 아구찜 26000원에 배달비 4000원에 주문해놓고 기다리는중인데 나는 저집 넘나 찬성이요 ㅎㅎ
저런 스타일의 아귀찜이라면 혼자 먹을 때 자주 시켜먹을 것 같음...근데 인선님 말처럼 돈 더 내더라도, 며칠을 먹더라도 다른 해물이 좀 더 들어간 아귀찜을 먹겠지...
1인가구 1인분 아귀찜 필요해요..맛과아귀의신선도까지겸비한 만원아구찜이면 대박일텐데
그럼 만원 단가 사실상 못 내요.. 적자보면서 장사해야됨.. 사람의 욕심은 끝이 없죠. 그거 개발 확실히 되면 돈 쓸어담을듯
어쩔거야.....ㅠㅠ
정인선 너무 귀엽자나💜
유일하게 인선씨 맛표현도 백쌤기대하게해줌 1인아귀찜 사 먹을뜻요
기본2인분 중.대 만팜
만원에 저정도면 ㄹㅇ 괜찮지...
8:58 촉촉해요❤️
하…진심 백종원님 짱🎉🎉🎉🎉🎉
바뀐양은 손님은 좋겠지만 사장님께는 손해아니신지 싶네요
그럼 그전처럼 돌아가면됨 손님없을때로
팔려야 득이 잇죠
나도 간단하게 아구찜먹고싶으면 먹어보긴 할듯
건아구찜이 양념이 더 맛있음.. 내가 생각할땐 아구에서 물기가 별로 나오지 않아 매콤하고 이런맛이 더 강함.. 아.. 전 경남.. 마산..ㅋㅋ
그리고 쪽쪽 발라먹는 재미까지..
예전에는 미더덕도 푸짐했는데
지금은 미더덕이 워낙 금값이라..
만원짜리면 아구에 오만둥이정도만 있어도 괜찮은듯
최불암 한국밥상 보니까 마산은 아직도 아구 말려서 아구찜 만들고 그게 원래 정통 아구찜이라던데
글고 다른 해물 섞은건 해물아구찜이라고 아예 다른 메뉴로 파는거고
맞음 아귀찜은 말려서 하는 마산이 원조지
정인선 넘 좋음
집앞이엿으면 주일에 5일은 갔다.. 아귀킬러라
조보아님은 공감,소통이면 인선님은 직구 스타일이신듯
더좋음
어찌 사람이 이렇게까지 이쁠슈가?
귀염둥이 상도 있네요.
어우 이뻐라
맞아、、아귀찜 먹을때 돈 더 내더라도 곤이도 추가하고 낙지도 추가해먹는뎅
정인선 졸귀
헐...예전에 마산여행가서 그래도 마산이니...유명한게아구찜이라고 생각해서 현지인한테 물어봄
여기아구찜 맛있게 하는집이 어디예요??????????그러니깐 현지인이 하는말
어디서 왔냐??? 서울에서 왔는데요??라고하니 현지인이 먹지말라.......
일반적인 서울사람이 생각하는 아구찜이 아니라고.....뭘 말려서 어쩌고 .............
이방송보니깐 이해가 되네요
린정
처음 먹으면 적응 안될까봐 걱정해준거네.
말린거만 먹던사람은 오히려 생아귀가 이상함
미더덕찜 진짜 좋아하는데
만원짜리인데 ㅡㅡ
아구찜 먹을라면 창원 마산와야지
만원인데 괜찮은거 아닌가 그리고 여러해물이 들어간 아귀찜은 섞어찜이나 해물찜이지 누가 만원쩌리 시키는데 여러해물을 넣어 저정도면 가격대비 너무좋은데 아구찜 너무좋아하는사람으로써 혼자시켜먹기에 아귀찜은 너무비싼데 저정도면 나름만족할듯
여러 해산물과 같이 있는건... 해물찜이지요....
만원 치고는 ㄱㅊ
아귀찜은 물컹해야 맛있음.. 인선이가 맛평을 잘하네 😊
살인의 추억의 그 꼬맹이가 이렇게 이쁘게 컸네 ㅎㅎ
사실 만원이라 뭐 기대하기힌들긴해
힘내십시요
인선이 언니 상견례 프리패스임
만원이면 훌륭한거 아닌가??
근데 만원이라는 점에선 괜찮지만
내가 좋아하는 그런 아귀찜 느낌이 안날 거 같아서
아귀찜 먹을거면 같이 먹을 사람을 구하지
저걸 자주 먹을거 같지 않은데?
그리고 님들이 생각하는 가성비 아귀찜은
배달전문점이 해야지
온갖 학생층과 자취생을 노릴려면 또 특정 지점들에서 해야하고.
센스 있당..
난 원래 3마넌짜리 콩나물찜만 먹는데 마넌이면 개이득이내
인선이 애기땐 별루였는데 지금보니 청순미녀일세 ❤ 모태미인 정인선
호감형이야😅😅😊 애기땐 너무 말라서 화성연쇄살인 사건 모티브로 만든영화 살인의 추억에서 볼때랑 똑같구만 자연모태미인
정인선 사교성 좋은 여성인듯
그니까 핵심이 저수준의 아구찜을 만원을 주면서 먹겠냐는거잖아. 차차리 돈 더내서 제대로된거 먹겠다라는거지. 학생들도 저거 먹을바에 앞다리살이나 구워먹겠다
ㅇㅈ 차라리 가격 올리고 재료 조금더 넣어서 해주면 먹음
더 내야 하는 돈이 3배는 되는디요?
나같으면 걍 저거먹음... 3만원주고어떻게먹냐
쉽게 얘기하긴...ㅋ 학생들이 돈을 더 내서 제대로 된 걸 먹는다고?? 전형적인 버스요금 모르는 정치인 같은 소리하고 자빠졌네.
@@Bmmlove1 치킨이 2만1천원 이 넘는데 저딴거 먹을빠엔 안먹고 치킨 먹고 말지
마산에 아구찜 잘하는 몇몇곳에서 마른아구찜 먹어봤는데 생물아구를 많이 먹어서 그런가 아구찜은 생물이 맛남
ㄷㄷ
ㄹㅇ 사장님이 배민같은 배달앱으로 홍보할줄 아셨으면 떡상했을것같은데.. 1인분 주문 수요가 어마무시해서 만원 아구찜 내세워서 홍보하면 진짜 잘될것같은데
근데 아귀찜에 다른 해산물은 안 넣더라도 미더덕이나 오만둥이는 기본 같은데;;;;;
만원이잖아
오만둥이는 한번씩 집어먹을 양 조금 넣으면 될것같고 미더덕은 불가능..
가격이 오만둥이의 몇배인데
키로수로 따지면 해산물중에서 거의 최상위권임. 배보다 배꼽이라는 뜻
아귀는 냉동이 갑인데 미국산
하루 몇 그릇 한정. 이런 식당들이 이제 새롭게 보여야 한다. 신선한 식재료로 음식 대접하려는 마음가짐이 되어있으니. 매출은 둘째 치고.
충분히 신선 식자재 쓸 수 있음에도, 조리 편의를 위해 냉동을 쓰면 가격이 낮아도 찾지 않는 게 옳다고 본다.
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인선님... 너무 귀여워요ㅠㅠㅠㅠㅠ
푸짐해보이게 이리 도 넣고
살도 넣고 콩나물 넣고
산더미 처럼 쌓아놔야 됨
고향이 경남지역이라서 건아구찜만 먹고 자랐는데 요즘엔 그렇게 하는데가 많이 없어서 아쉽습니다ㅠ
그쵸 살짝 말려서 쫀득쫀득 한 맛
요즘 서울에는 마산집도 생 아구 쓴지 오래됐죠
아구 말려서 관리하기도 힘들고
아마 살이 몰캉 몰캉 씹히는걸 사람들이 찾아서인듯
미더덕은 해산물중에서도 아주 비싼축이라..
배보다 배꼽임.
오만둥이 써야지
만원이지만.. 난 비싸도 통통하고 맛있는 아구찜 먹을래
만원이면 못먹는다고 영상보기는하냐
@@davidk5742 댓글들이 만원이면 혜자라해서 반박하는건데 뭔소리 하니?
인선마스크써도이뿌네.😷
종로에 이만원 아구찜있는데 저 양에 세배? 네배 정도에 맛있움
헐 어딘지 알려주세요
@@jaehoonlee4082 서울 종로구 수표로 83 에덴빌딩 아구해물입니다 할인행사? 같은거라 1인아구찜이랑 가격은 비슷해도 양 진짜 많아요
오..가봐야겟다
역시 백종원 대표!!!!!!! 나 인천 사는데 저물고기 잡히면 그물망친다고 물에다 텀벙텀벙 버려서 물텀벙이 맞습니다. 동인천 에 잘하는집 있습니다. 콩나물 한가득....미더덕,낚지...각종 해물 과 같이 ...침고이죠!!!!
동인천 어디죠?? 추천부탁드려요
@@stewartdan8317 동인천 뒷역에 있는데 가본지 10년 넘어서 이름 생각이 안나요 아마 마산 아구찜 이였을거예요
아니 오만둥이가 머고 근데??? 미더덕을 오만둥이라고 부르는거임?? 오만생각다드노
비슷하게 생겻는데 다른종이에요
나오는 시기도 다르구요
강해석 맛은요?
@@조득개 둘다 같다 보심돼요
깨물어서 안에서 나오는 시원한물이 포인트라
오만둥이는 껍질채 먹는데 겉이 딱딱한거..
미더덕은 껍질은 벗이고 머는데 물렁물렁하고 물이 많아서 잘못 깨물면 입천장 다 데이는거..
서울사람들은 생미더덕 맛을 모를껑미..
생미더덕 껍질볏거서 생으로 먹어도 되고 마늘+챔기름 섞어서 찍어먹으면 레알 개존맛탱임.. 미더덕1개에 소주한잔임..
daks-sar 아하 감사함둥
사람들이 여길 잘 몰라서 그렇지..
만원이면 동네 할배들 1~2분이서 오셔서 간단하게 낮술하기에 딱 좋은데???
뭔 타케팅이 잘못됐다고 그럼??
하루 2개팔고 말거임? 매상 최소 20이상 30은 나와야 인건비 건지는데.타겟팅이 잘못되써
@@김승현-l8e 저 동네 살아봤음???
저 동네가 젊은 애들 노는 동네줄 아냐??
용마산 구석탱이에 자리잡아서 영감님들이나 중년층들 등산하고 내려오면 한잔하고 가는동네야..
7호선타고 4정거장만가면 건대입군데 젊은애들이 미쳤다고 저기서 놀겠냐??
이제 방송탔으니까.. 젊은애들이 일부러 올지는 몰라도.. 방송전에 타케팅이 잘못됐다는 분석은 좆도 모르고 하는 소리란다..
@@daks-sar8534 말뽄새 하고는 니는 사라봐서 좋겄네.니 잘났다 니똥파워 칼라떵
@@김승현-l8e ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만원짜리여도 신선하게했어야했는데 사장님은 재료보관못한게실패 원인
장사가 안된다면 양줄여서 하는방식택해야했는데 본인편의를위해 손질후 보관은 최악의 악수
미더덕 넣어주는 아구찜집도 있나?
거의 대부분 오만둥이 넣어주는데.
만원이면 저게 맞네
만약에 저게 3만원이었으면 집어던졌다 ㅋㅋ
사장님 성향보면 그 머시냐
시장통 국밥 순대국 시장통가게들 냉장고 속 같음 중구난방에 해산물 해동냉동 반복 냉장고 열면 썩은내나는 거
솔루션하고 나쁜 버릇 못버릴거 같긴함
문제는 혼밥 하는 사람은 1인분 아귀찜 안먹음 ㅋㅋㅋ저 주위에 만원 가지고 먹을곳이 얼마나 많은데 ...하다못해 저 바로옆이 롯데리아인데 거기가서 햄버거 먹지 주위에 국밥집이나 중국집도 많고
롯데리아가서 만원쓰느니 아구찜먹죠;
아구찜 만원이면 존나 사먹지ㅋㅋ
집주변에 1인아구 배달비포함1.5에 파는데 ㅈㄴ잘팔림
@@Impinopino 저쪽 골목들어가서 굳이 먹을만한게 아니라는거 큰길가에 널린게 밥집이고 센터에 패스트푸드점도 많고 점심타임아니면 유동인구도 적고.. 저기 그렇게 큰 시장도 아님 학생들도 갈 이유가 적고 그리고 역 주위에도 아귀찜 가게만 두세개는 됨 잘되는곳도 있고 굳이 역 주위에 있는데 그걸 골목에 들어가서 먹는 사람이 우리동네에는 없음
@@크라시-u6o 점심시간에 누가 2~3만원하는 아구찜을 먹어요 저정도면 사먹죠 ㅋㅋ 자취할때 아구찜먹고싶어도 비싸서 못 먹은 기억 여럿있는데 ㅋㅋㅋ 심지어 미더덕도 호불호 심하게 갈리는 재룐데 먹지도않은데 푸짐하게 미더덕넣은 2만원짜리 아구찜 vs 미더덕없는 만원짜리 아구찜 고르라고하면 뭐골라요?
@@Impinopino ㄴㄴ 그말이 아님 우리 동네라서 그런건데 저쪽 골목이 역보단 안쪽에 있는 골목이고 두블럭은 더들어가야함 일단 인구 유동자체가 적은곳 + 점심장사때는 오히려 다른 밥집이나 찌개집이 유명하고 저녁장사는 몰려가서 먹으니까 굳이 만원짜리가 필요없다는거죠 역앞 아귀찜도 맛이 없는건 아니고 사람들 많이 오고 평도 좋은데 굳이 저길 더 들어가서 먹을 이유가 없어요. 패스트푸드 이야기한건 그만큼 역 주위에 먹을게 많고 가게도 많은데 시장까지 굳이 발걸음을 안옮긴다는 얘기구요 저 쪽 시장 자체가 사람도 적은데 굳이 만원짜리 메뉴를 팔 이유가 있나 싶어서 그런거임 차라리 중곡시장 나온곳은 그나마 가게 목이 좋은곳인데 이 시장은 진짜 사람 완전 없거든요 뭐 코로나 때문도 있겠지만 큰길가 냅두고 굳이 들어갈 이유가 ...
만원에 저정도면 괜찮지라 생각하는 사람들은 건아귀찜의 맛이 얼마나 별론지 모르는거임
님들이 생각하는 아귀 맛이 난다는 전제에 괜찮다고 착각하는건데
제발 맛부터 생각하고 가성비를 따지시길
아이린 착한버전
37분전은 김첨지
뭐여 아구찜이란거 살도 별로 없는 생선 비스무리한 거 들어간 콩나물찜 아니었어?
경남 지역은 마른아귀찜 좋아합니다
@Yeongeun Lee 말려서 나오겠죠
전 생아구찜 좋아하는데요 제주변도 다 생아구찜 조ㅎ아함ㅋㅋㅋ 경남에서만 26년 살았는데..
창원사는데 마른아귀좋아한다는 말은 처음들음
@여러분댓글로싸우지마요 마산 토박이인데 마산 오동동 아구찜거리도 왠만하면 전부 마른 아구찜입니다^^
마산 전통은 마른 아구찜이다 관광객이야 생아구찜 먹지 마산어시장 아구찜 오래한곳 가봐라 마른아구로 찜함 생아구는 대부분 탕아님 수육용임 내장까지 수육해서 부산도 오래된 아구찜 집은 마른아구로 하는곳 많았음 요즘이야 입맛이 변하고 아구 경매도 빨리하고해서 생아구 많지 예전에는 없었음 경매를 안함 아구는 걍 팔던지 버리던지 하지 그게 아구찜 시초라서 할배들은 마른 아구가 디폴트임
내용 구성은 알겠는데 맛평가가 없네요
맛은 평균 이상일런지요
두번쨈 시식때 양념은 그대로 라고 하신거
보니까 양념 자체는 괜찮아서
백종원 대표가 터지 안하신듯ㅁ
만원이면 삼계탕먹지않나~~~
에이무슨 차라리 국밥을 먹지
맛 평가계의 박평식 뭡니까ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 떡볶이 먹다 코에 걸렸네ㅋㅋㅋ
아구 튀김집 하면 잘될텐데 ~~~^^
먹어봤는데 내 입맛엔 별로던데
아구찜은 쌓인 콩나물이 밥도둑임
킹정
진심 ㅇㅈ
콩나물 잔뜩에 아구찜 살 뜯어서 넣고 밥 비벼서 김가루 넣어 먹으면 진심 끝임;;
저 수준의 아구찜이며누누가 먹어?돈 더 내고 좋은 수준 아구찜을 먹지 미더덕이 없다니
저정도 양이면 ㅡㅡ만원해도 ㅡ 남기는 하는데요 ?
아귀찜 저 구성이면 안먹지...
그냥 아귀찜집이 만원어치만 팔면 가성비가 좋을테지만 가성바가 좋진 않은듯
???:조보아씨 죄송하데유
아진짜 처음에 인선씨 대박 계속 돌려봄 개귀여워ㅠ
만원에 저 양이면 무조건 사먹지
만원에 먼 여러 해산물을 원해
아구탕도 저 가격 넘던데 ....
만원가지고 24시전주콩나물국밥에 소주한병 푸근하게먹습돠
이집은 백대표님한테했던 행동을보면 별로일듯
아귀찜이 만원이라구? 가격은 괜찮은거 같은데
소짜 3만원
저가격이면" 와 진짜 좋다! " 까진 아니더라도 괜찮은거같은데
나도 미더덕러버인데ㅜㅜ흑흑
사장님 인상은 일단 좋으신뎅?
정인선 성형하나안한 진짜요즘보기힘든 순수자연미인이다 성격도좋고 어디저런여자없나 ㅎㅎ
마넌에 저정도면 먹을만한거지
아구찜에 무슨 해물이 들어가~미더덕정도 들어가지~인선이 해물찜이랑 헷갈렸나봐~나는 미더덕을 안먹어서 안넣어주는게 더 좋긴한데~
아귀찜에도 해물 좀 들어가요
정인선도 미더덕 얘기했지 조개전복얘기했냐?
나도 미더덕 안조아함 ㅎ
만원짜리 가성비따지면 중중중중상정도는 되긴하겠다
정말 다 좋은데 김성주 아나운서 너무 눈치보면서 주관적으로 말하지 않는게 너무 보여요 ㅠㅠ
물텀벙하고 아귀는 전현다른 생선인데~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
같은 생선임..
물텀벙은 곰치를 이르는 말입니다~~
@@mannergoodman4888 동네마다 다른 거예요~~ 인천에선 아구 물텀벙이라 불러요 ㅋ
@@zjay9523 아~! ,그럴수도 있겠네요~~^
백종원은 비싼옷 입는걸 못봤다 정말 제대로된 사람이야
저것도 일종의 작업복인데 비싼거 입을 이유도 없음.
안에 들어가서 구석구석 살피고 치우고 닦아보고 해야 하는데 비싼옷이 웬말?
그리고 백종원은 몸 자체가 케쥬얼하게 넉넉하게 입는 스타일임
@@왕자탄백마-i4e 대신 똥싸주는 사람을 뭐라고 하는지 알아?
아구찜은 건조아구가 진짜로 맛있는데....먹을줄 모르는사람들이 생아구찾지....
90년대초 마산 상남동 상남초동학교 옆뒷골목 대구뽈찜이 진짜그립네!~~~
틀딱
너가 더럽게 못살았으니까
@@davidk5742 니 애비 애미도 틀딱이잖아
가격은 만원 유지하고
미더덕 추가 얼마
콩나물 추가 얼마
이런식으로 했어야지
솔루션 ㅈ망
돈 없으면 찜도 못쳐먹네